En las playas de Montañita Ecuador podemos encontrar carritos de ceviche donde los locales te preparan un delicioso y fresco (si fresco) ceviche ecuatoriano
El Cebiche es un plato que se prepara de diversas formas dependiendo del pescado, tipo de limón y otros acompañantes, en Perú la calidad del limón hace de este plato un manjar para todo mortal.
-Yo le llamo sopiche a la variante ecuatoriana del ceviche porque parece sopa , con elementos como ketchup, tomate, popcorn, bicarbonato de sodio y agua caliente. La inclusión de ingredientes inusuales como ketchup, tomate, popcorn y agua caliente en el ceviche ecuatoriano plantea dudas sobre su fidelidad a las prácticas auténticas. Esta desviación podría interpretarse como un intento de destacarse, pero también cuestiona la coherencia en la elección de ingredientes. En contraste, el ceviche peruano destaca por su enfoque en la calidad de los productos marinos y la armonía de sabores tradicionales. La tradición peruana, al mantenerse fiel a sus raíces, ha preservado la autenticidad y universalidad de esta preparación. y sugieren que el verdadero origen del ceviche no reside en Ecuador. En resumen, la elección de ingredientes en el ceviche ecuatoriano plantea interrogantes sobre su autenticidad y coherencia en comparación con la consistencia del ceviche peruano -Aunque se plantee la hipótesis de que los ecuatorianos fueron los creadores originales del ceviche, la realidad es que el reconocimiento internacional se inclina abrumadoramente hacia la versión peruana. A pesar de cualquier presunta primacía ecuatoriana en la creación, el ceviche peruano ha logrado destacarse en la escena gastronómica global, ganando premios y elogios de expertos. La pregunta persiste: ¿por qué el sopiche ecuatoriano no ha logrado salir de las sombras y obtener el reconocimiento que, hipotéticamente, le correspondería como punto de origen? La falta de notoriedad internacional del sopiche frente al éxito global del ceviche peruano plantea interrogantes sobre la verdadera raíz de este platillo icónico. El reconocimiento del ceviche peruano podría deberse a su antigüedad o a ser el lugar de origen es una posibilidad mayor. Históricamente, si el ceviche tuvo sus raíces en Perú y se desarrolló allí durante un período más prolongado, es plausible que haya ganado mayor reconocimiento a nivel internacional. -La elección de utilizar agua caliente en el ceviche ecuatoriano no solo plantea interrogantes sobre su autenticidad, sino que también refleja una falta de confianza en las prácticas tradicionales arraigadas en la creación de este plato. Históricamente, el ceviche ha sido elaborado con agua fría, una práctica aceptada y reconocida mundialmente. La variante ecuatoriana, al desviarse significativamente de esta tradición, sugiere una falta de respeto hacia las raíces auténticas del ceviche. Esta decisión de cambiar un método históricamente eficaz podría interpretarse como una falta de confianza en la esencia misma del ceviche y en las comunidades que lo crearon. ¿Por qué alterar una práctica que ha demostrado ser exitosa y que ha sido aceptada a nivel global? La persistencia en utilizar agua caliente en el ceviche ecuatoriano cuestiona no solo la autenticidad de esta variante, sino también la afirmación de que Ecuador con esta desviación notable en la preparación del ceviche refuerza la idea de que el verdadero origen de este plato emblemático se encuentra en Perú, donde las prácticas culinarias auténticas y tradicionales han perdurado a lo largo del tiempo y han ganado reconocimiento global. -Si nos aventuramos a la hipotética idea de que los ecuatorianos son los originadores del ceviche, surge una pregunta ineludible: ¿dónde están los registros audiovisuales que respalden esta afirmación? Hace 14 años en CZcams se publico la preparacion del ceviche por un peruano el canal se llama CUCHOLAROSA, pero videos de ecuatorianos de preparacion de cebiche hace 14 años no hay. Si realmente fueran los pioneros de este plato, deberíamos encontrar una abundancia de vídeos en plataformas como CZcams y búsquedas en Google mostrando la autenticidad de su preparación.Sin embargo, la realidad contradice esta suposición. La abrumadora presencia de videos peruanos preparando ceviche a lo largo del tiempo en internet es innegable. Desde archivos antiguos en CZcams hasta en motores de búsqueda como google ellos estan presentes pero no los ecuatorianos. Parece que hasta el internet se ha convertido en un complot para restringir la gloria cebichera a ciertas fronteras o tal vez simplemente a los ecuatorianos hace mucho tiempo no les gustaba compartir sus secretos culinarios en la red, o quizás estaban ocupados disfrutando de sus propias versiones del plato sin preocuparse por la validación digital hace muchos años atrás mientras los astutos peruanos ya estaban en CZcams, subiendo videos de Cucho la Rosa preparando ceviche antes que los ecuatorianos no supieran que también podían hacerlo? ¿Será acaso que la historia del ceviche tuvo un pequeño desfase temporal y primero fueron los peruanos quienes lo prepararon, para luego permitir que Ecuador se atreveriera a dar el golpe de estado gastronómico?? ¿Será que Ecuador estaba ocupado perfeccionando su técnica para el "ceviche invisible" o tal vez practicaban la versión clandestina del "robo culinario". Porque, claro, todos sabemos que los peruanos son los maestros de la cevichería y Ecuador, bueno, se unió al juego un poco tarde. La evidencia visual respalda la noción de que la tradición peruana ha sido la principal contribuidora al mundo del ceviche. -La afirmación de que el ceviche tiene sus raíces en Ecuador plantea interrogantes cuando se examina la falta de respaldo histórico documentado. A pesar de la detallada historia gastronómica global, la ausencia de menciones tempranas en crónicas de viajeros, exploradores o escritos históricos genera dudas sobre la antigüedad del ceviche ecuatoriano. Si los ecuatorianos realmente fueron los primeros en conceptualizar el ceviche, sería lógico esperar encontrar registros históricos que respalden esta afirmación. Sin embargo, la realidad es que la historia gastronómica ha reconocido al ceviche como un emblema de la cocina peruana a lo largo del tiempo, con evidencias concretas de su presencia y preparación en diversas épocas. La carencia de pruebas históricas contundentes para respaldar la hipótesis ecuatoriana deja la autenticidad de tal afirmación en entredicho. Mientras la historia gastronómica muestra de manera consistente la conexión del ceviche con la tradición peruana, la falta de reconocimiento documentado para la supuesta contribución ecuatoriana pone en tela de juicio su legitimidad como origen de este plato. -El ceviche es indiscutiblemente peruano, respaldado por evidencia histórica que demuestra su presencia en las costas peruanas desde civilizaciones preincaicas como la cultura Moche. La diversidad geográfica de Perú ha dado lugar a variaciones únicas de ceviche en todo el país, cada una contribuyendo a la riqueza culinaria peruana. La calidad inigualable de los productos marinos peruanos, junto con la frescura de los ingredientes, distingue al ceviche peruano. Aunque Ecuador puede tener sus propias delicias culinarias, pero el ceviche no es una de ellas. Intentar adjudicarse la autoría de esta exquisitez es como pretender que la Mona Lisa fue pintada en Quito. El ceviche es un patrimonio que ha sido moldeado por la destreza de los cocineros peruanos, quienes han elevado esta preparación a un nivel sublime. En si, el ceviche tiene sus raíces en la historia, la diversidad regional y la calidad de los ingredientes peruanos. Cualquier afirmación contraria carece de fundamento frente a la contundente realidad de que el ceviche es un tesoro gastronómico exclusivo de Perú. Para finalizar te sugiero que busques el nombre de Isabella Chiriboga, es una ecuatoriana que en el año 2010 viajo a Peru para estudiar gastronomia, porque quería aprender a hacer ceviche de los expertos peruanos, y regresa a Ecuador porque habían poquisimas cebicheria a comparación de Perú, y habré una cebicheria y ella altera la forma como se hace el cebiche peruano. Nadie le cree cuando dice que viajo a Perú porque tenia mar, si en ecuador también tiene mar, no que supuestamente el ceviche es de origen ecuatoriano, ¿Que necesidad de viajar hasta Perú a aprender cevicheria? Y se nota la poca intención de reconocer la fusión de la gastronomía peruana y agradecer el origen del ceviche peruano. Entonces en el año 2020 abre una cevicheria conocida en Ecuador. Alli los ecuatorianos empezaron a vivir engañados que es comida ecuatoriana, cuando es fusión comida peruana el sopiche.
La gastrnomia es increible en todo el mundo, el ceviche peruano riquísimo y el ecuatoriano tambien, soy ecuatoriana y disfruto de la cultura indígena y costera de los pueblos sudamericanos, ignorante la persona q insulta a la gente x su bandera, LEAN HISTORIA genios
+Vivi Salazar SOY PERUANO Y BIEN DICHO SOLO EL ORIGEN ES PERUANO PERO LA COMIDA PERUANA PUEDE EVOLUSIONAR CON AYUDA DE OTROS PAISES !!!!!!Y SE LE PUEDE NOMBRAR CEVICHE PERU ECUADOR DEPENDIENDO DE COMO ES SU EVOLUSION EN ESE PAIS!!!!
Yo es que no entiendo porque le ponen zapallo al ceviche peruano y porque el pescado lo dejan crudo y le ponen choclo la verdad a mi no me gusto porque ese zapallo le dio mal sabor y ash ya no me apetecia comerlo ... 😫😫😫😫😫
Yo comí un ceviche asi en Ecuador y estuvo horrible, la carne cruda, no le encontraba el gusto al pescado que es el estrella de este plato, fui a Perú y me negué a comer ceviche, hasta que accedí, la verdad un manjar, el chef menciono que tenia solo 4 ingredientes y me asombro, saludos desde España ceviche existe uno solo en el mundo
soy peruano y si a los ecuatorianos hacen su ceviche es a su estilo yo pienso que el ceviche es delicioso de quienes lo preparan en su país , ecuador con lo suyo suyo , y listo peru con su cebiche y ella esta todos los peruanos sabemos que el mejor ceviche es peruano en todo el mundo , y si ecuador tiene su versión de vemos respetar y no criticar un saludo a los ecuatorianos de un piurano
Ceviche al paso, al lado del mar, conchitas, pescado, tomatito, limon y no se que mas, pero se ve buenazo!!!! Saludos Ecuador, todo lo que es mar es sabroso. Peru- Lima.😎
los argentinos consumen muy poco los frutos del mar así que hay mucha ignorancia en ese tema por parte de ellos, es comprensible. Se me hacia agua la boca al ver esas cochas negras que por si mismas ya promete que el plato es un manjar. Saludos desde Lima.
