Узбекский плов
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2016
- Казаны, печки, узбекская посуда: goo.gl/9AIavB скидка 5% по слову ИМХО ВИДЕО
Канал Александра Колесникова: / crazyrussianak
Наша группа VK : imhovideo
Для приготовления нашего блюда нам потребовалось: баранина,говядина, рис аланга, морковь жёлтая Узбекская, морковь, лук репчатый, чеснок, острый перец чили, горох нут, изюм, черный перец горошком, хлопковое масло, горная зира, соль, вода.
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения.
ЭЙ ! МУЖИКИ ! МНЕ ТОЖЕ ОСТАВТЕ ! МОЛОДЦЫ ! Я ОЧЕНЬ
УВАЖАЮ КТО ГОТОВИТ ПЛОВ.
ПЛОВ ЭТО ДРУЖБА.ЭТО ХОРОШАЯ
КОМПАНИЯ.РЕБЯТА ПРИЯЖЕЙТЕ В
ГОСТИ ТАШКЕНТ. СИЯЙ ТАШКЕНТ
ЗВЕЗДА ВОСТОКА.СТОЛИЦА ДРУЖБЫ И ТЕПЛА. СУПЕР!!!!
Очень уютный канал, спасибо) однозначно палец вверх)
спасибо
Молодцы парни! Всё дружно, аппетитно, душевно! Народ подошел, друзья, жены, дети, коляски, мамы... Приятно, спасибо за ролик.
не за что) ставьте палец вверх если понравилось видео!
Ребята, вам респект!
Выросли, правильные ингредиенты, соблюдаете технологию! Так держать, удачи вам!
+Ostap Ibragimov спасибо за отзывы))))
куча позитива и реки текущей слюны!!! 1000000000000000 лайков. так держать.
+Сергей Гамаюнов спасибо
Только присоединяюсь к Сергея комментарию.
ребята молодцы!! всё красиво!! только для зирвака мало воды!! так держать!!
Ок))))
Снова и снова пересматриваю ваши видео и не устаю удивляться этой необычной атмосфере царящей на экране ,вспоминается моё детство из далёком СССР.
:)))
несколько месяцев смотрю Ваши видео это супер! душевно положительно!везде лайки! с нетерпением ждем новых)))
:)))
Ребята плов огонь. Так держать. И спонсоры ваши молодцы, снабжают вас девайсами и продуктами. Ждем следующего видео.
+роман желнин Спасибо за отзыв)))
Всегда палец вверх! Нормальный такой плов и компания у Вас хорошая! Спасибо Вам!
+Владимир спасибо что смотрите и комментируете :)
СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТ ПЛОВА ( ДЛЯ МЕНЯ ЭТО НОВЫЙ РЕЦЕПТ ПЛОВА ). БУДУ ГОТОВИТЬ НА ВЫХОДНЫХ ДЛЯ СЕМЬИ. ГОТОВИЛА ГРЕЧКУ ПО КУПЕЧЕСКИ , СЪЕЛИ НА УРА. ЖДУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ. УДАЧИ ВАМ ПАРНИ !!!
спасибо за отзывы :)
Реально уютный и дружелюбный канал. Успехов!
Класс! Всего за каких-то год-полтора вы стали отличным каналом, со своей "изюминкой". Мне вот вроде пофигу готовка, но наблюдать сам процесс в исполнении Олега и операторской работы Димы доставляет некое удовольствие и интерес, заставляющие до конца досмотреть ролик. Молодцы пацаны, спасибо вам +++
+Lёха Спасибо! Мы с каждым роликом стараемся что-то улучшить в наших видео и к зрителям прислушиваемся. Спасибо что до сих пор смотрите нас :)
Вид не хуже, чем вкус...красота!!! ЛайкОС.
Отлично всё получилось, молодцы ребята, очень рада за вас. Молодые, красивые и с детьми пришли поддержали своих друзей! Счастья и радости всем вам! 💐
Спасибо. и Вам всего хорошего)
пересматриваю старые видео просто для того что-бы поставиь еще один лайк !!!!!!!!!!! лайк вам парни !!!!!
Спасибо огромное
Выглядит вкусно!!! Молодцы!!! Лайк!!!
