卵無し材料4つ!さらにサクサク♡白いミルククッキー | 4 Ingredients"Thin and crispy milk cookies"
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- 今日は、前回のミルククッキーをさらに軽く焼きあげたミルククッキーです。とにかくサクサクでバターとミルク風味もよい絶品のクッキーです。
今回はミルククッキーらしく、白く焼き上げたかったので、シルパンで挟むようにして生地を焼きました。
バターをボウルで柔らかく練るときに、溶かさないように注意すればとても歯触りのよいクッキー生地になります。
卵無しでも、クッキーはめっちゃ美味しく作れますので、ぜひプレゼントなんかに作ってみてください＾＾
きっと喜んでもらえます!
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】20枚 5.5cm クッキーカッター
有塩バター 60g
粉糖 30g
薄力粉 100g
牛乳 15g
【作り方】
①バターをボウルに入れて柔らかく練る。
②粉糖を加えてゴムベラでよく混ぜる。
③小麦粉を加えて混ぜる。
生地をゴムベラで切るように混ぜる。
こうすると、グルテンが形成しづらくなる。
(サクサクのクッキー生地になる)
④最後に牛乳を加えて混ぜる。
⑤生地をラップに包んで冷蔵庫で30分から1時間休ませる。
⑥生地をラップで挟んで麺棒で2mm厚さに伸ばす。
⑦生地を冷凍庫で15分冷やす
⑧クッキーカッターで抜く。
*残った生地はひとまとめにして、伸ばす。
冷凍庫で冷やして、クッキーカッターで抜く。
⑨オーブンを160℃に予熱後、22分ほど焼いて出来上がり!
⑩ケーキクーラーなどの上で冷ます。
*完全に冷めたら密閉保存容器などで保存してください。
湿気ないように保存すれば1週間は美味しく食べて頂けます。
プレゼントにはすぐに渡すならopp袋の簡易ラッピングで大丈夫です、100均などで買える
小さな乾燥剤を入れるとより安心です＾＾
【Ingredients】20 cookies 5.5cm cookie cutter
60g Salted butter
30g Powdered sugar
100g Flour
15g Milk
【Directions】
①Put the butter in a bowl and knead until it becomes soft.
②Add powdered sugar and mix well with a rubber spatula.
③Add Sift in the flour.
Fold it until you don’t see flour left while scooping the bottom flour and cutting the batter.
This will make it difficult for gluten to form, resulting in a crispy cookie dough.
④Finally, add milk and mix well.
⑤Wrap the dough in plastic wrap and let it rest in the refrigerator for 30 minutes to 1 hour.
⑥Sandwich the dough between plastic wrap and roll it out to a thickness of 2mm using a rolling pin.
⑦Chill the dough in the freezer for 15 minutes.
⑧Cut the dough with a cookie cutter.
*Combine the remaining dough and roll it out. Chill in the freezer and cut with a cookie cutter.
⑨Preheat the oven to 160°C and bake for about 22 minutes.
⑩Cool the cookies on a cake rack or similar. Once completely cooled, store in an airtight container or similar.
すごくおいしかったです！卵アレルギーの1歳半の姪にプレゼントしたら喜んでくれました☺️姪にとっては初めてのクッキーです。本当にありがとうございました☺️💓
作って下さってどうもありがとうございます＾＾
頂いたコメントに癒されました♪
こちらのレシピで先日作ってみました。
薄焼きは最高でした！
夫が今まで食べたどのクッキーより好きな味って言っていました。
娘も美味しいと喜んでくれました。
今日も今からまた作ってみます。
私も大好きなクッキーなので、頂いたコメント嬉しすぎました、、♡
動画だからこの時間だけど実際はこの何倍も時間かけて作っているんですよね。それを見やすく編集してくれて🥺レシピと動画を見たら作れるようにしてくれてるのありがたいです😊私が最初に作ったカフェマルさんのお菓子はロールパンを土台にしたハリネズミ🦔でした❗️5~6年前かな？ふと思い出しちゃった😁
本人すら忘れていたハリネズミ、、。あの頃はカメラもハンディカムだったし、編集も無料のソフトで
よく途中で固まってしまって、泣いてました、笑
懐かしいです。
そんなころから、ずっと見て下さっていたなんて、、ほんとうにどうもありがとうございます＾＾
心から感謝申し上げます。
元気と勇気のでるコメント嬉しいです!
