Roscos Fritos de Semana Santa
Vložit
- čas přidán 10. 03. 2024
- Debes de seguir al pie de la letra tanto la explicación como las cantidades, para que te queden estas rosquillas tan ricas como me quedaron a mi. ¡¡Ya me contarás si te gustaron!!
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INGREDIENTES:
180g huevos (4 aprox.)
120g azúcar
100g aceite de girasol
70g leche entera
70g jugo de naranja (1 naranja grande)
620g harina de trigo con un 9% de proteínas ( suele ser la que pone repostería, pero mira la información nutricional) (si la tienes con gasificante pon 640g de harina, sin añadir levadura química)
18g levadura química/polvo de hornear
16g ralladura de naranja (2 naranjas)
4 estrellas de anís.
@ladulceeva
Las cantidades de los ingredientes están debajo del vídeo en la descripción, dale a "más" y se abre el texto.
😮
No veo los ingredientes
Yo tampoco no veo nada
Veo las roscas más nada
Buen provecho
Hola de nuevo Eva ummmm me encantan las rosquillas q pintaza tiene tu receta ya mismo estoy haciendo .Unnnnn grannnnnn saludo ❤❤❤
Hola!!! 👏👏👏 ya me contarás!! Saludos ❤
Pues si..las hice hoy tal cuál tú las hiciste..y me han quedado buenísimas más esponjosas.y eso que el reposo de los líquidos no lo pude hacer pero la próxima si😊 muchas gracias eva
Cuánto me alegro Carmen!! Gracias a ti
Eva excelente explicación...mil gracias .yo las hago pero no quedan tan esponjosas pero si buenas 😊la masa la hago en la termomix.asi que las haré como tú haber que tal😊
Me encantará saber cómo te quedaron. Gracias a ti!!
Hay me encantan ❤ yo siempre hago Roskillas, las voy hacer como tú nos as enseñado ya te diré.... 😊Y deseando ver la de Buñuelos que as comentado y la pizza Napolitana 🙏😘un 100 como siempre mil gracias
Muchas gracias a ti ❤
Tus recetas son de lo mejorcito. Si no encuentro el anis como el tuyo le puedo echar esencia de anis o anis de licor tipo del mono? Y si es asi cuánto echo. Gracias
Muchas gracias!!! ❤ el anís estrellado lo encuentras en herbolarios y es que le da un toque..desde que lo probé para las torrijas me encanta. Si no, te recomiendo semillas de anís, que las encuentras en el súper.
😮😮😮madre mía qué pintazaaa🎉🎉🎉🎉 gracias 🫂 guapísima y no olvides descansar de vez en cuando ❤❤❤❤❤
Muchas gracias Pili 😚❤
Gracias por compartir, después de fritos los roscos, probad a mojarlos un segundo en 2 partes de agua y 1 parte de anís en un tazón . Después endulzar lo mismo con azúcar y canela.
Las probaré hacer, yo hago la receta de mi madre, pero no duran tanto tiempo tiernas, se pueden comer y están ricas pero a no pesar la harina no siempre quedan igual . Gracias por tu esfuerzo de enseñarnos tus recetas❤
Gracias a ti ❤ Ya me contarás
Pienso hacerlos en estos dias, tengo los ingredientes, y la receta me gusta
Ya te dire si las hago
Gracias 😮
Deseando saber si te animaste a hacerlos. Gracias a ti
Bueno dulceeva, hice los roscos y como te dige,,,, te lo comento
De savor, estupendos. Me quedaron un poco duros y no todos quedaban juntos (se soltaban ),pero creo que se porque
No estoy en España y las harinas influyen. Los volvere a hacer ajustando un poco la Receta por la harina
Formidable no tener que necesitar anis pues aqui no lo hay
Me gustaron, gracias
Gracias Eva por ésta receta tan deliciosa
Gracias a ti!! vas a disfrutar de cada bocado
Que buena pinta, estarán riquísimas 😋
un vicio jejejeje
Hola Eva si no tengo los cortapastas que puedo utilizar. Gracias
Hola Eva las e echo y estan muy buenas e puesto la mitad con azúcar y canela y las otras le quiero poner miel tengo que dejar que enfrien como los pestiños?
