Гаражное вино до 600 рублей РУБИН ГОЛОДРИГИ. Винный эксперт Стефан Секулич. Домашнее вино.
Vložit
- čas přidán 30. 05. 2021
- Крайне редкий на полках сорт Рубин Голодриги в столь ярком гаражном исполнении со всеми составляющими - крайне насыщенный иссиня-черный цвет вина, округлый рот вина и свежайший нос вина с животным тоном, нюансами табачного листа и сухофруктов.....
Гремучая смесь лучших образцов Саперави, Каберне-Совиньонов в стиле виноделен "Усадьба Дивноморское" и "шато де Талю".
Дизайн а-ля Винодельня Константина Дзитоева, что даже симпатично и трогает....
Выдержка в бочке 5 месяцев
Укупорка: Корковая пробка / воск
Инстаграм @26brix_winery
• Гаражные вино Рубин АЗ... Рубин АЗОС Винодельня Марченко
• Абрау-Дюрсо vs Фанагор... Каберне-Совиньон Винтаж 2015 Фанагория
P.S. Спустя 3 месяца после съёмки этого видео, к моей искренней радости и глубочайшему профессиональному удовлетворению, винодел Роман Алфёров завоевал С ЭТИМ образцом сухого красного Рубина Голодриги 20го года урожая СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ среди 130 участников и 40 финалистов, среди которых были признанные лидеры отрасли: Фанагория, Мильстрим, Собер Баш, Марченко и др.
Международный конкурс АНТИЦЕЯ - 21, проводимый в Северо-Кавказском НИИ садоводства, виноградарства и садоводства.
Очень рад, что не ошибся с оценкой потенциала данного образца и ещё раз поздравляю Романа с Таким Успехом 👍🏻✌🏻🥂
Инстаграм @stefan_brut
ДОНАТ :
4279 0100 4272 3650
Стефан Маринкович С.
Яндекс.Дзен ВИННЫЙ БЛОГЕР СТЕФАН СЕКУЛИЧ
#дегустациявина #секулич #винныйблогер #стефансекулич #микровиноделие #вино #домашнеевино #натуральноевино #гаражноевино #виноделие #винороссии #автохтон #кавист #сомелье
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ МОЖЕТ НАВРЕДИТЬ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ !!!
Да , высокая оценка на конкурсе Антицея 2021 это круто
Юрий, согласен с Вами 🍷
Сорт действительно очень интересный с большим потенциалом. Но вино из него требует длительной выдержки. Смею предположить (т.к. работаю с ним уже почти 10 лет), что вино 20-го года не будет мягким и округлым, выпирают танины и кислотность, аромат мощный, но вкус не сформирован... Выдержка требуется от 3-х лет, из которых хотя бы 1 год в дубе, тогда и будет всё ОК. Либо винодельня 26brix лукавит, представляя не моновино, а купаж разных сортов, из которых Рубин Голодриги тне более 50%. На это указывает и цвет. Из чистого Рубина, реальные чернила, без фиолетового оттенка. "Фиолетовость" в разной степени появляется при купаже с белыми сортами, а лёгкая прозрачность после выпадения "рубашки" на стенках бутылки через 5 лет выдержки. Вино 18-го года сейчас уже может претендовать на лидерство в дегустации, хотя и это ещё "детский возраст", впрочем, как и для любой мощной классики...
Спасибо большое за Ваше познавательное мнение🍷
Рубин Голориги предназначен именно для сухого вина. И "знаток"-теоретик, который зациклился на слове "шмурдяк", либо ангажирован, либо большой фантазёр, не пробовавший вино из этого сорта. Рассуждать про пиразины и овощные тона много долго, пока не попробуешь.
@@user-vo3kz1rh2s 😊🍷
Здравствуйте.
Могу согласиться с вами в некоторых моментах, в действительности Рубин голодриги при долгой выдержке показывает себя с интересной стороны, раскрывает тона иначе, нежели в молодом вине. Но тем не менее мой образец вина был изготовлен из чистого Рубина Голодриги.По поводу кислотности и танинов хочу отметить что до января 2021 года они ощущались очень сильно, но в начале весны они резко уменьшились, считаю что это могло случится из за 1)заваршения ЯМБ, 2) микрооксидации, 3)работы бочки, 4) процесс ферментации проходил длительно при очень высоких температурах окружающей среды (температура окружающей среды доходила до 50 градусов в тени, было очень жаркое лето). Я не могу сделать анализ, т. к. опыт моей работы не такой большой с этим Сортом. По моему мнению 1% белого и красного винограда не изменил бы цвет вина.
