Ristorante assurdo! Con
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- čas přidán 12. 04. 2023
- quanto cavolo è buono il pesto e la focaccia al formaggio!!!
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Dall'estate del 2011 la Focaccia di Recco con il formaggio si fregia del marchio dell'IGP, certificazione presentata il 14 luglio (decreto pubblicato in G.U. n 51 del 1º marzo 2012) negli uffici della Regione Liguria dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali inizialmente su territorio nazionale e, a partire dal 2015, a livello europeo. Prodotti simili, commercializzati al di fuori dell'area di Recco, Sori, Camogli e Avegno, pur continuando ad essere cucinati e venduti, non possono quindi più legalmente fregiarsi di nomi che contengano riferimenti a "Recco", che sovente erano presenti prima dell'ottenimento dell'IGP (es "focaccia tipo Recco").
Al contrario della versione "normale", la focaccia di Recco, secondo la ricetta originale, si compone di due strati sottilissimi di pasta a base di farina e olio di oliva (senza lievito, anche se questo viene elencato in alcuni ricettari), farciti internamente (e non nella parte superiore) con lo stracchino, che ha ormai quasi totalmente surrogato le originarie prescinsêua (ritenuta troppo liquida e acida) e formaggetta. Il formaggio fuso rimane così molto liquido e a volte può fuoriuscire da fessure che con la cottura si vengono a creare nel sottile strato superiore di pasta. La fluidità del formaggio fuso e il poco spessore della pasta rendono molto scomodo mangiarla fasciata nella carta, come avviene normalmente con la focaccia genovese o come quelle farcite, ed è più pratico servirla in piatti.
A causa della ridotta produzione casearia ligure, e della conseguente provenienza extraregionale del formaggio stracchino, la focaccia con il formaggio prevede ora crescenza di origine ligure (prodotta a Masone, in valle Stura in provincia di Genova) al posto dello stesso stracchino, per rientrare nelle regole della classificazione di Indicazione geografica protetta europea.
Il 2 marzo 2012 è diventato un prodotto IGP italiano e il 3 giugno 2013 ha ricevuto il riconoscimento da parte dell'Unione europea la focaccia di Recco con il formaggio prodotta nei comuni di Recco, Avegno, Sori e Camogli.
5:20 Enrico Arlandini nel tavolo dietro
MAESTRO
hhahahahah lavevo notato anche io
esatto, l'ho notato anch'io
quelle lasagnette si chiamano "mandilli de sea" che vuol dire fazzoletti di seta. Si mangiano in tutta la zona di genova, fino all'entroterra piu' remoto. Inutile dire che se sono buone non c'è niente che puo' reggere il confronto. Forse i testaroli nell'entroterra del levante
Francesco ❤❤ ma che bello il lungomare di Genova woww e che carino quel cagnolino che portavi a passeggio🥰, le trattorie veramente interessanti e che buoneeeee le lasagnine al pesto😋😋 io adoroooo il pesto lo metterei ovunque e mi piacciono tantissimo i pinoli pensa che li mangio come fossero patatine😋, hai ragione il ristorante del pranzo sembra veramente una scuola😊e quello della sera e' fighissimo😍😍...... il video e' bellissimo come sempre solo che mette tanta fame con tutte quelle cose buonissime 😊 Francesco ❤❤ sei stupendo e ti voglio bene bacio bacio❤🥰
Genova ti emoziona per il gusto del suo cibo per la bellezza dei suoi palazzi dei vicoli che ti fanno scoprire angoli incredibili unica
Entroterra ligure è pieno di sorprese come questi ristoranti rimasti incontaminati. Buoni i mandili e i pansoti....
Ma nella prima trattoria c'è il maestro seduto dietro hahahaga
felice che tu sia arrivato anche nella trattoria dei miei zii☺️
Siete Fortissimi così si vive in gioventù leggerezza e gioia. Bravi .
Dovete provare il gelato dal Il Siculo. I prezzi sono molto bassi. Puoi prenderti il cono gelato a €1 e puoi scegliere 3 gusti. Ci sono stata oggi 🍦
Mandilli al pesto! Però la focaccia di Mario no, assolutamente no! C'è di molto meglio in centro! Non si chiamano cuculli, ma Frisceu :D
Francesco devi provare la Farinataaa e anche la focaccia di Ponente verso imperiaaa
Focaccia da Mario! Ricordi meravigliosi di gioventù! Se ti ricapita andate da Franz&Co a Struppa e se avete voglia di spostarvi un po’ arrivate fino alla La Stiva - Chiavari!
