【賞味期限20年⁉︎】古のサバイバル飯「干し飯」を作ってみた【防災食】
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- čas přidán 29. 08. 2024
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吉本所属のお笑い芸人、コンビで陸上自衛隊出身の『トッカグン』です。特科群（大砲の部隊）出身であります。
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干し飯の存在を知ったのは、記憶正しければ、自分が小学生かそのくらい位の時で、子連れ狼、という時代劇で出てきたと思います。保存携帯食としていいんだな、と子供ながらに思いました。😊
確かに干し飯の発音は言いにくいけど、鏡🪞見ながら言って、脳梗塞かどうかのチェック✅に使えるワードだとも思いました。いいーーー！！
❗️干し飯20年❗️当時の画期的な保存食、美味しそうではありましたが20年後にいただくのは、、なかなかの勇気が要りそうでござる✊🏻✨
「干しいい」と言うフレーズは「ちいちゃんの影送り」以来でとても懐かしいです❗
戦国では玄米でした栄養のバランスがいいですが、消化が悪い。白米は栄養のバランスは劣りますが消化がよい、と特徴がありますね。いずれにしても干飯優れた防災食なのは間違いありません。
昔の人達を本当尊敬出来るなぁ。
ほとんどの方が干し飯を作った事があるのでは？自分も子供の頃に作ったなぁ～。
袖に付いたカリカリご飯…。
やめい
乾燥させると軽くなるから持ち運びにも便利なんよね。
味噌と一緒に食べたらしい？よ、
これね、白米だからくっついちゃうんだよ。玄米で作ってみ。手とか玄米同士でごりごりするだけで離れるから。
完全に乾燥させたら、こっちも乾燥させたペットボトルに入れれば凄く持つよ。玄米だからビタミンも取れるしね。作りやすいよ。
一つあると保存食として有用なんじゃ無いかな。
ラーンスロット あんた何モンなんだ...
タイムスリップして現代に対応した武士か？
@@user-xm6qm8yv8o 足軽が現代に来たんでしょうきっと
ラーンスロット
干し飯ガチ勢で草 忍者ぼ子孫かなんか？
元々玄米で干し飯を作っていたのは納得です。しかし、美味しくないのですけど。
お粥にできたらいいかも。
自分が知る限りでは、平安初期の『伊勢物語』に干飯(かれいい)を三河の国で食べるシーンがあります。
あと万葉集にも書かれてますね。
そうかぁ、なるほど。
作った干飯をペットボトルで保管するのか！
水や湯でふやかして食べるのは少し貧しいので、
鍋物の「シメ」に入れたりするのに便利ですね。
普段は鍋のシメとして、、、
(やっべ、めっちゃ旨そう。)
非常時は水でふやかして食べる。
(やっべ、めっちゃ不味そう。)
さん名なし
涙でほとばせたのは本来の保存食としての機能を涙に含まれる塩分などで強化するためだった....？
有難う御座います。万葉集は知りませんでした。今から読んでみます。
2022年5月まさかの食糧危機の可能性から干し飯作って備える羽目になるなんて思ってもみなかったよ・・
よく非常食として売ってる
アルファ化米も干し飯の一種です
干し飯は基本的に自然乾燥のものを指しベータ化したものです
アルファ化米とはアルファ化（湖化）した米
要するに炊いた状態と同じ米のこと
ただ、干す時にゆっくり干すとベータ化と呼ばれる現象が起こる（冷ご飯のもそもそした感じになる）
それを起こさないようにアルファ化を保ったまま急速乾燥（温度を下げないまま水分だけを奪うように温風乾燥）したものです
動画では温度が上がりすぎて焦げちゃってるので
温風式のフードドライヤー（ドライフルーツとか作るやつ）で乾燥させるともっと近いものができるかもしれません
