BRUNSVIGER med ekstra snask!
Vložit
- čas přidán 9. 10. 2023
- Ingredienser:
300 g mel
2 spsk sukker
4 g tørgær
150 g mælk
1 æg
40 g smør
1/2 tsk salt
Fyld inden du ruller :
4 spsk brun farin
2 spsk smør
En knivspids salt
Brunsvigercreme:
½ liter fløde
2 æg
4 æggeblommer
140 gram brunfarin
1/2 st. ægte vanilje
2 spsk maizena
1 dl vand
Farinkaramel
3 spsk smør
4 spsk brunfarin
Hæve 30 min første gang
Hæve til det dobbelte efter smør og æg i
Hæve til det dobbelte efter du har rullet bunden
Bage ved varmt luft ved 180 grader i 40 til 50 min
Kom farin karamel på og give det 10 min yderligere
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min CZcams!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya
Hej jeg er udlært bager 72 år det der er bare for godt måske jeg bliver nødt til at finde forklæde frem og afprøve din opskrift ser godt nok super ud 🧁🧁🧁
Hvornår tilsættes 1 dl vand i kagecremen???
Når mig og min søn spiser brunsviger, gir vi den tit lige en gang softice ovenpå. Smager rigtig godt. Man kan nok også bare bruge almindelig is, hvis man ikke har en softice maskine. Men har sagt til min søn han ikke må sige det til de andre på hans skole. Her på Fyn, kan man næsten få tæsk for at ændre på en brunsviger 😁😁😁
Jeg har spist en brunsviger med vaniljesovs på, det var osse bare lækkert. Og min brunsviger har jeg lavet efter en opskrift fra brødrene Price. Men den her skal jeg nok lave en hælg. Hilsen fra Kenneth i Norge.
Den maksimale snask optagelse.... elsker det 👍🏻😁😁😁😁 den ser sku lækker ud... den må vi prøve her hjemme
Wow bare wow😋
haha elsker du laver lidt sjov ind i mellem, du for sej umut
haha xD den ser vild ud!..
Et lille tip herfra: brug en større springform, end du lige regner med.
Jeg bagte den her til aften og min form var tydeligvis for lille. For kagen udviklede sig til en vulkan af gærdej, sukker og smør inde i ovnen.
Jeg laver den nok igen en anden gang, men nu skal jeg lige forlige mig med at have brugt 3 timer på ikke at have en kage til kollegerne i morgen 😅
Hvornår tilsatte du vand til kagecremen?
dyppet i lidt chokolade og så med flødekagecreme.......
Kære Umut, jeg tror du lige har opfundet diabetes 3 😂
Jeg MÅ bare prøve at lave den 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Diabetes 3🤩
har du en hjemmeside hvor man kan se dine opskrifter ?
Hmmm den dl vand der står under kagecremen er ingen steder at finde i din video, er den bare for at drille?
Der skal IKKE flødeskum på !!!
Flødeskummet skal piskes en anelse mere... 😂👍🙂
I Vestjylland specifikt omkring Ringkøbing, der hører sig smørcreme på toppen af en brunsviger (kanelkage, da vi putter kanel i farinmassen) til!
Findes der ikke en tyrkisk kage der kan måle sig med BRUNSVIGER ?
Kunne være sjovt at lærer at lave en tyrisk kage ;--)
🤩
Ked af at sige det Umut, men det har absolut intet med brunsviger at gøre. Nok var dine kanelsnegle gode, men her tager det overhånd. ;)
Jeg blander hakket chokolade i min topping, og god sjat koge-cream
Som Fynbo bliver jeg nød til at sige der ikke er skyggen af nok snask på den der. Der er 90% brød og 10% snask. Det ikke godt nok.
jeg kan ikke tage brunsviger det er for sødt for mig det samme som hindbærsnitter
Jeg er vild med opskrifterne. Og glæder mig til selv at lave det!
Den er jo perfekt til Brunsvigerensdag på torsdag
Det er første gang jeg ser en spise brunsviger med bestik
Hvor stor en springform passer opskriften til?
Den er helt sikkert også god som pålæg på en smørbirkes
Man kunne lave lukkede snegle, og så komme ekster creme i sneglene.
jeg hader brunsviger
Hvad er der galt med dig? Sikkert født på djævleøen… Brunsviger og sutsko er guffe luffe
Var den svær at lave?
Hvad er diameter på den springform, som du brugte i videoen?
Jeg skal ud at shoppe køkkengrej, så jeg kan lave den her brunsviger!
Jeg købte en springform på 26 cm i diameter. Fungerede fint
Lækker opskrift, men du udtaler det forkert. Det er mere henad brånsvi'r.
Når Omut siger at nordjyder spiser.brunsviger med fløde og syltetøj er det korrekt, men ikke på den måde denne video viser. Man spiser det med tynde striber flødeskum med sprøjtepose på begge leder med en lille stibe rød gele eller syltetøj i midten af flødeskumsstriberne helst jordbær eller hindbær
I Sønderjylland har de en variant med rosiner i snasket. Og så må vi jo ikke glemme brunsvigermanden, uundværlig til enhver børnefødselsdag.
Hvad? Jeg er sønderjyde til benene, det har jeg aldrig hørt om.
DER SKAL IKKE FLØDESKUM PÅ BRUNSVIGER!!!
(Hvis vi ignorerer det, ser det rigtig rigtig lækkert ud, mums)
men er der nok snask hilsen fynboen. Og den enste rigtige måde at spise sådan en bruner er selvfølgelig med en runer
Hvornår koger fløde ? 🤷♂️
når du varmer den nok op.
@@astroko der er blevet spurgt om det i tidligere video 🤦♂️
ca 80 grader
Helt sikkert når du vender ryggen til, bare et kort øjeblik 🤭
Jeg likede allerede efter lige under fem minutter og fortrød ikke da videoen sluttede.
1800 kcal pr stk 😂😂😂🤤🤤
😹😹😹😹😹😹
😹😹😹😹😹😹
😹😹😹😹😹😹
En kagemand i Nordjylland er en brunsviger med en eller flere af de her ting. Fløde, Flødecreme, slik (ofte matadormix typen), marcipan, syltetøj (tynd streg i fløden eller flødecremen), chokolade. Om det er en brunsviger mere kan diskuteres, men det smager godt.
Fødselsdag i børnehaven :D :D
Næ nej. Der er kagemand på arbejde hver gang der er en medarbejder der har føsda.
ser lækkert ud.......du skulle prøve med cremefraise
Vil du holde din kæft. Der skal ikke cremefraise eller flødeskum på brunsviger.
Det er for meget Umut😢skal kunne spise med hånden!
Mere er ikke bedre... Selve kagen/brødet skal bare være god, lækker og blød. Og så kan det laves noget nemmere/hurtigere.