Dejando de lado el tema del origen del ceviche, pues no sé cual es el problema, pese a no ser de productos crudos con limón, se ve higiénico y no deja posibilidad de encontrar parásitos (suponiendo que esta bien cocido). Por mi parte todo se ve bien. Saludos desde ensenada México.
"Entiendo que Ecuador tenga su propia versión de mariscos crudos, pero el ceviche es un plato originario de Perú, con una tradición culinaria que se remonta a la época de los mochicas (200 a.C. - 700 d.C.). De hecho, el ceviche peruano fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 2024, reconociendo su importancia cultural y gastronómica. Me encantaría probar la versión ecuatoriana, pero creo que es importante reconocer la autenticidad del ceviche peruano".
jajajajaja que torpe. Se llaman ceviche pero son platos diferentes. Ceviche es una palabra homónima. Por favor busque en un diccionario lo que significa homónima. Gracias
sin duda el cebiche peruano es reconocido en muchos paises ,pero tambien creo que cada pais tiene su estilo y bueno su gente esta acostumbrado a su cebiche y se respeta .
En gustos y sabores todos somos diferentes. pero viéndolo de un punto de vista estricto no se si los peruanos somos muy detallistas con la comida sera por que Lima es la ciudad en el mundo que tiene mas universidades de Gastronomía. como saben nos eligieron como el destino gastronómico del mundo en 2016. y desde mi punto de vista ese ceviche es rico ustedes los ecuatorianos innovando el ceviche con tomate me parece genial innovando con otros productos con tomate y etc. saludos a todos y viva perù/ viva ecuador
marcelo bautista como se cren sus propias mentiras, ya no vean televisión, y el q tengas escuelas de gastronomia solo dice lo mal manejados que estan, y si ganaron algun premio es por q lo pagaron, informate, aqui en internet esta toda su realidad
El ceviche peruano es el único en toda Latinoamérica los demás son copias 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Así es! El peruano lejos el mejorrrr, la leche de tigre que preparan es exquisita! Ojo y soy Ecuatoriana en Chile y he probado los 3, la verdad cada país al estilo suyo. La comida peruana similar a la ecuatoriana! Ojo que solo el ceviche porque el encebollado de albacora es Exquisito y 100% ecuatoriano
Soy peruano y se me hizo agua la boca al ver este ceviche y que verguenza me da ver peruanos comentando mal de la gastronomia ecuatoriana exitos y muy rico se ve ceviche :3
Me encanta que estos peruanos toman su tiempo para buscar videos de la preparacion de CEVICHE ECUATORIANO, para comentar. Ya sabemos que el ceviche es de peru pero muchos pais tienen su version......
Bueno es ceviche al estilo ecuatoriano, no hay mucho que decir al respecto. me la pierdo de todas formas pero es un estilo de preparación de cada país.
El ceviche original es peruano los demás son copia 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
DEJANDO LOS COMENTARIOS TANTO DE UN LADO O DEL OTRO . EL CEVICHE ES PERUANO , LAS ALTAS Y AVANZADAS CULTURAS PRE-INKAS LO PREPARABAN Y CONSUMÍAN EN EL ANTIGUO PERÚ SECHIN 5,500 AC , TEMPLO DE LOS PECES , MOXEQUE TEMPLOS DE LOS PECES , SECHIN BAJO 5,500 AC , Y OTRAS CULTURAS PRE-INKAS MÁS ANTIGUAS QUE SECHIN EN EL ANTIGUO PERÚ .
Greengdx ¿por que cojes algo como un plato culinario como algo patriótico? Soy de Ecuador pero yo digo Que viva Perú , que viva Ecuador y todo el mundo.
+JL FPérez Hola JL, imagino que te gusta cocinar pero estoy seguro que la elaboración artesanal en éstas imágenes deben chocar con tus gustos, al igual que a mí, pero otra cosa es degustarlo muy salvajemente fresco y en Montañita, si algún día lo pruebas el que te agrade o no dependerá de tu gusto y actitud. El cebiche de corvina y camarón peruano es de lo mejor, pero nada es absoluto con respecto a exprimir el limón para obtener armonía de sabor con el resto de los ingredientes y lograr marinado lechoso. En Ecuador te recomiendo el cebiche de concha puro, sin tomate ni aceite o mostaza ya que no es chatarra primermundista. Felicidades.
En muchos post se dice que la comida peruana es la mejor. Y examinando podrá apreciarse que es cierto. Sin embargo llamo la atención que países muy aspirantes como Chile hacen enormes esfuerzos por mejorar su gastronomía. Hoy por hoy entre los 50 mejores restaurantes del mundo aparecen varios restaurantes chilenos. Si bien el número de grandes firmas peruanas es mayor, hay que considerar que hace pocos años, era impensable que un restaurante chileno pudiera acceder a este listado. Sus restaurantes utilizan criterios muy interesantes para encumbrarse. Lo comento para tenerlo presente. Un mecanismo que ya les dio resultado antes es usar productos propios con que cuentan por estar en una región super austral, y además protegida por la cordillera, esto crea un espacio en forma de reserva natural que estan explotando. El Perú casi no hace este trabajo pues ya tiene muchísimos productos a su alcance. Solo escalar a lo alto y hallas tubérculos que ni tienen nombre todavía. Chile si invierte en investigación. Eso debe hacer el Perú. Y si lo hace nada ni nadie lo alcanzará. Pero si nos dormimos en nuestros laureles, pronto los ambiciosos sureños nos empezarán a hacer a un lado. Por años Francia fue la cumbre de la cocina. Pero los españoles y otros iniciaron la idea de la cocina molecular y relegaron a Francia. hoy con mucho esfuerzo Francia vuelve poco a poco a los primeros lugares. Pero si algo tan fuerte como esa escuela puede verse retado imaginemos lo que pudiera ocurrir. Saludos
el CEVICHE es originario peruano de hay que otros países que lo hagan a su manera ya es diferente es como las comidas que son mundial mente conocidas si no me creen investiguen un poco
Nuestro plato bandera el ceviche peruano!!! 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El origen del ceviche es peruano en eso no hay duda pero hay q respetar a los demas paises q tienen derecho a prepararlo a su forma EL CEVICHE ES DE TODOS :)
ya ps vaya su ceviche en peru q aqui en ecuador lo hacemos asi.. no entiendo porq ustedes peruanos vienen siempre a criticar todo ni q la comida fueran suyas...
Salvador Perez después de la francesa italiana y mexicana porq esas son las más conocidas del mundo... Además nadie ha dicho lo contrario pero no tienen porq menospreciar la comida d otros países... En Ecuador siempre ha existido el ceviche y se ha preparado d esa manera... Y si no han probado no hablen... Yo nunca he probado el ceviche peruano y sinceramente no me llama la atención ya q el pescado es crudo pero aun así no hablo ni crítico si no se...
ESOS PREPARADOS NO TIENEN AJI, PERO IGUAL PARECE AGRADABLE, PERO SABEN CUAL ES LO QUE LE QUITA LO NATURAL, ES QUE AL PESCADO LO SANCOCHAN Y AHI LE QUITAN TODA LA GRACIA PORQUE SOLO DEBERIA COCINARSE CON LIMON ENTONCES SE LE QUITA LO TRADICIONAL POR LOGICA ENTONCES NO SERIA UN CEVICHE SINO UNA SOPA O UN CONSOME, AL AGREGARLE AGUA CALIENTE A CUALQUIER PRODUCTO Y AGREGARLES ENCIMA VERDURAS, HORTALIZAS O OTROS PRODUCTOS ESO SE CONVIERTE EN UNA SOPA, ESO ES LO APARENTA REALMENTE EL "CEVICHE" ECUATORIANO, ASI ES AMIGOS, SALUDOS
el ceviche es un plato que forma parte de la culinaria de diversos países latinoamericanos, que perú lo considere patrimonio cultural es otra cosa. En cada país la preparación del ceviche es diferente y su acompañamiento igual. en perú lo acompaña con yuca,camote choclo zarandajas, en colombia y panamá con galletas, igual en ecuador hay diferentes maneras de hacer el ceviche es dependiendo de la región y se lo acompaña con chifles canguil o patacones.. no entiendo porque la agresión por una preparación diferente a la de su país..infórmense antes de emitir un comentario.
el ceviche es originario del antiguo PERU,no lo crees? investiga ,es mas preguntale a tu abuelo si comia ceviche cuando era niño,el "ceviche" ecuatoriano (de menos de 50 años)no es un ceviche,no me molesta que copien el nombre en un plato diferente,lo que me molesta es que no tengan identidad,si esos platos se ven muy ricos que pena,bueno aqui crearemos un plato llamado bolones y diremos que es originario de todo suramerica o mejor aun de todo el pacifico, es masss lo tomaremos con sake por que japon tambien da al oceano pacifico.
Evelyn Eduardo el ceviche es peruano, se consumía en las culturas prehinkas peruanas, las avanzadas culturas peruanas son las mas antiguas del mundo ,bandurria,caral,sechin,etc ellos consumían el ceviche esta probado,otra cosa es que otros países se quieran atribuir su origen sabiendo que es peruano,como lo quieren hacer con la leche de tigre, esta bien que ecuador tenga su versión de ceviche,el ceviche ecuatoriano, o tal vez tenga también su versión de leche de tigre peruano como otros países, a disfrutarlos
Si me respondes ami, ojo, le estoy respondiendo al evelyn eduardo, que es el del comentario original, yo comparto lo que dices, como bue peruano. Saludos.
