LAS PATATAS BRAVAS Nº 1 DE BARCELONA según
Vložit
- čas přidán 8. 01. 2022
- Vídeo en el canal de Edu 👉 • 😱REACCIONANDO a las ME...
Recreamos en mi cocina las mejores patatas bravas de Barcelona, según el mayor experto en bravas de toda España @bravasbarcelona
Antes, fuimos al Senyor Vermut, el bar de tapas donde las preparan, para probarlas y sacar toda la información posible. Unas bravas típicas de la ciudad, cocinadas en dos tiempos, con sus dos salsas, su toque picante y un detalle final bastante original. Haz la receta y dime que te parecen.
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Mi ruta de las mejores bravas de BCN 👉 • LAS MEJORES PATATAS BR...
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INGREDIENTES:
3 patatas variedad Agria
2 pimientos verdes
Un puñado de granos de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la mayonesa con ajo:
2 huevos tamaño M
Aceite de girasol (o de oliva suave)
1/4 de ajo
Zumo de limón
Sal
Para la salsa de tomate:
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera picante
350 g de tomate frito
1/4 cucharadita de cayena molida
Unas gotas de salsa Sriracha
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
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CONTENIDOS EXTRAS
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Las Recetas de MJ
2022 - Jak na to + styl
Buenas tardes desde Argentina provincia de Córdoba hacía un montón que no veía un vídeo tuyo, que alegría me dio verte, usted tiene una manera ,muy linda de explicar las recetas ,la felicito Señora. Soy un jubilado Camionero, aficionado a la cocina echo algunas recetas tuya y me salieron execelente y cuando haga las papas bravas te mando una fotito Marcelo Adrián Miró
@@ymna1990 Menuda corrección más absurda!!! Dirigirse a alguien con educación y respeto nunca sienta mal, tenga la edad que tenga!
Recién veo tu respuesta ok
Que hermoso gracias por compartir la receta
Uao! Mil gracias, excelente receta 😍😍😍
Que buenas el.tal Edu qué razón tiene a parte de saber cocinar lo bien que editais los vídeos con la explicaciones perfectas y a su tiempo enhorabuena SALUDOS DESDE MADRID
Original! El vídeo y, cuando las pruebe, seguro que las bravas también!! Buen vídeo!! Feliz Año!!
Eres una maravilla!!!
Cada vez soy más MJ!!
Me encanta cocinar y he hechos bastantes recetas tuyas, sobre todo tartas, he de decir que mi familia y amigos , esperan mis tartas que en realidad son recetas que he descubierto gracias a ti,
Felicidades y gracias de nuevo
Que ricooooo se ve MJ🥰👍❣👏👏👏 se ven espectaculares 😋🤗❤
Muchas gracias por la receta ❣❣
Bendiciones para los dos y muchos éxitos!! Saludos cordiales 😘😘😘
Me encanta tu vídeo, viéndolo y haciéndolas .. Feliz Año Nuevo MJ.. Saludos 🇳🇱🇳🇮!
Qué bueno!!!!! Me ha gustado MUCHO!!!!
Es que se ven deliciosas como todas tus recetas. Gracias MJ .❤
Que majisimo es Edu. Sus videos totalmente recomendables. Sabe de todo y habla con criterio y de forma muy amena. Un fenómeno
Totalmente de acuerdo
¡ enhorabuena ! eres de bandera la mejor , maravillosa me encanta cómo cocinas y lo bien qué explicas todo , es fácil aprender a cocinar contigo por lo bien que lo explicas , todos los días te veo y hago tus recetas
Buenas tardes MJ feliz año Gracias.✌🏻 LIBERTAD.
Tienen buena pinta. Si Edu dice que bien me lo creo. Gracias a lis dos por la receta. 👏👏
Adoro tus recetas
Los videos de sus recetas me abren el apetito sea la hora que sea y en concreto las patatas bravas caseras hechas de esta manera me encantan. Se ve todo delicioso, así que la apunto a mi lista de recetas, gracias.
Un saludo y que aproveche.
Sois geniales alegría hacer fusión Bravo
Encuentro que tienes muy buen gusto para la comida, y lo digo porque he visto muchos videos tuyos, y comparto la gran mayoría de tus elaboraciones, se acercan mucho a lo que he comido toda la vida en casa.
Saludos desde Campeche Campeche mexico CD de las murallas.
Le agradezco este video me encantan las papas
Ya tenemos otro lugar que visitar de tus rutas, lo añadimos para visitarlo en la próxima salida a por bravas, muy bien la colaboración 👍
La verdad todas tus recetas que he hecho en casa has sido un éxito
Madre mia yo voy a hacerlas ya,pero que lista eres😋😋👏👏
La verdad se ven super ricas las de MJ, saludos desde República Dominicana.
