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Omlouváme se.
Massa de salgados fritos Atualizada / Minha massa profissional com flocos de batata
Vložit
- čas přidán 15. 08. 2024
- Oi oi gente tudo bem com vocês? 🥰
Espero muito que sim!!! 😍🙏
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Ingredientes:
1 l. de água
40 ml. de óleo
60 Gr. de margarina
15 Gr. de leite em pó
30 Gr. de flocos de batata
35 Gr. de caldo de galinha
550 Gr. de farinha de trigo
Ajudem o canal a crescer! 🥰
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Gente só faça, melhor massa do mundo eu nunca tinha acertado na massa e fiz para aniversário da minha filha ficou maravilhosa é perfeita essa receita é so seguir certinho eu não rinha o flocos fiz com batata,ficou perfeita fiz 300 salgado com 4 receita 👏 muito obrigada pela receita
Quantas gramas de batata vc usou?
Olá Cris !! Amo suas receitas, pego todas as suas dicas, com essa quantidade de massa, rende quantos salgados tamanho de festa ? 😘
Ganhou mas uma inscrita
😍🥰🙏
muito obrigado por compartilhar. Queria saber se da muita diferenca se fizer a receita com manteiga ao inves da margarina. Um abraco
Por nada! Muito pouca diferença, se for fazer pra vender não compensa ok
Nossa. Vc e' mesmo uma querida. E' que tem alguns ingredientes da receita que dao problema aqui na minha casa. Tem um celiaco, outro que nao pode com lactose e um com problema de colesterol. Um verdadeiro hospital. Entao pelo que antevejo e' que vou ter que reformular a sua maravilhosa receita tentando substituir os ingredientes pra ver se Deus ajuda que de certo.
Oiii como posso fazer pra congelar as coxinhas ?
Amei a dica de como fazer a massa, receita top demais 😘
Obrigado pela receita perfeita vou fazer
Chegando hoje aqui no canal e já fiquei encantada com essa massa! Obrigada pela tua generosidade! Que Deus te abençoe muito! Gratidão!
Ah que bom, seja bem vinda! 🥰♥️🙏😘
Oi Cris essa massa é incrível desde que comecei fazer só sucesso e elogios meus clientes amam❤
Ah que bom, fico muito feliz em saber 🤗🥰🙏😘
Adorei sua massa vou fazer pra vender ela é maravilhosa
Deus abençoes,❤❤
Amém 🙏🥰😘
Grata por compartilhar conosco essa massa...vou fazer , tenho certeza que é maravilhosa !!!
Espero que goste! 🥰❤️😘
Amei essa massa e a maneira que explicou. Vou fazer com certeza. Obrigada
Que bom que gostou, por nada! 🥰😘
Menina que massa incrível parabéns por sua generosidade de passar esse conhecimento pra frente
Por nada! 🥰😘
Oi Cris, como vc faz salgados há muito tempo, vc já fez cigarrete com essa massa, minha filha amaaa. Acabei de entrar no seu canal. Te confesso q não gistava de fazer coxinhas, mas irei comorar essa forma p facilitar. Gratidão, suas di😊cas e a sua receita 🙌🏽
Massa perfeita muito boa gostei
Muito obrigada 🙏
Boa tarde querida! Parabéns pela receita, massa perfeita. Trabalho fornecendo salgados grandes para lanchonetes e cantinas e tenho certeza que esta receita irá fazer muito sucesso com meus clientes! Deus te abençoe sempre cada vez mais 🙏 gratidão
Boa tarde, muito obrigada 🙏 Pode fazer que vai ser sucesso 🙏😍 Abraço ❤️
Amei essa massa acabo de fazê ficou maravilhosa obrigada❤
Que bom fico feliz 🥰😘
Oi cris fiz sua massa ficou perfeita fiz pra minha família eles adoraram vou começar trabalha com salgado e essa sua massa vai ser perfeita obrigado compartilha sua receita.
