Eingesalzenes Suppengrün / Suppengrün mit Meersalz / Ersatz für gekörnte Brühe
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hergestellt aus natürlichen Produkten aus dem Garten - ohne künstliche Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Ersetzt gekörnte Brühe und ist alternativ verwendbar.
Rezept:
200 g Möhren
200 g Sellerie
200 g Lauch
200 g Zwiebel
1 Petersilienwurzel
1 Bund Petersilie
250 g grobes Meersalz
Was ein Glück das ich dich hier gefunden und abonniert habe !!! dieses Rezept habe ich schon 3 mal gemacht !Zeit dieser Zeit schmecken Suppe Soßen u.s.w. viel besser !!Bin froh das es dich gibt !!!
Supertolles Rezept! Hält ein Jahr lang im Kühlschrank ( wenn man genug davon herstellt ;) ). Vielen Dank für die vielen wunderbaren Rezepte und Anleitungen!!!!
Habe ich gemacht duftet herrlich, bereits verwendet. Ich bin froh dass ich das Rezept gefunden habe, ich vermeide sämtliche gekörnte Brühe bzw Brühwürfel. So hab ich ein wirksames Werkzeug dafür. Danke! ...ich schenk morgen ein Glas davon meiner Freundin.
Hallo Sylvia, das ist doch prima! LG Silvia
Das wollte ich immer schon in der Küche haben, danke schön. Ihre Rezepte sind sensationell,
Bin begeistert brauche kein suppenpulver mehr ! Meine Tochter ist auch sehr begeistert,ich muss schon die doppelte Menge machen 🙋🏽♀️danke für das tolle Rezept ❤️
Das beste Ergebnis in der Struktur erreicht man mit einem Fleischwolf. Angefangen habe ich vor Jahren mit einem Glas, noch mit der Hand gerieben, war auch sehr ganz gut, aber zu mühselig, denn so ein Glas reicht nicht für den ganzen Winter. Mittlerweile mache ich 10 mittelgroße Gläser und nur wenige werden verschenkt. So habe ich für den ganzen Winter meinen Vorrat im Keller.
Sehr sehr lecker! Es schmeckt wirklich besser als fertiges Pulver ❤️ Danke!!
Ich kenne es unter dem Namen : Suppenstock und haue alles in den Zerkleinerer .Aber ist super gerade jetzt wieder zum Herbst, abends eine heiße Brühe 😊
Hallo Sylvia, wie ähnlich wir doch ausgebildet wurden - immer wieder verblüffend. Dieses Suppengewürz begleitet mich schon mein halbes Leben! Wir Hauswirtschaftsmeisterinnen stellen für den Herbstmarkt der Wormser Frauenverbände diese Rezeptur in großen Mengen zum Verkauf her. Viele Kunden kommen jährlich an den Stand um sich Suppengewürzvorrat zu holen. Danke für die lehrreichen Videos und herzliche Grüße aus dem heißen Rheinhessen, auch an Deinen Mann ( der wieder so ein schönes Etikett gezaubert hat ).
Hallo Ingrid, das ist ja sehr interessant. Ist der Wormser Herbstmarkt nur an einem Tag oder länger? Die Termin(e) liegen bestimmt schon fest. Vielleicht kannst Du uns eine Info geben und wir machen uns mal wieder auf den Weg in unsere frühere Heimat nach Rheinhessen. LG Silvia & Roman
Das kann ich mir sehr gut vorstellen, wie wunderbar das duftet. Ich bin eine Gemüsefreundin.
Hallo liebe Silvia ☺,ich habe vor ein paar Tagen das erste Mal ihre Videos gesehen.......wollte mal ein etwas anderes,einfaches Kuchenrezept ausprobieren 😊Bei ihnen hab ich viele schöne Rezepte gefunden 👍Möchte ihnen ein Kompliment machen : Sie machen das so toll 👍,sie erklären jeden Schritt so einfach und verständlich 👍,bitte weiter so..................,freu mich einige Rezepte auszuprobieren.
