Strawberry Lemon Macaron Recipe
Vložit
- čas přidán 25. 01. 2024
- 딸기 레몬 마카롱 만들기 : Strawberry Lemon Macaron Recipe
상큼한 레몬 커드에 딸기를 올려 마카롱을 만들었어요~
레몬의 상큼함과 딸기의 상큼함이 만나 상큼함이 톡톡 터진답니다.
오랜만에 마카롱을 만들게 되었는데 귀여운 마카롱에 제가 더 빠져들었어요.
오븐에서 꺼내고 실온에서 10분 정도 식힌 다음 꼬끄를 떼면 아주 매끈하게 잘 떨어진답니다.
마카롱을 만들 때 머랭을 단단하게 잘 올려야 마카롱을 잘 만들 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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- 약 20세트 about 20 sets
[재료 Ingredients]
| 레몬커드
30g 달걀노른자
30g 설탕
0.5g 소금
2g 옥수수전분
50g 레몬즙
레몬 제스트
20g 무염버터
| 꼬끄
62g 아몬드가루
58g 슈가파우더
50g 달걀흰자
45g 설탕
식용색소
(x2)
| 버터크림
50g 무염버터
15g 슈가파우더
13g 연유
20g 생크림
딸기
| Lemon curd
30g Egg yolk
30g Sugar
0.5g Salt
2g Corn starch
50g Lemon juice
Lemon zest
20g Unsalted butter
| Macaron shells
62g Almond powder
58g Powdered sugar
50g Egg white
45g Sugar
Food coloring
(x2)
| Butter cream
50g Unsalted butter
15g Powdered sugar
13g Condensed milk
20g Whipping cream
Strawberry
[만드는 과정]
레몬 커드 만들기
1. 달걀 노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요.
2. 옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 다음 레몬즙과 레몬제스트를 넣고 섞어 주세요.
3. 약불에서 계속 저으며 가열하다가 끓어오르면 버터를 넣고 섞어 주세요.
4. 걸쭉해지면 불에서 내리고 체에 걸러 비닐 랩을 윗면에 씌우고 차갑게 식혀 주세요.
마카롱 만들기
5. 아몬드가루와 슈가파우더를 함께 체에 2번 쳐서 준비해 주세요.
6. 달걀 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 단단하고 쫀쫀한 머랭을 만들어 주세요.
(노란색 색소를 넣고 저속에서 2분 정도 기공을 정리해 주세요)
7. 머랭에 가루를 넣고 섞은 다음 원하는 점도가 나올 때까지 섞어 주세요.
8. 오븐 팬에 팬닝하고 겉면이 살짝 말라 손에 묻어 나오지 않을 때까지 건조시켜 주세요.
9. 140도 오븐에서 15분 정도 굽고 꺼내 주세요.
10. 식힘망에 올리고 10분 정도 식힌 다음 꼬끄를 떼어 주세요.
11. 같은 방법으로 핑크색 꼬끄도 만들어 주세요.
연유 버터크림 만들기
12. 실온 상태의 말랑한 버터를 휘핑기로 섞어 주세요.
13. 슈가파우더를 넣고 중속에서 약 4분 정도 휘핑해 주세요.
14. 연유를 넣고 약 3분 정도 휘핑하고 생크림을 넣고 약 2분 정도 휘핑해 주세요.
15. 마카롱에 버터크림을 짜고 가운데 레몬 커드를 넣고 딸기를 올려 주세요.
16. 위에 올릴 마카롱에 버터 크림을 조금 짜고 덮어 주세요.
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*시청해주셔서 감사합니다.