Evelyn Eduardo son compatriotas peruanos que ignoran mucho, en efecto el ceviche es de muchos paises costeros, todos tienen formas distintasde preparar, al gusto del cliente.
hay que tener un ego bien grande y ser un iluso en pensar que el ceviche lo invento Perú. jajajajaj ninguna nacion copio a otra, ni nada parecido. el ceviche es concepto por regíon.... osea, cada quien tiene su variante.
siwichi es una palabra quechua y Peru tiene fuentes que verifican la presencia de este platillo ya como tradicion en el siglo 19. Es mas hasta existen cronicas del siglo 17 que hablan de como comian los Moche una civilizacion en las costas del Peru. Asi que el ceviche lo invento Peru y eso no tiene nada que ver con ego si no con fuentes academicas y fidedignas.
yo se q en cada país el ceviche lo preparan diferente y eso es normal , pero no le pueden poner tomate al ceviche y menos cebolla picada en cuadritos pequeños es más parece algun tipo de aderezo
Para los ecuatorianos es el mejor y punto. El resto puede decir lo que quiera al final quién se lo va a comer es el que lo compre y pueda viajar a nuestro país y probarlo. Y ya.... Si no te gusta pues no lo comes y punto. Y que lo disfruten los que puedan darse el gustito de viajar. Y como solo opina los que no pueden hacer eso...pues no saben que de eso se trata cuando viaja el conocer y probar nuevos sabores...
pendejos eso es rico no esa mierda que venden los peruanos malos y lo digo y al fin puedo decir que el de Perú es malo lo probé en montañita y definitivamente el de Ecuador es más rico que pase comerse otro seguido
Muy rico muy rico es la mejor fusión el ceviche ecuatoriano los otros ceviche de latinoamerica son ricos pero no como el ecuatoriano de verdad el ceviche peruano es mucha publicidad la verdad X que me quede sorprendida que otros ceviche los preparan con leche y los condimentan con ajo y otras cosas eso no hacemos nosotros aquí sólo el él mariscos y limón y la diferencia de los ceviche de otros lados es la fusión de con que lo acompaña y todo superior natural nada condimentado se los recomiendo ceviche ecuatoriano es riquísimo dicho X mucha gente extranjera .... Es rico rico rico
gracias por el vídeo, en cada uno de nuestros países se prepara distinto que bien, pero no te molestes pero te sugiero prueves el seviche de Piura,Caracas Tumbes lambayeque etc,etc,etc son muy distintos animate. no estoy diciendo que esta mal lo que estas comienza se ve rico también abre más tu horizonte, saludos desde Perú
eso es como lo quieras comer, yo se prepararlo solo le hago la salsa, con limón y los camarones y queda exquisito, sal, pimienta y listo, hay otras personas que le ponen salsa de tomate y mostaza, otros comen con maní es como les gusta al paladar de quien lo prepara tu lo puedes hacer a tu manera y no te complicas
+Edy Green te entiendo lo que sucede es que desde que tengo uso de razon, siempre se que el pisco es peruano, el ceviche es peruano, y tantas cosas mas que se quieren apropiar el resto y eso rabia, nose si me entiendes
+Muhammad Ali Pirzada ajajjaaj De ley que te entiendo,cuando no un peruasnito se las da picado y sufridor quedando en ridículo,si la población tiene esa mentalidad que serán sus autoridades por esa razón están donde están Peru
Edy Green al decir ceviche de paloma es a los peruanos los únicos que las comen ....... todos odian a los peruanos por que siempre van a comentar y generar odio ....
los peruanos ya cansan, ceviche hay en todas partes y en todos los países varían los ingredientes es normal, pero para ellos todos los paises estan mal y se lanzsn ofendiendo, y bueno pescado camote y limón no cuadran
No es asi. Los registros de ceviche datan de antes de 1420 y son originarios de peru incas...ya sabemos como viajo la gastronomia peruana por el mundo. saludos
El ceviche es el plato bandera del Perú!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
jajaja ya pero tranqulizate no te enojes solo era mi opinion, es que en serio no me imagino como le pueden meter tomate a un cebiche, en fin en gustos y sabores cada uno con lo suyo saludos
Ferin tu lo has dicho asi nos gusta a nosotros y con el tomate sabe muy bien que no te guste a ti no significa a los nuestros no nos guste igual saludos :)
No comparto que ataquen platos de otros países. Si comparto que uno invite aquello que le parece mejor. En cuanto a la antigüedad, el peruano es el primero. Por sentido común eso importa. Veamos: Cuál fue la primera gaseosa comercial del mundo (digo esto porque creo que la Schweppes es la más antigua), es la Coca Cola. Cuál domina el mundo: la misma, cual la cadena rápida más exitosa desde el inicio: Macdonalds. Cuál domina actualmente?, la misma. Por ello si importa la regla del primero. Ya que es difícil que no sea el mejor. En cuanto al ceviche ecuatoriano, no tiene caso criticarlo pues es como todo plato regional, es decir que responde a caracteres propios de una cultura. En general hago la observación que su presentación se acerca más a una ensalada o entrante que a un plato principal. La razón es su entrada a la gastronomía en una época de fusión de costumbres con Europa. Este cebiche no se acompaña con ajíes, y lleva tomate y en algunos casos hasta aceite como en Mexico. Estas ideas no tienen correlato con el original histórico. Pero esto no quiere decir que sean malas alternativas. Invito a probar el cebiche peruano y a que saquen sus propias conclusiones. Mención a parte. La joven que se queja un poco tiene una dieta que normalmente es de carne y pastas principalmente. Por ello probar una maravillosa concha negra fresca es algo a lo que no está acostumbrada. Sin embargo el término de un asado argentino también tiene crudeza. Por lo que no hay gran diferencia en realidad. Es lo extraño lo que la intimida. En la medida que pruebe más cocinas tales como la japonesa, el mismo cuerpo le pedirá ingrediente fresco y hasta crudo. Suerte por ese lado.
+Junior luna caviedes .... cada país tienen diferentes estilos de comida .... no vengas a decir que el ceviche peruano es el mejor .. eso solo dices tu porque eres peruano. si fueran colombiano defenderias otros platos ... aca ecuador... tiene diferencias .. pero es un buen plato... que incluso a ganado en al peruano... recuerda que el ceviche es de latinoamerica.
a claro lo se y e estado en ecuador y e estado en colombia y en mexico y e ido a comer con amigos ecuatorianos, colombianos y mexicanos y chilenos a comer ceviche y no hay duda que todos ... uno que otro que no le gusta el aji, dice que el ceviche peruano es super bueno.... y ceviche como tal.... el nombre no es latinoamericano. y con esto no digo que el peruano sea el mejor... pero los criticos lo dicen! asi que prueben ceviche peruano y verán a que me refiero!
+Carlos Abab MI ESTIMADO AMIGO, LAMENTABLEMENTE EL CEVICHE TIENE ORIGEN PERUANO DESDE LA EPOCA INCAICA, PUESTOS QUE LOS CHIMUS YA LO PREPARABAN, SE HAN ENCONTRADO VESTIGIOS DE SU PREPARACION EN RUINAS ARQUEOLOGICAS, SI BIEN ES CIERTO LO PREPARAN EN DIFERENTES PUNTOS DE LATINOAMERICA NO PODRIAS DECIR QUE EL ECUATORIANO ES MEJOR QUE EL ORIGINAL, NO OLVIDES QUE ES NUESTRO PLADO E BANDERA, EL CEVICHE NUNCA LLEVA TOMATES, EL DE CONCHAS NEGRAS SE MEZCLA CON EL SUMO DEL LIMON ANTES DE AGREGARLE LAS CEBOLLAS PARA QUE MACERE LAS CONCHAS NEGRAS, IGUAL SALUDOS POR SEGUIR DIFUNDIENDO EL PLATO DE BANDERA PERUANO.
Robert Aranda .. es tan común comer esos ingredientes .. eso se preparaba en toda sudamerica antes de la colonia.. existió un idio que tambien se lo hablo en ecuador donde la palabra viche es comida . de alli corvihe,. viche de pescado .. mas los peruanos siempre piensa que son mejor. eso les hace pobres.. se autoproclaman el ceviche ..... mejor digan que dios hizo el EDEN en peru.. pero no pueden .. bien feos
ay si ay si! soy peruano, mirememe sólo nosotros tenemos el mejor ceviche!!nadie más puede hacerlo mejor que nosotros !! los otro nos son ceviches ! cambielen el nombre q eso no es ceviche!! jajaja ya bajenle ya sabemos que Ustedes lo inventaron pero ni se crean tanto, cada país tiene una forma de hacer el ceviche que Ustedes "inventaron" déjense de ser tan estúpidos! aprendan a respetar si quieren que se los respete -.-
Hola Andrea , debo reconocer que hay mucho chauvinismo por parte mis compatriotas , pero no todos somos asi , a mi me gustaría probar el ceviche ecuatoriano , para luego comparar los sabores .saludos y sorry por estos desadaptados :)
Estos Perú-ANOS ignorantes cerebros de gallina piensan que nosotros le queremos copiar su curtido con papa camote choclo y lechuga nadie quiere copiar esa cosa por eso es que en cada País tienen su propia versión y ninguna se parece ni al 50% al peruano simplemente porque es el más malo de todos y solo ellos se creen su propio cuento ya que la gente no opina igual
+jean trujillo dominguez El ceviche peruano es bueno pero mejor sabor tiene el ecuatoriano. Cada pais tiene su propia gastronomia y le puede llamar a sus platos como desee. Ademas el ceviche peruano puede tener un cierto riesgo de consumo para la salud por su metodo de coccion. Saludos ...
AMIGO SOY PERUANO Y LA COSA NO SE DICE VIENDO SE DICE PROBANDO Y TEN RESPETO A CUALKIER COCINERO NO AGAS KEDAR MAL A NUESTRO PERU DEMUESTRA TU AMABILIDAD ANTE OTROS PAISES!! SUERTE Y SIGUE PA LANTE MEN NO CRITIQUES VIENDO LA COSA ES PROBARLO :) TE LO DIGO CON BUENA ONDA RESPETA A OTROS PAISES ASI COMO ELLOS RESPETAN AL PERU NUESTRA PATRIA!!!!
+Juan Pacheco ... muy buenas palabras ,.... se nota que tienes mucha cultura ... malas personas y conflictivos hay en todas partes .... siempre hay gente con buenos modales ...