Vielen Dank! LG Silvia
Tolles Rezept, vielen Dank. Super, dass man auch einfrieren kann, ist ja bei einem zwei Personen Haushalt eine große Menge.
Diese Suppenwuerze ist einfach klasse. Mache sie auch gerne. Im Kühlschrank hält sie auch länger, jedoch bei mir nicht😄, ich würze mein ganzes Essen. Einfach gut
Danke
Hallo Silva wir haben heut dies gesalzene Suppengewürz. Konserviert,ging schnell U man hat immer was auf Vorrathabe ein Glas im Kuehlschr. den Rest in Gefrierbeutel wunderbar dieses tolle Rezept Dankeschön,verbinden LGKarin
schon mehrmais zubereitet ,bin so begeistert (vieles vo eigenen Garten )liebe fr. silvia
Hallo Rose, das freut mich sehr! LG Silvia
Habe es nachgemacht und benutze es heute gleich für Lauchgemüse. Hatte davon nämlich noch Lauch übrig. Bin gespannt wie es schmeckt. Es riecht schon mal sehr gut 🖒
Soooooooooo praktisch, schnell mal den Salat etwas interessanter abschmecken, eine kl. Suppe auf die Schnelle zaubern --> kein Problem --> ich möchte dieses Rezept nicht mehr missen. Vielen lieben Dank
Sehr gerne! LG Silvia
wieder eine tolle Sache. Danke . Übrigens diesen Sommer haben wir nur unser Eis gegessen, danke Deine tollen Rezepten! Vielen Dank
Hallo Samia, das freut mich. LG Silvia
Endlich habe ich das auch mal geschafft zu machen. Bin sehr gespannt. Ich habe einmal Suppengemüse langwierig getrocknet und gemahlen und ich war so enttäuscht, wie langweilig das war. Diese Methode erscheint mir vielversprechender. Zwei Gläser bekommt als nächstes meine Tochter 😉
Hallo Anja, da bin ich gespannt. LG Silvia
Vielen Dank für das Rezept. Ich es ausprobiert und für toll gefunden. Sehr praktisch für Berufstätige.
Ganz tolle Rezepte.
Ich bin so begeistert.
Danke für das Hochladen.
Also das wird nachgemacht! :-) DANKESCHÖN!
Hallöchen habe heute diese gekörnte Brühe hergestellt, mein Fleischwolf hat nicht so mitgespielt musste einen Zerkleiner holen, jetzt ist alles in den Gläsern vielen Dank für das Rezept schaue mir deine Videos sehr gerne an und habe vieles schon probiert liebe Grüße Renate
Hallo Renate, das freut mich sehr. Schöne Woche und LG Silvia
Hallo liebe Silvia hiermit möchte ich ein ganz herzliches Dankeschön loswerden.Ich habe heute deine"Suppnwürze" gemacht, bin sehr begeistert und werde es nie mehr anderst machen!!
Hallo Jasmin, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Habe gleich mal abgespeichert für mich unter "Geschenke aus der Küche". Wird baldmöglichst ausprobiert, stell mir das Resultat richtig toll vor. Vielen Dank 🙂
Vielen Dank gerade nach gemacht bitte mehr so tolle Tipps.lg🙋👍👍
Sehr gutes Rezept. Danke
Hallo Silvia, du machst das alles mit dem Fleischwolf????? Geniale Idee.....danke für den Tip👍👍👍👍👍👍👍👍😊
GlG Tina
Habe ich heute versucht !!! und wie immer alles bestens ,auf anhieb gelungen. Von mir 5 Sterne und Daumen hoch
Hallo, ich glaub ich muss Sie abonnieren, sie geben so viel gute Tipps. Danke dafür
Gerne, ich würde mich freuen. LG Silvia
gute Idee ella, finde ich auch.. Und angenehm vorgetragen.
Das wird vor Weihnachten noch nach gemacht. Danke für die Idee
Super gut und schnell
Thank you very mach for good Rezept
Liebe Silvia,eine super Idee mit dem eigesalzenen Suppengrün .
Vor allen Dingen ohne Konservierungsstoffe.
