تحياتي أخي ياسر كلامك سليم ولا تعليق عليه ولكن العنصر الاساسي للفشل السيولة ثم السيولة ثم السيولة ومن ثم الأنا وهنا الكارثة صار الكل يفهم بالمطاعم لدرجة صرنا نكره ندخل ناكل بمطعم
كلامة سليم واتفق معاك فيه .. وانا عندي إضافة في جانب الكاش وتوفير رأس مال يغطي مواجهة الصرف .. وإضافتي تتلخص في تحسين الجودة والحفاظ على مستواها طول فترة العام اولا يتم شراء المواد الأساسية بالكأس والخاصة بالوجبات وتجنب الٱجل من أجل فرض المواصفات المطلوبة للمطعم من جانب الموردين وبالذات في فترات الأزمة .. ثانيا تثبيت ذوق النكهة الخاصة بالطبخ وعدم تغييرها حتى لا ينزعج الزبون الذي سبق وأن تذوق فيه سابقا.
اني راح افتح محل صغير اسوي بي فول وحمص وفلافل ولفات لحم ولفات بيض وبرا شوايه دجاج. شنو تنصحني المكان جيد نوع ما قريب ع دوائر حكوميه و بسوق هو بس لان اول مشروع احس بخوف ولكن اقول اتوكل على الله ممكن نصيحه من حضرتك
السلام عليكم استاذ ياسر صراحة يعجز اللسان عن الشكر نصائحك قمة الروعة سؤالي اني ماعندي اي معرفة بامور المطاعم هل استطيع ادير مطعم شاورما وبركر وفلافل مع مساعدة الشيفات
أخوي ياسر الله يسعد قلبك مثل ماتفيدنا وترشدنا انا كتير مبسوطه بيك وبحكيك وإبتسامتك الطيبه بس عندي طلب صغيرون 🥺 ساويلنا فيديو عن الاجهزه المستخدمه في مطعم مشاوي وشاورما صغير بذات تركزلي على انواع المقلى أو آلجريل الي بينشوىٰ فيه المشاوي بشوف اكتير انواع وما بعرف شوف المناسب والموفره في منهآ بالحجر البركاني او الفحم ..ألخ، وكل مابسأل حدا ما بيعطيني الاجابه الشافيه مابيهمني شكل المقلىٰ المهم يترك ريحه الفحم بالمشاوي 😩 الله يرضىٰ عنك ويفتحلك أبوآب آلرزق بكل خير
انا عايش بأوربا والاسبوع القادم ان شاءالله افتتاح ,عندي Food truck وبدي بيع دجاج مشوي وكريسبي، هل تنصحني اعمل يوم الافتتاح مجاني او بسعر التكلفة مثلا او هادا التسويق خاص بالمطاعم حصرا؟
اخي ياسر انا مليت من الاشتغال في البنك و اريد ان افتح مطعم صغير شوارما لاني لاحظت ان المدينة الي انا فيها ما فيها مطعم شوارما متخصص اطلاقا.. لكن في نفس الوقت لا استطيع الاستقالة لانو عندي التزامات و لا استطيع ان اترك المشروع لأحد .. لذا فكرت اني افتحه مساء فقط إلى ان يشتغل بإذن الله.. ما رأيك في الموضوع
القصد دراسة جيدة الكلفة، موقع مشروعك ، مين المنافسين ، الأسعار تسويق جيد، طرح الفكرة بشكل يوصل للناس قائمة مختارة بعناية و التنسيق بين الوجبات و أنواع الحلويات التعب في البداية و تنفيذ كل هذه الأمور رح يعطي نتائج
كيفك شيف ياسر انا من المغرب واتابعك منذ مدة ومن المعجبين بيك وتعتبر بالنسبة لي عراب المطاعم وانا كل ما ادخل اتفرج عليك تعمل لي دفعة معنوية كبيرة بحكم اني افكر اعمل لي مشروع مطعم وجبات سريعة وانا استفدت منك كثييييير كثيير واصبحت عندي ثقافة شيفات وتسيير مطاعم فقط من فيديوهاتك واوعدك باذن الله لما يسر لي ربي واعمل المشروع راح اطبق تعليماتك بحذافيرها تحيااتي الخالصة لك 🙏🏾