Hola!! Si, déjalas que enfríen y luego los bañas. Cuánto me alegro que las hayas disfrutado
Que recuerdos de mi infancia Eva, eres genial ❤️ maestra,!! Voy a ver si me salen.
🥰 Gracias!! Ya me cuentas 😊
@@ladulceeva ya te contaré, un fuerte 🤗 abrazo Eva, eres tan sencilla y humilde con el la maestría que tienes!! Eso dice mucho de una persona con un gran genio y investigación. Lo que tú haces es un arte.
@noarosa2019 🥰 oh, muchas gracias ❤
Eva se podria sustituir el zumo de naranja o menos cantidad y poner la cantidad que quitamos de zumo sustituir por leche,a mi marido no le gusta que sepa mucho a naranja.
Hola!! puedes probar. El zumo hace que te duren más tiempo tiernas.
Hola, fantastica receta,,una pregunta,,que diametro tiene el cortapastas del las rosquillas pequeñas . Muchas gracias
Hola!! es de 4 centímetros. Gracias a ti!!
@@ladulceeva ...Merci!!! 😊
Me ha encantado tu receta , muchas gracias
Cuánto me alegro 🥰 Muchísimas gracias a ti
Lástima! Las haría ya, pero me faltan las cantidades.
Que delicia mil gracias ❤!!
Gracias a ti!!❤
Hola me podría decir la temperatura del aceite? Potencia de la vitrocerámica? Me está gustando su canal. Muchísimas gracias por compartir. Buenas noches
Hola!!! Te cuento todo eso después de la receta 😊 cuánto me alegro que te guste. Gracias a ti!!
@@ladulceeva De acuerdo era ya muy tarde cuando lo vi trasteando en tu canal porque de momento no me sale la pasta madre para hacer un panettone. Yo no estoy en casa todo el día y mi horno lo puedo poner a 30 grados pero es demasiado y cada hora menos de noche entre semana voy a estar controlando la temperatura, creo que tampoco lo puedes hacer.
Las rosquillas me "salvas la vida" en el sentido que no hago fritos así que no controlo para nada y si tengo un termómetro de cocina por lo que voy a escuchar tu vídeo hasta final para saberlo.
Espero me salga la masa madre italiana aunque no voy con las de ganar. Tu procedimiento es más rápido que el de baker Street por ejemplo. No sabría que libro comprar para el panettone y hacer la masa madre sólida, leo las críticas y cuando llegamos a la parte de compartir recetas los chefs no comparten realmente. Agradezco a gente como tú de hacerlo, voy aprendiendo y comparto mis recetas copiadas p modificadas sin blog. Me gusta decir de donde vienen. Muy buen fin de semana a tí
@@martinelopez5008 Hola!! Si pasas mucho tiempo fuera de casa, puedes dejar la masa madre sin darla calor, solo dáselo cuando estés y la puedas controlar, creo que eso te ayudará. Si, es una decepción lo que dices de los chef. Yo he estado en la posición de muchos de vosotros, he sentido la misma frustración. Hay algunos que olvidad de donde vienen 😊 Igualmente para ti, un buen finde!!! Ya me vas contando
@@ladulceeva Hola de nuevo. Lo voy a intentar. Algo espero salga para después de semana Santa, yo quería para estas fechas porque las tengo libres. Buen fin de semana
Buenas tardes, han salido riquísimas. Estéticamente algunas por mejorar y a veces la temperatura demasiado caliente pero sin freidora es complicado a veces controlar la temperatura. Muy contenta la verdad. Cruda no ha salido ninguna. Te deseo un .muy buen día. Yo no soy de las que " lo que la masa admita" por eso tu receta para mí es una bendición. Buenas tardes
Hola Eva, yo vivo en Miami, uso aceite de Oliva , mira esto yo lo saque de google:
Algunos aceites de cocina más saludables que pueden soportar temperaturas más altas incluyen el aceite de oliva, el aceite de aguacate, el aceite de sésamo y el aceite de cártamo . Además, contienen varios ácidos grasos insaturados, antioxidantes y otros compuestos que pueden ofrecer beneficios para la salud.May 4, 2023.