Las hice en casa. Compré las salsas que recomendáis y fliparon. Mi hija dice que son las mejores que ha probado y estoy de acuerdo. 👏👏👏
Brutales, nunca e probado patatas mas buenas eres la mejor👏👏😋😋
Gracias MJ,las probaré un saludo
Impresionantes !! Intentaré "imitarlas".
Que buena pinta esto para mi es plato unico con lo contundente que es y con lo que me encantan las patatas y los pimientos
uhhhyyy que rico!!!! Se me hizo la boca agua...
Pintaza!!!👏👏👏
Alguien lo dudaba???? X supuesto que MJ conseguiría reproducirlas. Las haré. Gracias guapa!!!
Hermosos gracias me es imposible ir a España pero las aré saludos desde Guadalajara Jalisco México
Ahora se me han antojado unas patatas bravas; cuando pueda voy a intentar hacer esta receta, porque la verdad es que tienen una pinta buenísima
Saludos desde Cantabria
Una ricura 😋 deliciosa,la comí en galicia las papas bravas
Ayer fui al Senyor Vermut que estaba muy concurrido pero vale cada segundo el tiempo de espera. Son las mejores patatas bravas de Barcelona sin duda!
Que buen vídeo! 🦇
Por fin, estaba ansioso por ver este video. Seguro que están buenísimas, estoy deseando intentar hacerlas en casa. Un saludo
queremos ver tus fotos, enviánoslas por privado a nuestros ig
nuevo seguidor :D saludos desde chile
La as probaré!! como tú tarta de queso!!👍💪
Por supuesto que estoy suscrito, además hoy las preparo.
👏🏻👏🏻👏🏻
Videazo
Buen duo hicisteis en el vídeo. 😍
Las probare
Gracias MJ por tus recetas. Yo también hago la mayonesa con AOVE y por supuesto, todas las frituras . Sin duda haré estas patatas. Me ha gustado mucho el detalle de los pimientos.
Se me olvidaba ,la salsa de tomate la haré casera, como siempre la hago
El bravista lo sigo también.. Y zesar blue... Cenando con pablo adoro la gastronomía... Y comer💖☺️
Tus vídeos me bajan la ansiedad ❤️
Buenas tardes
Nunca entenderé la salsa brava con tomate. Si se quiere una salsa de tomate picante, perfecto. Pero eso no es salsa brava.
Un saludo y gracias por los vídeos
Con todo mi respeto al trabajo se María José, os doy la razón en la elaboración de la salsa brava y jamás se acompañan con alioli o mayonesa. Aquí en Madrid esto no es aceptable, lo vemos a veces en bares para turistas. Lo llamamos patatas fritas con dos salsas, nunca bravas.
@@mml2102 tienes toda la razón
Que ricas es un plato lindo desde Miami
Ali olí que braviximas las patatas.
La purrusalda también.😊
🌟 Saludos 🖐😎 MJ 🌟
Ricorrrrrr!😊😉😘
Las❤💛💚 clavaste!💘
Felicidades María José Lo Hice Esta Buenisimo
Salive como no tienes idea, tengo que prepararlas 😋
Mi madre también ponia zumo de limón a la mayonesa y estaba exquisita.
Perdona cómo es la pronunciación exacta de la salsa picante india creo te oí pronunciar⁉️ gracias slds y enhorabuena a su creador
Y haces muy bien en freír en aceite de oliva virgen extra, es más sano (no se quema tan fácil) y el sabor es buenísimo.
Tengo un colega que siempre me habla de las bravas del senyor vermut las mejores de Bcn, me ha encantado el video!!! La calidad de la patata es básico, me gusta cuando dices Kennebec (patata gallega) para mi es la más top y actualmente fácil de encontrar. Un día probaré la receta a ver que tal, muchas que si cebolla, caldo, harina me ha gustado más al tuya... Un saludo, feliz año!!! Txema.
Está mejor la salsa de cebolla, harina calde, e.t.c, ni comparación con las del vídeo, mejor elaboradas y a mi me salen de vicio.
Hay tantos números 1 de patatas bravas que ya me dan ganas de probar las que sean.
Mj. como me gusta ver tus videos, estas bravas tengo que hacerlas,por Murcia no suele haber bravas,,,pero con tu receta me animo
en Bonker Bao tienes unas bastante apañás
@@bravasbarcelona ,muchas gracias
Las mejores son las mias ,una receta elaborada ...y unica.
Soy muy fan del chaval este tan guapo que sale contigo 💓
Y yo 😜
Y yoo. Y cualquiera que vea sus videos. 👍👍
Hola buenas ad llegado a probar las patatas de la ciudad de palencia lo llaman restaurante el recreo a ganado el premio alas mejores bravas de españa en 2021
@@AbrahamFender60 jajaja quedaron terceras. Yo era el presidente del jurado de ese concurso jajaja
@@bravasbarcelona jajajajajaja a es lo ke me dijeron algunos amigos excelentes vídeos tus vídeos ya suscrito desde hace tiempo en tu canal y como no *MJ* ke son de lo más sus vídeos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Tiene que estar muy rico. Enhorabuena.