السلام عليكم استاذ ياسر نصائحك قمة الروعة سؤالي ممكن نستفيد من معلوماتك الرائعه في المشاوي وكيفية التعامل مع اللحوم وطرق تشميع اللحمة وعن افضل طرق حفظ اللحمة في الثلاجة و الفريز واسرع طرق شوي اللحمة حتى لا يتم تاخير الزبون في اصحاب مطاعم يشون اللحم على مرحلتين هل هذا سليم؟ مع الشكر الجزيل
عندي مطعم صغير بقالي 4سنوات ف منطقه شعبيه الحمد لله شغال ودايما الحمد لله في عميل جديد ومن فضل الله كل عميل بيشكر اول ما فتحت كانت في عندي سلبيات زعلت ناس من المنطقه كتيير بس احنا حاليا كل عملائي من بره منطقتي انا بفكر افتح مطعم كبير بس محتاج ممول براس مال السوال هنا الارباح هنحسبها ازاى لو هو هكلف كل شئ وانا اداره وخبره يعني هتكون كام ف الميه ليا وليه وهل تكاليف المشروع بتتخصم من الارباح ولا هي بتكون ثابته ف المحل وتكون ليه ف المحل انا مش عارف يا ريت حضرتك تفيدني مستر ياسر جزاك الله كل الخير
السلام عليكم يا أخى. .أود أن افتح مطعم .وهو مطعم صغير وليس فى شارع عمومى لأنة في منزلى وعند فكرة ترودنى أود ان تشركنى فيها وأخذ الرأى والمشورة. الفكرة .هى (خلى المشوي عليك والحلو علينا) وهو مطعم صغير لتقديم المشويات بجانب تقديم حلويات كعروض. مثلا لو أخذت 2دجاجة شواية فحم و 2كيلو كفتة ليك 4كبات شكليت كيك هدية أو صنية بسبوسة بندق او توررتة فواكه كهدية. الفكرة انك تروح تشتروى المشوي وكمان تحلى. الأورد لزم متناسب معاة الهدية.يعنى مش واحد يأخذ ربع فراخ ويأخذ معاة تورتة هدية. مفيش حد من المطاعم اللى فى مدينتي عامل شىء زى كدة. الناس نفسيا بتبقى سعيدة جدا لما تشترى شىء وتأخذ علية هدية. كل ذلك مع عدم إغفال الجودة والسعر..فا رأيك اة ؟ الفكرة ديت كويسة ول الواحد بيهبل. ؟؟؟
تحياتي أخي ياسر كلامك سليم ولا تعليق عليه ولكن العنصر الاساسي للفشل السيولة ثم السيولة ثم السيولة ومن ثم الأنا وهنا الكارثة صار الكل يفهم بالمطاعم لدرجة صرنا نكره ندخل ناكل بمطعم
الله يعطيك العافيه الفيديو هذا جاء بوقته الصراحه ياريت تتكلم عن المطاعم الصغيرة اكثر
كلامك صحيح ولازم الواحد ياخد بإسباب وأهم التوفيق من الله عز وجل
فعلاً : الفكرة الجديدة / مهمة جداً 👍✔️🌹
يعطيك الف عافيه صديقي العزيز استفدت من معلوماتك كثير
جزاكم الله خيرا معلومات قيمة
تسلم أخي
الله يعطيك العافيه
يعطيك العافية
شكرا كثيرا
سلام عليكم استاذ ياسر وربي انك انسان عسسل وماشاء الله كل مواضيعك فيها فايده واكتسبنا خبره منها شكرا لك
أشكرك و أهلًا فيك
@@yassirfbاخ ياسر كيف بقدر اتواصل معك ضروري جدا الله يخليك
كلام ممتاز عاش
الله يقويك
نصائح في القمة شكرا ممتنة إليك تحية من الجزائر
ألف تحية للجزائر و شعبها العظيم
الله ينور عليك
الله يسلمك
كلامة سليم واتفق معاك فيه ..