спасибо :))))
Хорошие добрые ребята просто в гараже приготовили молодцы приятно смотреть на вас))
Спасибо)
Ездили на волгу с палатками. Сделал все в точности как и вас! Всем очень понравилось! СПАСИБО!!!
отлично! спасибо за отзывы! :)
чуть слюной не захлебнулся. Блестящие исполнение!
Лайк ✔
Работа за еду. Вместо тысячи - плов.
Сижу, смотрю ваше видео и слюну глотаю. Аппетитно готовите. Молодцы, спасибо, продолжайте!
+tankist7070 :)
+IMHO VIDEO Вступил в Вашу группу в ВК.
+tankist7070 хорошо :)
круто.аж слюньки текут молодцы.лайк
Ребята, на какую камеру снимаете и какой обектив? Видео и блюда суперовские!!!
canon 70d объектив стандартный 18-55
Парни, красавцы! Я смотрю вы решили подойти к этому делу со всей ответственностью, что даже хлопковое масло нашли)) А так вообще очень аутентичный плов. И горох нут даже))) Многие не понимают, что плов это не рис с мясом, а действительно сложное в приготовлении блюдо, а в Узбекистане это целый культ. Хотя я сам казах.))) В общем постарались на славу, супер!
+Casting Director Спасибо за отзыв! Плов это действительно целый культ и некоторые этого не понимают :)
спасибо парни за рецепт. попробую сделать по вашему рецепту
Отлично! :)
Отлично приготовленный плов по всем канонам!!!!!!!!! Молодцы!!!!!!!!!!!!
Спасибо
Супер компания семьями дружите детей много . Удачи и счастья Вам Всем.
Ребята готовила по вашим рецептам блюда просто класс получились
Рады что вам понравилось
Молодец Олег! Лайк тебе и подписка, очень хорошо у тебя получается и толково всегда объясняешь как готовить. Видео всегда позитивное, удачи вам ребята в дальнейших начинаниях!
Спасибо
Молодцы ребята ),попробую Ваш рецепт,само сабой лайк ! Удачи Вам
+Владимир Тараскин спасибо что ставите лайки
молодцы парни так держать.купил на выходных казан.осталось печку сварить.и буду пробовать,по вашим рецептам делать что то вкусное.
+KAKOBA_XEPA отлично! Фотки в группу вк скидывайте!
Просто шик! Все профи! И рассыпчатым получился!
+Константин Шестериков рады что понравилось)
Молодцы ребята понравилось
У Вас все видео суперские!
парни, респект. Привет от покашеварим, пришел от него неделю как, пересмотрел все видео, решил только сейчас написать коммент)
Привет :)
Ребята плов готовите прям как я обалденно получается . Ребята огромный лайк
Спасибо
просто супер ребята продолжайте в том же духе удачи вам
+Stas Shvatsky спасибо. стараемся
Лайк как всегда!Молодцы!!!Друзей на дегустацию все больше прибавляется)))
+Татьяна Рекало :))))
Ребята,респект вам за вашу гастрономическую работу))) Чтобы выгнать шайтана, достаточно пережарить одну морковь, она впитает в себя горечь. Не перебарщивайте с луком. Мясо обязательно надо присолить,а вот резанную морковь не надо,она должна быть чутка сладковатой. Рис предварительно надо замочить в подсолёной воде,вода должна быть очень горячая. Не бойтесь,рис от этого не сварится. Я вообще заливаю крутой кипяток. Рис рекомендую брать круглый. Нут тоже надо замочить в холодной воде ,можно с вечера. В зирвак добавьте зиру. В плов добавляют светлый изюм. Зирвак долго не тушите, морковь разварится. Много воды в рис не лейте, плов превратится в шавлю. Желаю успехов!))))
ок. спасибо
Повар молодец! Очень красивый плов!
Спасибо
Спасибо!!! Я живу от этого магаза не далеко, обязательно заеду!
ОК
Супер!!!!!! Спасибо ребятам)))!!!