Ich werde mir auch ein paar Gläser machen.Auch zum verschenken ist es eine tolle Sache. LIEBEN DANK!
Sehr gerne! LG Silvia
Schmeckt wirklich gut. Ich mach das auch so ( kenne das von meiner Mutter). Wirklich empfehlenswert.
Freundliche Grüsse
Hallo Silvia,ich muß nochmals sagen das Rezept ist ganz herrlich.Ich benutze es fast immer.Ganz toll nochmals lieben Dank.L.G.
Hallo Gisela, sehr gerne! LG Silvia
Habe es schon öfter gemacht und ich finde auch, dass es zu vielem super passt. Dankeschön! 🙋🏼
Danke für deine rasche antwort,kanns jetzt fertig machen
Mein Mann und ich machen das jetzt Anfang Mai (hatten das schonmal im Herbst gemacht), weil es im Sommer keinen großen Sellerie mehr gibt.
Hallo Sylvia, gerade habe ich deinen Kanal entdeckt bei der Suche nach Zitronenzucker. Und nun das Suppengrün. Bisher habe ich das im Ofen getrocknet. Da es dort sehr lange braucht (Strom), finde ich deine Idee prima. Werde mir die Zutaten besorgen und nacharbeiten. Vielen Dank. Ach so, ein Abo habe ich gleich da gelassen. Es ist auch eine Freude, deiner wohltuenden Stimme zu folgen. LG. Caro
Hallo, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
mixt man das Gemüse sehr fein, dann ist es auch gut für eine trinkfertige Brühe geeignet.
Einfach genial deine Rezepte , bin ein großer Fan von dir liebe Silvia ! Liebe Grüße aus dem Lungau 👍😀
Hallo Anni, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Danke nochmal, werde es auf jeden Fall mal ausprobieren. Tolle Idee. Alles gute;)
Super👍🏼
Ich habe das Suppengrün nach deinem Rezept zubereitet, nur zu empfehlen. 👍LG Gabriele
Guten Morgen liebe Silvia das werde ich unbedingt nachmachen LG Irmi.👍🤗
Super ,Deine Videos und Tipps .Danke🌼
Vielen Dank für das tolle Video! Das werde ich auf jeden Fall nachmachen! 😀
Liebe Silvia, ich habe das eingesalzene Suppengrün nachgemacht. Es ist super. Entweder benutzen wir es als Suppen- oder Soßengrundlage oder in die Fleischfüllung für die Pirrogen. Vielen Dank für Deine tolle Idee. LG Anna
Sehr gerne. LG Silvia
Als kleiner Tipp: Leg ein feuchtes Tuch unter deinem Schneidebrett, damit verhindertst du, dass dein Brett sich bewegt. 😊
Auch das Rezept hab ich ausprobiert u es geht wirklich einfach u schnell. Und man hat immer was parat, für Suppen od Soßen. Tolle Idee, vielen Dank liebe Silvia 👍🙏. Ich wünsche dir u deiner Familie ein gesundes u friedvolles neues Jahr. Liebe Grüße Manuela
Hallo Manuela, vielen Dank. Auch wir wünschen alles Gute für 2021. LG Silvia
Hallo Silvia, was für eine tolle Sache, dein eingesalzenes Suppengemüse. Ich bin ganz begeistert. Inzwischen habe ich auch noch etliche deiner anderen Rezepte (vor allem Kuchen und Torten) ausprobiert und bin einfach nur begeistert. Vielen Dank !!! 💐
Hallo Elena, sehr gerne! LG Silvia
Thank you , wonderful presentation!
Sehr gerne! LG Silvia
Finde ich gut den Hinweis daß man keine Suppenwürfel braucht.
Ich verwende die gleichen Zutaten für die Suppe, und man braucht kein fertiges Gewürz.
Aber die Variante hier probiere ich ebenfalls demnächst.
Man kann die besten Suppen selbst machen mit frischem Gemüse.
Da fehlt nichts. Und sie wird beim Auskühlen auch nicht ekelig schmierig.