Es cierto que cualquiera puede preparar, lo puedes encontrar you tube, pero si quieres perfeccionarlo ir a peru debes, notaras la diferencia.por cierto todo lleva limon, no le heches aceite que no es una ensalda. Las ganas de aprender la tiene y eso es bueno si quieres ser mejor. Ven y estudia en peru cocina. Y luego lo perfeccionas amigo. Saludos...!!!
Haber, haber, haber, veo mucho mal comentario de peruanos. Según el cocinero en Perú lo preparan en lima con ajo , pescado licuado , kion , apio .......otros como Piura: con sarandaja ( que es menestra ) tomate yuca camote choclo y no lo filetean , con hueso y todo ........en Chiclayo: , con tortilla de choclo , Yuyo , chinguirito ,....tumbes : con harto ají no moto .....en la sierra con pescado de río , Los que no tienen mar ni río lo hacen de lagartijas y de cola de caimán o cocodrilo , hay ceviche de carne y de pollo. Y vienen a joder por qué acá lo hacen diferente ?? , Ya basta no ? Soy de Perú y orgulloso de la comida peruana , pero ya jode que ni prueban y juzgan
NO SEAN COMO LOS CHILENOS POR FAVOR UM EJEMPLO ES QUE AL HOT DOG CON PALTA LO LLAMAN COMPLETO Y DICEN QUE YA ES SUYO SE SABE QUE EL HOT DOG ES ALEMAN Y LLEVA CONDIMENTOS COMO LO ES EL PURE DE PALTA CHILENOS SEAN MAS CREATIVOS
Yo cuando era niño pense que se comia igual en todo el mundo y bueno luego me di cuenta de la riqueza. De mi pais y q no habia en otra parte del mundo ... Gracias dios x haber nacido en un esta tierra tan fertil y rica . Donde comer es un placer y casi un culto ... Soy peruano y orgulloso. De eso . Saludos hermanos ecuatorianos .
Corviche, troliche, viche, ceviche, pechiche etc son comidas típicas del Ecuador. En especial en la provincia de Manabí. Las letras iche significan en las lenguas Mantas-Huancavilcas.....comida y maní. Es por ello q muchas comidas manabas llevan el maní en sus comidas. Esto para los q no saben de la gastronomía del ECUADOR.
Si pero no tienen ni un diccionario antiguo de cocina que corrobore lo del cebiche, en Perú si desde hace más de dos siglos ya estaba escrito cebiche o seviche para designar un potaje marino hecho de pescado cortado en trozos con cebollas y marinado en cítricos porque si es de Ecuador recién desde casi a fines del siglo pasado podemos encontrar recetarios de cocina donde aparece el cebiche por qué? Sería bueno que se lo preguntes a tus historiadores y gastrónomos necesitas de una buena explicación.
Viendo ese ceviche ecuatoriano me dio ganas de vomitar e ir al baño. La magia del ceviche esta en su simplicidad y productos frescos. Todos los productos deben guardar coherencia, no se puede mezclar productos naturales con los industrializados, por eso en Perú el ceviche es delicioso. Echarle aceite, mostaza, kétchup, galletas, pescados y mariscos precocidos, arruinan todo. En la alta cocina se pone énfasis en ello.
@@richardcampos1719 no sabia que peddu ya fue reconocido por la UNESCO como la mejor gastronomía, a no esperen es considerado según votaciones hechas por ustedes mismos jajajjajajajaja Y lamento dañarte tu ego pero la nuestra si esta entre las mejores..
El Cebiche es un plato que se prepara de diversas formas dependiendo del pescado, tipo de limón y otros acompañantes, en Perú la calidad del limón hace de este plato un manjar para todo mortal.
Mucho limón hace mal da diarrea
-Yo le llamo sopiche a la variante ecuatoriana del ceviche porque parece sopa , con elementos como ketchup, tomate, popcorn, bicarbonato de sodio y agua caliente. La inclusión de ingredientes inusuales como ketchup, tomate, popcorn y agua caliente en el ceviche ecuatoriano plantea dudas sobre su fidelidad a las prácticas auténticas. Esta desviación podría interpretarse como un intento de destacarse, pero también cuestiona la coherencia en la elección de ingredientes. En contraste, el ceviche peruano destaca por su enfoque en la calidad de los productos marinos y la armonía de sabores tradicionales. La tradición peruana, al mantenerse fiel a sus raíces, ha preservado la autenticidad y universalidad de esta preparación. y sugieren que el verdadero origen del ceviche no reside en Ecuador. En resumen, la elección de ingredientes en el ceviche ecuatoriano plantea interrogantes sobre su autenticidad y coherencia en comparación con la consistencia del ceviche peruano
-Aunque se plantee la hipótesis de que los ecuatorianos fueron los creadores originales del ceviche, la realidad es que el reconocimiento internacional se inclina abrumadoramente hacia la versión peruana. A pesar de cualquier presunta primacía ecuatoriana en la creación, el ceviche peruano ha logrado destacarse en la escena gastronómica global, ganando premios y elogios de expertos. La pregunta persiste: ¿por qué el sopiche ecuatoriano no ha logrado salir de las sombras y obtener el reconocimiento que, hipotéticamente, le correspondería como punto de origen? La falta de notoriedad internacional del sopiche frente al éxito global del ceviche peruano plantea interrogantes sobre la verdadera raíz de este platillo icónico. El reconocimiento del ceviche peruano podría deberse a su antigüedad o a ser el lugar de origen es una posibilidad mayor. Históricamente, si el ceviche tuvo sus raíces en Perú y se desarrolló allí durante un período más prolongado, es plausible que haya ganado mayor reconocimiento a nivel internacional.
-La elección de utilizar agua caliente en el ceviche ecuatoriano no solo plantea interrogantes sobre su autenticidad, sino que también refleja una falta de confianza en las prácticas tradicionales arraigadas en la creación de este plato. Históricamente, el ceviche ha sido elaborado con agua fría, una práctica aceptada y reconocida mundialmente. La variante ecuatoriana, al desviarse significativamente de esta tradición, sugiere una falta de respeto hacia las raíces auténticas del ceviche.
Esta decisión de cambiar un método históricamente eficaz podría interpretarse como una falta de confianza en la esencia misma del ceviche y en las comunidades que lo crearon. ¿Por qué alterar una práctica que ha demostrado ser exitosa y que ha sido aceptada a nivel global? La persistencia en utilizar agua caliente en el ceviche ecuatoriano cuestiona no solo la autenticidad de esta variante, sino también la afirmación de que Ecuador con esta desviación notable en la preparación del ceviche refuerza la idea de que el verdadero origen de este plato emblemático se encuentra en Perú, donde las prácticas culinarias auténticas y tradicionales han perdurado a lo largo del tiempo y han ganado reconocimiento global.
-Si nos aventuramos a la hipotética idea de que los ecuatorianos son los originadores del ceviche, surge una pregunta ineludible: ¿dónde están los registros audiovisuales que respalden esta afirmación? Hace 14 años en CZcams se publico la preparacion del ceviche por un peruano el canal se llama CUCHOLAROSA, pero videos de ecuatorianos de preparacion de cebiche hace 14 años no hay. Si realmente fueran los pioneros de este plato, deberíamos encontrar una abundancia de vídeos en plataformas como CZcams y búsquedas en Google mostrando la autenticidad de su preparación.Sin embargo, la realidad contradice esta suposición. La abrumadora presencia de videos peruanos preparando ceviche a lo largo del tiempo en internet es innegable. Desde archivos antiguos en CZcams hasta en motores de búsqueda como google ellos estan presentes pero no los ecuatorianos. Parece que hasta el internet se ha convertido en un complot para restringir la gloria cebichera a ciertas fronteras o tal vez simplemente a los ecuatorianos hace mucho tiempo no les gustaba compartir sus secretos culinarios en la red, o quizás estaban ocupados disfrutando de sus propias versiones del plato sin preocuparse por la validación digital hace muchos años atrás mientras los astutos peruanos ya estaban en CZcams, subiendo videos de Cucho la Rosa preparando ceviche antes que los ecuatorianos no supieran que también podían hacerlo? ¿Será acaso que la historia del ceviche tuvo un pequeño desfase temporal y primero fueron los peruanos quienes lo prepararon, para luego permitir que Ecuador se atreveriera a dar el golpe de estado gastronómico?? ¿Será que Ecuador estaba ocupado perfeccionando su técnica para el "ceviche invisible" o tal vez practicaban la versión clandestina del "robo culinario". Porque, claro, todos sabemos que los peruanos son los maestros de la cevichería y Ecuador, bueno, se unió al juego un poco tarde. La evidencia visual respalda la noción de que la tradición peruana ha sido la principal contribuidora al mundo del ceviche.
-La afirmación de que el ceviche tiene sus raíces en Ecuador plantea interrogantes cuando se examina la falta de respaldo histórico documentado. A pesar de la detallada historia gastronómica global, la ausencia de menciones tempranas en crónicas de viajeros, exploradores o escritos históricos genera dudas sobre la antigüedad del ceviche ecuatoriano.
Si los ecuatorianos realmente fueron los primeros en conceptualizar el ceviche, sería lógico esperar encontrar registros históricos que respalden esta afirmación. Sin embargo, la realidad es que la historia gastronómica ha reconocido al ceviche como un emblema de la cocina peruana a lo largo del tiempo, con evidencias concretas de su presencia y preparación en diversas épocas.
La carencia de pruebas históricas contundentes para respaldar la hipótesis ecuatoriana deja la autenticidad de tal afirmación en entredicho. Mientras la historia gastronómica muestra de manera consistente la conexión del ceviche con la tradición peruana, la falta de reconocimiento documentado para la supuesta contribución ecuatoriana pone en tela de juicio su legitimidad como origen de este plato.
-El ceviche es indiscutiblemente peruano, respaldado por evidencia histórica que demuestra su presencia en las costas peruanas desde civilizaciones preincaicas como la cultura Moche. La diversidad geográfica de Perú ha dado lugar a variaciones únicas de ceviche en todo el país, cada una contribuyendo a la riqueza culinaria peruana.
