最多觀眾推薦的店家!台中宵夜美食新寵兒?刁民酸菜魚到底有沒有料! 【TOYZ】

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  • čas přidán 25. 08. 2024
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Komentáře • 393

  • @user-ez4jw2bt1q
    @user-ez4jw2bt1q Před 7 měsíci +75

    有沒有醋飯天條後回來看到這影片的

  • @pkpk2125
    @pkpk2125 Před rokem +102

    說得非常中肯,刁民真的很辣,我吃小辣的人去吃有點受不了,吃到中段就快吃不下了,還有湯很油是真的,好吃是好吃但這兩個真的是缺點

  • @homezodiac8194
    @homezodiac8194 Před 7 měsíci +24

    TOYZ是真的懂吃

  • @kop5276
    @kop5276 Před rokem +108

    厲害啊,這家,平價料理,得到這麼高的評價
    不過小菜部分有點貴了,小菜部分應該是不同團隊開發的吧?

    • @1177379
      @1177379 Před 7 měsíci +1

      很有可能是主賣酸菜魚但是主要賺的是小菜的智商稅

  • @user-ux7et6nr4x
    @user-ux7et6nr4x Před rokem +225

    終於等到酸菜魚了,當天還跟Toyz拍照,超親切☺️追蹤這麼久,總於見到本人了,開心🥳

    • @yagamitseng8249
      @yagamitseng8249 Před rokem +62

      拍照可以,千萬不要跟他玩牌。

    • @fllim9397
      @fllim9397 Před rokem +6

      @@morbin578 事实就是事实啊,为什么不能承认

    • @user-ux7et6nr4x
      @user-ux7et6nr4x Před rokem +15

      @@fllim9397 人家又沒有不承認😂啊就過去了,別人不執著 你執著什麼😅

    • @lswang1112
      @lswang1112 Před rokem +5

      @@morbin578 這種不良行為 只有0次跟無限多次

    • @user-nj5cb7fj6e
      @user-nj5cb7fj6e Před rokem +2

      @@morbin578 沒差啦酸一下又不會少塊肉,椅子本人也不會介意

  • @zortonyum
    @zortonyum Před rokem +38

    可惜飲料沒介紹到 免費泡的熱茶跟水果茶都超級好喝!一口酸菜魚 一口水果茶真D爽!

  • @abc5588646
    @abc5588646 Před rokem +244

    道地跟好吃根本不能畫上等號。有些道地的東西,不符合當地人口味根本沒什麼人會吃也不會有生意。開餐廳是讓最大多數人可以接受好吃賺錢,又不是滿足少數人喜歡吃道地。像瓦城也是超不道地啊,但生意多好。

    • @Rextsaiyo
      @Rextsaiyo Před rokem +23

      現實確實是道地賺不了錢

    • @halo.ving-
      @halo.ving- Před rokem +9

      開餐廳是看老闆如何看待他的店,如果他是為了賺錢那需要符合大眾,如果是為了做道地美食只是想填溫飽,又為什麼還要滿足大眾==
      客人只負責選擇吃自己喜歡的店,沒有資格說嘴人家開餐廳做怎樣口味的東西才是對的:)這世上的人不是所有人都單純為了賺錢做生意。
      再來
      道地=口味問題≠難吃
      難吃的東西一口就能吃出來,不要跟我扯口味不符
      拜託這種想法超級自私:)這對於想吃道地口味的人或新移民來說超級不友善

    • @user-yn5dh7xg8r
      @user-yn5dh7xg8r Před rokem +5

      瓦城是不道地但味道還算不錯 不過價錢完全不合理 但台灣一堆盤子所以它莫名的活得很好

    • @Rextsaiyo
      @Rextsaiyo Před rokem +12

      @@user-yn5dh7xg8r 一堆吃便當津津計較五塊錢,吃餐廳貴五百也無所謂

    • @hsiang6079
      @hsiang6079 Před rokem

      @@user-yn5dh7xg8r 貴的不是餐廳 是自己經濟能力不足

  • @yuelin2540
    @yuelin2540 Před rokem +150

    從0開始系列是不拍了是不是阿椅子!? 我最期待的單元耶!