Ihr Käsekuchen steht schon auf dem Kochplan diese Woche.
Prima, dann viel Spass beim Ausprobieren. LG Silvia
Wow. Toll. Mach ich bald nach. Vielen Dank. Und wie immer toll erklärt.
Danke! LG Silvia
Silvia W-K bin erst seit kurzem Abonnent. Alles super toll erklärt. Macht Lust zum nachkochen.😊
Das freut mich. Viel Spaß beim Ausprobieren! LG Silvia
Jaa, schmeckt extrem lecker für alle gesagten Gerichte!!!!
Tolles Video! Es ist zwar aufwändig mit dem Fleischwolf, aber man erzielt einfach das beste Ergebnis damit. LG
Hallo Sabine, ja das Ergebnis überzeugt mich auch immer. LG Silvia
Hallo Silvia,
Vielen Dank für sooo ein tolles Rezept für die Vorratsküche. .......und da kommt Omas Fleischwolf wieder in Aktion. (Diese Fleischwolf Erfindung ist durch nichts zu ersetzen.). Und endlich habe ich für meine Gemüse Ernte vom Garten u.a. eine Verwendung. Denn oft kommt ja mal mehr oder weniger bei der Ernte raus. 😉🤗.
Liebe Grüße Jutta 💐
Hallo Jutta, ja so ist es tatsächlich! LG Silvia
Wunderbar, vielen Dank 🌻
Ich kann mich nur meiner Vorgängerin anschließen. Eben haben wir im ZDF gesehen, wie wenig Gemüse die Industrie verwendet. Seit ich dein Rezept gelesen und gesehen habe, habe ich das Suppengemüse im Einsatz. Danke für das tolle Rezept.
Ich nehme es gern zum Heilfasten.
Hallo Silvia I muss mi a mal melden! I mag deine Art - erklärst alles immer so super u i bin bei dir mal zufällig hängengeblieben - bin begeistert!!! Hab schon viel ausprobiert von dir...
Hallo Michaela, vielen Dank, ich freue mich, wenn Dir die Rezepte gefallen. LG Silvia
Danke für deine antworten,bleib gesund glg.josi
Mit diesee Salzmenge würde es auch länger als ein Jahr haltbar sein. Nehme etwas weniger Salz und der Vorrat hält immer rund ein Jahr.
Liebe Grüße
Ja, das ist auch ok! LG Silvia
hallo silvia, ich habe meinen Vorrat fertig für die nächsten Wochen.
Backtrennmittel, Suppengrün und Salatsoßen sind heute Vormittag gemacht worden.
Suppengrün und Salatsoße schmecken wunderbar.
Gruß Evi
Super fleißig! Toll! LG Silvia
@@silviaw-k8036 bin sehr imponiert über dieses genale Rezept .werde es gerne nachmachen.Vielen Dank.sende viele Grüsse aus Sweden.
tolles Rezept
Danke!
Super bin gerade beim nachmachen .riecht hervorragend. Liebe grüsse aus dem Salzburger Land
Vielen dank!
Danke, ich werde es auch machen.Suuuper
Dankedas wird aus probier toll es Sache
Liebe Silvia, vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Könntest Du bitte bei Gelegenheit mal ein Grundrezept für eine Rinderkraft- bzw. Hühnerbrühe zeigen? Danke schön und viele Grüße Sabine
Hallo Sabine, im Prinzip ist es so, wie im Video "Gemüsebrühe" gezeigt. Etwas Fleisch oder Suppenhuhn noch zugeben und die Kochzeit auf etwas 60 Minuten erhöhen. LG Silvia
Ganz einfach, danke
Hallo Sylvia, deine Rezepte sind großartig. Habe schon einige ausprobiert. Aber ich wüsste gerne, warum du gemahlenen Pfeffer und gekauften Vanillezucker verwendest? Kann ganz einfach mit einer frischen Vanilleschote hergestellt werden. Und gemahler Pfeffer aus der Pfeffermühle ist viel frischer.
Freue mich schon auf weitere Videos von dir.