La calidad inigualable de los productos marinos peruanos, junto con la frescura de los ingredientes, distingue al ceviche peruano. Aunque
Ecuador puede tener sus propias delicias culinarias, pero el ceviche no es una de ellas. Intentar adjudicarse la autoría de esta exquisitez es como pretender que la Mona Lisa fue pintada en Quito. El ceviche es un patrimonio que ha sido moldeado por la destreza de los cocineros peruanos, quienes han elevado esta preparación a un nivel sublime.
En si, el ceviche tiene sus raíces en la historia, la diversidad regional y la calidad de los ingredientes peruanos. Cualquier afirmación contraria carece de fundamento frente a la contundente realidad de que el ceviche es un tesoro gastronómico exclusivo de Perú.
Para finalizar te sugiero que busques el nombre de Isabella Chiriboga, es una ecuatoriana que en el año 2010 viajo a Peru para estudiar gastronomia, porque quería aprender a hacer ceviche de los expertos peruanos, y regresa a Ecuador porque habían poquisimas cebicheria a comparación de Perú, y habré una cebicheria y ella altera la forma como se hace el cebiche peruano. Nadie le cree cuando dice que viajo a Perú porque tenia mar, si en ecuador también tiene mar, no que supuestamente el ceviche es de origen ecuatoriano, ¿Que necesidad de viajar hasta Perú a aprender cevicheria? Y se nota la poca intención de reconocer la fusión de la gastronomía peruana y agradecer el origen del ceviche peruano. Entonces en el año 2020 abre una cevicheria conocida en Ecuador. Alli los ecuatorianos empezaron a vivir engañados que es comida ecuatoriana, cuando es fusión comida peruana el sopiche.
La gastrnomia es increible en todo el mundo, el ceviche peruano riquísimo y el ecuatoriano tambien, soy ecuatoriana y disfruto de la cultura indígena y costera de los pueblos sudamericanos, ignorante la persona q insulta a la gente x su bandera, LEAN HISTORIA genios
+Vivi Salazar SOY PERUANO Y BIEN DICHO SOLO EL ORIGEN ES PERUANO PERO LA COMIDA PERUANA PUEDE EVOLUSIONAR CON AYUDA DE OTROS PAISES !!!!!!Y SE LE PUEDE NOMBRAR CEVICHE PERU ECUADOR DEPENDIENDO DE COMO ES SU EVOLUSION EN ESE PAIS!!!!
+Juan Pacheco Yo desde que que tengo memoria me an dicho que el ceviche es el civiche que los peruanos se lo atribuyan es diferente.
***** Pero como ? si vos ni de tu casa sales
yo probé ceviche de ecuador y es feo
Aldo Antonio Lozano Salcedo., lo dudo ya que, para vacasionar en Ecuador tienes que tener plata dinero.
Q bien..
Soy peruano y el ceviche lo preparan en todo el mundo.. Cada país tiene su forma de hacerlo...
Saludos
Si pero no vez imbécil qué se están copiando los ecuatorianos de nuestro plato bandera el ceviche peruano!!!🇵🇪😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@@palominoeustaquioanacleto8507 tarado el ceviche ecuatoriano es diferente que el peruano, no son los mismos platos
El ceviche no tiene identidad definida incluso los hacen en todo el pacifico los peruanos solo se quieren robar de algo q no es suyo
Yo es que no entiendo porque le ponen zapallo al ceviche peruano y porque el pescado lo dejan crudo y le ponen choclo la verdad a mi no me gusto porque ese zapallo le dio mal sabor y ash ya no me apetecia comerlo ... 😫😫😫😫😫
@@melannymonroyzambrano2983 camote le ponen jajajaja
Yo comí un ceviche asi en Ecuador y estuvo horrible, la carne cruda, no le encontraba el gusto al pescado que es el estrella de este plato, fui a Perú y me negué a comer ceviche, hasta que accedí, la verdad un manjar, el chef menciono que tenia solo 4 ingredientes y me asombro, saludos desde España ceviche existe uno solo en el mundo
Ok peruAno
Eres peruano, el chiste se cuenta solo JAJAJAJAJ
@@juansaavedra4776 Jajaja sabido se cree el man el payaso este
@@juansaavedra4776¿Decir la verdad es un chiste? 🤓
Para todos los ofendiditos
Somos patrimonio inmaterial de la humanidad 🤫🤫🤫
soy peruano y si a los ecuatorianos hacen su ceviche es a su estilo yo pienso que el ceviche es delicioso de quienes lo preparan en su país , ecuador con lo suyo suyo , y listo peru con su cebiche y ella esta todos los peruanos sabemos que el mejor ceviche es peruano en todo el mundo , y si ecuador tiene su versión de vemos respetar y no criticar un saludo a los ecuatorianos de un piurano
no es criticar, deben ponerlo otro nombre, desnaturalizan elnombre del ceviche, parece pure detomatecon aceite, wacala
@@cesaratausupahidalgo6570guacala tu plato con pescado crudo con camote
Ceviche al paso, al lado del mar, conchitas, pescado, tomatito, limon y no se que mas, pero se ve buenazo!!!!
Saludos Ecuador, todo lo que es mar es sabroso.
Peru- Lima.😎
los argentinos consumen muy poco los frutos del mar así que hay mucha ignorancia en ese tema por parte de ellos, es comprensible. Se me hacia agua la boca al ver esas cochas negras que por si mismas ya promete que el plato es un manjar. Saludos desde Lima.
KJOCHO el argentino no tiene comida de mar porque tiene poca playa
solo de ver eso ya plase comeer un ceviche con limos pimiento.chifles camarones conchas pescado etc que rico
Riquisimo ceviche de verdad amo el CEVICHE ECUATORIANO
Que lastima que seas tan bella pero no tengas el sentido del gusto desarrollado.
jkajajaja que asco
El ceviche ecuatoriano es una mrd.
@@TheXander2510 jajajajajajaja el ceviche peruano da diarrea
@@waldosantsem713 Vete primero en el espejo
Dejando de lado el tema del origen del ceviche, pues no sé cual es el problema, pese a no ser de productos crudos con limón, se ve higiénico y no deja posibilidad de encontrar parásitos (suponiendo que esta bien cocido). Por mi parte todo se ve bien. Saludos desde ensenada México.
A la finales solo en el norte del peru tumbes preparan el ceviche d conchas negras y es el mejor .
"Entiendo que Ecuador tenga su propia versión de mariscos crudos, pero el ceviche es un plato originario de Perú, con una tradición culinaria que se remonta a la época de los mochicas (200 a.C. - 700 d.C.). De hecho, el ceviche peruano fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 2024, reconociendo su importancia cultural y gastronómica. Me encantaría probar la versión ecuatoriana, pero creo que es importante reconocer la autenticidad del ceviche peruano".
Hay ceviche en todo país pero la de Perú ganó muchas medallas en el mundo y es la más reconocida gracias
jajajajaja que torpe. Se llaman ceviche pero son platos diferentes. Ceviche es una palabra homónima. Por favor busque en un diccionario lo que significa homónima. Gracias
Hay cevichew en todos lados genius en Peru .. Ecuador .. Mexico ..Etc .. El de Ecuador es increible
sin duda el cebiche peruano es reconocido en muchos paises ,pero tambien creo que cada pais tiene su estilo y bueno su gente esta acostumbrado a su cebiche y se respeta .
Que rico cevicheeee! Pronto estaré de vuelta probando esa delicias de mi tierra ! ♥
Jajajajaja ese plato no es de tu país 😂 que yo sepa la gastronomía de tu país no existe creo jajaja
El mejor levanta muerto que pueda existir después de una peda sin duda esos tios quedaron tumbados de tanta proteína xD
En gustos y sabores todos somos diferentes.
pero viéndolo de un punto de vista estricto no se si los peruanos somos muy detallistas con la comida sera por que Lima es la ciudad en el mundo que tiene mas universidades de Gastronomía. como saben nos eligieron como el destino gastronómico del mundo en 2016.
y desde mi punto de vista ese ceviche es rico ustedes los ecuatorianos innovando el ceviche con tomate me parece genial innovando con otros productos con tomate y etc.
saludos a todos
y viva perù/ viva ecuador
marcelo bautista como se cren sus propias mentiras, ya no vean televisión, y el q tengas escuelas de gastronomia solo dice lo mal manejados que estan, y si ganaron algun premio es por q lo pagaron, informate, aqui en internet esta toda su realidad
Mejor ¡¡viva el Perú!!! y su plato bandera el ceviche!!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
EL ENCEBOLLADO DE ALBACORA DE ECUADOR ES LO MAXIMO NO LO CAMBIO POR NADA
Cierto broo es una delicia
Todavía no has probado el verdadero ceviche.
Un ceviche sin limón, acojonante, cuando venga a España que pida una paella sin arroz..
Que muy español o que
El ceviche ecuatoriano bueno,, tiene sus méritos!
PD.. Ni mas le inviten un ceviche a una argentina,,, ..me cae re-mal la que aparece en el video!!
Los ecuatorianos no tienen ceviche 😠😠😠😠😠👎👎👎👎👎
El ceviche peruano es el único en toda Latinoamérica los demás son copias 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@palominoeustaquioanacleto8507 Jajajaj
@@palominoeustaquioanacleto8507 Dilo sin llorar.
Soy mexicano, he probado ceviche en todo Sudamérica. El peruano es el más rico lejos. Los que menos me gusto fue el ecuatoriano y el chileno.
Así es! El peruano lejos el mejorrrr, la leche de tigre que preparan es exquisita! Ojo y soy Ecuatoriana en Chile y he probado los 3, la verdad cada país al estilo suyo. La comida peruana similar a la ecuatoriana! Ojo que solo el ceviche porque el encebollado de albacora es Exquisito y 100% ecuatoriano
El ceviche es de origen peruano los demás son copias 😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
Que dices frijolero y tu ceviche de que haces jajajjaja
OK peruAno
@@AlejandroDicoraSilencio *Ecuadosh no cuenta*
Soy peruano y se me hizo agua la boca al ver este ceviche y que verguenza me da ver peruanos comentando mal de la gastronomia ecuatoriana exitos y muy rico se ve ceviche :3
Persona Elegante
Eres ecuatoriano, a nadie engañas
SOY PERUANO Y NORTEÑO MI ABUELO ERA ECUATORIANO Y EL PREPARABA UN CEVICHE RIQUISMO.