C’era una volta ha vinto la puntata di 4 ristoranti con Borghese
MINUTO 4:19 C’E IL MAESTRO ENRICO ARLANDINI IN BASSO A DESTRA. MI MERITO UN LIKE
Molto meglio i daily
vlog dei food tour
Ciao grazie del video
oggi al rientro dalla Liguria ci siamo fermati alla trattoria la canfora.....ci siamo trovati molto bene tt molto buono 🎉🎉
Trattoria la campora è poesia, dalle mie parti😍
Prova la trattoria I Tre Merli a corso Magenta.
Trattoria La Campora....pensa che i miei suoceri erano amici dei vecchi proprietari! E li abbiamo fatto il pranzo di nozze sia le mie cognata che io....loro negli anni sessanta....io nel lontano 77. Si mangia da DIO. Da provare se venite a visitare la splendida Genova. 👋👋
Merita il like già solo per l'off topic di Gollum
BRAVO... PIACIUTO MOLTO. COMPLIMENTI A TUTTI E DUE.👋👋👋
Ciao Francesco se capiti un'altra volta a Genova direzione ponente c'è un'osteria nell'entroterra si chiama OSTERIA RIVO PILA te la consiglio top👍👍👍ciao ti saluto
SPETTACOLO.....PERO GROM NOOOO CI SONO TANTE BUONISSIME GELATERIE
Ci mangiai per caso, buonissimo
Così poco avete speso pazzesco
Ma avevate dietro il grande Enrico Aralandini!
Il pesto migliore nei super è il pesto di prà marca bruzzoni e te lo dice uno che mangia pesto un giorno si e l'altro pure
D'accordissimo! Pesto di Prà u l'è u megiu che ghe segge
Focaccia vera è senza strutto belin ;)
Peccato che per le stesse cose a la Campora domenica ho speso la bellezza di 45 euro!
Buonissimo il sacripante inventato dalla preti
Si, ma i prezzi?
Forti e simpatici; grazie per le dritte 😁
Credo che le lasagne verdi erano testaroli
L'ultima trattoria è stata anche a 4 ristoranti di borghese ha vinto
Grande Frank, sempre un piacere incontrarsi e ancora più un piacere farti conoscere la mia città! 💘
ma sto audio da porno a 30 secondi?
Mica tanto genovese lui.. non sa che quelli sono mandilli o lasagnette italianizzato.. le basi.. bravi comunque 😋
non sono lasagne al pesto.... ma GASSE al pesto
Ma con le analisi del sangue come 6 messo ......
Genova mangiare spettacolare amo pesto tutto coniglio focaccia funghi
Visto che sei in Liguria puoi salire su in Piemonte e andare al Ristorante Roma a Grana (AT), in sostanza l'equivalente della trattoria del video ma in versione piemontese!
2:31 Hai il maestro Enrico Arlandini dietro di te
Chi é?😮
😋
Ti consiglio trattoria da Raffe località Casanova
Consiglio Ippogrifo
Bravo ad aver mangiato le lasagne in un piatto pulito, così non rovini il pesto con il sugo delle altre pietanze...il tuo socio invece, vabbè lasciamo perdere
Pesto compero davvero buono? "Pesto di Pra'" di Bruzzone e Ferrari (lo trovo all'Esselunga, altri super non lo so)
concordo il Pra è superiore😀😀
Che dire, sono tutte uguali queste trattorie. Si mangia la stessa identica roba da tutte le parti nell'immediata entroterra di Genova. Questa non fa differenza. Si paga poco, si mangia tanto. De gustibus.
Finalmente uno che riconosce che il pesto migliore industriale è quello novella 🥳🥳🥳🥳… bravo! Ps venendo da Genova anche io confermo,se non è fatto in casa il migliore è quello.
Il pesto di Pra' è ottimo
Verissimo. Il Novella è il migluore....di quelli commerciali intendo...
devi assaggiare assolutamente anche le cose del forno Focaccia e dintorni in un vicolo infondo a via San Lorenzo (dove c'è la cattedrale). Mi raccomando non scambiarla per Pan per focaccia che è la prima che vedrai, entra proprio nel vicolo (caruggio ;) ) Via di Canneto Il Curto, 54r/56r vedrai che bontà!
e la focaccia al formaggio assolutamente solo a recco o camogli san fruttuoso massimo, lì è veramente buona. da Mario è buona ma la differenza si sente eccome😊
Il formato di pasta che hai mangiato col pesto si chiama 'mandelli', non sono vere e proprie lasagne
se non ci fossero i dementi che si iscrivono e ti fanno guadagnare soldi,andresti a lavorare e mangiare alla caritas
Nel primo ristorante non sono lasagne ma mandilli, è un tipo da pasta
comunque il pesto si fa a casa in 5 minuti 😁 (cioè non ha molto senso comprarlo al supermercato 😁)
Il pesto Novella è in assoluto il migliore di quelli già fatti, peccato non ci sia al di fuori della Liguria
C’è l ho trovato in Valle D’Aosta
@@mjsoldier1 fantastico
Eataly a Londra lo ha grazie a dio
Il sacripante…una delizia, altro che la fiesta !!!