На каждые 100 кг Рубина голодриги встречались 3-4 кисти красного и 3-4 кисти белого винограда другого сорта, что составляет 1% в общем объеме и входит в допустимые отклонения изготовления моновина.В течении 5 месяцев вино было выдержано на тонком дрожжевом осадке. Я считаю что осветление произошло из за длительного холодного хранения в помещении с температурой +2 градуса.
При изготовление вина использовалось 10% увяленого винограда Рубина голодриги, 50% винограда было использовано с гребнями. Дрожжи Ferments VR 44.
@@248Roman Роман, спасибо огромное за полноценный и компетентный💯☝🏼ответ оппозиционеру👍🏻🍷Класс✌🏻🇷🇺✌🏻
Сегодня пил в Ейск брал в гараже понравился ещё молодое вкус можно удавится .
😊🍷
Ну, что, круто коли так. Молодцы! A brix26 сайт винного калифорнийского магазана похоже. Забавное совпадение)
😉а может и не спроста.... вина долины Напы наливают в бутыли и раздают нам за копейки сущие😊🍷
@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 😊🍷
@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 у этого вина начальная сахаристость была 23Brix он сыграл насухо.
Ставропольский край 26 регион это один из смыслов заключиных в моём название а второе в Петровском районе очень жарко и сахар в некоторых сортах винограда достигает 26Brix это второй отсыл и третий это наш регион очень похоже на Калифорнийские виноградники где очень жарко
@@248Roman спасибо, очень интересно и подробно 👍🏻🍷
Спасибо за обзор👍👍👍 Я человек далёкий от виноделия, но всем алкогольным и слабоалкогольным напиткам, предпочитаю именно этот продукт. Вот и сегодня, после трудового дня решил приобрести очередную бутылочку такого вот благородного напитка. Всегда стараюсь брать разное, чтобы испытать новые впечатления, но вопрос не в этом... Сегодня купил бутылочку «Алазанская долина «Тетри»» столовое красное полусладкое. Читаю состав: виноматериал красный сухой, сусло виноградное концентрированное. Содержит консервант сорбат калия, антиокислитель диоксид серы. Раньше я как-то не обращал внимание на состав, а тут что-то заглянул. Вопрос, как к специалисту: это вообще вино??? Или это нормальный состав для магазинного вина? Цена не дорогая- 576 р. Но хотелось бы узнать стОит ли вообще приобретать такие вина? Если не трудно, подскажите где почерпнуть информации, чтобы впредь не нарваться на какой-либо шмурдяк. Заранее большое спасибо😊
Алексей, ща Вам тут понапишут комменты😉💯
Ну что можно сказать....😊Сорбат калия новинка на рынке....
Сухой винматериал и сусло концентрированное теперь считается нормальным явлением🤗
Полусладкое-сахаром можно завуалировать любые недостатки, потому качество сложно определить и это не наша тема.
За 600 руб достойную Грузию встретить нереально💯тем более интересно как нам за 399 попадается классное Саперави из ПЯТЁРОЧКИ с винный камнем....😋🍷
См предыдущие видео
Спасибо, что подтвердили мои предположения. Этот напиток действительно сахаром «забил» все вкусовые качества, хотя указано: полусладкое, но кроме приторности не разобрать ничего, хотя аромат после открытия БЫЛ давольно таки ничего, но постояв минут пятнадцать куда-то исчез🤣 подозреваю там ещё и ароматизаторы присутствуют🤔 вы уж меня простите за мою безграмотность в выборе вина- я в этом деле новичок🤗 но впредь буду употреблять вина только те, которые Вы оцениваете. По ходу хватит с меня уже этих экспериментов 🤣 То вино вылил- шмурдяк каких я ещё никогда не пробовал😌
Я как пригубил, так сразу и предположил😂👍
🤔 Подскажите тогда литературу или сайт, где почитать о технологиях изготовления, оценке вкусовых и визуальных составляющих готовых вин. Очень хочется понимать истинную ценность приобретаемых продуктов😞
@@user-dj7sb9dn8x на канале Дениса Руденко много полезной информации касательно всего что связано с вином и виноделием. Да и в целом её сейчас избыточно. И постарайтесь перейти на сухие вина.