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#마카롱 #딸기마카롱 #레몬마카롱
#Macaron #strawberrymacaron #lemonmacaron
#베이킹 #디저트 #baking #dessert - Jak na to + styl
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Everything with strawberries is a hit for me! 🍓🍓😁😁
딸기와 레몬의 조합이라닝.. ..💖🍓🍋🍓🍋💖
This isn‘t food, it’s art. 😮👏
Wow these are absolutely beautiful and so unique! Thank you for sharing this amazing idea 😮
Aww! The macarons are soo cute! 😄💖❣
soooo adorable cute and looks delicious! 😍💖💝
마카롱쿠키 진짜 예뻐요^^🍓🍋😍
벌써 이곳은 봄날이 왔네요.😊❤😊
색감 미쵸따리~~~❤
I've tried two of your macarons recipes in the past (milk macaron and chocolate). It was my first time making macarons and they turned out really delicious! Probably not as good looking though.. To be honest I don't think macarons are that hard to make they're pretty simple after you learn, it is however kinda expensive because of the almond. Good job as always, I appreciate your hard work in all recipes that you recreate 👍
Wow!! Haces que todo parezca tan facil!!❤ la mantequilla es tan blanca !! 😊
very nice ❤
벌써 이곳은 봄날이네요.❤❤❤
Everything looks so scrumptious, I'm drooling. 🤤🤤🍰
끄앙 먹어보고싶어요🍓🍋
우와아.. 레몬 딸기 덕후는 영상만 보아도 설레요💗💗
언제나 최고👍
sooooo good!
Lo heces ver todo tan facil😊
Merci cooking tree❤
so yumsters wish i could eat them all 🥰
마카롱은 사먹어야겠다😢
好可愛的馬卡龍，顏色搭配超級喜歡，視頻看上去也非常解壓，聲音非常好聽。這兩天我在製作並且記錄各種貝果，下次我也要試試馬卡龍❤❤❤
look so beautiful ,cute & delicious
welldone
nice recipe
🍓👏👍😋🙂🍋🏆👏
Yammy recipe .I wish I eat this😢.love from Pakistan 🇵🇰 ❤️
너무예뿌다 ㅜㅜㅜㅜㅜ얼마나맛있을까 ㅜㅠㅠㅜ
우왕 넘 맛있어보여요
❤
굽는 장면도 보고싶어요!!😁😁
Oh these look so good!!
Que delicia 😋, la presentación final preciosa y dan ganas de probarlo. Gracias ♥️
That looks absolutely spectacular, Cooking tree!
❤ amo que tus recetas sean en asmr
Excelente receta!! La intentaré 😃 gracias 🥰
It is very wonderful 😌 I'm so excited ❤❤
Yummy
❤❤❤, me fascinó esta receta 🥰😍👏🏻👏🏻👏🏻💯%
요거 실제로 팔면 매일 줄서고 몇분만에 완판되고 난리날꺼 같네요 ㄷㄷ
Excelent as always! I wonder why the almond powder and sugar powder quantities in grams are so exact? I mean, what if I put 70 grs of each, would that make a huge difference? Thanks!
Πολύ ωραία 🌺👭👩❤️💋👨👩👦🌺🌺🌺😊
❤️
Chiếc bánh siêu xinh, siêu yêu luôn ạ, cảm ơn bạn❤
I made your chocolate milk tea cake and it turn out so great! I add mochi sheet layer and it become perfect!
please make duplicated pies from parole & langue, thank you ❤❤❤
Can make melon macaron and watermelon macaron ?
may i ask how long can i store in the fridge?
Дуже дякую за гарний ролик.Будьте здорові і наснаги у вашій праці.❤❤❤❤Привіт з України ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
👌👌👌🤲👍🏻❤️
기술이 좋으니 쉽게 뚝딱 만드네요~~ 저는 열심히 따라 해도 뻥카나는데 혹시 아몬드가루어떤걸 쓰시나요? 그리고 오븐도 궁금합니다
아몬드가루는 브레드가든 제품, 오븐은 lg 디오스 광파오븐 사용하고 있어요~
마카롱 시트지는 어디서 구매하셨는지요? ^^
What is the ideal room temperature to make macarons? I tried to make some but it didn't rise well
Flat macarons have a number of causes: under or overmixed batter (the process of mixing macaron batter, macronnage, does take time & practice, but look up technique videos), maybe they didn't rest long enough on the counter before being baked (the "skin" that forms before baking is crucial), or the oven is too hot or too cold (many ovens aren't exact and macarons are finicky). Room temperature is generally considered around 68°F/20°C, but humidity can affect macarons, too. Not So Humble Pie has a great macaron troubleshooting post: notsohumblepie.blogspot.com/2010/08/macaron-troubleshooting-new-recipe.html
@@costcochurros oh i see, then in my case it was overmixed batter, macaronnahe and the temperature.. where i live it's almost 27-30°C everyday
Powder sugar is Icing??
О ДААААА
Que delicia
❤