عمل القيمه الكظماويه بالطريقه الاصليه والخطوات 😋😋😋||

السلام عليكم عظم الله لكم الأجر بمصاب ابي عبد الله الحسين عليه السلام ...عدت إليكم هذه ألسنه مرةً اخرى وتشرفت بعمل ثواب عاشوراء بعمل القيمه الكظماويه على طريقة امي الله يرحمها ويرحم اموات الجميع بالطريقه الاصليه والخطوات المضبوطة ...اللهم تقبل منا هذا بحق محمد وآل محمد(صلى الله عليه واله وسلم )
المكونات :-
____________
• ١٠ كيلو بصل
• ١٥ كيلو لحم عجل وغنم
• ١٠كيلو حمص مدگوگ
• ٣ علب معجون طماطه
• ربع كيلو نومي بصره مطحونه
• نص كوب بهارات قيمه
• كاري حسب الرغبه
• زيت ٣ لترات
طريقة التحضير:-
_____________
• نحمس البصل جيدا بالزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف اللحم المفروم ويقلب مع البصل حتى ينشف ماء اللحم جيدا ثم نضيف الماء ونضيف الحمص المدگوگ بالهاون الى الجدر ثم ننتظر حتى يفور الجدر وبعدها نقلل النار الى الهادئه لمدة ست ساعات حتى يستوي الحمص جيدا ثم نضيف المعجون الطماطه تختلف كمية اضافة المعجون حسب نوع المعجون ثم نضيف النومي بصره المطحونه وبهارات القيمه الخاصه واضافة الكاري يكون حسب الرغبه ثم تتهدر على نار هادئه لحين عمل التمن ويقدم معه...والف عافيه