Soy del norte y mi papá que era boliviano preparaba un ceviche muy rico (sarcasmo)
Me encanta que estos peruanos toman su tiempo para buscar videos de la preparacion de CEVICHE ECUATORIANO, para comentar. Ya sabemos que el ceviche es de peru pero muchos pais tienen su version......
Bueno es ceviche al estilo ecuatoriano, no hay mucho que decir al respecto. me la pierdo de todas formas pero es un estilo de preparación de cada país.
El mejor ceviche es el original y es el Boliviano!!!
Jajaja que malo jajajajaja
El ceviche original es peruano los demás son copia 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Luciano Rodríguez ya original ,pero malaso 😑😑 yo ni me lo pude comer a gusto ..
Ni mar tienen XD
El ceviche peruano es malo y crudo Jajjajaja
La pizza es italiana otra cosa que muchos países hagan su versión
DEJANDO LOS COMENTARIOS TANTO DE UN LADO O DEL OTRO .
EL CEVICHE ES PERUANO , LAS ALTAS Y AVANZADAS CULTURAS PRE-INKAS LO PREPARABAN Y CONSUMÍAN EN EL ANTIGUO PERÚ
SECHIN 5,500 AC , TEMPLO DE LOS PECES , MOXEQUE TEMPLOS DE LOS PECES , SECHIN BAJO 5,500 AC , Y OTRAS CULTURAS PRE-INKAS MÁS ANTIGUAS QUE SECHIN EN EL ANTIGUO PERÚ .
eso no es ceviche es una ensalada el ceviche es pescado y limon y aji eso es todo
EXACTO. VIVA PERU.
Greengdx ¿por que cojes algo como un plato culinario como algo patriótico? Soy de Ecuador pero yo digo Que viva Perú , que viva Ecuador y todo el mundo.
Para buen ceviche peruano, nunca se usa el exprimidor de limones, sino se usa la mano a fin de evitar sacar el amargor de su cascara
Ellos no van q entender eso es un desastre de principio a fin.
Un buen ceviche peruano? no ves que es ecuatoriano o no sabes leer bien?
Yoan J calla mugroso!
+JL FPérez y todavía atrevido peruano mal educado
+JL FPérez Hola JL, imagino que te gusta cocinar pero estoy seguro que la elaboración artesanal en éstas imágenes deben chocar con tus gustos, al igual que a mí, pero otra cosa es degustarlo muy salvajemente fresco y en Montañita, si algún día lo pruebas el que te agrade o no dependerá de tu gusto y actitud. El cebiche de corvina y camarón peruano es de lo mejor, pero nada es absoluto con respecto a exprimir el limón para obtener armonía de sabor con el resto de los ingredientes y lograr marinado lechoso. En Ecuador te recomiendo el cebiche de concha puro, sin tomate ni aceite o mostaza ya que no es chatarra primermundista. Felicidades.
En muchos post se dice que la comida peruana es la mejor. Y examinando podrá apreciarse que es cierto. Sin embargo llamo la atención que países muy aspirantes como Chile hacen enormes esfuerzos por mejorar su gastronomía. Hoy por hoy entre los 50 mejores restaurantes del mundo aparecen varios restaurantes chilenos. Si bien el número de grandes firmas peruanas es mayor, hay que considerar que hace pocos años, era impensable que un restaurante chileno pudiera acceder a este listado. Sus restaurantes utilizan criterios muy interesantes para encumbrarse. Lo comento para tenerlo presente. Un mecanismo que ya les dio resultado antes es usar productos propios con que cuentan por estar en una región super austral, y además protegida por la cordillera, esto crea un espacio en forma de reserva natural que estan explotando. El Perú casi no hace este trabajo pues ya tiene muchísimos productos a su alcance. Solo escalar a lo alto y hallas tubérculos que ni tienen nombre todavía. Chile si invierte en investigación. Eso debe hacer el Perú. Y si lo hace nada ni nadie lo alcanzará. Pero si nos dormimos en nuestros laureles, pronto los ambiciosos sureños nos empezarán a hacer a un lado.
Por años Francia fue la cumbre de la cocina. Pero los españoles y otros iniciaron la idea de la cocina molecular y relegaron a Francia. hoy con mucho esfuerzo Francia vuelve poco a poco a los primeros lugares. Pero si algo tan fuerte como esa escuela puede verse retado imaginemos lo que pudiera ocurrir.
Saludos
Pero para abreviar te doy el sombrero, mientras me quedo con el chalán y el caballo.
Se ve que le quedo deli deli...
Q saben los q están criticando los ecuatorianos son unos de los mejores con los mariscos y ceviches me encanta como cosinan
no.ban a comparar esa mierda de ceviche peruano con este el de aquí es riquísimo
Por eso hay tantos restaurantes ecuatos por el mundo
un buen ceviche lleva tomate cebolla blanca cilantro limón sal y pimienta al gusto aguacate chile habanero y su respectiva cahuama
el CEVICHE es originario peruano de hay que otros países que lo hagan a su manera ya es diferente es como las comidas que son mundial mente conocidas si no me creen investiguen un poco
ceviche peruano ,el mejor de todos :v
Nuestro plato bandera el ceviche peruano!!! 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Solo imagina que es un nepe y listo...
Con olor apescao xd
Se ve mucho más rico que el ceviche peruano con todos esos ingredientes saludos
sin duda
Cállate la trompa que nadie te pregunto
@@jhostynloorsuarez7830 no eres NADIE para mandarme a callar, ve a callar a la más vieja de tu casa 👌.
El origen del ceviche es peruano en eso no hay duda pero hay q respetar a los demas paises q tienen derecho a prepararlo a su forma EL CEVICHE ES DE TODOS :)
Tranquilo el seviche no es de Perú ok
Respeto a todas las maneras de hacer ceviche pero nada mejor que un ceviche bien peruano el mejor de todo el mundo
daysy neyra sin duda el peruano esta mejor.. eso d tomate, aceite.. Aggggg
ya ps vaya su ceviche en peru q aqui en ecuador lo hacemos asi.. no entiendo porq ustedes peruanos vienen siempre a criticar todo ni q la comida fueran suyas...
+ShaShy Quezada saludos!
+ShaShy Quezada bueno tenemos la gracia del mundo de ser una de las mejores cocinas del mundo despues de la francesa
Salvador Perez después de la francesa italiana y mexicana porq esas son las más conocidas del mundo... Además nadie ha dicho lo contrario pero no tienen porq menospreciar la comida d otros países... En Ecuador siempre ha existido el ceviche y se ha preparado d esa manera... Y si no han probado no hablen... Yo nunca he probado el ceviche peruano y sinceramente no me llama la atención ya q el pescado es crudo pero aun así no hablo ni crítico si no se...
Extranjeros comiendo ceviche en el ECUADOR... Los comentarios del resto dan igual, sí a ellos les gustaron...
ESOS PREPARADOS NO TIENEN AJI, PERO IGUAL PARECE AGRADABLE, PERO SABEN CUAL ES LO QUE LE QUITA LO NATURAL, ES QUE AL PESCADO LO SANCOCHAN Y AHI LE QUITAN TODA LA GRACIA PORQUE SOLO DEBERIA COCINARSE CON LIMON ENTONCES SE LE QUITA LO TRADICIONAL POR LOGICA ENTONCES NO SERIA UN CEVICHE SINO UNA SOPA O UN CONSOME, AL AGREGARLE AGUA CALIENTE A CUALQUIER PRODUCTO Y AGREGARLES ENCIMA VERDURAS, HORTALIZAS O OTROS PRODUCTOS ESO SE CONVIERTE EN UNA SOPA, ESO ES LO APARENTA REALMENTE EL "CEVICHE" ECUATORIANO, ASI ES AMIGOS, SALUDOS
Buenazo ese cevichito y que pena por esa hvona, yo que el vendedor la mando a la mierda!
Saludos y Bendiciones desde el Rico PERÙ!
colombia les perdona la envidia en todo jajajjaja seviche pa riko al qje no le gusto que no lo vea jajajajjaja
el ceviche es un plato que forma parte de la culinaria de diversos países latinoamericanos, que perú lo considere patrimonio cultural es otra cosa. En cada país la preparación del ceviche es diferente y su acompañamiento igual. en perú lo acompaña con yuca,camote choclo zarandajas, en colombia y panamá con galletas, igual en ecuador hay diferentes maneras de hacer el ceviche es dependiendo de la región y se lo acompaña con chifles canguil o patacones.. no entiendo porque la agresión por una preparación diferente a la de su país..infórmense antes de emitir un comentario.
el ceviche es originario del antiguo PERU,no lo crees? investiga ,es mas preguntale a tu abuelo si comia ceviche cuando era niño,el "ceviche" ecuatoriano (de menos de 50 años)no es un ceviche,no me molesta que copien el nombre en un plato diferente,lo que me molesta es que no tengan identidad,si esos platos se ven muy ricos que pena,bueno aqui crearemos un plato llamado bolones y diremos que es originario de todo suramerica o mejor aun de todo el pacifico, es masss lo tomaremos con sake por que japon tambien da al oceano pacifico.
Evelyn Eduardo el ceviche es peruano, se consumía en las culturas prehinkas peruanas, las avanzadas culturas peruanas son las mas antiguas del mundo ,bandurria,caral,sechin,etc ellos consumían el ceviche esta probado,otra cosa es que otros países se quieran atribuir su origen sabiendo que es peruano,como lo quieren hacer con la leche de tigre, esta bien que ecuador tenga su versión de ceviche,el ceviche ecuatoriano, o tal vez tenga también su versión de leche de tigre peruano como otros países, a disfrutarlos
Informate mas amigo o borra tu comentario. las personas se van a dar cuenta que estas en nada.
Si me respondes ami, ojo, le estoy respondiendo al evelyn eduardo, que es el del comentario original, yo comparto lo que dices, como bue peruano.
Saludos.
Evelyn Eduardo son compatriotas peruanos que ignoran mucho, en efecto el ceviche es de muchos paises costeros, todos tienen formas distintasde preparar, al gusto del cliente.
Que rico ceviche..
y como se calma el antojo que provocó este video?