وانا عندي إضافة في جانب الكاش وتوفير رأس مال يغطي مواجهة الصرف ..
وإضافتي تتلخص في تحسين الجودة والحفاظ على مستواها طول فترة العام
اولا
يتم شراء المواد الأساسية بالكأس والخاصة بالوجبات وتجنب الٱجل
من أجل فرض المواصفات المطلوبة للمطعم من جانب الموردين وبالذات في فترات الأزمة ..
ثانيا
تثبيت ذوق النكهة الخاصة بالطبخ وعدم تغييرها حتى لا ينزعج الزبون الذي سبق وأن تذوق فيه سابقا.
هل ممكن ادخل بصنفين وتكون جوده عاليه
وسعر متوسط لمده سنه
وهل رخص السعر ممكن يكون سبب خساره
أهلا أخي
السعر يجب أن يكون على أساس التكلفة عندك فلا يمكن وضع سعر أقل كن التكلفة أو لا يوجد فيه ربح…
يمكن وضع سعر فيه هامش ربح بسيط إذا أردت ذلك
Thank you
My pleasure
احلى 👍لايك يا محترم
استمر اخي الكريم أتنبألك بمستقبل مزدهر في عالم اليوتيوب مع شويه اعلانات عند قنوات مشهوره وتنويع المحتوى اعتقد راح تصير مرجع في عالم الاستثمار تحياتي
شكرًا أخي🙏
كلامك صحيح بس الاغلب بيحسب كتير والاغلب ببطل يفتح بخاف
تمام
You are the best
Thanks a lot
اخي ياسر ما رأيك في مطعم بالمنزل يعني الطبخ بالمنزل و تقديم الاكل
ممكن جدا
المهم هو زمام المباذرة
حياك الله استاذ ياسر
إنا. موظف مدير مطعم لسه جديد
ممكن حضرتك نصيحه تزور مبيعات الفرع
استاذ ياسر
لوسمحت
ادي ربح الكيلو فروج ني بعد لف السندويش تقريبا ؟؟
ما رايك بمشروع فود ترك للبطاطس الفنكر المطعم قابل للحركه يعني بموقع ممتاز وماكو اي منافسين الي ويمكن اكون الول
فكرة جيدة
👍🏼
استاز ياسر كيف فيني اتواصل معك
اني راح افتح محل صغير
اسوي بي فول وحمص وفلافل ولفات لحم ولفات بيض وبرا شوايه دجاج.
شنو تنصحني المكان جيد نوع ما قريب ع دوائر حكوميه و بسوق هو بس لان اول مشروع احس بخوف ولكن اقول اتوكل على الله ممكن نصيحه من حضرتك
انا عندي خبره في العمل
كيف ممكن نتواصل استاذ ؟
طب ممكن تقترح فكرة جديدة انا مجالى الفاست فود والبروست الجديد يبقى في اية الطعم ولا اية مع مراعاه ان متكونش حجات غالية الثمن ارجو الرد
أهلًا
الفكرة أحيانا تكون في طريقة التقديم أو العرض و أيضا في الشكل و الإضافات و أشياء كثيرة.
البحث مع محاولة التجربة ستعطي نتائج
انا بالمانيا عندي مطعم صغير جاهز ..بس عم جهز ليوم الأفتتاح
بالتوفيق يارب..انا من المغرب عندي مطعم بيتزا وطاكوس وسندويتشات ....تحياتي لك..
