蒜頭加上這一好物立馬變成護肝聖品，湯鮮味美，必學湯品！Garlic Clam Soup | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
今年冬天進入12月才轉冷，聽說是受到「反聖嬰現象」影響，不過必學的冬季湯品還是多多益善，一直到乍暖還寒的春天都很受用呢！今天的主角之一蒜頭，號稱防癌之王，經過蒸煮、熬煮的蒜頭擺脫了辛辣嗆味，而且入口即化，竟然搖身一變為溫和的食療湯品。
蒜頭湯食譜再加入蜆仔升級為護肝聖品「蜆蒜湯」，超鮮的滋味，真的會一碗接著一碗啊！「黃金蜆蒜湯」也是連鎖壽司店海壽司的必點的招牌湯品，知道做法這麼簡單後，從此家裡想喝多少，就喝多少！
黃金蜆蒜湯湯鮮味美，備好不加一滴水的蜆精《原汁版》，還可以變化為《家庭分享版》。質地更清爽、老少咸宜的《全家享用版》蜆蒜湯也可以加點蛤蠣，增加不同鮮度層次。
護肝抗癌補元氣的暖心蜆蒜湯，喝保養喝清甜都在這一鍋，等你交作業囉！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
📌影片小撇步
1.想加幾片薑片或些許米酒也可以。
2.基本上可以只加蒜湯跟蜆仔即可，如果是為了美味可以額外增加薑片、米酒、蛤蠣、蔥花、香菜、鹽、白胡椒增添美味。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《無水原汁版》
蒜頭20-30顆
黃金蜆600克
《全家享用版》
蒜頭20-30顆
黃金蜆600克
老薑數片
米酒2大匙
清水1000克
蛤蠣10顆
白胡椒鹽適量
蔥花香菜適量
Garlic cloves (20-30)
golden clam (600g)
old ginger (a few, optional)
rice wine (a few, optional)
water (1000g, original version no water)
🌸Add some clams and it will be more tasty
🌸Add some salt and white peppers if you want to
🌸You can add some chopped green onion and cilantro.
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蜆蒜湯 #蒜頭 #蜆精

[@annelai6683]

天氣冷冷的，能煮這兩道湯品自己吃，真是太棒了！👍
謝謝老師。🙏

[@ominisgauntinfj]

好喜歡老師講這句「摸蜆仔兼洗褲的蜆仔」😂👍🏼💜

[@user-so1bs8cc9f]

養生兼顧嘴饞的好料理

[@001jk]

謝謝老師🤗這道湯品好喜歡很養生😋

[@Hao-yp7mg]

天冷就要來一碗熱湯

[@hassium6218]

兩種調味一次解說，謝謝老師:)

[@san5979523]

喜歡這道湯品。

[@KCWei-it8fs]

喜歡，這週日用黃金蜆，試試，開心與期待。

[@jennywu5553]

感覺好好喝喔！學到了！謝謝老師

[@user-jc2tj5ch3c]

謝謝老師

[@Amber-fm2cv]

請問蛤蜊的吐沙也一樣放鐵湯匙🥄就好嗎？

[@Amber-fm2cv]

老師請問無水版的，大的那個透明玻璃碗是哪兒買呢？
因為我很少看到可以放進去電鍋的！😅

[@dreamchefhome]

很久以前網路買的耶，只要找調理碗、耐高溫應該很多選擇喔！

[@Amber-fm2cv]

@@dreamchefhome
謝謝老師分享😊