私もちょうどアルファ化米の作り方を調べていたところでした！ありがとうございます！
古典の授業で昔ホシイイを見かけて気に立ってました！思ったより美味しそう！
見たらわかる。小野寺さん髪変えたらモテるヤツやん。でも敢えてしない所カッケー。
ちいちゃんのかげおくりを見て小学校の時にばあちゃんと作ったわ。おいしかった。
昔の人の知恵はスゴいね
全然違うけど、白米をフライパンで乾煎りしても、
そのまま食べられる米粒煎餅みたいになる。
昔・子供のころ、何故かしらんが、家の
祖母が作って、おやつとして出してくれてた。
軽く塩を降っただけでも、結構、美味しかった記憶がある。
果たして、今食べて、美味いと感じるだろうか？？
「伊勢物語」にも出てくるやつですね（伊勢物語では乾飯【かれいい】と言います）余談ですが、乾燥させたものを油であげると中華おこげになります！
「乾飯」は、古文の先生は「かれいい」と読み、日本史の先生は「ほしいい」と読む傾向がある気がします。
新井学院H.K どっちの読み方でも正しいんですか？
どちらも正しいみたいです。
また面白いことやってますね。ほしいいも一回食べてみたいです。
非常食、携行食として調味料等を使った市販品でも
賞味期限は5年、そう美味しくは無いんですが
災害に備えて是非備蓄していてもらいたい一品です。
室町時代などでは、ご飯を炊いて余ったものを「干し飯」にしといて、後々雑炊などにした食べたそうですよ〜。
何気に役立つ内容ですわな。
お釜の中やしゃもじについて固くなったの干し飯なのかね？
チャングムの誓いでやってた気がする！
（：Ｄ） ほしいい懐かしい ほしいいを油で揚げると 膨らんで あられみたいに成ります それに砂糖をまぶすと美味しいです 子供の頃かぁーちゃんが作ってくれた自家製お菓子 ほしいい 懐かしい
ラオスのバスターミナルで普通に駅弁として売ってましたよ。
味噌で出来てる兵糧丸とセットで食べるといいかも？一緒に煮込めば味噌雑炊ですね。
最初のほしいいの言い方好き☺️☺️笑
ネパールでは携帯食として実在していました。トレッキングで活用させていただきました。
オーブンで100度以下で焼いてもできそう。
天日干しは、鳥や虫に食べられたり、街中は排気ガスがかかったりと衛生面が心配ですよね。
クッキングパパでは、余ったご飯を天日干しして、食べる時は揚げて塩とか砂糖をかけて食べると、おこげせんべいみたいになって美味しいと紹介してました。
硬さがあるので、小さな子供のおやつによいですね。
20年またなくても無くなりますよ(笑)
ポリポリって音が良いですねw
自分で作るとすぐ食べちゃっていざ非常時には無くなってそうなので防災グッズの非常食として購入しときます。他にうまそうな非常食あったら教えて下さい。
「兵糧丸」も作って欲しいですね
家庭では、しゃもじに付いたお米を放置すれば作れるなww
停電してない今のうちに作っておこうかな
干し飯を保存したいなら小分けして「真空パック」が便利ですよ。
真空パックの袋を容器にして水かお湯で戻せるし。
DIY縛りなら干飯作るよりも、炊きたてご飯を真空パック機にかけたほうが良いかも。
炊きたては70～80度なので、アルコールスプレーを真空用袋にかけて炊きたてをそのまま真空すれば、冷暗保存で一年持つんじゃないかなと。
らんポムちゃんとネタは被ってますが色々なやり方が有り勉強になります！
一番は吉野家でご飯のみ買える事が非常に役に立ちました！
今度ドライブスルーで「ご飯並一つ」とチャレンジしたくなりました。
その際、七味と紅生姜は付けてくれるんでしょうか………w
赤飯の干し飯だと塩分と繊維質があって良いかも。
レーションの件が面白かったので初見で登録しておいた
質問 脱柵時に 辞表を 置手紙で置いておいた場合も 問題になるの？憲法の職業選択の自由はどうなってるんだろう？
ショッカーが「イー！」っていうのは「めし！」って意味なのか。