今すぐ作れそうな材料で嬉しいです🥰
キレイな丸で気持ちいい！
ホーホケキョのさえずり癒されますね🐦
うぐいすっていつまで鳴くんでしょう～。
かなり長い期間「ホーホケキョ♪」に癒されています＾＾
こんなの絶対に美味しいのわかりきってる！！！🫶🥹🩷
クッキーは、簡単そうでほんと深いです♡
素朴でおいしそうです🤍
スキムミルクなんか入れてもミルク感が増しそうですね！
あとはミルククリームなんか挟むのも良さそう🍼
この動画参考に作りたいです！
コメントありがとうございます＾＾
お元気に過ごされていましたか？
めちゃくちゃ美味しそうー‼️
最近卵高くてお菓子作り控えてたけどこれ作りたいな🥹
卵も、バターも、薄力粉もすべて上がっています～
焼き上がったら大切に食べないと＾＾
@@cookkafemaru
ほんとですね……気軽にできる趣味として続けていたんですけど😅
真っ白でかわいい‥😳見惚れちゃいます💘
わ！！！
本当にありがとうございます！！🥹
次の休みに絶対作ります！😆✨
卵無くても、絶品です＾＾
@@cookkafemaru
今日作ってみました！
めちゃくちゃ美味しかったです…！
本当にありがとうございました！
またたくさん作ります🥰
確かにクッキーは、お菓子作り初心者の頃まず最初に作ったような気がしますね〜。でも、満足いくようにきれいにサクサクに焼き上げるのは、本当に難しい！シンプルなものほど難しい、のお手本のようなお菓子ですね🍪✨
和食の煮物のように、あとから味を足すなんてことは
出来ないので、確かに色々とありますね＾＾
These cookies are like Marie Gold biscuits in my country 😄. Yes but this cookie's color is very sophisticated . 🥰🙏.
材料あります！！作ってみます！しかしまぁめちゃくちゃ綺麗な「まる」ですね。可愛いです。
綺麗に「うすくてまんまる」になると、美味しさも少しupするような
気がします～＾＾
ですねですね〜😊 美味しさもテンションも。。。ですね😋💕
卵アレルギーの甥っ子に作ろうと思います！美味しそう！
ぜひ、お土産に、差し入れにも～♡
こんにちは！ミルククッキー作りました！シンプルな味で有塩バターの塩が効いていてとてもおいしかったです💖ひさしぶりにクッキーを作ったんですがむずかしくなくすごく作りやすかったです😽またつくります😌♡
もう作って下さったんですか、すごい♡
お菓子作る時だいたい、代用できるものあるけど、かふぇまるさんのレシピは絶対にこの材料じゃなきゃこうならない！って言うものが多そう！だから粉糖をグラニュー糖にしたり生クリームケチったりするのやめような私。
申しわけない!