@@abderrahmanekabdi9481khouya nswlk kif rada lkhdma fhad lmchrou3 dyalk wach mzn
سؤال اخي ياسر بالنسبة لشوي الدجاج
ماذا افعل بالدجاج المشوي ان لم يباع عندي؟؟
ممكن عند بعض انواع السانوتش كالمسخن الفلسطيني اًو ساندوتش دجاج
السلام عليكم استاذ ياسر
صراحة يعجز اللسان عن الشكر
نصائحك قمة الروعة
سؤالي
اني ماعندي اي معرفة بامور المطاعم
هل استطيع ادير مطعم شاورما وبركر وفلافل مع مساعدة الشيفات
اهلا و سهلًا ، أكيد بتقدر
ممكن سوال انا من مصر رقيق افتح مطعم كبدة وسجق حووشي وهل هذا المجال مربح بي شكل مختلف ❣️
هلا ، صراحة ليس عندي خبرة بهذا النوع من الوجبات و لكن اي فكرة تعتمد على كيفية تطبيقها و دراسة السوق و وضع أسعار تناسب السوق و الزبائن و أيا المنافسين
أخوي ياسر الله يسعد قلبك مثل ماتفيدنا وترشدنا
انا كتير مبسوطه بيك وبحكيك وإبتسامتك الطيبه
بس عندي طلب صغيرون 🥺
ساويلنا فيديو عن الاجهزه المستخدمه في مطعم مشاوي وشاورما صغير بذات تركزلي على انواع المقلى أو آلجريل الي بينشوىٰ فيه المشاوي بشوف اكتير انواع وما بعرف شوف المناسب والموفره في منهآ بالحجر البركاني او الفحم ..ألخ، وكل مابسأل حدا ما بيعطيني الاجابه الشافيه مابيهمني شكل المقلىٰ المهم يترك ريحه الفحم بالمشاوي 😩
الله يرضىٰ عنك ويفتحلك أبوآب آلرزق بكل خير
بحاول جهدي في أقرب فرصة
التجارة وفتح لمطاعم مابدا دراسة كتير لازم يضل شي عالبركة ولازم تكون طحيش
انا عايش بأوربا والاسبوع القادم ان شاءالله افتتاح ,عندي Food truck وبدي بيع دجاج مشوي وكريسبي، هل تنصحني اعمل يوم الافتتاح مجاني او بسعر التكلفة مثلا او هادا التسويق خاص بالمطاعم حصرا؟
أهلًا أخي
سوي عرض جذاب إن كنت قدرتك يوم مجاني فتمام إذا لا ف٥٠ ٪ خصم أو شي تاني
انى بفتح مطعم بس الشيف عايز يعمل كل حاجة فى المشويات والمندى المنيو طويل
المنيو الطويل كلفة أكثر و عمالة أكثر و بالتالي يجب المبيعات تكون عالية.
اخي ياسر انا مليت من الاشتغال في البنك و اريد ان افتح مطعم صغير شوارما لاني لاحظت ان المدينة الي انا فيها ما فيها مطعم شوارما متخصص اطلاقا.. لكن في نفس الوقت لا استطيع الاستقالة لانو عندي التزامات و لا استطيع ان اترك المشروع لأحد .. لذا فكرت اني افتحه مساء فقط إلى ان يشتغل بإذن الله.. ما رأيك في الموضوع
ممكن لكن فتح مطعم و لو صغير يحتاج اهتمام و مراقبة يومية
مساء الخير كيفك
ازا بتحبي فيدك بخصوص هاد الموضوع تكرم عينك طبعاً لوجه الله تعالى
ممكن تشارك شخص بحيث منه راس المال ومنك الادارة والمتابعه
للعلم انا شيف مشاوى وزجتى شيف حلويات. ممكن الواحد يعمل ربط بين الاثنين
فكرة ممتازة و خصوصا إذا أشتغلتها صح
@@yassirfb بالله عليك لا تبخل علية بالمشورة والنصيحة .كيف يا اخى الواحد يشتغل الفكرة ديت صح. نريد نتعلم وتزداد علم
القصد دراسة جيدة