Molaría que le llamaran de otra manera, porque la salsa brava no lleva tomate ni se pone alioli a las patatas.
Algo así como... “patatas fritas con salsa picante y alioli”
Un buen ejemplo de Bravas auténticas se puede probar en Docamar, en calle Alcalá 337 de Madrid
Las mejores bravas que he probado en mi vida son las de el bar Cesáreo de valencia eran espectaculares que pena que ya no exista
Se podrían confitar y congelar, y luego darle el último frito cuando me apetezca?
😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Alguien me podría decir donse se puede conseguir la Sichara. La veo en muchas recetas últimamente. Que hambre, que buena pinta
En cualquier colmado donde venden productos asiáticos
Después d la cayena, k le echas? No logro escucharlo bien. Es d un bote, pero no sé k es
Por favor una reseta de la salsa frita
Imagino que según zonas se harán de una manera u otra, aquí en Madrid no tienen nada que ver con las de Barcelona pero también se hacen de múltiples formas. Unas me gustan más otras menos. Probaré a hacerlas de esta manera que decís a ver qué tal
Wow!!... bravas a la Catalana, oi👍😍🏆
Donde puedo comprar la salsa asiatica?
La salsa Sriracha la venden en hipermercados como Carrefour, Al Campo, Hipercor... Se encuentra en la zona de comida internacional. También la venden en los supermercados asiáticos.
q majete el edu
Las papas no llevaba salsa de tomates ni mayonesa,pero sin dudas deben estar riquísima
💎💎💎
😋😋😋😋😋😋😋😋
Como mexicano que come picante me da curiosidad que tan picantes serán esas patatas bravas
Pienso lo mismo, deberíamos intentar prepararlas.
OLÉ. ME LO APUNTARE.Y YO VIVO EN BARCELONA 👏👏
tardas en ir a Senyor Vermut
@@bravasbarcelona sin dudarlo iré. Gracias
Pues si ese chico le da. Por venir a probar papas arrugás con mojo canario, que me avise, que le hago unas ricas ricas 😜👏😉🇮🇨🤗
👋👋👋
Se ve que el Senyor Vermut va cambiando la salsa roja, porque en el vídeo del Comidista donde entrevistaron a Edu, el dueño aseguró que la salsa no llevaba tomate.
Pues la que nos puso llevaba tomate
@@lasrecetasdemj en el otro vídeo de vuestra cata se notaba que llevaba tomate o pan rallado por la textura, y comentasteis lo del sabor del tomate. Por eso digo que se ve que ya no usan la misma salsa de 2019. Esperaba tu vídeo para salir de dudas 😃
Slds désde Gran Canaria las Palmas
Tengo que hacer esta receta, se ve más fácil que la del chef Jordi pero las de Jordi se ven más ricas por la forma de cocinarlas.
El enlace del chef Jordi porfa
Tiene que estar rico pero una aclaración, la salsa que llamais allioli es mayonesa con un toque de ajo. El all i oli auténtico es lo que su nombre indica: ajo y aceite , o sea no lleva huevos.
La salsas las hago exactamente igual con los mismos ingredientes exactamente
En vez de cayena, también puede quedar bien el chipotle aumado en polvo
Saludos gente bella
Una delicia
Que opinas de echar vinagre a las patatas en remojo?
Yo no le pongo
En tus manos me pongo MJ
Donde está el Sr vermut
¡Solo MJ las podía recrear!
Quizás tenés algún truco, compartilo! Acá los huevos no vienen sellados con fecha de vto, y hay que conocer la frescura sumergiendolos en agua
Soy Mexicano ...la salsa mmh si tal vez "pique" un poco ...yo me cuidaria un poco mas de la pimienta entera en los pimientos verdes que Sí creeo que pike mas x su cantidad d pimienta en la receta .
Salu2 desde Monterrey N.L Mex
Es curioso, aquí en España comemos más pimienta y no nos pica tanto cómo vuestros picantes 🌶😂😂
Nunca vi cortar las papas en el aire, yo la apoyó y cortó sobre la tabla para mayor seguridad
Una pinta muy rica, pero diría que en el tomate te has pasado como unos 100ml de aceite 🤣
En general algo le sobra de aceite
MJ ES LA MEJOR NO LO DUDES 💯👌😘😘😘!!!
La salsa brava real, no lleva tomate.
Lleva cebolla, ajo, harina, pimentón dulce y picante y poquito de agua y pasar por la batidora
Agua no,caldo de pollo ò de jamón.
Y la receta???
En el canal del comidista el dueño del señor vermut confesó que la salsa roja no lleva tomate! 😱