Как жаль, что я раньше не готовила этот пирог🫣

Ингредиенты 🧺
для теста:
🫙 мука - 400 гр.
🥄 соль - 0,5 ч.л.
🥄 разрыхлитель - 1 ч.л.
🧈 сливочное масло или маргарин - 180 гр.
🍚 сахар - 100 гр.
🥄 ванилин - 10 гр.
🥄 сметана 20% - 2 ст.л.
🥚 яйцо - 1 шт.
для начинки:
🍒 вишня ( но подойдут любые ягоды) - 400 гр.
🍚 сахар - 100 гр.
🍋 цедра димона - 1 шт.
🥄 крахмал - 1 ст.л.
💦 вода - 100 мл.
• Просеиваем муку, добавляем все сухие ингредиенты, смешиваем сметану с яйцом и добавляем туда же. Сливочное масло комнатной температуры в самом конце.
• Замешиваем тесто, делим на 2 неравные части. Ту что поменьше кладем в морозилку, а ту, что больше - в холодильник.
• Подогреваем ягоды на среднем огне, добавляем сахар, крахмал смешиваем с водой и вливаем в ягоды. Доводим до загущения. Для баланса сладости не забудьте цедру лимона.
• Рассказываем большую часть теста и обрезаем прямоугольник. Выкладываем начинку и сверху на крупной терке натираем маленький кусочек.
• Отправляем запекаться на 30/40 минут при 180С.
• Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Обязательно пробуйте! Это очень просто и очень вкусно 🥰