Pero como el aceite de oliva esta muy caro ultimamente, uso uno que se llama Spectrum, de girasol especial para altas temperaturas , estoy seguro que en España tiene que haber similares de altas temperaturas. Suerte!!!
Hola!!! Muchísimas gracias. Si, seguro, me fijaré la próxima vez que lo compre. Gracias!!
dónde puedo ver la receta de las rosquillas? gracias
Los ingredientes? Debajo del vídeo, en la descripción
Encantada de haber visto tu vídeo... Ahora sí que me pondré ha hacer las gracias por tu receta y un saludo grande para ti .
Me a encantado , Eva pero no evitos las cantidades
Muchas gracias!! Ya me contarás si te gustaron. Un saludo!!
Los tienes debajo del vídeo, en la descripción, aquí puedes ver como czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=YJ55Ap-mYofSJy1z Gracias!!
Hola, una duda, el peso de huevos entiendo que es sin cáscara, es correcto?
Hola!!! Así es Elena. Voy a subir un video corto explicándolo 😊
Muchas gracias guapa. A mí ya me lo parecía, pues mi hijo menor ha estudiado pastelería y hay recetas que él hace en las que el huevo va al peso sin cáscara😚
@@elenasilvalorenzo9664 Hola!! Ya he subido el vídeo czcams.com/users/shortsRvxwvMPS2KM?si=gav7mVDTvzCqo6Z9 Un saludo!!
😚
Estos roscos fritos se pueden hacer con leche de Almendras?, no gasto leche de vaca, gracias
Puedes probar. Esta masa solicita hidratación, por lo que creo que le iría bien, pero no lo he probado.
Te informaré como salen con leche vegetal, gracias por tu rapidez en contestar
@marisollomas3169 genial!! Gracias a ti!!
Que bueno Eva❤❤❤
Gracias Monika ❤
Muchísimas Gracias por tu fantástica explicación, preparo los ingredientes para hacerlas 💋💋
Muchas gracias a ti por valorarlo❤️ , ya me contarás!!
Me gustaría saber si el peso de los huevos es sin la cáscara, porque veo que es poco peso para ser huevos con cáscara, gracias.
Hola!! Si, es sin cáscara. Voy a subir un vídeo corto enseñando como se hace y luego pongo aquí el enlace.
@@ladulceeva gracias
@@eugallardovalencia8941 Hola!! Aquí lo tienes czcams.com/users/shortsRvxwvMPS2KM?si=gav7mVDTvzCqo6Z9 un saludo
@@ladulceeva muchas gracias, un día de estos me pondré manos a la obra.
Como evitar la espuma al freír si se, puede, gracias
En un video de otra persona, recomendaba para quitar la espuma poner un corcho natural y resultaba,pruebalo
Cierto, igual me lo recomendó una seguidora, gracias
Hola, muy ricos tus roscos.
Quería preguntarte sí para que queden más tiernos por más tiempo, se pueden mojar en almibar?,gracias ❤
Hola!!! Yo no lo he probado, si he visto que los bañan. Yo los he dejado hasta cuatro días y seguían igual de tiernos.
@@ladulceeva probaré a hacerlo según tu receta, se ven divinos 😘
@rosariorodriguez5375 muchas gracias, pues ya me cuentas que te parecieron 😊
Hay un aceite especial que aguanta altas temperaturas yo lo uso para freír empanadas rosquillas croquetas y no hace espuma
Gracias!! No lo conocía, cual es?
@ladulceeva El aceite es el de Alto Oleico., buscalo así.
@@ladulceevamani o maiz son. Buenos tambien o
1 litro de aceite y 1 libra de Manteca vegetal para freir
Hola Eva soy alérgica al anís pudo no ponerle pero mi esposo no puede consumir naranja ni limón por un tema d Salud pero yo quiero hacerlas q hago?
Hola Mónica!! Qué difícil. Yo te recomendaría un toque de canela.
Ponle leche o otro líquido como bebida de avena
Muchísimas gracias a las dos la canela m encanta y voy a agregar lo equivalente al jugo en leche gracias 🥰
Se puede hacer en amasadora?
