CHEESECAKE DE PISTACHO
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- čas přidán 22. 05. 2024
- INGREDIENTES
Para la base de 1 molde desmontable alto de 18 a 20 cm de diámetro
120 g de Digestive
75 g de mantequilla
50g de pistachos
Para el relleno
800 g de queso crema tipo Philadelphia
160 g de azúcar
2 cucharadas de harina
4 huevos M
60g de pasta pura de pistacho (si no encuentras una pasta 100% pistacho puedes usar una crema de pistacho y añadir 100g en lugar de 60g. Por ejemplo la de la marca Pisti es buenísima)
Para decorar:
Crema de pistacho
Pistacho picado
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Hola se puede hacer con molde de cristal alto tipo chalota gracias 😊 te sigo desde que empesaste con los cupcakes que fuiste casi la primera y mis nietos alucinan con tus recetas tienen 15,20 , 21 , 23 tengo 74 años y esto me ilusiona cada dia graciasbuen dia
La cheesecake es una de las tartas más famosa de América del norte o de toda América, centro y sur la hacemos mucho. La verdadera cheesecake no debe quedar dorada. Para evitar que se raje lo primero es evitar de batir mucho la mezcla ya que esto le entraría mucho aire y eso no es bueno, en ese caso al colocar la mezcla en el molde dar unos golpes con el mismo en la mesa para extraer el aire que haya podido entrar. También la temperatura es muy importante yo recomiendo que al terminar la cocción no la saquen para que no haya choque con la temperatura y se baje o raje, dejarla con el horno semi abierto para que se tempere por lo menos unos quince minutos aunque yo lo dejo más tiempo.
Súper bien gracias 🥰👍
Eso se ve demasiado rico.
Espectacular alma!!!lo harè sin duda!!
Que receta más original! Sin duda caerá 😋
Que pintaza tiene Alma!! Estoy deseando hacerlo😋
Riquísima la tarta, vaya pintaza tiene 😘
Eres la mejor amiga gracias por tu conocimiento 😊👌🏽
Saludos desde Tenerife. Me gustaría saber como hacer la crema de pistachos .gracias 😊
Muchas gracias !!! ✨👏👏👩🍳
Que buena pinta tiene 🤔😋
Qué pinta más buena, mil gracias, tiene que estar delicioso!!👏👏👏
Yo la hice ayer y esta buenísima
Desde pequeña te conozco alma siempre veia tus programas videos❤❤❤
Que cosa más rica por favor. Me encantan tus recetas, como siempre muy ricas y muy bien explicadas. Gracias por compartirlas con nosotros. 🤗
Menuda pinta tiene
Ummmm me encanta el pistacho y ese sabor en una cheesecake es una idea buenísima 😊😊😊 Un saludo
Q buena pinta!!!! Se puede hacer en freidora de aire?
Que ricura Alma!! Ese
cheesecake esta mortal... y con los pistachos ni que hablar, lastima que por aqui sean tan caros, buenisima receta!👏👏👏😋😋
Me encanta tu 3°temporada en Canal Cocina, Gofres Belgas, tartaleta de caramelo y crema pastelera etc etc, saludos desde Tenerife Alma
Pintaza!! Y la ganache de chocolate blanco qué proporción tendría? Gracias
Hola Alma siempre me han encantado todas tus recetas hace mucho tiempo vi una receta qué era de cupcakes quiere con relleno de crema de café me gustaría que la pusieras aquí en tu canal por favor
Hola se puede hacer con saborizante de pistacho ya que la crema es más cara y que cantidad gracias 😊 muy buena pinta 🎉
Hola Alma, me encantan tus recetas!! Me encantaría saber las cantidades e ingredientes exactos para una tarta de queso tradicional sin otros ingredientes; chocolate, pistacho, lotus…? Es necesario la nata??
Hola guapa que rica me encanta el pistacho .
La crema pistacho donde la puedo comprar en que tienda ???
Dime cuándo puedas xfa.
Muchas gracias por esta receta tan rica .