  • @user-hb9wx6gd5d
    @user-hb9wx6gd5d Před rokem +28

    超好吃,假日排隊要一小時以上,本身不吃辣,但他們的酸菜和料真的越吃越上癮,香辣香辣好下飯。湯稍微冷掉時~超油

  • @user-lp5in3se9j
    @user-lp5in3se9j Před 7 měsíci +42

    夠膽識,夠幽默,夠公正,希望以後可以看到更多幽默有意義的節目。祝平安順心!🎉可以理光頭😂女兒很可愛❤要做好心理建設,有光芒就會刺到別人,當刺到心胸狹小的人就會遇到禍事。

    • @chenxein710
      @chenxein710 Před 7 měsíci +4

      安安是他的小粉絲不是女兒喔

  • @jordanwu127
    @jordanwu127 Před rokem +28

    酸菜魚是重慶菜,我在大陸吃過不少見沒遇過不辣的,因為大陸大部分是用黑魚這種淡水魚,光酸是壓不住土味的,所以泡椒跟薑下去炒在湯頭是必不可少的

    • @xswang4668
      @xswang4668 Před 6 měsíci

      一般都是用草鱼(鯇魚),土腥味来自于草鱼,中华乌鳢不会有什么土腥味。大陆酸菜鱼最大的问题是,基本上所有鱼片都用生粉浆过。

  • @jcl479
    @jcl479 Před rokem +50

    這間我也有推過給TOYZ,可惜沒吃到小黃瓜,必點,這間個人覺得湯不是拿來喝的,有點是調味裡面的寬粉和魚肉的醬料,有一個很大的重點是魚肉都沒有刺!適合懶人

    • @user-hb9wx6gd5d
      @user-hb9wx6gd5d Před rokem +3

      有次去竟然有魚刺,還不少,當下還想是不是該反應一下,因為去好幾次都沒吃過魚刺。

  • @user-wm4vp7pb7n
    @user-wm4vp7pb7n Před rokem +13

    說實在我永遠支持椅子

    • @user-hp3dz7wq8h
      @user-hp3dz7wq8h Před 7 měsíci +2

      +1。討厭那種明明難吃還說好吃的人!浪費人家的餐費!又一肚子氣

  • @dollknight1
    @dollknight1 Před rokem +12

    最近影片質感上升不少,加油

  • @vickychang441
    @vickychang441 Před rokem +13

    除了在內地和澳門風味居,台灣真的比較少吃到正宗的或是高水準的水煮魚和酸菜魚,但請客樓的水煮魚和酸菜魚不妨一試,他們家雖然台菜我不覺得有值兩顆星,但水煮魚和酸菜魚的湯頭以及魚肉的品質,應該可以解解思念川菜之愁

    • @user-nw9tl9mf1h
      @user-nw9tl9mf1h Před rokem +5

      正宗的水煮魚跟酸菜魚湯是不能喝的,因為都是油(一開始的炒油跟最後的潑油),類似壽喜燒的概念是拿來涮涮鍋的,有些店家改版台式的用調味湯頭來煮才可以喝~
      而台灣多數酸菜魚跟水煮魚難吃的原因就是“沒味道”,好吃的水煮魚跟酸菜魚是“鹹、鮮甜、發酵酸”的味道在湯頭裡,隨著油巴附在魚肉上
      刁民酸菜魚有符合這些條件