Вино с рубина голодрыги вкусное . У меня дома есть 40 литров.
Ого🍷🍷🍷
Заказала 4 бутылки, тоже потом поделюсь впечатлением!
Ого🙃как Вам удалось?🤔
Разве не всё разобрали?!?🍷
Ну ждём отчёт☝🏻
@@vanhalen407 Стефан, спасибо тебе за обзор. Без него мне не рискнулось бы перейти в тему гаражного виноделия. Партия была не та, что у тебя. НО! Я подпишусь под тем, что это лучшее из того, что было приобретено за такие деньги. Твои эмоции разделяю однозначно.
Отдельная благодарность Винодельне 26brix_winery. Поздравляю с качественным продуктом. Органолептика изумительна. Жаль, что всё кончилось. Встаю в очередь на следующую партию.
@@user-kp9kc9wo8m Татьяна, поздравляю с тем фактом , что и Вам удалось кайфануть 😉😋🍷
@@user-kp9kc9wo8m Татьяна, скажу больше...😉 Твоя партия у меня в бокале....
Через 5 минут сравню насколько также/хуже/лучше 😉🤗🍷
Стефаан добрый день. Спасибо за Вашу работу. Я как житель Ставрополья не могу не порадоваться за земляков. В связи с чем вопрос. Бываете ли Вы на КМВ? У меня есть образец местного автохтона (без названия) 2014года, хотелось бы дать Вам на дегустацию. Но пересылать боюсь. Бутылка последняя и такого больше не получалось.
Иван, спасибо огромное за доверие💯но на КМВ к сожалению уже лет 40 не был😊
@@vanhalen407 тогда предлагаю Вам открыть новую рубрику. Поездки по гаражистам. И делать выпуски из подвалов производителей. Думаю у каждого найдется по 5-7 образцов разных годов и разных сортов для сравнения.
@@user-sk1gx8nd9u Иван, предложение фантастически интересное 🙏🏻🇷🇺✌🏻🍷😊
Здравия желаю Стефану,скажите пожалуйста сорт РГ это гибрид или винифера?
Иван, доброе утречко! Мне абсолютно Всё Равно Что Это 🤗 я ж не Руденко 🤗🍷🤗 у Нашего канала задачи иные, если Вы пока не раскусили... 🥂
@@vanhalen407 спасибо буду знать.
@@Regent07 Иван, 😊🥂
Стефан, Brix26 - очень известная американская винодельня.
Александр, серьёзно?🙃Спасибо, просто не интересовался🤗Значит у наших хороший пример для подражания☝🏼💯🍷
Где купить? Сколько стоит?
🤣🍷см. Инстаграм
В Инстаграме @26brix_winery
Может, подстава?
Если и подстава, то ну ооочень качественная👍🏻🇷🇺✌🏻
СИНЬКА натуральная как из сорта БАКО
Сергей, Вам виднее 💯😊🍷
Ну разве можно давать оценку вина с одного глотка? Выпей хотя бы пол литра , а там будет видно что за вино хорошее или так себе.
У нас аэрация час, затем дегустация... Затем окончательные итоги в описании под видео 🍷 Читайте пожалуйста
Ошибка в названии,если по русски,то фамилия пишется через Ы,Голодрыга.Украинский селекционер убитый Горбачевым.
Загуглите пожалуйста... Как пишется сорт 🍷
Подонком и предателем Горбачёвым, он сволочь ещё фашистам прислуживал.
Замши, кожа, че ты врешь? Во бредятина, врет и не краснеет.
Хороший технический виноград дает вино яркого рубинового цвета. Достаточно много выращивается в Темрюкском районе. Можно пить только на 2 год. В первый год выпирает кислотность. Гаражное стоит 500 руб. за 1,5 литра, дороже никто не купит.
Ну лааааадно...🍷
за 500рублей..... 1.5л......БЕРУ!!!!
да это цена ядовитого "гаражного" балка у жуликов "мамай кльанус хорощее домащьнее выно!" или винзаводского шмурдячиллы, что блогеры из пятерочек рекламируют. Гаражное настящее сейчас ниже 750р. за 0.75л не видел.
Тоска
☺