Bolinho caipira típico da Serra da Mantiqueira | Drica na Estrada
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- čas přidán 8. 08. 2022
- oi gente linda!!! tudo bem?
No episódio de hoje eu trouxe uma receita maravilhosa SEM GLUTEN super fácil e vegana que aprendi com a Ana, do Bar da Ana do Bairro de Souza em Monteiro Lobato.
Nessa receita usamos:
1 cabeça de alho
6 colheres de sopa de óleo
500g de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca
e aproximadamente 1 litro de água
No recheio usamos azeitonas, manjericão e tomate em cubos, ficou maravilhoso!!! - Jak na to + styl
Esse bolinho é típico do Vale do Paraiba e não apenas da Serra da Mantiqueira e cada cidade tem sua variação no recheio ou até mesmo na massa.
Cozinhar o alho // farinha de milho quebrada na mão //triturar azeitona + manjericão + tomate // escaldar farinha com água // 1/2colher de sal , 6 colheres de óleo //1/2 xícara de farinha de mandioca//
Minha mãe tem 90 anos e lembra de comer bolinho caipira na infância, disse que era recheado com pedaços de bagre cozido. Depois que passou a ser recheado com carne moída ou linguiça.
DRIIICCCAAAAA do céu...acabei de fazer, do jeitinho q vcs ensinaram... Fiz a metade (250g de farinha de milho), mas me arrependi kkkkk devia ter feito meio kg mesmo. Aqui renderam 10 unidades com 60 gramas de massa cada, não pesei com o recheio😬😬... Percebí que os mais fritos ficaram meio durinhos (mesmo assim, muito bom), por isso a Ana disse pra não fritar tanto😊😊. Os mais clarinhos ficaram no ponto. Muito muito bom mesmo. Estou estudando alguns salgados p vender na minha pequena pastelaria, não vou conseguir montar os bolinhos na hora, mas acredito q um tomate seco pode rolar no pré montado kkkk. Obrigada Drica, obrigada Ana ❤️❤️
Ok
Foi o que pensei. O tomate seco vai facilitar!!!
Fiz esse bolinho hj aqui na minha cidade tbm faz parte da cultura ,eu coloquei cheiro verde , azeitona,e cebola na massa e fiz na Airfryer tbm dá certo
Aí que notícia boa 🙌🏽 porque não faço fritura de jeito nenhum
Gratidão 🙏🏼
Que ótimo. Vc deixa quanto tempo na air frier e a temperatura?
Grata pela dica!🙏😋👍
Boa pergunta, Eugênia, tb quero saber! Prefiro fazer sem fritura.
Sogrinha Linda!!! O melhor bolinho do Brasil ❤️
Esse bolinho é típico do Vale do Paraíba. Mas o de São José dos Campos é o melhor😋😋😋
👍👏👏👏
Aqui no Sul tem uma erva aromática chamada caldinho ou caldo Knorr. Parece uma salsa ou salsão, mas o sabor e aroma é idêntico ao caldo Knorr de mercado. Procurem nas floriculturas pra propagar esse tempero natural que faz toda a diferença nas receitas. Beijo Drica 🙏🏻
Essa planta o nome é levístico.
Aqui em casa somos fãs deste Bolinho Caipira Vegano que a Ana faz! Delicia mesmo ! Bjs para a Ana e Drica!
melhor farinha de milho alambari só encontra aqui na região de Itapetininga tatui e Quadra e o bolinho fica bem melhor com polvilho azedo o polvilho azedo a massa fica mais crocante em vez da farinha de mandioca 👍😁
A vou fazer
Em São Miguel arcanjo tbm kkk
Sou de Sorocaba e as vzs vou pra Itapetininga comer o bolinho na feira!! 😋
Aplaudo esse foco no aprimoramento do bolinho.Qta determinação! Amei!
Que ótima opção para aniversário! Parabéns Drica e Ana!
morar na mantiqueira deve ser maravilhoso 😻
Huuuumm 💚 😋 Faz um vídeo Faça e Venda com esse bolinho e com diferentes recheios, Drica, por favor. Obrigada pela receita, Ana. 💚 Vou fazer pra experimentar.
