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@@TheAirronofficiel comme la recette ne comporte pas de levure chimique ce ne sont que les œufs battus du début qui font monter le gâteau .si il ne monte pas c que lors de l’addition de la farine le remuage a été trop violent et a fait retomber les œufs …à mon avis 2 solutions possibles 1 une solution qui imite le mélange à la main consisterait à mélanger en plusieurs fois intermittentes . 2 le plus simple ajouter de la levure chimique dans la farine et tamiser le tout avant de le mélanger aux œufs battus …
Salut, vous avez indiqué le temps de cuisson mais pas la température du four.
Salut, 180C 😁
Peut on mettre la farine sans gluten
Bonsoir j'ai testé cette recette du thermomix mais ma génoise n'a pas gonflé !!pouvez vous me renseigner..
Moi je rajoute un sachet de levure chimique
Pour l’avoir entendu ailleurs il faut attendre avant de sortir la génoise du four. une dizaine de minutes . Sinon ça redescend
Moi c'est pareil elle n'as pas monté 2 cm max lol j'ai pourtant respecté la recette
@@TheAirronofficiel comme la recette ne comporte pas de levure chimique ce ne sont que les œufs battus du début qui font monter le gâteau .si il ne monte pas c que lors de l’addition de la farine le remuage a été trop violent et a fait retomber les œufs …à mon avis 2 solutions possibles
1 une solution qui imite le mélange à la main consisterait à mélanger en plusieurs fois intermittentes .
2 le plus simple ajouter de la levure chimique dans la farine et tamiser le tout avant de le mélanger aux œufs battus …