Liebe Grüße
Hallo Gisela - ja das ist richtig. Ich habe es schon oft begründet: Ich möchte gerne auch einige Menschen zum Selbermachen bewegen, die sich nicht so gerne und so lange in die Küche stellen wollen und manchmal auch nicht über ein komplettes Küchenequipment verfügen. Für mich ist das ein gangbarer Kompromiß - aber es geht natürlich auch noch "besser". LG Silvia
Liebe Sylvia...eine Frage...wieviele Teelöffel bzw. Eßlöffel gibst Du in Das Kochwasser z.B. für Reis?
Ein Tip ganz oben drauf, unter dem Deckel ein bißchen Öl geben. Das macht haltbar!
Vielen Dank für Deine tollen Videos
Hallo, das ist natürlich Geschmacksache. Ich verwende eher weniger Salz. Auf 1 Liter 1/2 - 1 TL. LG Silvia
Demnächst stelle ich das Suppengrün im Thermomix her und bin auf das Ergebnis gespannt.
Hallo Silvia! Ich bin ein großer Fan von deinem Blog und deinen herrlichen Rezepten, wo holst du die tollen Etiketten her? L.G
Hallo Brigitte, das freut mich sehr. Die Etiketten macht mir mein Mann. Wir haben darüber auch schon ein Video "Etiketten selber machen" eingestellt. Wenn man sich ein wenig mit Excel auskennt, ist das gar nicht so schwer. LG Silvia
Hallo Silvia habe das Rezept probiert, alles wunderbar, bis auf den Moment als ich das Salz zugegeben habe, bis die Gläser soweit waren hat das Salz Wasser gezogen und ich hatte relativ viel Flüssigkeit . Ich habe so in die Gläser getan und werde es lagern. im Video hat es sehr trocken ausgeschaut habe etwas falsch gemacht?
Hallo Anna, ich würde sagen: Nein! Ich salze regelmäßig das Suppengrün ein und manchmal zieht es etwas mehr Flüssigkeit. Das ist aber nicht schlimm. Ich fülle dann die Flüssikeit genauso mit ab und es hat auf die Haltbarkeit keinen negativen Einfluss. LG Silvia
Super Idee, da kann ich den Sellerie weg lassen,in fertig brühen,gibt es leider nix ohne.bin stark allergisch gegen Sellerie
Hallo, wenn Du den Sellerie weglässt, dann die Selleriemenge durch anderes Gemüse ersetzen! LG Silvia
Hallo Sivia, ich werde morgen Schweineländchen zu bereiten, ich freue mich schon riesig darauf , wann bekomme ich neue Gerichte
. Sie können so gut kochen und backen
Ich finde sie ganz toll , LG Irmgard aus dem Sauerland
Hallo Irmgard, alle 14 Tage kommt ein neues Video. LG Silvia
Danke liebe Silvia, ich wünsche Ihnen einen schönen Sonntag mit ihrem Mann
Vielen Dank, das wünschen wie Euch auch. LG Silvia
Das sieht sehr appetitlich aus, bald besser als die Masse im Thermi wird. Ist sicher der Grund warum Sie es Wolfen? Aber warum soll man grobes Meersalz nehmen? Geht es mit einfachem, feinen Salz auch? Herzlichen Dank für's zeigen und eine Antwort. 🤗
Hallo Angelika, mit dem Wolfen sieht die Masse schöner aus, das stimmt. Grund war aber, dass ich auch den Nutzerm diese Herstellung zeigen möchte, die keinen TM besitzen. Statt Meersalz kann man auch anderes Salz verwenden. LG Silvia
Hallo Silvia! Deine Ideen sind fantastisch♡! Aber warum nimmst du nicht den Thermomix? Geht doch viel schneller. ..
Ja, das stimmt, aber einen Themomix haben nicht alle Nutzer, deshalb diese konventionelle Methode. Ich selbst benutze natürlich den Thermomix auch. LG Silvia
Danke für dieses Rezept.
Ich habe bis jetzt immer getrocknet.
