Foodwork : ข้าวฮาง ที่หมู่บ้านชาวภูไท (18 ต.ค. 58)
Vložit
- čas přidán 17. 10. 2015
- Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊ค-บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ดาว พาไปรู้จักกับวิถีชีวิต เเละวัฒนธรรมอาหารการกิน ของคนไทยเชื้อสายลาวที่หมู่บ้านภูไท จังหวัดสกลนคร พาไปรู้จักกับ "ข้าวฮาง" ข้าวที่ผลิตด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนภาคอีสาน โดยการนำข้าวเปลือกมาแช่น้ำ แล้วนำมานึ่งตากให้แห้งและสีเป็นข้าวกล้อง ข้าวฮางมีสารกาบา (GABA= Gamma aminobutyric Acid) สารอะมิโนชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นในกระบวนการการงอกของเมล็ด
ข้าวฮางสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย Foodwork จึงขอฟิวชั่นนำเสนอเป็นเมนู "หมกข้าวฮาง" และ "ข้าวฮางต้มขิง" จะมีวิธีทำอย่างไรติดตามชมได้ในรายการ Foodwork
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 ตุลาคม 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
CZcams : / thaipbs - Zábava
ชอบเครับ บ้านผมเลย ตอนจบ คนเป่าแคน พ่อผมครับ
หลายท่านพูดถึงเห็นที่ปักใว้ใช่ครับ มันเป็นการถ่ายทำ ของก่องถ่ายเพื่อให้เข้าใจง่ายและสดวก กระชับ ต่อการนำเสนอครับ ละใว้ในฐานที่เข้าใจ ในการถ่ายทำ ต้องมีการจำลองเหตุการณ์บางส่วนครับ
น้องไข่ดาวก็น่ารักคะ 💖💖💖
กายการนี้สนุกมากคะไก้ความรู้มากๆ น้องไข่ดาวน่ารักกก😘😘😘อาหารน่าทานมากๆคะ
คิดถึงตอนเรียนที่เกษตรศาสตร์ สกลนคร อากาศดีมาก
ชอบรายการนี้มากครับ ดูแล้วเพลินตาดีมากครับ มีสาระดีๆที่เราไม่เคยรู้ ไม่เคยเห็นมาก่อน ชอบมากๆครับ
เห็น แล้วผมคิดถึงบ้าน คิดถึงพ่อ แม่ พี่น้อง
ชอบรายการ Foodwork จริงๆค่ะ ดูแล้วมีความสุขจัง^^
วิถีชีวิตเรียบง่าย ดูมีความสุขดี
ชอบดูรายการนี้มากค่ะ
น่ากินมาก
ตอนเก็บเห็ดโคนนี่ จัดฉากเอาไปเสียบๆไว้ใช่ไหมครับ อิอิ ดูพื้นดินยังใหม่ๆอยู่เลย
ชอบดูมากค่ะ
ภาษาของคนภูไทกับภาษาของไทพวนเมื่อก่อนมานะสมัยปู่ย่าตาทวดมาพูดจะออกแปลภาษาพวนจะไม่..มากเหมือนภาษาภูไท แต่เดียวนี้ภาษาไทพวนจะไม่มีสระ.. เมื่อก่อนมีทั้งสระแอด้วยฟังเขาพูดก็พอจะเข้าใจแต่ภาษาไทพวนจะเป็นเสียงกลางกลางไม่..ไม่..กลางเสมอเรียบไปเลย ตอนนี้ภาษาไทพวนปรับปรุงมาก แล้วก็..ไทพวนด้วยไทพวนทั่วไปทุกภาคมีหมดแต่จะเป็นในลักษณะไหนก็แล้วแต่ท้องถิ่น บางทีเขาก็ใช้ตั้งแต่บรรพบุรุษมาแต่บางคนเขาก็ดัดแปลงคิดฮอดบ้านเด้น้อเห็นนี้แล้ว
ไข่ดาวน่ารักอะ
ดูแล้วคิดถึงบ้านเลย😢😢😢😢😢
ชอบค่ะ สนุกดีนะคะ
18:30 เห็นนี้ซื้อมาปักไว้
ดูง่ายเลย ไม่เนียนเลยไข่ดาววววววววว
Kaylii Drume
Kaylii Drumer ภาษาอะไร งง อ่านไม่รู้เรื่อง
น่ารักทุกท่าน คะ ชาวภูไท
น่ากินจัง
น้องมายด์....น่ารักมากคะ
น่าอร่อยทุกเมนูเลยค่ะ
หมากินเป็นบางคน ไม่ใช่แต่สกลนคร 555 คนกรุงเทพก็กิน เห็นกินทุกจังหวผัด 5555
อยากทานบ้าง หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ไข่ดาวไปไหนค่ะ คิดถึง
คนผุไท ผะคือมิเว้าผุไท เห็ดตาบหนะมิเซ่อเด๊าะว่ามันเอ๊าะเอ๋ง 55
แหกตาชัดๆเอาเห็ดไปปักไว้ แนะนำให้ปักให้ดูเป็นธรรมชาติหน่อยนะคะ อาจารย์ตุ๊กแก
คึฮอดบ้านน้อ..
จากภูไท เรณู
Bii nsm さゆほ
ใช้ใช้ค่ะใช้ค่ะ
16:59 น่ารักจริง ๆ
คำว่าฮางมากจากภาษาไทยโบราณแปลว่า ร้าง ต่อมาเราใช้คำว่าค้าง แรม วัน เดือน หรือ ปีแทน
รายการดีครับได้รับความรู้สกลนครมีของดีเยอะครับ
หนูก็สกล วานรนิวาสจ้า อันนี้อำเเภอหยังน้อนิ
อำเภอโพนนาแก้ว ต.เชียงสือ
ทำข้าวเหนียวถั่วดำ
ข้าวฮาง สมัยก่อนนายฮ้อยค้าวัวค้าควาย จะเอาข้าวฮางไปเป็นเสบียงเพราะถ้าหิวในที่ไม่สะดวกในการหุงหาอาหารหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็เอาข้างฮางมาอมกินได้เลย เพราะการนำวัวควายไปขายระยะทางไกลและใช้เวลานาน ... เป็นอีกเรื่องของข้าวฮางที่เป็นตำนานของชาวเผ่าผู้ไท(ภูไท)... กั๋นล่ะมิเยอะเว้า... อิอิ...
เอาเห็ดไปปักนานเปล่าอะ อุอุ
🥰🥰🥰
บ้านเราเอง
เราเป็นคนสกล น่ะ
👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟😘
22
1
อาหารทังสามอย่าง ยังปรุงแต่งแบบลาวแท้ๆ
ภูไทกะภูไทสิมาลาวหญัง
มันไม่มีรายการไหนเรียลมากๆหรอก
สกลนครกินหมาจริงหรือ?
โมฮยอน กิจัง หมาไม่น่ากินหลอก แต่เทอรน่ากินกว่าเยอะ
เกาหลี จีน เวียดนาม มีฟาร์มมีร้านขายอาหารทำจากเนื้อสุนัข สกลไม่ได้กินทุกคน เกาหลี จีน เวียดนามก็กินบางคนครับ
ชอบดูมากค่ะ