と言うよりも、まずはレシピ通りで作って頂き
味を確認してから、材料を変えてやってみるのは全然okです。
そうすると、オリジナルなレシピになりますよ＾＾
いつもお菓子作る時に参考させにさせて頂いてます😊
いつも見栄えもよくとても美味しそうなものばかり作られてて、ほんとに尊敬します！今回もつくらせて頂きました🙌
そして少し質問なのですが、牛乳を入れた途端若干ベタつきが見られました。それまでは動画みたくバラバラ感があったのですが……
単純に牛乳を入れるタイミングが少し遅かったのでしょうか🤔
さくさく美味しそ☺️
白いクッキーも綺麗で良いです〜😊
冷やすことが大事ですね🎵
最近はいきなり、寒かったり、夏日になったり
お菓子作りの材料の温度管理がめっちゃ大変です～
@@cookkafemaru
かふぇまるさん
お返事ありがとうございます☺️
ころころ気温が変化して体もついていかないですよね…
お菓子作りお疲れ様です😊
卵お高いから気軽に使えないから有り難いレシピですね
白いクッキーは優しい味がするのかな
優しい味がしたら、世界平和になるかなぁ、、なんて、すみません
作ってよかったなって味わいです＾＾
めちゃくちゃ美味しそうです😊そういえば、初めてお菓子作りをしたのがクッキーだったから基本に帰って
梅とか桜の型で作ってみようかな(それしかないんですよ😅)
スクエアに包丁でカットして焼いてもお洒落ですよ＾＾
焼く前にしっかりと冷凍庫で冷やしてから、焼成してください、
そうすることで形が崩れず焼くことが出来ます。
とっても美味しそうです！
こちらの生地はスタンプ付きのクッキー型で抜けますでしょうか？💦
スタンプを押さなければ大丈夫だと思います、、薄焼きなので＾＾
子供とのバレンタイン作る予定です☺︎︎
急ぎの質問なのですが
抹茶バージョンとココアバージョンの場合はどのぐらい粉を足せばいいのでしょうか？
他の材料は全く同じで大丈夫ですか？
薄力粉100gを85gにココアを15g。薄力粉95g、抹茶5gでやってみてください。
ただ、ココア、抹茶共に水分を持っていきますのでどうしてもまとまらないときは
牛乳を5g～足して調整してください。
加えすぎないようにします。
混ぜる時は練り混ぜないことが大切です、グルテンが出ないようにすると
サクサクになります。
その他は概要欄に載せてあります＾＾
お返事ありがとうございます☺︎︎
明日頑張って作ってみます(˶° °˶)ᵎᵎ
シルパン一枚しかないのですが、上をアルミホイルで覆うのはよくないですかね？
美し〜🥰
クッキーはほとんど作らないからシルパン持ってない…
上に乗せないなは焼き時間変わるのかな
白く焼きたかったので、上にシルパン乗せましたが、そのまま焼いても
美味しく出来ます＾＾
ただ、クッキングシートを使ったクッキーとは、焼き上がりにかなりの
差が出ることは確かです。
有塩バターって無塩バターで代用できますか？
「追記」
いつも美味しそうですね！
大丈夫です＾＾
繊細で綺麗なクッキーですね。赤ちゃんのしみ一つ無い肌のような色ですね。
こんな色の肌に戻りたい。😰
私も戻りたい、笑
経験を糧に楽しく毎日を～♡
だめだ、何枚でもいけそうな気しかしないです^^;
全部食べたい！！
ひとりで全部はやや多い気がしますが、、、笑
全部食べたい!って、やだ、可愛すぎる～
バターを常温に戻す時間がないときは、少しレンジにかけてもいいものですか？
この時期では、冷蔵庫から出したバターを、うすく切って
ラップに包んでおけば、すぐに柔らかくなると思います。
むしろ混ぜているうちにバターが柔らかくなりすぎて溶け出すことの方が
大変で、冷蔵庫で冷やしながらの作業をおすすめします。
レンジは中心から火が入り、数秒違いで溶けてしまうことも。
一度溶けたバターは冷やし固めても別物になります。
yummehhhhhh
有塩バターのクッキー、お値段も少し安くてありがたいレシピです😍
何か
お月様🌕見たいなクッキーで色が綺麗だし、サクサク感がたまらんばい(*´﹃｀*)
少し前は満月でしたよね～。
バターも高騰してますが、時々は手作りでサクサクの
クッキーも良いものです＾＾
@@cookkafemaru
そうですよね😊