Que bom fico feliz, vai ser um sucesso 🙌🥰😘
❤adorando sua receita deu agua na boca parabéns vou fazer assim tenho certeza que vai ser sucesso em vendas Deus te abençoe grandemente FC com Deus
Obrigada de coração, amém, Bjs 🤗🥰😘
Oi qual marca de farinha vc usa obrigada
Uso com frequência a Rosa Branca Premium ou para pastel, mas tbm gosto muito da 101 Premium, Nita, Büngue.
ADOREI O SEU VIDEO, VOCE É TOP, MUITO OBRIGADO POR TER ME ENSINADO ESSES METODOSSEJA FELIZ E PROSPERA EM NOME DE JESUS.
De nada minha querida, é um prazer! Bjsss 🙏🥰😘
Essa massa é perfeita, obrigada por compartilhar conosco! Merece mil likes!!! Bjos Cris 😘
Muito obrigada Cyntia! 😍🙏❤️😘
Obrigada querida
Por nada! 🥰😘
Ficou perfeita como tudo q vc nos ensina a q Cris só tenho a te agradecer que Deus te abençoa mas e mas
Obrigada minha querida ❤️🙏😘
Show de bola Cris mais uma receita p meu caderno .vc é exemplo de ser humano
Obrigada minha querida, bjsss 🥰😘🙏
Vc arrasa!!adoro seu canal!!só faço salgados c suas receitas...
Que legal 😊
Vou testar essa receita depois comento
Olá querida! Obrigada por sua generosidade em compartilhar suas receitas. Como hj não tenho todos os ingredientes, vou fazer sua receita mais antiga da massa de batata, que deve ser maravilhosa também. Bjuss 😘😘
Ah com certeza vc vai amar, bjsss 🙏😘
Gostei muito .valeu pela dica.
❤agora qual e a validade entao do salgado cim o flocos de batata
Três meses tá bom! 🥰
Mulher tu é maravilhosa 👏🏼👏🏼👏🏼❤️
Obrigada 🤗😘🥰
Já assisti várias vezes e vou fazer. Hoje vai ser o dia em que vou testar massa oba!!!
Era exatamente isso que estava procurando, muito obrigada por essa maravilhosa técnica que está me ajudando muito, vou fazer, eu não estava acertando e descobri agora com você, estava usando farinha da cesta básica, nossa você é enviada de Deus para nós ajudar , amanhã vou fazer tenho todos ingredientes, só a farinha que vou comprar a 1 , um grande abraço, acabei de me inscrever. Deus abençoe Sempre.
Que espero ter ajudado, bjsss 🥰😘
@@lucrandonacozinha-cristianemou kkkk, Obrigada.
Amei essa receita e sua explicação, obrigada, Deus lhe abençoe, abraços aqui de Curitiba Pr.
Que bom que gostou minha querida, abraço! 😘😘😘
Você é incrível parabéns
Obrigada 🥰🙏😘
Cris ,fiz esta massa ficou maravilhosa demorei achar o floco de batata obrigada pelo amor e o carinho que vc nos ensina😘❤
Ah que bom Sônia, fico muito feliz, espero que tenha muito sucesso com essa massa! Bjsss 🥰🙏😘
@@lucrandonacozinha-cristianemou o flocos de batata seria aquele purê de batata industrial em pó ?
Charles é esse mesmo amigo 👍😊
Onde encontra esse flocos? Casa de produtos naturais?
