Making of " Rindsrücken mit Happy Foie Gras" (Winter Menü 22/23)
Vložit
- čas přidán 9. 01. 2023
- Rindsrücken
Mit Périgord Trüffel und Happy Foie Gras
- Kurzgebratenes Roastbeef 8 Wochen trocken gereift
- Trüffel Duxelles mit Happy Foie Gras
- Trüffel Carpaccio (Périgord)
- Apfel Ragout vom Boskop
- Leberparfait als Kugel
- Leber - Haselnuss Espuma
- Wildkräuterbouquet
- Sauce Périgord