Die Idee mit dem Fleischwolf werde ich in Zukunft so machen.
Nur eine Frage bitte. Welche Größe der Scheibe hat du genommen.
Die 3er oder 5 er Danke lg
Hallo Helga, die 3er! LG Silvia
Liebe Silvia, das Rezept ist wirklich toll und ich mache es jetzt schon zum zweiten Mal! 👍🏻👍🏻
Eine Frage: ich möchte gerne weniger Salz verwenden. Beeinträchtigt das die Haltbarkeit?
LG
Hallo, wenn Du die Salzmenge um 10% verringerst, kannst Du von der gleichen Haltbarkeit ausgehen. LG Silvia
hallo ,liebe Silvia!
tolles Rezept,danke! habe eine Frage könntest du wieder Mal was im Schnellkochtopf machen habe einen Zuhause aber benutze es kaum??
Hallo, ich kann Ihnen gerne noch mehrere Dinge zeigen. Am einfachsten ist es, wenn Sie mir kurz mitteilen, was Sie interessiert. LG Silvia
zb.Fleischgerichte etwas mit Rindfleisch und ganz viel Sauce dazu.lg
Das hört sich ganz toll an und ich würde das Rezept gerne nachmachen , bin aber technisch nicht so gut ausgestattet. Geht auch ein Stabmixer?
Hallo Jutta, mit dem Stabmixer wird es zu flüssig, besser wäre es eine Reibe zu benutzen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Vielen Dank für den Tipp! Werde ich ausprobieren
Hallo liebe Silvia,
ich bin gerade fertig geworden mit dem eingesalzenen Suppengrün. Hatte ich schon so lange vor zu machen.
Ich hab das Gemüse nicht durch den Fleischwolf gedreht, sondern mit dem Thermi zerkleinert.
Was hat unsere Wohnung danach gerochen, richtig gut!
Noch eine Frage: muss das Suppengrün in den Gäsern erst duchziehen, oder kann man es schon sofort verwenden? Ich wollte nämlich morgen eine leckere Gemüsesuppe kochen. Danke schon mal für die Antwort.
Habe nach der Zubereitung des Suppengrün auch gleich den eingelegten Fetakäse gemacht. Nun lassen wir ihn ein bisschen durchziehen und dann wird er probiert. Bin mal gespannt...
Vielen lieben Dank für die leckeren Rezepte und ich freue mich schon auf Weitere.
LG Lizzy
Hallo Lizzy, kannst Du sofort verwenden. LG Silvia
Hallo Silvia , kann ich eingesalzende Suppengrün auch einfrieren , ich muss es noch einmal sagen, sie sind eine ganz feine liebe Frau , ich habe meiner Familie schon viel von Ihnen erzählt . LG Irmgard aus dem Sauerland
Hallo Irmgard, ja man das Suppengrün auch einfrieren, dann behält es die schöne Farbe. LG Silvia
Danke, Silvia für die Antwort . LG Irmgard
Hallo Silvia W-K, schade das ich erst heute dieses Rezept gesehen habe. Vielleicht lesen sie trotz der 3 Jahre nach der Veröffentlichung des Tutorials noch meine Frage und beantworten diese noch. Mir erscheint die Salzmenge zu hoch, es wären demnach über 25% der Gemüsemasse. Ist das nicht zuviel? In einem Rezept meiner Oma habe ich einen Salzanteil von 10-15% gelesen.
Vielen Dank für ihre Mühe.
Hallo Klaus, es gibt viele verschiedene Rezepte, leider kann ich nur von meinem Rezept mit der angegebenen Salzmenge die relativ lange Haltbarkeit angeben. Du kannst es mit deinem überlieferten Rezept ausprobieren durch weniger Salz könnte sich die Haltbarkeit verkürzen. LG Silvia
Hey ✋ Silvia 🙌😉ich wollte mal was fragen zu diesem Rezept und zwar kann man das auch einlegen in öl?das ist doch bestimmt haltbarer dadurch??????