+Гугусик Г спасибо
Молодцы ребята, лайк как всегда, потом просмотр)))
+alex 1326 спасибо что поддерживаете)))
Не то!!! Все не так и все не то!!!! Но за дерзость лайк!!! Настоящий " пловщик " и " хинкальщик" начинается с двухсотого приготовления!!! Я вас люблю, спасибо парни!!!Учиться на ошибках это - знание!!! Тот кто любит знание - обретёт любовь !! Спасибо вам , вы крутые!!
не за что)
ай молодцы!!!! удачи и успехов вам!!!!!
спасибо
Молодцы ребята) Больше больше еды!!!))
+Domarilos куда еще больше :)))
Молодцы парни ! Купил такой же казан и печь как у вас в магазине Шелковый путь.Лайк и подписка !
Отлично)
Ребят, это уже вторая попытка сделать плов. Получилось лучше, чем в прошлый раз, но все равно не очень...
Курдюк лучше кидать на раскаленный казан, а не в масло, а масло уже добавляют, если мало жира вытопилось с курдюка. Хлопковое масло- не показатель натурального узбекского плова, в Убезкистане его используют, как самое дешевое... оно считается самым грязным и вонючим. Если у вас мясо с костями, то лучше отделить их и кинуть в растопленный жир, обжарить и выкинуть... кости заберут лишние "каки" и придадут мощный мясной аромат жиру. Потом уже мясо . Лук лучше всего довести до полукоричневатого цвета (если у вас нет куркумы, то такой лук придаст хороший цвет и аромат рису). Изюм не берите темный, для плова самый лучший маленький светлый, без косточек. Солить ничего не стоит до того, как зальете воду для зирвака, потому что у вас морковь не жарилась в масле, а варилась, т.к. всё посыпанное солью выделяет сок. По вашему рецепту зирвак насытился ароматами, а потом вы его разбавляете большим количеством воды, это не правильно. Воду для зирвака наливают из расчета 1ст. риса=2ст. воды. Чеснок добавляют все по разному, я добавляю в зирвак (чеснок и острый стручковый перец), а перед закладкой риса выкидываю. Чтобы рис не пригорел, как у вас, лейте больше воды как я сказал, накрывайте крышкой и уменьшайте огонь после заливки воды в зирвак. Хорошим плов не получится, если его приготовить 1-2 раза... чем больше готовишь, тем вкуснее будет
Успехов вам ребят, старайтесь и все у вас будет!!! Лайк за старания!!!
Забыл сказать.... попробуйте нут с вечера положить в воду намыкать, а потом готовить. И еще попробуйте в следующий раз рис басмати использовать, он меньше разбухает и быстрее готовится, хотя дело вкуса каждого конечно...)))
+Oleg Anatolevich ок
Олег,Огромное Вам спасибо!!!
Всё правильно сказал про мясо! но самый вкусный рис для плова - это сорт юбилейный регарский, он не так красив на подаче как девзира к примеру , но очень хорошо впитывает вкус. и кстати я как уже выше попросил авторов замечательного видео о плове, приготовить таджикский плов, где используется загирное (льеное) масло , можно пополам с растительным так мягче вкус. и вместо изюма долбануть барбариса, который у нас в горных районах очень обильно произрастает. барбарис придаст пикантную сдержанную кислинку и он полезен для здоровья!.
Все прекрасно, на будущее нут заранее замочить
Ребят плов это искуство и правильный порядок закладки продуктов . Вообще если правильно то масло не добавляют а выжаривают курдюк масло только если мало курдючного жира . Второе это то что когда морковь залржена её нельзя перемешивать нут либо за вечер замачивают либо вариант для ленивых как например я из банки маринованный ) изюм желательно белый плюс в зиравак добавьте шафран к зире перцу и ещё чеснок и острый перец ложитса в зиравак а не в рис . Зиравак к стати желательно подольше поварить чтобы был более ароматным и наваристым ну и рис промытый и замоченный в солёной воде тоже не перемешивают а только с верху разрыхляют .
Темовский канал мужики! Одобряю, подписка👍
Спасибо за отзыв и подписку :)
Красавочки, хоть и подгорел рис немного, все равно молодцы. Лайк))
Я тоже казан в шелковый путь брал года три назад. Ни капли не пожалел. А вы молодцы хотя многие думают что в гараже тусить не круто.
