Блины (блинчики) на молоке + с творогом | базовый рецепт | Crepes | Tanya Shpilko
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Самый простой и базовый рецепт тонких, кружевных блинчиков на молоке. Сахар можно регулировать по вкусу.
Рецепт: 14-15 блинчиков
1 стакан = 250 мл
500 мл молока (либо молоко + вода) комнатной t°
2 крупных яйца
щепотка соли
2 ст. л. сахара
1 полный стакан муки с горкой (~170 г)
оставить тесто на 20 минут, затем влить 2 ст. л. остывшего сливочного масла (или растительного)
Если будете выпекать сразу, то добавьте еще 3-4 ст. л. муки.
Творожная начинка:
2 ст. л. изюма (залить кипятком и оставить на10 минут)
200 г гладкого творога (либо протереть через сито)
щепотка соли
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. сметаны 15% жирности
* Я в контакте: tanyash...
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Recipe: 14-15 crepes
1 cup = 250 ml
500 ml milk (or milk + water, if milk is too fat, but do not use low-fat milk) room t°
2 large eggs
pinch of salt
2 Tbsp sugar
1 full cup of flour (~170 g)
let sit for 20 minutes (batter will become thicker) then add 2 Tbsp melted butter (cooled) or vegetable oil. The batter should be thicker than water, like heavy cream. You can add more flour or milk depending on how thick or thin your batter is. If it has lumps, put it through a strainer. The pan should be very hot, cook over medium heat about 1 minute on one side and about 30-40 seconds on the other side.
If you don't want to wait and cook right away then add 1/3 cup flour
Filling (optional):
2 Tbsp raisins (add hot water and leave for 10 minutes)
200 g tvorog/farmers cheese or ricotta cheese
pinch of salt
2 Tbsp sugar (or to your taste)
1 tsp vanilla sugar (or ½ tsp vanilla extract)
2 Tbsp sour-cream 15% fat (or low-fat)
Спасибо огромное, Таня. Такие красивые и сочные у вас видео, и не менее сочная кухня) Я очень люблю блины с зеленью а в начинку либо красная рыба с маскарпоне, либо мелко порезанное филе селёдки с жаренным луком и майонезом) Это очень вкусно😋
Я тоже люблю с рыбкой)
Отличный рецепт, спасибо 😊 Классная небанальная начинка - консерва тунец без масла+варенное яйцо+жареный лук+чуть майонеза/мягкого сыра=вкуснятина 🧡
Танюша, какая Вы умница, рецепт замечательный, подача тоже. Недавно для себя открыла Ваш канал, уже достаточно много приготовила блюд, спасибо огромное❤
Спасибо большое за рецепт! Получаются очень вкусные!) и с первого раза😅
Какие классные тарелочки!
Супер блинчики, у нас называются налисники))) Начинку такую же делаем, так же люблю поджарить с маслом сливочным. Любим и без начинки, просто так разлетаются))) Лично я люблю внутрь томатный соус или кетуп, натереть сыр и порезать ветчину или колбаску и в микроволновку. Ну и яблоки с корицей ( на сковороде поитушенные с сливочнвм маслом и сахаром)- это всегда вкусно. Спасибо за новые видео)))
Представляю, как это вкусно! Спасибо)
Я так же очень люблю блины с яблочной начинкой, и ещё с клубничной начинкой) ну или просто с клубничным вареньем😋😁
Готовила блинчики по разным рецептам, но ваш самый удачный) Блинчики получаются очень нежными, тоненькими и вкусными😋 Спасибо вам огромное)
Спасибо за рецепт!
Мы очень с икрой и сливочным сыром любим блины, но так же ещё я люблю делать начинку из отварной индейки и обжаренного на сл.масле и со сливками луке. Ещё добавляю специй чуть-чуть и получается сытно и очень вкусно.
Не сомневаюсь, что вкусно!
Спасибо, напомнили мамин рецепт. Но она такие блины делает из теста на крахмале, а не муки. Потом, так же, творог кладёт, заворачивает. Далее в кастрюльку ряд блинов, сверху сменанка с сахаром и кусочки сливочного масла, потом опять блины, сметана и так далее. А потом, минут на 30 в духовку. Получается вкусно и нежно, крахмальное тесто отличатся от мучного. Но, если мы хотим быстрых блинчиков, то делаем так же, как и вы. Фух, всё написала :-)
Очень интересно) спасибо)
Я смотрю это видео в 23:50...., Я делала точно так же)я говорю про само тесто для блинов! Первый раз получились именно такие, как хотела! Но никогда бы не додумалась таким образом сделать начинку из творога, я про сметану! Я думаю , как такая начинка получается... теперь я знаю! Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Сегодня делала кексы Лимонные с черной смородиной по вашему рецепту, только без верхушки(крем)
Здравствуйте, милая Таня. Частенько готовлю по вашим рецептам. Спасибо огромное!