  • @lovecoffeeqq
    @lovecoffeeqq Před rokem +78

    刁民魚皮超讚 跟那個鍋是同一個老闆 可以去吃那個鍋 便宜又好吃 他們的麻辣真的厲害 炸雞也超讚 配上情人果 真的該開一家炸雞店了XDDD

    • @user-xk1bu7be1r
      @user-xk1bu7be1r Před rokem +4

      哪個鍋

    • @user-tl1sp5kc5p
      @user-tl1sp5kc5p Před rokem +11

      @@user-xk1bu7be1r 店名就叫做>那個鍋

    • @user-xk1bu7be1r
      @user-xk1bu7be1r Před rokem

      @@user-tl1sp5kc5p 喔原來是那個鍋

    • @user-de3pz5ur5j
      @user-de3pz5ur5j Před rokem +10

      鍋超油 吃完直接拉水水==

    • @alvin1153
      @alvin1153 Před rokem +2

      那個鍋的辣是真的辣,狗幹辣那種...一般火鍋店吃大辣,那個鍋中辣就快頂不住

  • @weisun4629
    @weisun4629 Před rokem +13

    去株洲吃了一次酸菜魚,回台灣也是在台北滿地找好吃的酸菜魚,謝謝公道伯介紹,下次有機會去試試看這家

  • @user-pk7vb6bz9k
    @user-pk7vb6bz9k Před rokem +5

    TOYZ 能去吃看看 台南 阿堂鹹粥?? 一碗鹹粥 有辦法賣到260元 想聽聽看你吃得評論

  • @user-dl6kn4yr6w
    @user-dl6kn4yr6w Před rokem +8

    明明是冷凍魚肉,員工都說是那邊凍來的

  • @user-pk9qi2rm8u
    @user-pk9qi2rm8u Před rokem +12

    椅子可惜小菜沒加點炸魚皮 真的超爽

    • @blacksmithchou6937
      @blacksmithchou6937 Před 6 měsíci

      炸魚皮超級好吃,不過配湯真的油爆又爽又油

  • @chefmonster_yenshuolin
    @chefmonster_yenshuolin Před rokem +5

    看到台中就給讚!
    台中美食!

    • @dfc5970
      @dfc5970 Před 3 měsíci +1

      台中美食酸菜魚???

  • @henrychang76710
    @henrychang76710 Před rokem +4

    土城有一間
    陳記蜀錦香四川麻辣火鍋 再中央路一段 旁邊巷子有停車場
    他酸菜魚 椅子可以試試

  • @queenie.l
    @queenie.l Před rokem +60

    真的是蠻好吃的,缺點是很快就冷掉了,還沒辦法加熱,吃到最後停下來不是因為飽了,因為冷掉湯太油太膩了,熱的時候非常好吃又下飯,希望他們可以改成可以持續加熱的方式盛盤

    • @ziyuchen9073
      @ziyuchen9073 Před rokem +2

      為什麼我吃的這麼多次 吃超久還是超燙⋯ 油的溫度這麼高怎麼可能這麼容易冷掉 我自己本身也是吃蠻燙的人欸 都沒有覺得他很快冷掉

    • @queenie.l
      @queenie.l Před rokem +3

      @@ziyuchen9073 我也不清楚欸,但我們吃不到一個小時就是整盤剩下微微溫偏冷而已,我印象中吃第一口就是熱的不燙口(我平常不吃燙的),也許那次店家給我們的初始溫度不夠熱?

    • @howard3333
      @howard3333 Před rokem

      我外帶兩小時後才吃也還很燙欸😧

    • @leonnnnnnn
      @leonnnnnnn Před rokem +1

      主要是湯不能一直攪拌 或喝掉上層的油
      (酸菜魚出菜前的最後步驟是淋熱油)
      上面的熱油可以保溫 喝掉或攪拌之後就容易冷

  • @lucasgong3588
    @lucasgong3588 Před rokem +6

    可以試試北屯的豐味碳烤的酸菜魚

  • @user-vq4xn6jh7u
    @user-vq4xn6jh7u Před rokem +8

    今日重點:月球漫步😂

  • @user-jb2ts9nw3j
    @user-jb2ts9nw3j Před 7 měsíci +4

    演算法帶我回來了

  • @winterleung1411
    @winterleung1411 Před rokem +2

    有加菊花花瓣提鮮解膩帶點微甘甜味這點上,是我常去刁民的原因,而且他們魚肉醃製上的調味與上粉都是剛好,蒜香味也是剛好不會膩,就唯獨是湯的鮮甜度不太咋滴

  • @user-io4eg7eu6s
    @user-io4eg7eu6s Před 6 měsíci +2

    娘家川菜館的酸菜魚,一絕阿

  • @user-sw7mw4ck9j
    @user-sw7mw4ck9j Před 7 měsíci +10

    感謝演算法帶我回來看不當愚民~

  • @e8aig
    @e8aig Před rokem +33

    這家我也吃過 不算酸…偏辣
    不過湯的味道滿有層次的 挺好吃的

  • @user-ho9ld6gq9z
    @user-ho9ld6gq9z Před rokem +2

    可以去高雄九麻九辣嚐嚐,覺得他們川菜口味也很棒!