爆笑しましたぁ
ショッカー「飯！飯！
飯ー！は草
腹ペコじゃねーか‼︎
その乾燥ご飯の中に
塩を入れて乾燥させれば良いのでは
ないのだろうか？
そうすれば、非常時、塩分が必要に
なった時も良いと思う。
つまり塩むすびを乾燥しろと……
@@user-jb7hv8hd4s そゆこと…w
ご飯に塩を入れるより
塩を入れて炊いたほうがいいでしょう
後で塩を入れると乾燥時に表面で結晶化して剥がれ落ち、お米と離れちゃうので…
あと自然乾燥だと米がベータ化して美味しくなくなりますが
温風乾燥によってアルファ化米ができるのでより美味しくなります
非常食としては水とこれさえあれば食に関しては十分苦痛なく生きられるでしょう
缶詰などは避難所でごみ処理が大変ですし…
カップラーメンのスープは袋のままおいておくといいかも
@@firephoenix2525remix α化、β化の違いを教えてください
これってフリーズドライみたいな製法なんですかね？
出来たものを乾燥させて水やお湯で戻すって。
為になりますし作ってみたいと思いました。
前回の生米を四時間つけて食べるよりもやりがいがありそう！
「ちいちゃんのかげおくり」
覚えてる人いる？
masa masa 覚えとるwほしいいを食べるシーンあったよなw
覚えてるー
懐かしい。たしか戦時中の話だったような。
なんなん？それ？
全然知らん…。誰か教えてちょ。
小学生の時にやったね
前回に生米の回で言ったものですが 本当に取り上げられるとはｗｗｗｗｗ
この干し飯（糒）が20年保存できるって話しは、お笑い芸人が言ってることだと馬鹿にしないで下さいね！
伊勢神宮の式年遷宮が20年ごとに行われるの理由は、この干し飯（糒）の賞味期限に合わせていたからだ！！！
って、真面目な歴史学者がそういう新説を発表してたりしてますからね。
芸人より元特科軍なのでもっと評価されてほしいですよね
@@user-xm3gc4sv4u 細かいけど、｢特科群｣やで。
@@kyleadam3661
変換ミスですすいません❗
本人達も説明されてましたね
@@user-xm3gc4sv4u ですです。
kattsunS で？何？それだけ？
アルファ化米ですね。
家の壁をフスマと布海苔で作れば最強ｗｗ
「せんべいや、餅」も、最初は「保存食」だったらしいです。
え！！そうなの！？
餅なんてあんなにカビやすいのに！？
それは「コンクリート製の家」の話しです。
昔の家は、木造なので「カビが生えない場所」が
必ずあるので、そこを利用します。
「日当たりの良い、屋根裏」が、ちょうど良いです。
それと、昔は「何でも、土蔵」に、収納しましたね。
「しっくい」で、できているのでコンクリートとは違って
「呼吸します」昔の人の知識は、現代人を上回る部分がかなりあります。
と、いうか？ 「現代人」かなり、変になっているのに「正常」だと勘違いしています。
@@SippoMofuru あ～なるほどφ(..)メモメモ
御両人の手相で頭脳線がはっきり確認されませんでした。w
（うそ）
ラップしないで冷凍庫だと水分とぶよね
他に保存食作れるのかな
野菜とか肉とか魚とか
干し肉やろ？
ビーフジャーキーがあるやん。
干し魚もあるよな。 NIBOSI☆
先人の知恵はすごいですよね。缶飯も１０年物でも食べれるけど、さすがに２０年物は食べる勇気がない
15年物の海外のレーションは食った。
心霊スポットに落ちてたおにぎり
食べた。
(賞味期限が2日切れてたし、何より
勿体ないから食ってみた。
後日、シンプルに吐いた。)
ドックフードをミキサーにかけて
お湯で溶かして食べた。
(お茶漬け感覚でうまうま。)
official channel陸上自衛隊 ドッグフードはやめといた方がいいよ
成分的には問題なくても製造段階の衛生面が最悪ですから
この前炊飯器使わないで米を炊く方法に電子レンジ使って500wで15分温めたら全く同じものができたw