+dimkamotor1 отлично! у нас и не только в гаражах видосы планируются :)
Отличный рецепт. Лайк
+Андрей Лукинов спасибо
очень круто !!! молодцы !!
+Eric Cartman спас ибо
Круто! Молодцы!
Дегустаторов на летело) Всегда приятно накормить людей ...сам люблю готовить и кормить своих друзей и близких! Это самое приятное
ага))) у нас хорошие друзья)))
Хочется попробовать ваши блюда )
+Влад Софронеев попробуйте :)
Братцы вы Молодцы!!! Всего вам доброго я желаю братья!!!
Уважаю ребята канал реальный и отдуши... И готовите вы круто
Спасибо, приятно слышать
ну ребята смотрел ваше видео и слюни текли реками. ребята 1000000000000000000 лайков. слов нет. шикарно
+Сергей Плавский спасибо
очень позетевный канал))
молодцы
Спасибо
Красавчики!!!Спасибо за видео!!!
+Валерий Иванов не за что))))
Ребята Вы Молодцы недавно купил казан на 12 литров,есть очаг,Готовил ПЛОВ по Вашему рецепту на Д,Р свое Гости чуть языки не проглотили.
ОТЛИЧНО!
В очередной раз КРАСАВЦЫ)))) Шайтана выгнали))) Вкуснота!!!))) По телику передачи не то что смотреть неохото - вырубаю наглухо!!! А ребят смотреть гипер-приятно!!! Один минус слюни текут по подбородку)))))))
:)))
Красавцы парни , респект вам!
+Виктор Кравченко спасибо)))
Ребята вы молодцы!
Спасибо)
класс молодцы, тоже пойду делать плов.
Отлично :)
лойс чуваки на высоте , только вас с готовкой смотрю
+tolyan_vlg 34 ок! отлично!
Супер, вкуснота!
)
Молодцы ребята ! Так держать !!! Подписка +
Спасибо!
Молодцы ребята все красиво заделана ))))
спасибо
Большая семья прям ) Отличный плов, ребята!
+Dear Deer спасибо)
Это уже больше не видео,а шоу! Молодцы!
+Артур Жирафов Привет! Спасибо! Где пропадали? :)
Как всегда ЛАЙК!!!!!
+SEREGAA 1986 как всегда спасибо)
Лайк однозначно, но добавлю несколько моментов от себя. Правильно то что сначала жарили мясо, но добавлять его надо понемногу чтобы не сбить температуру казана, тогда мясо купируется и будет сочным. Солить лучше после того как в зирвак добавите воды, причем нужно пересолить немного, рис заберет излишек соли и все станет как надо. Помимо нута и изюма можно добавить печеный барбарис, дает пикантную кислинку, но это как хотите.
Если есть сомнения в качестве масла, то пока оно греется и топится, бросьте целую очищенную головку лука минут на пять, весь шайтан будет в луковице:)
ок! спасибо за отзывы!
КЛАССНО ГОТОВИТЕ , ОЧЕНЬ НРАВИТЬСЯ СМОТРЕТЬ , ПОДПИСКА, ЛАЙК.
Спасибо за лайки и за подписку)))
А я Со Ставрополья!Так держать Мужики, Удачи в ваших делах!!!!!
Привет Ставрополю! Спасибо
Парни, ну вы красавцы! Так держать!
спасибо
1. Рис называется алангА (с ударением на последний слог, по-русски даже произносится алянгА.).
2. Для зирвака воды мало добавили. Мешать/жарить всю эту массу вместе с нутом и т.д. - это недопустимо. И зирвак должен кипеть на умеренном огне.
3. Масла многовато. Достаточно в пропорции к рису 1/0,25-0,30.
4. Салат называется не шаХароб, а шаКароб. Это в Ферганской долине так называют. В Ташкент он - ачичук (от слова аччик-чучук).
Удачи.
Ок. Спасибо
Зирвак вообще лучше чтоб слегка булькал, тогда он останется прозрачным и его лучше впитает рис. Если зирвак мутный, то рис плохо впитывает его ароматы.
Рис называется Алангя, а не аланга.
