Печен свински врат с гъби и зеленчуци! Силна храна с аромат на български подправки!

Цял свински врат с гъби и зеленчуци под фолио, опечен на бавен огън!
Необходими продукти за 4 порции:
1 кг. месо
1 кг. картофи
1 морков
4 глави лук
400 гр. гъби
1 връзка пресен лук
5 стръка магданоз
сол, олио, червен пипер
1 ч.ч. вино
1 ч.ч. вода
Марината за месото:
1 с.л. сол
1 с.л. чубрица
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. пушен лют пипер
1 с.л. горчица
1 ч.л. чесън на прах
1 к.л. черен пипер
50 мл. олио
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва в дълбочина на малки ромбове! Маринатата се приготвя и с нея се натрива месото! Ако разполагате с време го оставете да си почине в хладилник за 1 - 2 часа! Сложете го в тава под фолио с виното и водата и печете на силна фурна за около 1,5 часа. През това време обелваме картофите и подготвяме гъбите! Нарежете Лука и зеленчуците и ги овкусете с малко сол, олио и червен пипер! Изкарайте месото и добавете зеленчуците и гъбите! Покрийте пак тавата с фолиото и печете ястието на 250 градуса за около час! Махнете фолиото и запечете за 10 минути!
Сервирайте ястието топло с чаша бяло вино или бира!
Желая Ви добър апетит и приятно гледане!