  • @sophiachen9660
    @sophiachen9660 Před rokem +9

    刁民的湯真的蠻油的,也不夠濃厚,推薦試試竹北“九品田川食館”湯底濃厚酸爽,不會只有辣的味道,價格份量更是大贏刁民

  • @Star-hs9wn
    @Star-hs9wn Před rokem +5

    新竹東區的爆川辣妹子烤魚也很好吃喔!!!而且還可以邊加熱邊加料吃 有三種口味的烤魚

  • @isan0714
    @isan0714 Před 5 měsíci +1

    請問 這家是在逢甲那家嗎?謝❤😊

  • @qwerty841120
    @qwerty841120 Před rokem +25

    建議Toyz可以將影片的系列整合一下,做成「開箱」系列(包含網紅推薦與網友推薦),而四處扒趴走就歸類成「探店」系列(專門探訪網路評價高或低的店)

  • @crazyarcade168
    @crazyarcade168 Před rokem +3

    台中我會選沉映魚

  • @ritadin0126
    @ritadin0126 Před rokem +2

    新店活蝦大王 湯白魚肉嫩 但是有調整口味偏向於台灣喜好 裡頭還有道地的泡薑椒 👍 可以吃看看

  • @zpaul5492
    @zpaul5492 Před rokem +1

    我也前幾天才去吃 那個沙漏魚皮真的必點 超好吃

  • @user-sd7qt6qx2d
    @user-sd7qt6qx2d Před rokem +1

    吃過這間真的好吃,推薦個

  • @teacher_Ailin
    @teacher_Ailin Před rokem +20

    ToYZ剛開始站著講話的地方
    就是刁民對面的那個鍋
    他也是很厲害的個人麻辣鍋
    同一個老闆開的
    白飯蒜頭 麵吃到飽 推推

  • @lyh4687
    @lyh4687 Před rokem +2

    可以加龍骨高湯 湯比較不會那麼重鹹

  • @user-lk5bm5ms4n
    @user-lk5bm5ms4n Před 8 měsíci +1

    喜歡 但等了3個小時… 後來先跑去吃別的墊墊胃🤣

  • @zitidong1214
    @zitidong1214 Před 4 měsíci

    台北西門町 有新開一間 叁加叁酸菜魚 但我覺得厲害的是小菜部分 以及甜點 吃過的人大部分都說是被酸菜魚耽誤的甜點店

  • @user-ls5du3ku7c
    @user-ls5du3ku7c Před 7 měsíci +1

    我之前很喜歡這間,可是在我工作時跟這間中央廚房有接處過的同事拍照給我看他們環境後,我就沒胃口了而且聽說它們是老乾媽調味的。

  • @cjoy93
    @cjoy93 Před rokem +1

    這碗也太爽了吧 旁邊都是爽字

  • @user-tm6xw4jc7u
    @user-tm6xw4jc7u Před rokem

    請問一下椅子的衣服是哪家的壓,抱歉見識短淺,最近點開他的影片好像很多都是這家的衣服,感覺很好看又很貴阿XD!!

