You will cook tastier than in a pizzeria! Secrets of making homemade pizza!

Тісто:
Дріжджі - 10 г
Вода температурою 30 градусів 255 г
Мука - 500 г
Олія оливкова - 45 г
Сіль - 10 г
Цукор - 10 г
Приготування:
10 грам сухих дріжджів заливаємо водою температурою кімнатної температури розмішуємо та відставляємо, щоб дріжджі розчинились;
В окрему миску насипаємо 500 грам муки, додаємо 10 грам солі та 10 грам цукру. Перемішуємо все;
Муку з сіллю та цукром додаємо в миску з дріжджами;
Додаємо 45 грам олії, перемішуємо та вимішуємо тісто;
Можна додати трошки олії на руки, щоб тісто не липло до рук під час вимішування;
Робимо три порції тіста;
Беремо три тарілки і змащуємо їх олією трошки. Туди кладемо наше тісто та накриваємо харчовою плівкою;
Тісто підходить 1,5 години;
Стіл посипаємо мукою борошном, викладаємо на нього тісто та посипаємо зверху борошном також формуємо піцу;
Соус:
Томати палаті - 120 грам
Базилік - 2 листочка
Оливкова олія - 40 грам
Сухий часник - 2 грами
Перець, сіль
Приготування соусу:
120 грам томатів пелаті виливаємо в блендер, додаємо базилік, оливкову олію, сухий часник, перець, сіль;
Збиваємо все в блендері;
Наш соус готовий;
Начинка:
Шампіньйони - 45 грам
Сир моцарела - 200 грам
Соєвий соус - 20 грам
Цибуля - 20 грам
Томатний соус - 120 грам
Салямі - 100 грам
Болгарський перець - 30 грам
Нарізаємо шампіньйони та маринуємо їх в соєвому соусі та олії;
Нарізаємо цибулю;
На піцу зверху намазуємо томатний соус;
Кладемо цибулю та посипаємо сиром, додаємо салямі та гриби;
Нарізаємо болгарський перець мілким кубиком та додаємо зверху;
Ставимо в розігріту до 250 С піч та випікаємо 15 хвилин;
На приготовану піцу викладаємо базилік та насолоджуємося;

[@user-rf5sq4tm8j]

Дякую вам щиро!
Треба обов'язково спробувати такий гарний рецепт! Кожен готує за своїм смаком і кожен рецепт має право на життя!!! 🙏❤️👍😉😋😋😋

[@MaksimMenzak]

Дякую))
☺️❤️❤️

[@user-fd9ss3zl8k]

Дуже приємно вас дивитися і слухати.Рецепти цікаві і смачні.А українська мова, бальзам для душі.

[@MaksimMenzak]

Дякую❤️❤️

[@MaksimMenzak]

Буду намагатись знімати більше рецептів😊

[@user-qp8hc8ti8t]

МАКСИМ,ДЯКУЄМО ЗА ЧУДОВУ УКРАЇНСЬКУ МОВУ ТА ЗА СМАЧНУ ПІЦУ.Я ПЕНСІОНЕРКА,ВМІЮ ГОТУВАТИ.АЛЕ ТВІЙ РЕЦЕПТ ТЕЖ ВІЗЬМУ СОБІ В СВОЄ МЕНЮ.ЛЕГКО,ПРОСТО,БЕЗ ЗАЙВИХ СЛІВ ТА МЕТУШНІ.
ГАЛИНА КИЇВ

[@MaksimMenzak]

Дякую вам Галина☺️❤️❤️❤️❤️

[@user-xo5zn8pe9h]

Коментар на підтримку україномовного 🇺🇦 контенту. Піца 🍕 виглядає смачно!

[@MaksimMenzak]

Дякую☺️❤️

[@user-nm5qo3vj5k]

Дякую за рецепт, особливаподяка за українську мову

[@MaksimMenzak]

☺️❤️❤️❤️

[@user-bj3jw6es2f]

Дякуємо.