干し飯、おやつとかにしたら良さそう
最近は見かけないんですが、東京でもお米を平たく伸ばして天日干ししている家庭があったので、干し飯を作っていたのかもしれませんね！
干し米かー小さい時服に付いたカピカピのご飯かじってたなー。
良い飯((いいめし)って言いたかったんだよきっと
黴はつかなかったのでしょうか？
前回の4時間水につかしたご飯は結局どうなりました？
普通に炊いて食べました。
いつも 楽しく拝見してま～す。 質問とかはどこに書けばよいのですか？？
コメントでオーケー。
コメントに自分の質問したい
ことを書けば良い。
昔、よく小説で見かけてて気になってたやつ
賞味期限20年…
「射角、三分っ」ｗ
防大について知ってること、イメージを教えてほしい
おそらくは、織田信長のところでは干し飯が不足して、
生米をそのまま油で揚げて、不足を補っていただろうと、思うのですが。
3日くらい保温しっぱなしのご飯…
ドライカレーでもいけるかな？
作って食べた記憶がある！？
2人とも意外と歳いってるんだな
34か35歳のどっちかやで。
機密じゃなければいいが(汗
電子レンジがいちいちカッコいいw
乾飯やん
涙で溶かして食べましょう（伊勢物語）
かれいいって習いました！
どっちも正しいよ
そうなのですね。ありがとうございます！
忍者食作ってほしい
糒
作ってみたよ！パリポリ食感で凄く美味しかったぁ(♡∀♡)
焼き米ってのもあったよね。（鎌倉時代）ちなみに僕は飯沼です^_^
真田幸村の謀略の家康さん風にボリボリ
未来のために干し飯つくるかー！
虚構の話しですが西遊記に出てますね、幾度か目にするので昔の旅では普通の事かも知れません。
他には焼米があり影武者徳川家康では長島で兵糧責めにされた時に最後に食べて戦いに備えてます、戦人としては当然の様ですね。
外で煮炊きが御出来に成るのでしたら何でもかんでも干して外で料理を為さったら如何でしょうか、煮干しと鰹節に昆布は店で買いその他は出来る限り自力ですると考えたら、米や麺類も入手出来るのでおかずだけですね。
荒唐無稽かも知れませんが、スーパーくいしん坊の雨合羽で作る鱒の炊き込みご飯と実現可能な一羽の鶏肉を粘土で包み焼く料理もお願いします。
宋の時代の携行食として一般的だったと言うより、中国では、冷めた飯は食べる習慣が在りません。中国の歴史上最も豊かな漢民族の王朝時代の干し飯は、当時の極めて貧しい人達の食べ物なので、旅の途中の三蔵法師一行が赤貧を通していたと言う創作上の表現だと思います。
財布の中身がからになりました。
シャ乱Qのシングルベットです。
干し飯…
せんべいでいいんじゃ…って思ってしまったw
乾飯
ちょいちょいカメラ酔いそうw
いーち、
にーい、
さーん、
空を見上げてごらん。
涙が溢れないように(´•ᴥ•̥`)
これフリーズドライ？
干し肉作ったけど腹壊した
鎌倉時代の差し歯忘れてるぞ
まあ概ね、今でいうアルファ米だ
どうもこんにちは
トッカグンです
はははｈ・・・おもしろい
まぁまぁ、史学を学んだ方達ではなく自衛隊出身なので
暖かい目で見守っていて下さい
美味しそう(♡∀♡)やってみよ〜っと💖
カメラ上下移動しすぎて気持ち悪くなってきた
なぜか？ポムさんと被ってる？
それなぁ。
韓国軍の2型戦闘糧食にアルファ米ビビンバがあったな。
それって旨いん？
officialchannel陸上自衛隊
何て表現したらよいか、ゴミって感じかな。
@@ksas8581 食ったんか…。
ごみは言い過ぎww
@@ksas8581 そんな酷い言い様だと寧ろ気になってしまう…
干し、いぃいぃ！😆
よく服についてる米じゃん
また漫才を、見る
干し飯の言い方がww
佐藤さんやばい手相ですそのお米はすき家の店員が毒をあっ間に合わなかった←手相関係ない
すき家の店員さん佐藤さんすいません_:(´ཀ`」 ∠):