Hallo Maria, ich das noch nicht ausprobiert. Ich würde es selbst auch nicht verwenden, weil dadurch die Verwendbarkeit des eingelegten Suppengrüns doch sehr eingeschränkt würde (z.B. Öl in der Suppe...) LG Silvia
شكرا
سعيد جدا! تحياتي سيلفيا
Sehr gutes Rezept- vielen, vielen Dank dafür…..👍…..wie macht Dein Mann denn die Ettiketten ?
Hallo, darüber gibt es auch ein Video! czcams.com/video/efGgF5XDs-c/video.html
LG Silvia
@@silviaw-k8036 😃 …..und nochmal: Vielen Dank 🙏
Sehr toll eine Kollegin von mir hat auch immer Petersilie eingesalzen konnte mir das gar nicht vorstellen dank Deinem Video jetzt schon, hab halt immer nur klein geschnitten und dann eingefroren! LG Sonja
Das selbst eingesalzene Suppengrün gibt ein tolles Aroma. Ich benutze es schon jahrelang und brauche seit dieser Zeit keine Körnerbrühe mehr. Einfach mal versuchen. LG Silvia
Kann man das dann auch im Dörautomat oder im Backofen trocknen um daraus eine trockene Brühe draus zu machen?
Hallo, ja das kannst Du. LG Silvia
Hallo,heut hab ich das Suppengrün in Salz gemacht.Mir kommt es etwas sehr salzig vor,muss das so sein? Oder kann man da auch weniger Salz rein tun?
Hallo Monika, nein nicht weniger Salz verwenden, die Menge ist wichtig für die lange Haltbarkeit. Das Suppengrün soll ja auch einen Brühwürfel ersetzen. LG Silvia
Eine frage,kann ich auch normales salt nehmen danke glg.josi
Hallo Josi, ja das kannst Du auch. LG Silvia
Hallo silvia. Kann ich anstat Meersalz normales Salz verwenden. Gruessle Traudel
Hallo, ja klar! LG Silvia
Hallo Silvia. Habe leider keinen Fleischwolf mehr, da meine geliebte Boschmaschine den Geist aufgeben hat. Geht es auch mit dem Kutter ? Gruß aus dem Allgäu
Hallo Anna, ja das geht auch - die Zerkleinerung ist vielleicht etwas unregelmäßiger. LG Silvia
Silvia W-K Danke
Super-Rezept!! Kann man auch normales Salz benutzen? Würde mich interessieren.
Hallo Marlene, ja das kannst Du. LG Silvia
Wo bekomme ich diesen tollen Fleischwolf? Ich habe in anderen Videos gesehen, dass Du dieselbe Rührmaschine hast, wie ich. Dabei ist auch ein Schnitzelwerk. Ob ich das auch verwenden kann?
Hallo, diese Maschine (UM3 von Bosch) ist über 40 Jahre alt. Ich glaube nicht, dass es sie noch gibt. Für das Zerkleinern würde ich nicht das Schnitzelwerk verwenden, besser ist ein Mixer. LG Silvia
Hallo Silvia, sehe die Rezepte auf CZcams erst seit dem letzten Wochenende. Ihre Seite habe ich natürlich abonniert, weil Sie so viele leckere Rezepte, Tipps und Kniffe vorstellen und dabei ruhig, bescheiden und freundlich sind.
Da ich noch keine Gelegenheit hatte, Ihr Suppengrün mit Meersalz herzustellen, habe ich eine Frage. Als Alternative erwähnen Sie immer Brühwürfel, warum nicht TK-Suppengrün bevorzugen und entsprechend salzen. Ist natürlich nicht preiswert, aber im Notfall ... LG Uwe
Klar, das ist auch eine weitere Alternative. LG Silvia
Vielen Dank für dieses Rezept.
Könnte man das auch im Backen trocknen und damit die Haltbarkeit verlängern?
Hallo, ja das funktioniert. Ich würde die getrocknete Masse noch einmal mit dem Mixer pulverisieren, dann ist sie praktisch unbegrenzt haltbar. Problem sind halt die Energiekosten. LG Silvia
Silvia W-k Ostergebäck