Genova era la mia prefe anche nel 1 food-tour!!❤️🥰
Il piatto originale della pasta al pesto e appunto fatta con fagiolini e patate e pesto❤
Ti aspetto di nuovo giu in Salento fra❤
Aspetto una collaborazione con Franchino comunque😂
Arriverà tutto! Spero ahhaha
Nessuno ha notato che nel ristorante, appare un paio di volte dietro la sagoma di Francesco il famigerato tik toker genovese Enrico Arlandini?! Ahahah W Genova!
Nessuno ha notato il maestro Enrico Arlandini a 6:58
È stato un onore mangiare nella sua stessa sala
Bellissimo ,ma sempre , provincia di Genova dove eravate a mangiare, ???,le lasagne al pesto, mai sentite anche se le lasagne , oramai si fanno su ogni cosa ma le trofie al pesto alla genovese e proprio tradizione!! Ma caro prova venire all' arrosto girato alle sieci comune di Pontassieve e li c' è vera cucina toscana!!! E trattoria ristorante ma cucinano veramente bene cmq video top !! Ciao
Genova è genova ragazzi....spettacolare
Mitico gian
La cosa bella del video è soprattutto enrico arlandini sullo sfondo
Fedeee da quanto non lo vedevo
Sei nella mia Genova, hai portato pioggia e grandine. 😂Fatti portare alla...trattoria delle grazie..., nei caruggi, vicoli.
No no, in realtà è di un mese fa questo video hahaha solo bel tempo porto
@@FrancescoZini A ecco...Cmq, bei contenuti nei tuoi video...Bravo.
❤️🥰❤️
siii la mia Superbaaaaaa
Bravi😊
Però la pronuncia è PRESCENSOA 😂
Lo sbaglierò per sempre hahaha
Un trattoria con tutti i canoni che cerco. Le foto in bianco e nero di un boxer locale, i lampadari anni 60,la cabina telefonica (una chicca) con le pagine gialle, il bagno alla turca. E che dire dei rari grissini? E del divano di terza mano? E l’anziano alla televisione? Una location al TOP. Manca solo il grsso cagnetto che gira per i tavoli ad elemosinare qualche briciola dai commensali
Ecco il babbo...😅😅
Ah quindi non sono l’unico che mangia da sempre i grissini così
Ci sono due tipologie di persone al mondo, chi ha cultura e chi no
Ma in trattoria dietro di te al minuto 4:12 c’è il maestro Enrico Arlandini 😂
Il miglior pesto in commercio a Genova è il novella fidati 😋😜 lo puoi spacciare per quello fatto in casa
26 minuti fa
Troppo simpatici😁
Andate da ostaia da Beccassa, a torriglia🏴
INCREDIBILE
Zini un'altro pò e il tuo canale prende il volo.
Devi andare a mangiare dal mio amico chen
Ristorante molto interessante Grazie 😊😊😊
Serra Riccò piazza santo poggi sulla mappa
Hai trovato un compagno degno del tuo stomaco. Insaziabili.
Apprezzo molto i tuoi video. Complimenti e continua così 😉
Trattoria U settembrin a Carasco sopra Chiavari...d'obbligo andarci Francesco. Quelle che hai mangiato al pesto non sono lasagne. Fedeasso avrebbe dovuto correggerti dicendo che nella tradizione culinaria ligure si chiamano "mandilli de saea"
E via che mi si è riaperto lo stomaco.. 😅
Ahahhahah
il.pesto più buono che hai mangiato 🤣 perché forse hai provato il pesto delle tue parti 🤔
Devi assolutamente provare l’osteria Cicalone a firenze in via delle belle donne 43 a Firenze
Con fagiolini e patate le lasagne non ci vanno bene, o trofie o trenette.
Benvenuto a genova la miglior focaccia al formaggio pizzeria ristorante dal ponte, miglior focaccia il focaccino. Trattoria top ostetrattoria della foce. Ciao
Ti prego fatti spiegare come pronunciare "prescinseau" perché come lo dici non si può sentire😅
Il Novella mi sembra di bassa qualità…per non parlare dei ravioli, prima erano buoni ora sono proprio cattivi !
La focaccia di Mario é molto sopravvalutata, 10 a 0 per focaccia e dintorni
Più video con fede 😂
Franci vai da scapace a Genova tanta roba❤