как всегда лайк!!p.s.парни,огрогромная наглая просьба,пригласите пожалуйста на сьемку следующего блюда,в Москве бываю очень часто,да и живу не далеко от вас(Рязань)респект!!!!
+Димон Горюшкин в августе может встречу с подписчиками организуем
Олег зраствуйте! жаренный курдюк с луком эта нечто👍 под водочкой
+Саламат Жайлаубаев не пробовал никогда)
Шикарный узбекский плов! Подписаться и палец вверх!
+Видео Рецепты | Кулинария спасибо! спасибо что подписались! :)
Пойду делать плов. Спасибо!!!!
Олег ты молодец все правельно сделал !!! Лайк!
Спасибо что ставите лайки!
Как всегда, Лайк!:))
+Алексей Сокульский спасибо за лайки)
Олег наконец ты приобрёл ножи Самура., молодчик!!!
Молодцы пацаны!!! В след раз когда будете вопить плов сварите нут в мультиварке и добавьте в плов! А вообще рис хороший Лазар!!! Молодцы пацаны так держать !!!
Спасибо за отзывы)
Я сделал плов 2 раза из риса одного производителя, получилось супер. Потом сделал из краснодарского 2 раза, и НЕ получилось оба раза. А столько труда составило что бы его сделать) Теперь не охота так просто его делать не зная риса.... Рекомендуют рис Девзира, но дороговато, и подделок много. Вот надо попробовать как-нибудь.
попробуйте из длиннозерного пропаренного
Ребята спасибо большое блин что тоже захотелось плова ))
сделайте)
обязательно сделаем !
ну вы ребята от души 👍!))))
рады что понравилось) посмотрите наши другие видео)))
Привет парни. Приготовили по вашему рецепту плов, очень было вкусно, просто объедение! Первый раз готовил плов в казане и сразу получилось! Спасибо большое!
+D Johann отлично!!!! скидывайте фотки в нашу группу ВК
А как можно найти вашу группу в ВК?
Под видео в описании все ссылки есть
Плов по технологии, молодцы👍
Молодцы ребята👍⚔️ салам с Америке✋️
Ребята, мало видосов )) хотелось бы больше
Просьба, Запилите видос на разные виды шашлыка... типа свинина, говядина, кура, на кости, и т.д...
Очень воодушевляет.... Удачи вам и всего найлучшего
+Сергей Бардаш в Одном ролике все
+Сергей Бардаш надо подумать. спасибо за идею)
Парни привет! Все классно, но на мой взгляд две ошибки сделали:
1. после закладки моркови зирвак не мешают;
2. перебарщили с водой.
Если в следующий раз будете готовить плов, тушите мясо до полуготовности, затем закладывайте морковь, а мин. через 10-15 рис. Воды нужно вровень, потому что вы его предварительно замачивали и он все, что было нужно в себя забрал. Как только выпарите воду огонь на минимум, закройте крышкой и дайте пропариться еще мин 30. Периодически собирайте рис горкой и разравнивайте. Удачи)
Привет! Спасибо за совет! Учтем!)))
Привезли мой казан который я заказал в интернет магазине удачный выбор. Вчера весь день его обжигал. Сегодня сделал плов по вашему рецепту. Когда вода испарилась попробовал рис она была сырая ещё. Добавил воды, но внизу она пытается сгореть а сверху сырая. Теперь стою перед казаном периодически мешая и добавляя воды. Надеюсь все приготовится, ещё дождь пошел.
Плов это не легкое блюдо. Начните с простых
Шикарно выглядит, спасибо за видео)
Перешел, кстати, тоже от ваших комментов к ролику Грилькова - не пожалел. Теперь надо заценить и остальные ролики.
Вопрос: есть принципиальная разница - черный или белый изюм добавлять?
В комментах писали что нужно белый, но мнений миллион. :)))) Можно изюм не бобавлять :)))
Я за место изюма барбарис добавляю,тоже вкусно получается.
Олег плов сделал по твоему рецепту лайк
молодцы ребята ! и контент делают и людей угостят)
:)
тоже бы приехал к вам отведать) всё некогда..хотя живу в Твери.не особо далеко)
Ништяк поцыки!
Молодцы парни, ростете развивайтесь, красавцы.
+Ваня Большой спасибо