[@MaksimMenzak]

На здоров’я)

[@user-km2ls7un2m]

Дуже дякую за рецепт та українську мову, обов'язково приготую.

[@MaksimMenzak]

☺️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-zh7mi6yj6l]

Дякую за рецепт! Дуже приємно дивитися, як ви працюєте, особливо, з тістом: руки так ніжно його торкаються, але й впевнено. Удачі каналу та вдячних глядачів!

[@user-bl6yg7zu2r]

Сьогодні випадково натрапила на ваш канал. Після декількох рецептів, підписалась. В вас дуже класні рецепти!!! Відразу захотілось, щось з них приготувати. Завтра спечу піцу. Вам бажаю ще більше смачних рецептів, каналу процвітання.

[@MaksimMenzak]

Дякую вам☺️❤️❤️

[@user-ns1wz8tx1o]

спасибо, что делитесь рецептами!

[@Nataliia_Nahorna]

Дякую, завжди хотіла зробити піцу 😊

[@MaksimMenzak]

😊❤️❤️

[@user-wc2zp2pc5t]

Дякую ❤ за рецепт. Гарна смачна піца.

[@MaksimMenzak]

Дякую вам😊☺️

[@user-uy1xt8vd9k]

Спеціальний інгредієнт робить цей рецепт особливим і неповторним.

[@MaksimMenzak]

☺️❤️❤️❤️❤️

[@user-qc8sg7zf1n]

Дякую за рецепт! Вы не вказали скільки води треба на 500мл муки. Напишіть. Дякую.

[@MaksimMenzak]

Дописав) 255 г води
Дякую, що помітили☺️

[@user-jm4wg7sw7d]

Дякую!

[@elenasorochuk2508]

Дякую за рецепт! Вперше бачу що сир додається не по верху а під начинку з ковбаси

[@MaksimMenzak]

Як на мене так виходить смачніше, тому що все окремо запікається та пускає свій сік))

[@user-to8vs5lu8t]

👍👍❤️❤️❤️👏👏😋🌺👍

[@MaksimMenzak]

☺️❤️❤️❤️❤️

[@user-em9dr8xt7y]

Дякую за рецепт, а скажіть будь ласка чи можна використовувати для соусу свіжі помідори? Дякую.

[@MaksimMenzak]

На здоров’я))
Так, я інколи готую із свіжих помідорів, спочатку натираю на терці, потім зливаю зайвий прозорий сік, трішки проварюю, додаю сіль, цукор та сухий сучасник, охолоджую та використовую так само як і цей соус.

[@sergeyn-ch4521]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@MaksimMenzak]

😊

[@user-hx5mw2wj2i]

Якщо я вірно зрозуміла , то виходить десь приблизно 750 грамів тіста, на одну піццу треба близько 250 грамів? Хочу спробувати спекти за вашим рецептом.

[@user-hz3ku1lq3p]

Приготуйте це блюдо - і ви не залишитеся рівнодушними.

[@giannaokhrysko6376]

Для цієї кількості муки .треба 5 гр сухих дріжджів.або 15 гр живих .😢

[@MaksimMenzak]

На 500 гр завжди використовую 10 гр дрвжів мені так більше подобається, а на 1 кг борошна я додаю 18 гр дріжджів)

[@user-yu2zq5mo5o]

Доза дріжджів - звірськи завелика!!На 500 г муки- 36 свіжих дріжджів ( =12 г сухих)
Хай бог милує..
Італійці вас не зрозуміють.Неапольці кладуть 1(!!!) г сухих на 10КГ(!!) муки.Правда,тісто ферментується24-48 годин.
До речі, гриби називаються печериці!

[@MaksimMenzak]

На похвалу італійця та називання неапольця зовсім не претендую, адже це один з моїх варіантів домашньої піци, яку інколи готую в дома і яка точно вийде у кожного!
Якщо вам так не подобається рецепт, просто заблокуйте мій канал у себе, щоб я білше ніколи вам в рекомендаціях не потрапився😉