Que massa linda!!!!!!! Obrigada Drica ❤️ tô aqui torcendo para que a Marildinha fique boa 100% e você não passe nenhum aperto! Muita luz no seu caminho e que se algo acontecer sempre tenham anjos para te amparar. Seja forte! Tudo tem um propósito!
Drica amo as suas receitas . Você é de uma luz maravilhosa ⭐️⭐️💖💖💋💋💋
Drica vc e a Ana duas maravilhosa . Obrigado por compartilhar tanta coisa boa vc é linda e abençoada. Te amo 🙏👍👍😘😘😘😘
Sugestão pra Ana: acrescentar uma proteína vegetal no recheio. Pode ser milho verde, ervilha, ou até ricota de tofu (temperada com sal, azeite, orégano e limão). Deve ficar muito bom!
PARABÉNS E OBRIGADA ANA DA SERRA DA MANTIQUEIRA, POR COMPARTILHAR ESTA DELICIOSA RECEITA!
Ai que coisa mais linda...A tradição da comida de panela gente! Comida de verdade,simples e saborosa.Sem palavras pra descrever a gratidão dela de ter dividido com tanta boa vontade com a gente. Quem disse que quem mora na roça não pode ser vegano?
Sim Drica comida de verdade 💕💕💕 Aí sim que dá pra ser vegano 💕💕💕💕 Fiz pela primeira vez uma horta 💕💕💕 Com intenção de ser orgânico 💕Está linda💕💕 Já colhi alfaces,salsinha, coentro e espinafre 💕💕💕Estou na espectativa de colher cenoura 🥕 e beterraba 😍😍😍 Beijos Drica 💕💕💕
Que máximo Ana seu bolinho !!!!!! obrigada por compartilhar conosco,e obrigada Drica por trazer a Ana
Exatamente, é um bolinho típico do Vale do Paraíba como disse Luiz Eduardo 👍🏾👍🏾
Hahahahah conheceu o famoso bolinho caipira! ❤️ Viva a cultura caipira!
vou fazer. fiquei com agua na boca
Maravilhosa indicação, a tradição aqui em São José dos Campos deste tipo de culinária vem se modernizando mesmo, muitos pequenos negócios ganham seu dimdim no inverno com essas vendas tradicionais e mais atuais como vegano. Parabéns pelo vídeo.!!!
Gratidāo por compartilhar essa receita maravilhosa 🤗💝🌷
Nunca tinha ouvido falar, mas vou convidar aqui o pessoal pra gente testar! Pareceu maravilhiso
Esse bolinho é típico do Vale do Paraíba - prato obrigatório das Festas Juninas . Você - Ana é maravilhosa ao passar a receita cheia de segredos,para um delicioso bolinho. E você Drica - outro encanto de pessoa - só temos a agradecer . Delíciaaaaaaaa
Bem interessante essa receita já imaginei em vez de óleo usar a manteiga guee e banana da terra de recheio deve ficar uma delícia 😋
Obrigada pela receita,amei,vou fazer,gostei muito da Ana, parece ser uma pessoa simples,mais com um jeitinho timida,mais muito carinhosa, abraços pra vocês duas Drica e Ana
Já morei em Monteiro Lobato....que saudade desse bolinho!!
Amei. Minha família veio do Vale do Paraíba e eu conheço esse bolinho. É demais.
Boa noite meu bem 🙋🏻♀️👧🏻❤
Amei a receita 😋😋😋
Seria interessante fazer o cálculo de gasto 👏👏👏👏❤
Bolinho maravilhoso mesmo Drica que delícia essa versão de 🍅 com manjericão e azeitonas, faça e venda top 😘
Sou de Guaratinguetá adoro as coisas da roça vou fazer Deu água na boca ummm delicia
E típico do Vale do Paraíba, lado paulista. Dizem que nasceu na região de Monteiro Lobato.
Minha tia fazia em Sta Branca, tradição que minhas primas seguem até hoje.
É uma delícia.
Drica, querida, muito obrigada por esse vídeo, pela oportunidade dessa receita. Você é uma benção pra nós♥️
Boa tarde Drica! Achei ótima ideia e compartilhei com minhas filhas. Ab!
Amei o vídeo! Faz mas coisas assim, descobrindo comida gostosa e barata por aí e trazendo a mão por trás pra ensinar, amei!
