[Baking] Meringue Cookies Recipe | Baking, Recipe, Meringue Cookies
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- #Baking #Recipe #meringuecookies
This time sweets making is meringue cookie ♫ as egg white consumption
I tried to make a colorful meringue cookie with a round and jagged mouthpiece ♪ (´ ▽ ｀)
Not only the color but also red is strawberry and yellow is lemon!
It was crispy and delicious ~ ♪ (´θ ｀) ノ
【point】
This meringue cookie was made from Swiss meringue!
It is easy to handle because it has a fine and solid meringue.
It's also quick to dry and bake ♪ (´ ▽ ｀)
We recommend using granulated sugar or powdered sugar as the sugar to use!
Johakuto has better moisturizing properties than granulated sugar, making it harder to dry.
In the case of dry baking in the oven, if the set temperature cannot be set below 100 degrees, it may be colored (the meringue in the video has become colored).
If you want a whitish finish, we recommend that you dry it in the bass for a long time.
2 to 3 hours at 70 to 90 degrees ... It's long
During that time, it doesn't make sense if the humidity inside the oven is high, so let's open the door a little every 30 minutes to let the steam escape ~ ٩ ('ω') و
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/ @cxgx_cooking
■Recipe
[Melange]
Egg white..................70g
Granulated sugar....140g
[Strawberry]
Strawberry powder.....5g
Food color (Red)
[Lemon]
Lemon zest................5g
Food color (Yellow)
[Drying]
At 200°F (Preheated oven) for 90 mins.
Open the door once every 30 minutes to let the steam escape.
After that, cool in the oven with the door closed.
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![[Recipe] Pocky Meringue pops Recipe | Baking, Meringue pops, cookie](/img/n.gif)
動画のテンポを少しだけ早くしてみました〜♫
サクサク見れるようになってるかな？よかったら感想おしえてほしいです〜
とても見やすいと思います‼︎💕💕
@@user-hanjison-love わあ嬉しい！コメントいただけるのも嬉しいです！ありがとうございます♪( ´▽｀)
メレンゲクッキーこんなお洒落にアレンジできるんですね！美味しそうです！
タク さん
ありがとうございます！
色が入ると一気に可愛くなりますよね☺️
キレイなメレンゲだあああああ
Kumi Mikuta さん
やたやたー！ありがとうございます😊
めっちゃ早く見れた！
雨雪真宙 さん
わ！コメント早くて嬉しいです😊
お菓子作りで卵白が余った時にメレンゲクッキー作りますが子供と一緒にバクバク食べてしまいます😂
シュワっていうのが堪らないんですよね☺️
温めることで、どうなるんですか？
それと、他の動画では、コンスターチの粉を入れてたんですけど...
今ミキサーないんですよね欲しいんですけどお金もないんですよね……
あうまゆ さん
ミキサーを使わず、ホイッパーで頑張って泡立てる方法もあります……( ˘ω˘ )
しぃじーの本格お菓子作り 是非教えて欲しいです……前やったことあるんですけど失敗しました…笑
あうまゆ さん
手立てだと力尽きてしまって失敗する事ありますよね(°_°)
スイスメレンゲだとかなり泡立ちづらく重いのでミキサー無しだとかなり辛いと思います！
なので手立てでも出来る方法…
卵白70g
グラニュー糖70g
粉糖70g(あらかじめふるっておく)
全て同割で使用します！
①グラニュー糖を加えずに角が軽く立つくらい泡立てる
②グラニュー糖を半分加えて再び角が軽く立つくらい泡立てる
③残り全てのグラニュー糖を入れ泡だてる。この時ピンと立つくらいのしっかりしたメレンゲにします
④ふるった粉糖を加えて混ぜます。粉糖が見えなくなっても、ボウルの底から救いあげるようにツヤが出るまで混ぜます
⑤ここからはお好きなように絞って、乾燥焼きします！
動画では、マンゴーショートの飾りで使用してるメレンゲとほぼ同じ作り方です！
動画のメレンゲは少々ゆるめに作ったので、もう少ししっかりしたメレンゲにするといいと思います！！
わたしには、手立てでメレンゲを立てる体力がありません…_(┐「ε:)_
気が向いたらお試し下さい✨✨✨
しぃじーの本格お菓子作り ありがとうございます🥺🥺🥺🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
メレンゲクッキーって、人にあげるのには向いてないですかね？
しけっちゃったりしますか？
しっかり乾燥焼き出来ていれば大丈夫です！
密閉できる容器や袋に、乾燥剤を一緒に入れるとサクサクをキープします😊
I always try but after putting sugar it's runny consentanc
着色料が粉末タイプなんですううううう😭
少量の卵白(水でもOK)で溶いてから加えると大丈夫です✨
すいません💦
同じ要領で作ってもトロッとしてしまいツノがたちません💦
作り方を間違えてしまっているのでしょうか💦
グラニュー糖は最初に加えて50度まで温める事とハンドミキサーさえあれば泡立ちます😭
原因があるとしたら、卵白に火が入り過ぎてしまったか、器具に油脂がついていたかもしれません！
@@cxgx_cooking
ありがとうございます！！
気をつけて作ってみます！