私も前はケーキやらクッキー作ってたんですが仕事が忙し過ぎて作りたいなと思いつつめんどくさいが先立ってしまってお菓子作りして無いんですけど、まともにお菓子作りにハマったのがクッキー作りでした😅
前の動画でたくさんの種類作ってクッキー缶に詰めてたのマジで買いたい🤩ってともいましたよ(*´艸`)ﾌﾌﾌｯ♡
2mmの厚さにするには何かクルーラーとかで整えながら伸ばしてるんですか？？
アクリルルーラーはもっていますが、3mmなので、使えませんでした。
出来るだけ薄く伸ばそうとすると、せいぜい2mmくらいが限界かと思います。
ジップロックなどのジッパー付き袋に入れて伸ばすと比較的均等に伸ばせます＾＾
@@cookkafemaru 返信ありがとうございます！その方法で作ってみます！
どのくらい日持ちするのか教えていただきたいです💦‼️
概要欄に追記致しましたので、お時間があるときにご覧ください＾＾
概要欄はタイトル下「その他」タップで表示されます。
カフェまるさんと同じオーブンを買いたいのですがおしえてください
現在は東芝の石窯オーブンのシリーズを使っています＾＾
オーブンはどちらのものを使ってますか？
現在は、東芝の石窯シリーズです。
パンには良いですね～
ありがとうございます。最近我が家のオーブンレンジの調子が悪く、そろそろ買い替えかな？と思いお聞きしてみました。
無塩バターしかないなぁ。
塩どれくらい入れたらいいのかな
雪印の有塩バターだと100gあたり1.4g入ってるので塩を入れるのでしたら約0.84g入れる良いと思います
@@miumiumiu001 わー！助かります、ありがとうございます😊🍪
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
シルパットなんて家にないけど…
白く焼くには被せないと焦げるよね…
低温で焼くため、無しで焼いても思うほどはきつね色にはなりませんが
白く焼きあげたいということであれば、上にアルミホイルを被せて焼き
最後はアルミホイルを外して焼き切ってください＾＾
流石です^ ^。
そうですねー。冷やすのですね。
優しい焼き色でサクサクしてて
美味しそうです♪ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
クッキーもかなり作ってきてはいるんですが、難しいです～。
kikiさんは、なにが一番得意ですか？
得意は何もないんです笑。
クッキー苦手でしょ。タルトもダメでしょ。パンも食べるのは大好きだけど、
食パン作るのダメだし・・泣。
強いて言えばシフォンは今までたくさん作ってきたくらいでしょうか。
チーズケーキも作るの好きです^ ^。
食パン、難しいですよね～タルトは出来上がるまでが大変ですよね～
シフォンは私も沢山焼いて来ましたが、、いまだシフォンを理解できず、、う～ん。
実は明日食パン作ろうかなぁって
思ってたんですw。迷ってます。
どうしてもカフェまるさんのお顔見たくてインスタグラム探してしまいました😊フォローもしました、これからも応援しています
動画だけで手一杯で今インスタは放置しており、、、すみません。
わざわざ探してくださったのに申し訳ありません。
そして、どうもありがとうございます＾＾
田舎暮らしの方で、暮らしぶりなどはお伝えしていけるかと思います。
czcams.com/play/PLuPF0EMpz5ITA8Vz5vptb1RT6rP9deF-H.html
お菓子作り始めた時、クッキー作ってました！
わたしのお菓子作りの入り口はクッキーかな(*´-`)
クッキーってなんとなく初めの一歩目で選ばれる気がします。
私も昔、成功か失敗かもわからずに色々焼いてました、、。
試食係の友達が犠牲者でしたねぇ、、許して～
😋😋
お菓子作りって卵3個くらい使うの普通だし、最近卵まじで高いから卵なしありがたい。
卵よりバターの方が高くね
何故他の方には敬語で私にはタメ口…。
バターは冷凍できるので安い時に買ってます。
音を聞いてるだけでヨダレが〜😅😅
音も味のうち～♡
上下にシルパンとは、、
一枚しか持ってないので、、
1枚はお持ちでしたら、そのままクッキー乗せて焼いてください。
焼き色はつきますが、大丈夫です＾＾