Parece delicioso estes bolinhos, não conhecia
Te assisti de Portugal e deu uma vontade de experimentar esse bolinho. Obrigada pela receita 👏🙏
ABENÇOADA A ANA !!! DRICA E ANA GRATIDÃO . 🙏❤👏👏👏👏👏
O melhor vídeo que teve nessa internet
Eu amei e vou fazer. A dica do tomate derreter a farinha e formar um creme e milho , dá água na boca. Gratidão querida 🙏
Esse bolinho chama-se bolinho caipira , de milho, quer dizer...
Bolinho de festa junina porque é caipira! Por isso é bem aceito em festa junina! Jaguariúna Campinas ❤ amei! Deu água na boca!
Sorocaba e região faz com pedaços de frango na massa.
Amei o vegano. Vou fazer, sem medo de errar!!! Gratidão!
Eliacira Alves Alves
AQUI NO VALE DO PARAÍBA O RECHEIO TRADUCIONAL É DE CARNE MOÍDA
E CHAMA BOLINHO CAPIRA COMO DIZ NA DESCRIÇÃO
*TRADICIONAL
* BOLINHO CAIPIRA
Que ideia genial Drica, eu acrescentaria a esse recheio com azeitona e manjericão, tomate seco, pimentão assado vermelho ou amarelo e pimenta, poxa deu água na boca vou ter que fazer e te falo, parabéns. Nao colocaria o tomate i-natura para não haver desidratação e realçar os outros sabores, mas de qualquer forma uma delícia parabéns para Ana uma simpatia de pessoa.
A Ana é simples e objetiva 👏🏼👏🏼👏🏼
Muito bom sou mineira gosto muito de bolinho de Milho.Vou fazer....
😍😍👏🏽👏🏽Euzinha na condição de celíaca que sou ....amei a receita!! 🙏🏽🙏🏽❤️❤️
Ótima ideia, seria interessante fazer as medidas certinha, ideal pra faz e venda.
Menina vou fazer aqui na Suíça 🙏🏻grata🙌👏🏻👏🏻👏🏻
Adorei a ideia de colocar como "Faça e Venda".
Ana amada ! Mestra!
Excelente receita. Vou fazer. Muito obrigada por compartilhar sua receita.
Aqui na minha cidade interior de São Paulo, eu faço bolinho caipira , a gente chama de bolinho de frango, o caldo e de frango, usamos polvilho azedo, cheiro verde, recheado com frango, é uma deliciaaa vende muito bem.
Drica tu não vais acreditar, moro no Rio Grande do Sul e na minha memória afetiva eu lembro de ter comido esse bolinho quando criança. Tinha muita vontade de ter a receita. Gratidão! 🙏🙏❤❤❤
Oi Drica sempre com receitas gostosas.
Olá! É sim...👉 estes bolinhos são deliciosooos😋, são mais vendidos no inverno e festas juninas! Já moramos neste Estado de São Paulo- interior, e bem assim mesmo...
No Estado do Rio de Janeiro 👉 não existe!!
A receita é essa, minha sogra fazia!😋🙏
Muito obrigada!
Olá Drika que gostoso 😋.Drika eu já fiz um vez este bolinho aqui do outro lado do mundo 🌍.Uma amiga me falou deste bolinho e que tinha saudades,eu nunca tinha ouvido falar.Mas peguei um receita e fiz.Confesso que alguns racharam Kk.Mas fico um delicia mesmo assim.Agora que estou mundo minha alimentação vou experimentar este de manjericão 🌿 e azeitona 🫒 azeitona.obrigada por mais este vídeo.Um forte abraço aqui da terra do sol nascente 🇧🇷🇯🇵
Assistindo em 24/08/2022. Achei a massa maravilhosa!! Deve ser muiiito gostoso!! Mas dá trabalho!! Muiiiita Prosperidade para a ANA!! E também para vc que é guerreira!!👏👏👏👏👏😋😋😋😋
Ótima receita,, Amei❤,
Na cidade onde nasci, Itaberá, no interior do estado de SP, meus avós chamavam esse bolinho de capotado, não sei pq hehehe Sou vegetariana e que saudade de comer, vou fazer essa versão ❣️
Morei em Itapeva e aprendi lá a fazer...Encapotado de frango mas a massa tem segredos kkkk faço e amoooooo
Gostei da sua receita Ana , vou fazer pra minha casa, dessa forma, estou abolindo a carne das minhas refeições.