Estos argentinos sólo les gusta los asados .. no saben lo que es bueno 😂
Si teniendo mar.🤦♂️
El marisco de Ecuador le da dos vueltas a cualquier marisco del mundo belleza !!!
Dios bendiga el encebollado y las bielas
Wooow esas palabras
amigos no hagan caso a Túpac Amaru y su tribu de ignorantes que vienen a hablar mal de su comida
hay que tener un ego bien grande y ser un iluso en pensar que el ceviche lo invento Perú. jajajajaj
ninguna nacion copio a otra, ni nada parecido. el ceviche es concepto por regíon.... osea, cada quien tiene su variante.
Bryan Quijije el ceviche boliviano. ellos reconocen que lo copiaron del peru y admiten su procedencia...
siwichi es una palabra quechua y Peru tiene fuentes que verifican la presencia de este platillo ya como tradicion en el siglo 19. Es mas hasta existen cronicas del siglo 17 que hablan de como comian los Moche una civilizacion en las costas del Peru. Asi que el ceviche lo invento Peru y eso no tiene nada que ver con ego si no con fuentes academicas y fidedignas.
et chalaco asi, a ver dame tus fuentes, porq yo que sepa el pescado crudo es milenario en asia y los paises nordicos, a ver tus fuentes patito
Bryan Quijije tal vez discutir el origen es muy problemático.... Pero discutir calidad y preferencia es más valido.... ahí te dejo.
@@etchalaco9971 así que el seviche es peruano y claro lo dice un peruano jaja
yo se q en cada país el ceviche lo preparan diferente y eso es normal , pero no le pueden poner tomate al ceviche y menos cebolla picada en cuadritos pequeños es más parece algun tipo de aderezo
baggio221 se le puede poner lo que quieras.
Para los ecuatorianos es el mejor y punto. El resto puede decir lo que quiera al final quién se lo va a comer es el que lo compre y pueda viajar a nuestro país y probarlo. Y ya.... Si no te gusta pues no lo comes y punto. Y que lo disfruten los que puedan darse el gustito de viajar. Y como solo opina los que no pueden hacer eso...pues no saben que de eso se trata cuando viaja el conocer y probar nuevos sabores...
El seviche es un plato q se prepara en todo el Pacífico solo q el más reconocido y difundido es el peruano xq es más rico
Esa agua de limon con trozos de pescado jajjaj
Fabio Camilo Carnero Palomino exactamente es el más rico.
pendejos eso es rico no esa mierda que venden los peruanos malos y lo digo y al fin puedo decir que el de Perú es malo lo probé en montañita y definitivamente el de Ecuador es más rico que pase comerse otro seguido
y yo que digo esa agua de limón con pescado ese es el ceviche peruano,a mi no me gusta
Edy Green me confundí era para el primero.el.comentario
En mi opinión el ceviche peruano es mucho mejor ....
- soy chileno
Muy rico muy rico es la mejor fusión el ceviche ecuatoriano los otros ceviche de latinoamerica son ricos pero no como el ecuatoriano de verdad el ceviche peruano es mucha publicidad la verdad X que me quede sorprendida que otros ceviche los preparan con leche y los condimentan con ajo y otras cosas eso no hacemos nosotros aquí sólo el él mariscos y limón y la diferencia de los ceviche de otros lados es la fusión de con que lo acompaña y todo superior natural nada condimentado se los recomiendo ceviche ecuatoriano es riquísimo dicho X mucha gente extranjera .... Es rico rico rico
Estás equivocada estimada se ve que no sales de tu casa
gracias por el vídeo, en cada uno de nuestros países se prepara distinto que bien, pero no te molestes pero te sugiero prueves el seviche de Piura,Caracas Tumbes lambayeque etc,etc,etc son muy distintos animate. no estoy diciendo que esta mal lo que estas comienza se ve rico también abre más tu horizonte, saludos desde Perú
eso es como lo quieras comer, yo se prepararlo solo le hago la salsa, con limón y los camarones y queda exquisito, sal, pimienta y listo, hay otras personas que le ponen salsa de tomate y mostaza, otros comen con maní es como les gusta al paladar de quien lo prepara tu lo puedes hacer a tu manera y no te complicas
estos peruanitos despues de unos años van ha decir q ellos inventaron la pizza
jajaja da risa su ceviche
+Edy Green jajaja soy peruano cual es problema. que te duele, tipo racista
+Edy Green te entiendo lo que sucede es que desde que tengo uso de razon, siempre se que el pisco es peruano, el ceviche es peruano, y tantas cosas mas que se quieren apropiar el resto y eso rabia, nose si me entiendes
+Muhammad Ali Pirzada ajajjaaj De ley que te entiendo,cuando no un peruasnito se las da picado y sufridor quedando en ridículo,si la población tiene esa mentalidad que serán sus autoridades por esa razón están donde están Peru
Carlos Abab A ver a quien insultas pana haaa ?
Edy Green al decir ceviche de paloma es a los peruanos los únicos que las comen ....... todos odian a los peruanos por que siempre van a comentar y generar odio ....
asi me gustan los videos polemicos ,que no bloqueen los comentarios para cagarnos de risa
El ceviche es delicioso, sea cual sea el pais n_n
El único ceviche en toda Latinoamérica es el peruano los demás son copias 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
Al ser un plato de origen hispanoamericano de las costas del Pacífico en cada costa se prepara diferente. Si el Ecuatoriano es uno de los mejores
@@palominoeustaquioanacleto8507 peruano? ceviche más seco
@@eduardonaranjo4399Ni las moscas quieren comerse esa *diarrea* de tu pais
los peruanos ya cansan, ceviche hay en todas partes y en todos los países varían los ingredientes es normal, pero para ellos todos los paises estan mal y se lanzsn ofendiendo, y bueno pescado camote y limón no cuadran
Hanaan Salman y que pasa Si agarro algo que te representante a tu país y digo es peruano como te defenderas ignorante
No es asi. Los registros de ceviche datan de antes de 1420 y son originarios de peru incas...ya sabemos como viajo la gastronomia peruana por el mundo. saludos
El ceviche es el plato bandera del Perú!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El ceviche es 100% peruano🇵🇪ustedes Ecuatorianos son la copia 😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@@franklinflores5542 el ceviche no es pwruano no tiene idebtidad el cevice se lo hace en todo latam no seas sumiso
para que mierda le ponen tomate
Giiiilll porque nuestro ceviche todos los ceviches que preparamos por ley llevan tomate duuuhhh, así como el cóctel de camarones
jajaja ya pero tranqulizate no te enojes solo era mi opinion, es que en serio no me imagino como le pueden meter tomate a un cebiche, en fin en gustos y sabores cada uno con lo suyo saludos
Ferin tu lo has dicho asi nos gusta a nosotros y con el tomate sabe muy bien que no te guste a ti no significa a los nuestros no nos guste igual saludos :)
Ferin Para que mierda ustedes le meten granos como el mote al ceviche? huevones.
Ferin para que mierda le ponen camote al peruano, para que mierda le meten choclo!!?? Jajaja y así puedo seguir de largo, ignorante de mierda.
interesante
No comparto que ataquen platos de otros países. Si comparto que uno invite aquello que le parece mejor. En cuanto a la antigüedad, el peruano es el primero.
Por sentido común eso importa. Veamos: Cuál fue la primera gaseosa comercial del mundo (digo esto porque creo que la Schweppes es la más antigua), es la Coca Cola. Cuál domina el mundo: la misma, cual la cadena rápida más exitosa desde el inicio: Macdonalds. Cuál domina actualmente?, la misma. Por ello si importa la regla del primero. Ya que es difícil que no sea el mejor.
En cuanto al ceviche ecuatoriano, no tiene caso criticarlo pues es como todo plato regional, es decir que responde a caracteres propios de una cultura. En general hago la observación que su presentación se acerca más a una ensalada o entrante que a un plato principal. La razón es su entrada a la gastronomía en una época de fusión de costumbres con Europa. Este cebiche no se acompaña con ajíes, y lleva tomate y en algunos casos hasta aceite como en Mexico. Estas ideas no tienen correlato con el original histórico. Pero esto no quiere decir que sean malas alternativas.
Invito a probar el cebiche peruano y a que saquen sus propias conclusiones.
Mención a parte. La joven que se queja un poco tiene una dieta que normalmente es de carne y pastas principalmente. Por ello probar una maravillosa concha negra fresca es algo a lo que no está acostumbrada. Sin embargo el término de un asado argentino también tiene crudeza. Por lo que no hay gran diferencia en realidad. Es lo extraño lo que la intimida. En la medida que pruebe más cocinas tales como la japonesa, el mismo cuerpo le pedirá ingrediente fresco y hasta crudo. Suerte por ese lado.
que??????? NO HAY DUDA QUE EL CEVICHE PERUANO DE MARISCOS, DE PESCADO O DE CONCHAS NEGRAS ES MUCHÍSIMO MEJOR! gracias a la vida por nacer y comer acá!
+Junior luna caviedes .... cada país tienen diferentes estilos de comida .... no vengas a decir que el ceviche peruano es el mejor .. eso solo dices tu porque eres peruano. si fueran colombiano defenderias otros platos ... aca ecuador... tiene diferencias .. pero es un buen plato... que incluso a ganado en al peruano... recuerda que el ceviche es de latinoamerica.
a claro lo se y e estado en ecuador y e estado en colombia y en mexico y e ido a comer con amigos ecuatorianos, colombianos y mexicanos y chilenos a comer ceviche y no hay duda que todos ... uno que otro que no le gusta el aji, dice que el ceviche peruano es super bueno.... y ceviche como tal.... el nombre no es latinoamericano. y con esto no digo que el peruano sea el mejor... pero los criticos lo dicen! asi que prueben ceviche peruano y verán a que me refiero!