  • @user-rc9wq1py8h
    @user-rc9wq1py8h Před rokem +2

    前五口好吃,越吃越鹹,整碗嗑光估計要洗腰子

  • @user-he1bz3xx8m
    @user-he1bz3xx8m Před rokem +2

    推薦 新北 三重 (官小漁)金湯口味

  • @akauncleadr0wn
    @akauncleadr0wn Před rokem

    開在我家附近從來都沒去吃過 每次看到都排一堆人 看完椅子介紹確定可以去吃一次了

  • @user-wv3bq8uu5t
    @user-wv3bq8uu5t Před rokem +3

    太辣的話 吃到一半就可以把辣椒挑掉了
    本來的不用加辣就會越吃越辣了
    到一定辣度把辣椒挑掉真的舒服很多

  • @user-oj8hv5gf1l
    @user-oj8hv5gf1l Před rokem +1

    確實酸才是重點。吃辣不如就吃辣就好。

  • @Joyce-qr2fi
    @Joyce-qr2fi Před 7 měsíci +4

    好像很好吃,下次去西門吃看看😂

  • @KK-vr2vg
    @KK-vr2vg Před rokem +1

    當初吃我覺得太膩前幾口真的超好吃配飯超但到後面真的不行了

  • @Purple-pt6sn
    @Purple-pt6sn Před rokem +1

    我會選晨硬魚

  • @FistofFaith
    @FistofFaith Před rokem +2

    很下飯 我覺得可以再酸一點會更好吃 確實有點油

  • @user-ol3oy1nu5i
    @user-ol3oy1nu5i Před rokem +1

    又油又鹹又辣.,加湯還是一樣,吃過一次就不會想去第二次

  • @stevenz228
    @stevenz228 Před 7 měsíci

    toyz身體健康唷😅

  • @chrisjiang7384
    @chrisjiang7384 Před rokem +2

    吃了兩次,口味還不錯,但吃到後面會很膩

  • @Will-kx5rq
    @Will-kx5rq Před rokem +2

    比較多人推逢甲的酸菜魚欸

  • @user-cu4pu6ge8g
    @user-cu4pu6ge8g Před rokem +1

    最喜歡看美食評比

  • @user-km5og1hb3k
    @user-km5og1hb3k Před rokem +5

    這家確實很棒 不過總店的似乎味道更好?
    順便安利一下 台南的江小漁酸菜魚也很不錯

    • @user-vn1fk9jq3b
      @user-vn1fk9jq3b Před rokem

      江小漁??????? 要確定欸 公益路那間超級無敵雷欸

    • @Foole02
      @Foole02 Před rokem

      @@user-vn1fk9jq3b 他說的是台南....可是地圖只跳出兩家台中的,好怪XD

    • @user-km5og1hb3k
      @user-km5og1hb3k Před rokem

      @@user-vn1fk9jq3b 我說的是台南學甲那間

    • @user-vn1fk9jq3b
      @user-vn1fk9jq3b Před rokem

      @@user-km5og1hb3k 剛看了一下 公益路是總店 其他家沒吃過不方便評論🤪

  • @user-gu7xf8vv1z
    @user-gu7xf8vv1z Před 5 měsíci

    請問吃完會拉嗎?

  • @oligei666
    @oligei666 Před rokem +2

    這湯沒有再喝了啦 哈哈,建議要點神級奶茶,然後加點除了魚片,其他都還好~ 身為老台中,這間我一個月可以吃兩次都沒問題!
    然後炸雞真的可以拿掉

  • @dick3cm246
    @dick3cm246 Před rokem

    文心路川麵道不錯 推薦一下

  • @Josh-er1mq
    @Josh-er1mq Před rokem +2

    OMG魚皮才是靈魂沒點

  • @user-gb7ob2tw6r
    @user-gb7ob2tw6r Před 9 měsíci

    下次去吃記得炸魚皮!!!!

  • @UEFA_EURO2024.
    @UEFA_EURO2024. Před rokem +3

    這間就算吃辣的人吃原味不加辣就已經夠辣了 我好幾次特地做高鐵去台中吃這間= = 是真的好吃

  • @hank791221
    @hank791221 Před rokem

    享鴨的酸菜魚椅子試過嗎

  • @user-uu9hj4zz2u
    @user-uu9hj4zz2u Před rokem

    要點神級奶茶配他的辣很解辣好喝,再來就是娃娃菜我必點

  • @Weihong1023
    @Weihong1023 Před rokem

    椅子哥 小膳香的 酸菜魚吃過沒??

  • @user-lp5in3se9j
    @user-lp5in3se9j Před 7 měsíci +1

    加油啊!❤🎉

  • @user-il6ng6nw6j
    @user-il6ng6nw6j Před rokem

    什麼時候才有呼麻公道伯呢?

  • @emilylee4886
    @emilylee4886 Před rokem +4

    天啊看起來好好吃

  • @appleyang1527
    @appleyang1527 Před rokem

    每次經過這家店都滿滿的人~

  • @Daniel-dl8zu
    @Daniel-dl8zu Před rokem

    我上次去一鍋裡面魚好少⋯是不是看到toyz特地加量了

  • @140983394885
    @140983394885 Před rokem

    台中還有一家「江小漁酸菜魚」也好吃!