No tiene una elaboración que lo necesite, pero si quieres hacerlo, solo integra, no amases de más.
@@ladulceeva gracias guapisima
A ti!!❤
Pero no le pones aceite en la masa?
Si, si se lo he puesto
Camila rosquillas me gustan sin canela y tienen muy buena pinta pero sin canela lo demás tiene que estar exquisitas❤😊😊😋😋👍🌹💐
Hola Eva podrías escribir los ingredientes con sus cantidades ❤
Hola!! los tienes todos debajo del vídeo en la descripción, te dejo aquí un vídeo donde lo explico czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=YJ55Ap-mYofSJy1z Gracias!!
No encuentro la cantidad de cada ingredientes
Hola!! debajo del vídeo, dale a ¨más¨ y están ahí
No entiendo porque no se ha de activar la levadura, en recetas hay que dejar masa hasta una hora o de un día para otro y no pasa nada, ejemplo, magdalenas Xavier Barriga.
Hola!!! No hablo en ningún momento de que se active la levadura química, si del gluten. Cada receta es diferente, depende de las cantidades de los ingredientes. Yo cuando os digo algo es porque yo lo he comprobado antes, pero lo que me gusta, es que ante la duda, lo probéis vosotros.
18:05
Que ricas,me chiflan los roscos y si saben anís más.
Cuáles son las medidas
Tienes las cantidades debajo del vídeo, en la descripción, sale a "y más" y te salen
Pero donde están las descripciones donde están las medidas
Las bolitas se llaman en mi pueblo fideos y se ponen en un almíbar de miel
Ah si?? Yo no las había visto antes. Qué bueno!! Gracias
Yo prefiero hacer una bola y con el dedo hacerle el agujero y me salen estupendas
No lo dudo!!👏
Que bonica eres Mariluz un saludo
No encuentro las cantidades gracias
Aquí te lo explico czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=ajmsSqQOPf3AdYZl
Hola! No veo las cantidades
Hola!! Aquí te explico como encontrarlas czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=YJ55Ap-mYofSJy1z
Las he hecho,me han quedado muy buenas,no tan bonitas como las tuyas,la próxima vez quedarán mejor
👏 que bien!! Cuánto me alegro. Eso es práctica, las próximas saldrán más bonitas 😊
19:35 19:3 muy ricas de diez❤
K ricas
No veo las cantidades
Las tienes debajo del vídeo, en la descripción, dale a "y más" y se abre el texto.
Las cantidades son
Las tienes debajo del vídeo, en la descripción. Aquí te explico como verlas czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=ajmsSqQOPf3AdYZl
Perdona no encuentro la receta
Hola!! Aquí te lo explico czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=ajmsSqQOPf3AdYZl
Ojuela
Yo hago bolas y luego les hago un agujero con los dedos, así no ensucio tanto la encimera
Comoencotrar loingredientes
A mi no me importa ensuciar la encimera, luego se limpia. Por lo que he visto, estas son características por ser dobles, por eso las hago así
czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=YJ55Ap-mYofSJy1z Aquí te lo explico
Ahi mas formas mi madre las hacia doble
Estas son dobles
Yo le pongo unas gotas de vainilla a la masa y canela.
Eva maja pero no me as dado cantidades de los líquidos y cuantos huevos.??
Lo tienes todo en la descripción de vídeo. Dale a más y ahí los tienes 😊
No hay las catidades ni los huevos gracias
Las tienes debajo del vídeo en la descripción
Te quería comentar cuándo sale espuma en el aceite es por el huevo pero le echas una cáscara de huevo te hará bastante menos se fuma trucos de cocina
Donde pone y más salen las cantidades
No veo las cantidades de nada
Las tienes debajo del vídeo en la descripción, dale a "y más" y se abre el texto.
Tus recetas son de lo mejorcito. Si no encuentro el anis como el tuyo le puedo echar esencia de anis o anis de licor tipo del mono? Y si es asi cuánto echo. Gracias
No veo las cantidades
Aquí te explico donde están czcams.com/users/shortsrorF8Id7Bgs?si=YJ55Ap-mYofSJy1z