Olá Drica e Ana, boa noite!!
Receita boa, vou fazer!! 😋😋👏🏼👏🏼👏🏼 Gratidão lindas!! ❤️❤️
Nossa tudo que vem do milho é otimo! e vc com umildade e dedicação nos passou esta receita deliciosa!!! Vcs duas é 10 obrigada por mais este Vidio! 👏👏👏💞
Delicia de bolinho, mas admirei o pé de limão que apareceu no quintal, atrás da Ana.Deus as abençoe
Drica, pq você não coloca nos seus vídeos tipo um mapa com os trajetos que você está fazendo para gente ver você rodando o Brasil. E a gente se atualiza onde vc esta e aonde você já foi!
Nossa!
Receita maravilhosa, quando chegar no Brasil eu vou fazer com certeza!!!
Vídeo gostoso, gente linda demais🌈🙏🙏🙏
Obrigada Drica, obrigada Ana😋💞
Drica do céu, fiz um quibe vegano ontem q vi no Instagram, pense numa delícia
Obrigado querida este bolinho caipira é uma delícia amo....Deus abençoe vcs...😘⚘️vou amar ver mais receitas sim....kkkk..
Amei,amei,amei
Amei esta receita, parabéns Drica, parabéns Ana.
Super delicioso 😋
Acabei de fazer esse bolinho aqui no Sul com a farinha de milho em flocos sem triturar, a farinha de mandioca fina, com azeite, cebola, alho, coentro e caldo Knorr de ervas aromáticas naturais, batidos no liquidificador , recheado com seleta de legumes, frito na banha de porco e ficou uma delícia. Minha filhinha de 5 anos me ajudou a fazer os bolinhos e foi uma festa. Agradeço muito por esse canal e a vcs que nos presenteiam com essas receitas maravilhosas. Obrigada chará Ana aí de Lobato MG. Amei sua receita, ficou uma massa muito leve e crocante.
Esse bolinho ė muito conhecido aqui na nossa regiaõ por bolinho caipira de frango.Eu faço com a farinha de milho lambari e polvilho azedo esse pode por batata tambem muito bom esse bolinho.
Bolinho maravilhoso!! Já fiz com vários recheios, até com requeijão (firme) , embora esteja evitando leite e derivados, e deu super certo. Estou substituindo pelo pão. Me ajudou muito!! Obrigada, meninas !!😉👍
Amei 👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Deve ficar muito bom , vou fazer com recheio de carne de jaca.
Amei a ideia 😋👏👏👏
Deve ser uma delicioso adoro coisas de milho
Tenho intolerância ao glúteo
Que maravilha Drica !Amei Obrigado pela gentileza de compartilhar seus conhecimentos com a gente. parábens
Simplesmente sensacional!
eu amei demais esse vídeo ❤️
Super ameiii Drica 🥰😍😘
Deu água na boca!
Muito bom. Vou fazer...😋
Maravilha de receita, gratidão Ana e Drica 😘😘
Nossa Senhora deu água na boca, não conhecia irei fazer
Nosssssa deu uma vontade de comer também! 😋😃
Fiz igual a sua receita, ficou uma delícia, todo mundo adorou!
Eu adoro farinha de milho aliás tudo o que vem do milho. Vou tentar fazer, muito obrigada por compartilhar a receita.
Passa a receita dela com a carne moída adorei e única que não racha obrigada linda parabéns te sigo faz tempo 🥰🙏😘
AI QUE MARAVILHA, AI QUE TUDO!
Que trabalho lindo e gostoso 😍
Gratidão 👍, amei está receita.
Ficaram lindo os bolinhos
Ótimo vídeo. Por favor, Drika faça o vídeo dos bolinhos p vender, c custos, receita e tempos. Mt obrigada. Beijos
Adoro!!!!
Drica do céu!!!
Vou fazer amanhã!!!
Gostei muito é uma massa prática fácil do recheio pode ser variado porque tudo combina com o flocao vou fazer o de manjericão o pé está LINDO aqui em casa
Boa noite Drica já deixei meu Like
Adorei ...Vou fazer....