😋😋😋😉😋😘😘😘👏👏👏👏
que marca me recomienda como crema de pistacho ?
Que pinta tiene!!! Me encanta el pistacho, hare esta receta, lo unico malo, es que a mi estos cheescake en horno, se me bajan, siuben mucho y al sacarlo del horno se baja 😢, asumo que es la temperatura, por lo que seguire la receta de Alma al pie de la letra 👍🏽 muchas gracias
@AlmaObregón ¿puedes incluir vídeo de la consistencia con la que sale cuando lo sacas del horno?
Yo aquí buscando postres de pistacho y me encuentro esta pedazo de obra de arte. Mañana mismo la hago XD
Quisiera hacer esta receta y me gustaría saber si se puede hacer en freidora de aire. En un molde de 21cm quedaría muy bajita? O sería mejor ampliar cantidades?
Hola Alma, buenas tardes, te escribo para preguntar si no importa que el horno sea de ventilación, a la hora de aplicar el baño de María?
Se deja enfriar dentro del horno o fuera?
Cómo se bate el relleno si no tienes kitchen Aid?? Con thermomix se puede ? Cómo sería ??
👍👍👍👍
Los pistachos de la base son naturales o tostados
🤤🤤🤤🤤
Probé a hacerla este fin de semana y el resultado ha sido espectacular. Deliciosa. 😋
Dónde has encontrado la pasta de pistacho?
@@martavelascoharo7681 la encontré en Hipercor.
@@elenaal1993 mil gracias!!! Y la tarta sale jugosa por dentro? Es mi mayor preocupación!!
@@martavelascoharo7681 queda muy cremosa, de verdad que te recomiendo hacerla. No te vas a arrepentir. ¡Cuando la hice, la probaron varias personas y me pidieron que la repitiera! Y lo mejor es que es sencilla de hacer.
@@elenaal1993 mil gracias!!!
Hola Alma, que buena pinta! He encontrado crema de pistacho en el mercadona... pero parece muy dulce. ¿Tendría que quitar un poco de azucar? Muchas gracias por tus recetas!
Hola, en qué Mercadona lo has encontrado? Yo busqué en varios y no había. Gracias!!
Poner más recetas a qui
Me encanta! Comentas que podemos poner ganache de chocolate blanco, solo por encima, no? por dentro la crema de pistacho igual
Si! Por encima ♥️
@@AlmaObregonVideoshola Alma, la pasta de pistachos es dulce o solo sabor a pistachos?
me encanta es una recerta super deseada, pero porque no nos enseña hacer la crema de pistacho natural seria genial
Sólo tienes que triturar los pistachos. Hay un momento que parece que no está pasando nada, porque solo ves "polvo", pero hay que insistir un ratito hasta que se forma la crema.
@@cristinamari1183 de verdad que triturando muchos los pistachos queda esa crema tan untuosa?
@@chitamonaañade un poquito de aceite y sigue triturando y si no alcanza la textura deseada pon un poquito de agua y vuelve a batir hasta conseguir la pasta de pistacho
@@chitamonate recomiendo que escaldes los pistachos tostados durante unos minutos y una vez secos les quites las pieles y después a batir
Hay una tienda en Madrid que es de todo pistacho pero no recuerdo el nombre.
Me hubiera gustado ver el interior, si estaba cremoso
Receta
Si no encuentro, el papel de cocción, puedo usar papel de aluminio tipo albal, no ? Si lo que quiero es hacerlo al bañó maria...puede contestar alguien ?😊
Llego 8 meses tarde pero sí, con papel albal también vale
La pasta de pistachio de puede hacer en casa. Es pistachio molido vaya
Gracias
Por qué no subes lo de Instagram a CZcams???
Tiene que estar de muerte 😋😋 Pero yo no encuentro la crema de pistachos en ningún sitio. Podrías enseñar a hacerla?
Horneando a 120 grados no se cuece nunca... lo he tenido que volver a subir a 160 grados...
ENGLISH PLEASEEE
appreciated for english translation please🙏🏾🥰