  • @karen31722
    @karen31722 Před 11 měsíci

    應該要點炸魚皮的!!!油條倒是可以不用😂

  • @4201122017
    @4201122017 Před rokem +6

    很多老饕都很愛吃很油阿,A5和牛三分熟都可以吃個10盎司的那種
    不油 可能會導致香味帶不出來,有時反而會令人生氣
    從大陸帶回來那種正宗麻辣鍋底,冰在冰箱裡隔天拿出來油的厚度占一半以上的湯,但真的就是超好吃

    • @Rextsaiyo
      @Rextsaiyo Před rokem +1

      正宗麻辣火鍋確實牛油佔了三分之一到一半,上次在重慶請蒼蠅館子油放少一點,人家師傅直接說放少了怎麼吃😅

  • @ipcamtalk
    @ipcamtalk Před 7 měsíci

    以前去廣州吃酸菜魚非常好吃,上次在台南吃的酸菜魚真有夠難吃

  • @Jigglypuff2025
    @Jigglypuff2025 Před rokem +1

    台中刁民酸菜魚算很有CP值 四人吃一大鍋就夠飽 泡茶也不錯

  • @user-fc2oi5vw7u
    @user-fc2oi5vw7u Před 6 měsíci

    基本上餐廳魚不可能不冷凍,只不過冷凍的好壞而已,像極速冷凍絕對是新鮮非常多,再來是退冰的方式。

  • @user-je8kx8bk9y
    @user-je8kx8bk9y Před rokem

    炸雞跟奶茶也必點

  • @YE-ld2kp
    @YE-ld2kp Před rokem +1

    麥克傑克森的舞步要練練

  • @daemogy
    @daemogy Před rokem

    認真問 請問要如何分辨是不是冷凍魚塊? 色澤嗎? 2:33

  • @user-oq5jr7om4n
    @user-oq5jr7om4n Před 8 měsíci +1

    只服刁民酸菜魚🐟❤ 連不愛酸辣跟吃魚肉的被我帶去也愛上🎉
    小黃瓜🥒要吃啊。還有洛神、水果茶

  • @minghsu5367
    @minghsu5367 Před rokem

    沒有豆皮嗎?湯是來淋飯的!!大陸隨便一間美團外賣的都很讚~~隔離時的最愛

  • @955929apple
    @955929apple Před 4 měsíci

    上禮拜才剛去信義區吃完!魚皮一定要點!

  • @jyunweifong7452
    @jyunweifong7452 Před rokem +1

    魚皮 才是王道

  • @user-os4xm8mx3h
    @user-os4xm8mx3h Před rokem

    去了一次所有都點了,有好吃也有不好吃的,但不會想再去第二次。

  • @user-cg2fd4ho8e
    @user-cg2fd4ho8e Před rokem +2

    記得大陸有間酸菜魚叫太二,感覺有點像

  • @jaylo7038
    @jaylo7038 Před rokem

    看完馬上去吃

  • @ywc2120
    @ywc2120 Před rokem +4

    這集重點是椅子的鬼步吧,跳得相當尬

  • @juecunliu5453
    @juecunliu5453 Před rokem

    這是新的分店吧 逢甲那家印象開幾年去了

  • @user-ou9fe3gy5g
    @user-ou9fe3gy5g Před rokem +1

    魚皮沒點到

  • @ht888
    @ht888 Před 2 měsíci

    酸菜魚跟陳映魚呢?

  • @user-pc1pp6wm5c
    @user-pc1pp6wm5c Před rokem

    椅子什麼時候來漉海鮮蒸汽鍋拍 我在松江店打工

  • @meowsang7129
    @meowsang7129 Před rokem

    竹北有間-厚切牛肉麵-,是從中和-烘爐地-過去的。闆娘是山東人,熱情好聊,她的酸菜魚味道很古早味(味道可調整),很下飯。魚都是當天去市場買鮮的。
    不知-Toyz-有無試過?

  • @TheJay7417528
    @TheJay7417528 Před rokem

    請問椅子穿的衣服是?

  • @Shwan0311
    @Shwan0311 Před rokem +2

    這間開一段時間了,吃過一次是還不錯,但本人不太喜歡椒麻味道太重

  • @user-hd3bt4yo6q
    @user-hd3bt4yo6q Před rokem +2

    奶茶也是靈魂之一

    • @user-wv2eu9po2f
      @user-wv2eu9po2f Před rokem

      挺,整體吃下來我喜歡的就是他們家的奶茶