Только что приготовила блинчики по вашему рецепту, очень понравились, то, что я давно искала. Люблю ваш канал! ❤❤❤
Очень рада, что вам понравилось 😊
Рецепт отличный!😜
Блинчики получились пальчики оближешь ☺️
С Вами любой простой рецепт доступен , но вкус шедевральный! 💝
Танюша у вас замечательный рецепт!
Лучший рецепт! Теперь не надо постоянно смазывать сковородку маслом, так как масло уже в тесте! Спасибо, привет из Германии!
Еще от сковородки зависит) если покрытие износилось, то, возможно, придётся смазать )
Давно хотела блинчики с творогом... спасибо за рецепт.
Если можно,хотелось бы рецепт блинчиков с мясом 😋
Татьяна, добрый день! Отличный простой рецепт, спасибо!
Спасибо за рецепт.Вкусно получилось 😚🌷
Супер🌝
Очень вкусно получилось, спасибо!
Танюша, спасибо за рецепт!
Спасибо большое, очень вкусно! Мой молодой человек взял с собой на работу😃
Здравствуйте Татьяна спасибо за рецепт
Очень вкучно с ягодным соусом из рецепта сырников)
Татьяна, спасибо за ваши рецепты!
Блинчики получились очень вкусные, мягкие и тонкие. Сделала вашу начинку. Это самые вкусные блины которые я когда-либо ела. Накормила всю семью, все очень довольны :)
Очень рада, что вам понравилось 😊
Одно удовольствие смотреть ваши видео рецепты где вы были раньше 😋💖💖💖 рада что поевился такой блогер как ты 💖
большое спасибо) рада, что вам понравилось)
Очень вкусно получилось, спасибо вам за рецепт!
Первый раз довольна блинчиками)
Очень рада, что вам понравилось!
Татьяна, спасибо большое за рецепт и видео. Очень вкусные блинчики. Здоровья,отличного настроения и вдохновения
Спасибо большое ❤
спасибо за рецепт 😗
У меня никогда нету точного количества ингредиентов, теперь попробую по вашему рецепту. Вчера делала тоненькие блинчики с брокколи и сыром, муж особенно любит такую начинку)
о, интересная начинка!
как вы ее делаете?
@@TanyaShpilko Варю брокколи на пару, потом слегка разминаю и пока брокколи горячее, добавляю тертый сыр и перемешиваю
Л
Спасибо большое за рецепт. Получились))
Спасибо большое за видео. Очень вкусно. 😋😋😋
Thank you Tanya ❤️
Спасибо большое, Татьяна🌷Блинчики удались😌
ням.ням.
молодец, классные блинчики
Добрый день! Татьяна, подскажите, пожалуйста, производителя (фирму) сковородок для блинов которые вы используете на видео?
Если не ошибаюсь, это были Икеевские сковородки)
Delicious recipe😋😋, cheers from morocco 😘👍👍
Добрый и удачный день увж,Татьяна !Очень хорошый рецепт! Я часто делюсь вашими видэо! Спасибо!
вам спасибо)
🤗👍🌺
Спасибо за рецепт) можно рецепт варенья и джемов, в дальнейшем?)
Татьяна, а не подскажете диаметр сковороды?
💋💋🌹🌹❤️❤️ Thank you Tanya this is wonderful have a nice day 💋💋🌹
Thanks 💐💐💐
Татьяна, здравствуйте! Напишите пожалуйста какой фирмы Ваша сковорода для блинов? Заранее спасибо за ответ.
Я брала в Икее, но наверно это не так принципиально)
Ну, для мужика 14 блинчиков маловато будет..., а так рецепт
очень познавательный,
Спасибо!
день добрый,муж готовит блины по маминому рецепту,он 95% такой же как у вас,но они получаются какие-то сухие,не нежные совсем :( может ли быть причина в том,что другая последовательность приготовления ингридиентов,он с муки начинает и туда всё добавляет..и какая же таки процентность у молока должна быть,у нас во Франции молоко очень нежирное..
Жирность молока не влияет на мягкость) так сложно сказать, не видя процесса.. возможно , слишком густое тесто, разница температуры продуктов тоже может влиять, например, что-то очень холодное, а что-то тёплое..
Я заметила, лично у меня так, когда я разбавляю молоко водой, блины получается жёстче
Наверное, смотря насколько разбавить... если молоко не жирное, то я не разбавляю. Вода делает тесто, в частности края, более хрустящими..
Таня, а есть похожий рецепт без яиц для ребенка с аллергией?
Вобще, в интернете много рецептов блинов без яиц, но я сама лично не пробовала, поэтому посоветовать конкретно не могу)
Недавно пыталась сделать на кефире.., кошмар) все прилипало намертво к сковороде, вылила тесто.. больше так делать не буду
Я очень люблю блины на кефире, но они действительно могут прилипать! Раз на раз не приходится)
Таня?! Я правильно поняла без СОДЫ??))
Да! )
С мясом творог непробовала
🥞 супер сегодня тоже будем делать такую вкуснятину ))) заходите к нам на канал мы тоже много интересного готовим лайк от друзей и подписка )))