+Carlos Abab MI ESTIMADO AMIGO, LAMENTABLEMENTE EL CEVICHE TIENE ORIGEN PERUANO DESDE LA EPOCA INCAICA, PUESTOS QUE LOS CHIMUS YA LO PREPARABAN, SE HAN ENCONTRADO VESTIGIOS DE SU PREPARACION EN RUINAS ARQUEOLOGICAS, SI BIEN ES CIERTO LO PREPARAN EN DIFERENTES PUNTOS DE LATINOAMERICA NO PODRIAS DECIR QUE EL ECUATORIANO ES MEJOR QUE EL ORIGINAL, NO OLVIDES QUE ES NUESTRO PLADO E BANDERA, EL CEVICHE NUNCA LLEVA TOMATES, EL DE CONCHAS NEGRAS SE MEZCLA CON EL SUMO DEL LIMON ANTES DE AGREGARLE LAS CEBOLLAS PARA QUE MACERE LAS CONCHAS NEGRAS, IGUAL SALUDOS POR SEGUIR DIFUNDIENDO EL PLATO DE BANDERA PERUANO.
Robert Aranda .. es tan común comer esos ingredientes .. eso se preparaba en toda sudamerica antes de la colonia.. existió un idio que tambien se lo hablo en ecuador donde la palabra viche es comida . de alli corvihe,. viche de pescado .. mas los peruanos siempre piensa que son mejor. eso les hace pobres.. se autoproclaman el ceviche ..... mejor digan que dios hizo el EDEN en peru.. pero no pueden .. bien feos
jajajajaj yammiiii ceviche peruano!!!!! mmmmm que rico! recomendado!!!
ay si ay si! soy peruano, mirememe sólo nosotros tenemos el mejor ceviche!!nadie más puede hacerlo mejor que nosotros !! los otro nos son ceviches ! cambielen el nombre q eso no es ceviche!! jajaja ya bajenle ya sabemos que Ustedes lo inventaron pero ni se crean tanto, cada país tiene una forma de hacer el ceviche que Ustedes "inventaron" déjense de ser tan estúpidos! aprendan a respetar si quieren que se los respete -.-
viva el Perú !
CIERRA EL POTO BANANERA
Hola Andrea , debo reconocer que hay mucho chauvinismo por parte mis compatriotas , pero no todos somos asi , a mi me gustaría probar el ceviche ecuatoriano , para luego comparar los sabores .saludos y sorry por estos desadaptados :)
hablo la gallinita aria
shh tahuantinsuyo
ke rico
aceite ,tomate asu mareeeeeee en Perú seria un atentado al paladar y encima veo esa cerveza que en Perú no duro ni un mes de los fea que era.
Qué feo intento de ceviche, tomate?? Aceite?? Un falta de respeto para nuestro gran, original y único ceviche peruano!
Jair Cabrera ignorantón.
Estos Perú-ANOS ignorantes cerebros de gallina piensan que nosotros le queremos copiar su curtido con papa camote choclo y lechuga nadie quiere copiar esa cosa por eso es que en cada País tienen su propia versión y ninguna se parece ni al 50% al peruano simplemente porque es el más malo de todos y solo ellos se creen su propio cuento ya que la gente no opina igual
k feo sin limón sin nada de ingredientes el mejor cebiche es de perú
¿No viste como le echo limón el hombre del vídeo? Buscan cualquier pretexto para criticar.
Que rico se ve felicidades
qqqqqqqqqqq?????????????????? vez rico esa cagadaaaaaa???????????? no m jodassss
Edy Green puro Mexico Wey
Ozzynator Se lo dije ha castello5555
Edy Green hay gente ignorante bro. que le vamos hacer, saludos
Ozzynator Igualmente saludos a Mexico gracias
Rico esa waaa jajajaja
Deberían de haberle echado limón a los ojos a esa animal, no se lo merece.
JAJAJA... EL CEVICHE ES PERUANO !!
NO HAY MAS ;)
+jean trujillo dominguez El ceviche peruano es bueno pero mejor sabor tiene el ecuatoriano. Cada pais tiene su propia gastronomia y le puede llamar a sus platos como desee. Ademas el ceviche peruano puede tener un cierto riesgo de consumo para la salud por su metodo de coccion. Saludos ...
el peruana es buenisimo pero el mejor es el ceviche Ecuatorianoo Carajo
+Ddraig HH buena esta tienes toda la razón el ceviche ecuatoriano es el mejor
El ceviche hay en toda latinoamerica y cada quien la cocina a su manera.. y no hay nd q decir en Ecuador es rikisimo..
+Axel Casanova jajaja que buena me gustaria probar el ceviche alo ecuatoriano
el limón es lo que le da el gusto a dicho plato, es lo que hace agua la boca por pegarse uno de esos, sin limón no sabría si llamarle ceviche
AMIGO SOY PERUANO Y LA COSA NO SE DICE VIENDO SE DICE PROBANDO Y TEN RESPETO A CUALKIER COCINERO NO AGAS KEDAR MAL A NUESTRO PERU DEMUESTRA TU AMABILIDAD ANTE OTROS PAISES!! SUERTE Y SIGUE PA LANTE MEN NO CRITIQUES VIENDO LA COSA ES PROBARLO :) TE LO DIGO CON BUENA ONDA RESPETA A OTROS PAISES ASI COMO ELLOS RESPETAN AL PERU NUESTRA PATRIA!!!!
+Juan Pacheco ... muy buenas palabras ,.... se nota que tienes mucha cultura ... malas personas y conflictivos hay en todas partes .... siempre hay gente con buenos modales ...
Es cierto que cualquiera puede preparar, lo puedes encontrar you tube, pero si quieres perfeccionarlo ir a peru debes, notaras la diferencia.por cierto todo lleva limon, no le heches aceite que no es una ensalda. Las ganas de aprender la tiene y eso es bueno si quieres ser mejor. Ven y estudia en peru cocina. Y luego lo perfeccionas amigo. Saludos...!!!
interesante.. se ve muy bueno . . el de conchas negras es uno de mis favoritos. saludos desde Peru.
Póngale doble de todo!.
en Ecuador comen ceviche con arroz
Los ecuatorianos fracasados comen nuestro ceviche peruano 🇵🇪 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Haber, haber, haber, veo mucho mal comentario de peruanos. Según el cocinero en Perú lo preparan en lima con ajo , pescado licuado , kion , apio .......otros como Piura: con sarandaja ( que es menestra ) tomate yuca camote choclo y no lo filetean , con hueso y todo ........en Chiclayo: , con tortilla de choclo , Yuyo , chinguirito ,....tumbes : con harto ají no moto .....en la sierra con pescado de río , Los que no tienen mar ni río lo hacen de lagartijas y de cola de caimán o cocodrilo , hay ceviche de carne y de pollo. Y vienen a joder por qué acá lo hacen diferente ?? , Ya basta no ? Soy de Perú y orgulloso de la comida peruana , pero ya jode que ni prueban y juzgan
NO SEAN COMO LOS CHILENOS POR FAVOR UM EJEMPLO ES QUE AL HOT DOG CON PALTA LO LLAMAN COMPLETO Y DICEN QUE YA ES SUYO SE SABE QUE EL HOT DOG ES ALEMAN Y LLEVA CONDIMENTOS COMO LO ES EL PURE DE PALTA CHILENOS SEAN MAS CREATIVOS
Soy peruano y me gustaria probar el ceviche de ecuador , se ve bueno
imbécil a mi no gustan las copias 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
Se ve bueno pero al probarlo vas a vomitar infinitamente no te lo recomiendo
De todos los ceviches que probé el ceviche Peruano es el mejor saludos desde Uruguay! !
El ceviche peruano es el original los demás son copias 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
seguro que eres ecuatoriano Eduardo e ve💁
Se me hizo aguita la boca 😔😔 que delicioso el ceviche de mi pais
Uish
hasta las huevas ese ceviche. Para ceviches el Peru
Se ve riko, pero muy seco ese ceviche
Las condiciones de insalubridad con que se prepara ese ceviche dan a entender que lo unico que te va a provocar es una infeccion estomacal.
Yo cuando era niño pense que se comia igual en todo el mundo y bueno luego me di cuenta de la riqueza. De mi pais y q no habia en otra parte del mundo ... Gracias dios x haber nacido en un esta tierra tan fertil y rica . Donde comer es un placer y casi un culto ... Soy peruano y orgulloso. De eso .
Saludos hermanos ecuatorianos .
Corviche, troliche, viche, ceviche, pechiche etc son comidas típicas del Ecuador. En especial en la provincia de Manabí. Las letras iche significan en las lenguas Mantas-Huancavilcas.....comida y maní. Es por ello q muchas comidas manabas llevan el maní en sus comidas. Esto para los q no saben de la gastronomía del ECUADOR.
Si pero no tienen ni un diccionario antiguo de cocina que corrobore lo del cebiche, en Perú si desde hace más de dos siglos ya estaba escrito cebiche o seviche para designar un potaje marino hecho de pescado cortado en trozos con cebollas y marinado en cítricos porque si es de Ecuador recién desde casi a fines del siglo pasado podemos encontrar recetarios de cocina donde aparece el cebiche por qué? Sería bueno que se lo preguntes a tus historiadores y gastrónomos necesitas de una buena explicación.
Viendo ese ceviche ecuatoriano me dio ganas de vomitar e ir al baño. La magia del ceviche esta en su simplicidad y productos frescos. Todos los productos deben guardar coherencia, no se puede mezclar productos naturales con los industrializados, por eso en Perú el ceviche es delicioso. Echarle aceite, mostaza, kétchup, galletas, pescados y mariscos precocidos, arruinan todo. En la alta cocina se pone énfasis en ello.
la verdad el esto no es ceviche mejor es el nuestro PD soy peruano
Que bien la gastronomía peruana en el mundo
Whats? Donde? Dicha por ustedes?
Cuando la UNESCO lo declare así allí pueden ladrar
@@alexleon4211 no sabia ecuador es una potencia en la gastronomia mundial y muy creativos en hacer platos , jaja
@@richardcampos1719 no sabia que peddu ya fue reconocido por la UNESCO como la mejor gastronomía, a no esperen es considerado según votaciones hechas por ustedes mismos jajajjajajajaja
Y lamento dañarte tu ego pero la nuestra si esta entre las mejores..
@@alexleon4211 y tu pais cacacuador que ha logrado ?
@@richardcampos1719
tu Perúsiria que ha logrado? Ha cierto votaciones por ustedes mismos, vaya gran reconocimiento de peddu..
cada país que prepare ceviche como se le dé la puta gana, pero el mejor es el de Perú
con cerveza brama jajaja