الكلفة، موقع مشروعك ، مين المنافسين ، الأسعار
تسويق جيد، طرح الفكرة بشكل يوصل للناس
قائمة مختارة بعناية و التنسيق بين الوجبات و أنواع الحلويات
التعب في البداية و تنفيذ كل هذه الأمور رح يعطي نتائج
ممكن التواصل لوسمحت
ممكن ستشاره عل خاص لو سمحت لعل وعسى اتوفق
لماذا تقشل❌
لماذا تفشل✅
شكرا 😀
@@yassirfb عفوا🥰
كيفك شيف ياسر انا من المغرب واتابعك منذ مدة ومن المعجبين بيك وتعتبر بالنسبة لي عراب المطاعم
وانا كل ما ادخل اتفرج عليك تعمل لي دفعة معنوية كبيرة
بحكم اني افكر اعمل لي مشروع مطعم وجبات سريعة وانا استفدت منك كثييييير كثيير
واصبحت عندي ثقافة شيفات وتسيير مطاعم فقط من فيديوهاتك واوعدك باذن الله لما يسر لي ربي واعمل المشروع راح اطبق تعليماتك بحذافيرها تحيااتي الخالصة لك 🙏🏾
الله يوفقك أخي الكريم
@@yassirfb اللهم آمين ويوفقك كمان اخي ياسر تحياتي الخالصة لك 😊🙏🏾
وانا مثلك ؛بالتوفيق اخي العزيز 🇱🇾🇲🇦🇱🇾🇲🇦
السلام عليكم استاذ ياسر
نصائحك قمة الروعة
سؤالي
ممكن نستفيد من معلوماتك الرائعه في المشاوي وكيفية التعامل مع اللحوم وطرق تشميع اللحمة
وعن افضل طرق حفظ اللحمة في الثلاجة و الفريز واسرع طرق شوي اللحمة حتى لا يتم تاخير الزبون
في اصحاب مطاعم يشون اللحم على مرحلتين هل هذا سليم؟
مع الشكر الجزيل
أنا لست مختص باللحوم و لكن سوف أقدم المعلومات التي تفيد بهذا الخصوص من أحد أصدقائي المختصين في هذا المجال
انا ممكن أجوبك.
عندي مطعم صغير بقالي 4سنوات ف منطقه شعبيه الحمد لله شغال ودايما الحمد لله في عميل جديد ومن فضل الله كل عميل بيشكر
اول ما فتحت كانت في عندي سلبيات زعلت ناس من المنطقه كتيير بس احنا حاليا كل عملائي من بره منطقتي
انا بفكر افتح مطعم كبير بس محتاج ممول براس مال
السوال هنا الارباح هنحسبها ازاى لو هو هكلف كل شئ وانا اداره وخبره
يعني هتكون كام ف الميه ليا وليه
وهل تكاليف المشروع بتتخصم من الارباح ولا هي بتكون ثابته ف المحل وتكون ليه ف المحل انا مش عارف يا ريت حضرتك تفيدني مستر ياسر جزاك الله كل الخير
السلام عليكم يا أخى. .أود أن افتح مطعم .وهو مطعم صغير وليس فى شارع عمومى لأنة في منزلى وعند فكرة ترودنى أود ان تشركنى فيها وأخذ الرأى والمشورة. الفكرة .هى (خلى المشوي عليك والحلو علينا) وهو مطعم صغير لتقديم المشويات بجانب تقديم حلويات كعروض. مثلا لو أخذت 2دجاجة شواية فحم و 2كيلو كفتة ليك 4كبات شكليت كيك هدية أو صنية بسبوسة بندق او توررتة فواكه
كهدية. الفكرة انك تروح تشتروى المشوي وكمان تحلى. الأورد لزم متناسب معاة الهدية.يعنى مش واحد يأخذ ربع فراخ ويأخذ معاة تورتة هدية. مفيش حد من المطاعم اللى فى مدينتي عامل شىء زى كدة. الناس نفسيا بتبقى سعيدة جدا لما تشترى شىء وتأخذ علية هدية. كل ذلك مع عدم إغفال الجودة والسعر..فا رأيك اة ؟ الفكرة ديت كويسة ول الواحد بيهبل. ؟؟؟