Mandlové mléko - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 15. 01. 2022
- Alternativy klasického kravského mléka jsou čím dál oblíbenější. 🥛 A to nejenom u lidí s intolerancí na laktózu. Rostlinné náhražky mléka obsahují spoustu minerálů a jiných prospěšných látek, které v klasickém mléku nenajdete, a navíc jsou vhodné i pro vegany a ohleduplnější k naší planetě. 🌍 Šéfkuchař Roman Paulus natočil návod na přípravu mandlového mléka a jak sami uvidíte, je to velmi snadné. Do mandlového mléka přidává pro lepší chuť i datli a vanilku, díky čemuž získá příjemnou nasládlou chuť. Po propasírování vám mandlové mléko vydrží v lednici stejně dlouho jako čerstvé mléko a můžete ho i stejným způsobem používat. 🐮 Jaká rostlinná alternativa mléka je vaše nejoblíbenější?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 1 hrnek mandlí
- 4 hrnky vody
- 1 datli
- sůl
- vanilkový lusk
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Perfektní, jednoduše podaný recept 🙂👍👍
Roman super recept👍. Podla mna s mliekom miesto vody by to bolo chutnejsie. No pre tych, ktory nemozu laktozu je to fajn no je aj mlieko bez laktozy👌
Mandľové (sójové, ryžové atď.) mlieko je určené pre vegánov alebo pre ľudí s alergiou na mliečnu bielkovinu. Takým je hoc aj bezlaktózové mlieko na dve veci.
Dobrý den, Petere, a vlastně ... proč ne? Pokud si chce člověk, který běžně mléko pije, pochutnat na nějaké chuťovce, takové mandlové mléko z kravského mléka může být fajn pochoutka ;-) . Vegani a lidi, kteří mléko pít nemohou, si tuto alternativu snadno vyrobí z vody a můžete si společně ťuknout ;-) . Děkujeme za nápad.
Ono to kravské mléko je "vyráběno", lépe řečeno získáváno, dost nešetrným způsobem k těm zvířatům. Kráva se oplodní, tele se jí vezme a ona pořád dojí... A tak se to dělá pořád dokola, dokud kráva nepadne. Takže to je důvod toho, proč se já osobně snažím úplně vyjmout mléko a mléčné výrobky ze své stravy. Zatím jsem tak na půl cestě, ale ráda bych se tam dostala. Totéž samozřejmě platí o mase, tam je to okořeněné ještě jatkami. Maso také stále ještě jím, ale také hledám cestu, jak ho dát pryč ze svého jídelníčku.
Zajímavé, jen ještě jak říkáte využití zbytku těch mandlí, přece v nich zůstane ještě mnoho živin.
Nebála bych se to přidat do pečiva, nebo z toho udělat vyloženě buchtu - přidat třeba banán, atd.
😇
Dnes je v kuchyni indukce, minule tam byl plyn, předtím zase indukce :D přitom zbytek kuchyně vypadá stejně. Jsou nějaká videa starší, nějaká novější a v mezidobí jste změnili typ sporáku?
Dobrý den, Palane, je to tak. Nově vaříme zase na plynu, nějak nám ten oheň do kuchyně zkrátka patří ;-)
Velká škoda, že nemáte přímo v obchodě rostlinná mléka.
Lze použít i neloupané mandle ?
Dobrý den, Jano,
mandle lze použít i neloupané 😉. Přejeme dobrou chuť.
Šlo by zo v g a ml jelikož většinou dávám 200g mandlí na 1 l vody v dnešní ceně mandlí je to ale dražší nez si koupit alpro 😅
Dobrý den,
v tomhle receptu není až tak důležité, zdali bude mandlí o 10 g více nebo méně. Mléko pak jen bude více nebo méně mandlové 😉. Navíc použité mandle nevyhodíte, ale předpokládá se, že se sníte i tak. Můžete je použít do snídaňové kaše, smoothie nebo nějakého pečení. Takže vlastně jsou to mandle, které byste si stejně koupil a domácí mandlové mléko Vás tak vlastně stojí jen vodu, jednu datli a případně tu vanilku 😉.
Vanilku? tu ale vLIDlu nekoupim
Dobrý den, Václave, koupíte ji u nás zejména v sezóně - tedy na Velikonoce a Vánoce. Pokud vanilku nemáte, lze použít i vanilkové aroma, případně i vanilkový cukr (mléko pak však bude sladší). Přejeme hodně zdaru při výrobě :-)