Olleta Alicantina en Olla Express
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- čas přidán 11. 09. 2024
- La olleta alicantina es una de las recetas más tradicionales de la provincia de Alicante. La olleta es un potaje de legumbres y arroz con verduras tradicional de las zonas de montaña de Alicante.
/ tomasnypoes
INGREDIENTES POR ORDEN DE APARICIÓN
Agua
250g Alubias Blancas
Sal
Aceite de Oliva
Cebolla
Penca
Patata
100g Lentejas
Pimentón
150g Arroz
Calabaza
Hojas Acelga
Agua para el Arroz
Hola tomas gracias por tus recetas,vivo en alicante y me encanta la olleta un saludo de una colombiana enamorada de alicante.
La Olleta es unos de los platos de cuchara más típicos de nuestra comunidad, si te gusta tengo también otra receta de las primeras que subí, que es la olleta de blat (blat es trigo en valenciano) la hice sin carne, pero se le puede poner carne, si tienes alguna duda pregunta. Gracias por comentar y saludos Liliana de otro Alicantino ;)
Gracias toda la vida criada en Alicante pero hija de andaluces 🤣🤣 gracias por la receta 🙌🏻
Gracias a ti por comentar Eladia.
🙂
Uhm!!! Se me hace agua la boca, se ve exquisito. Lo haré pronto, gracias por compartir la receta. Cordiales saludos
Espero que te guste Emma, es un platillo típico de aquí, se hace en época de frío. Ya me contaras cuando lo hagas que te ha parecido. Gracias por comentar y saludos !
Que rico por dios
En mi casa nos encanta el trigo y también la olleta o ollica como la llaman en mi pueblo. Un abrazo.
Es un plato súper completo y estupendo de sabor. Un abrazo
Que pintaza tio con lo que me gusta la verdura
Pues toma nota y lo preparas Salvador. Es un plato tradicional de mi tierra y espero que te guste
Saludos
Que buena pinta!! la voy a hacer! gracias por la receta.
Gracias a ti por comentar Susana !
Espero que os guste, saludos !
Me encanta está muy sabrosa. Gracias
Saludos.
Soraya Gacimi me alegro que os guste. Gracias a ti por comentar. Saludos ¡¡
Que bueno una olleta! Como buen Alicantino te puedo decir que tiene una pinta buenísima, te felicito. Me suscribo a tu canal y te ánimo a que visites el mio y también te suscribas, una manera de apoyarnos entre todos. Un saludo!!
No me digas ¡¡ Tu también eres Alicantino?
Pues bienvenido al club ¡¡ jajaja
Ya me he suscrito a tu canal, soy el 90. Te deseo toda la suerte del mundo en esta andadura
Saludos Rubén
@@hoycomemos jaja siiii!! Soy de Alicantino (: Muchas gracias. Muy buenas recetas! Mucha suerte a ti también. Un saludo!
Explica muy bien y gracias
Me alegra mucho saberlo Marcela
Gracias a ti por comentar amiga
Saludos
Hola! Acabo de hacerla, espero que me salga bien.
Soraya Gacimi Hola¡¡ Espero que os guste. Ya me contarás. Saludos
Que bueno, mi suegra lo hacía así, me encanta
Me alegra que te guste Olga
Era Alicantina tu suegra ?
Saludos
Tomas, si alguna vez quieres poner un restaurante... proponmelo vale? Cuidado que me gustan las recetas de cuchara! Y potente!!!
jajaja que cosas tienes, en Madrid o en Alicante ? JAJAJA !! Si te gustan las recetas de cuchara y no has probado la olleta, no te la puedes perder. Se le puede poner carne, imaginate lo que sera con carne!
En Alicante por supuesto, esto ... Si te digo lo que vale aqui un local o el alquiler, flipas. Hay que vender miles de olletas para que tu y yo tengamos un sueldo digno. Y luego, hay que dar de comer aqui a mucho funcionario y mucho impuesto. Dejalo, mejor alli. Seguro, y mejor clima fijo.
Además, yo soy de Palencia, no soy de aqui, aunque lleve mas de media vida aqui. Pero Alicante, San Juan, Altea, me gusta mucho. y voy de vez en cuando.
Palencia ! Me encanta! En mi época de mercader hice algún que otro mercado por alli, buena tierra y muy buena gente, aún tengo clientes de aquella zona. Yo soy de Alicante ciudad, y si, hace mejor clima aquí, aunque últimamente esta el clima un poco extraño jajaja
buenas tomas porque se e ha pegado la olleta al final justo cuando he puesto el arroz teniendo el agua necesaria ?..
Hice paso a paso tal cual tu video , no entiendo muchas gracias..
Con la misma cantidad de todo muchas gracias
Hola Juan Carlos. Antes de nada decirte que no sabes como lo siento, espero que hayas podido salvar algo. Bueno, cuando se cocina con olla exprés son muchos los factores, que la olla este muy usada, las gomas. Puede ser exceso de calor, el fuego muy alto. Que se deje más tiempo de lo normal. Lo cierto es que no se que puede haber pasado. Yo antes tenia un olla, más pequeña que la ves en el video, y cada vez que hacíamos algo se pegaba, le cambiamos las gomas y seguía pegandose la comida. Hasta el punto que estuvimos una buena temporada sin hacer nada con olla expres, hasta que me regalaron la que ves en el video, y de momento funciona perfecta. Si vuelves a intentarlo y no quieres hacerlo en olla rápida, puedes hacerlo en olla normal, una grande a fuego lento y variando los tiempos. en lugar de 10 minutos 30 o 40 minutos de esa manera vas controlando en todo momento la cocción, puedes añadir agua si te falta, adelantar o atrasar un paso dependiendo de como vayas viendo el guiso. Así lo hago yo la mayoría de las veces. En el paso final cuando pongas el arroz pones tres veces la cantidad que pongas de arroz, es decir, si pones uno de arroz tres de agua y lo dejas 12 o 15 minutos, de todos modos al tener la olla abierta, puedes ir sacando con la cuchara y probar el arroz para dejarlo en el punto que más te guste, más entero o pasadito. De veras que siento lo que te ha pasado. Un saludo y gracias por comentar.
muchas gacias por tus consejos
Que va, tranquilo para eso estamos, Saludos !
¡ Como me gusta ! ¡Ah! tambien el animalito que sale por ahí, vivito y coleando, no en la olla. Gracias!!!!
Este plato es completísimo. Todo legumbre y verdura. Te pone las pilas a base de bien y tiene un sabor estupendo. Si no lo has probado te ánimo a que lo pruebes es muy típico aquí en mi tierra.
Saludos Dori¡¡ y gracias por comentar 🙋♂️👍🏻😘
☺👌👏✋
🙋♂️👏🏻👏🏻👍🏻😘😘
PRUEBA A PONER ÑORA EN LUGAR DE PIMENTÓN
Ok. Probaré. Gracias María Dolores ¡
Una cosa es la penca y otra es la acelga es totalmente diferente
La penca es el nervio o tallo de la acelga. Forma parte de la acelga. Búscalo José Manuel
Igual te refieres al Cardo. Que es muy parecido pero no es lo mismo. Saludos