Adoro suas receitas
Obrigada 🥰🙏😘
Chegando agora e já estou apaixonada😊 🎉🎉🎉
Seja bem vinda minha querida, muito obrigada 🙏🥰♥️
boa tarde pode usar a masseira obrigado 🙌
BOA NOITE ,VI A OUTRA RECEITA .MAS ESTA E OTIMA.POSSO FAZER ESTE PREOCESSO COLOCANDO A FARINHA NUMA BATEDEIRA E JOGAR O CALDO DA CERTO,USANDO O CANJO .E PODE CONGELAR TAMBEM QUANTOS TEMPO DURA,OBRIGADO
Olá, eu nunca fiz na batedeira, mas acredito que dá certo sim! Os salgados congelados 3 meses ok
terceirizava meus salgados ,mais andei tendo problemas essa massa vai me ajudar a colocar em ordem a venda de salgados
Que bom fico feliz, boa sorte 🙏🥰
A minha massa deu certo amei
Ah maravilha 👏🥰😘
Oi menia linda… eu fiz a receita sa sua coxinha….. a melhor receita e metodo que ja experimente…. Que massa maravilhosa…. Amei……. Que massa …UAU…obrigada por dividir com a gente essa maravilha …🥰🥰🙌🏻😍eu moro no Canada… e aqui nao tem coxinha pra vender… raramente encontramos …mas …. Quando a gente encontra nao é boa…. Ou extremamente cara..entao prefiro fazer …obrigada🥰👏que Deus te abençoe sempre…
Oi minha querida, que bom que gostou, fico muito feliz! 🥰 Sei como é isso, minha filha mora nos Estados Unidos e sente falta das comidinhas aqui do Brasil, pq qdo acha alguma coisa, geralmente é bem caro mesmo! Abraço e bem vinda aqui no canal 🥰🙏😘
Oi posso usar fecula de batata ? Na minha cidade nao tem purê
Com fécula eu nunca testei, mas uma inscrita disse que fez e ficou muito boa a massa dela! 🥰😘
Obrigada ❤@@lucrandonacozinha-cristianemou
Parabéns minha linda...
Tua massa fazemos de olhos fechados,pois sei que é coisa boa e de primeira qualidade! Minha família amaaaaaa bijus
Muito obrigada, gratidão pelo carinho e confiança 🙏🥰😘
Cris por favor me tira uma dúvida, posso fazer num dia e modelar no outro?
Olá, vc até pode, mas vou ser bem sincera com vc, nunca gostei de fazer isso, prefiro trabalhar com a massa feita no dia, pq qdo fica na geladeira já muda um pouco a textura dela, vai ficando mais firme! Ok
@@lucrandonacozinha-cristianemou oi boa noite, fiz o teste caso achei que a massa ficou na verdade um pouco mais mole, mas deu pra trabalhar tranquilamente, até achei mais fácil de modelar no dia seguinte. Mas realmente a massa é magnífica. Obrigada por compartilhar seu conhecimento 😘
Essa batata desidratada em flocos eu não achei na minha cidade, só achei com o nome de Pure de batata, que é em farelo tbm, seria a mesma coisa ?
Isso pode ser, é a mesma coisa 🥰
Boa noite
Posso usar a farinha de trigo
Rosa Branca e vc pode dizer qual é a marca do flocos de batata que vc usou?
Pode sim, ela é ótima! Se puder usar a de pastel, melhor ainda! Os flocos de batata, as vezes uso da marca Qualimax, mas vou ser sincera, flocos de batata é um dos ingredientes que uso a marca que estiver disponível! Pq tem sido difícil de encontrar, mas todas são boas! Ok 🥰😘
Oi Cristiane, como eu faço esta receita para fazer na minha masseira? como multiplicar para uma quantidade por exemplo de 4 KG de farinha de trigo
Qual o peso final da massa? Rende quantas coxinhas? Qual a validade se for congelada?
Em vez de usar flocos de batata, quando uso para batata comum
Duas batatas é o suficiente ok
Cris me tire uma duvida, se for batatas no lugar do floco de batata, quantas gramas é o correto ? Pq vi comentarios onde é 350 grs, a 400gr, e tmb vi 500gr. Qual é o mais correto ? Obg...
Vc pode colocar até 500gr. não mais que isso tá bom! 🥰
Boa tarde ,fécula de batata onde encontro?
Não é fécula de batata, é flocos de batata ou purê de batata desidratada, fécula é outra coisa ok Vc acha em atacadista!
Oi Cris,
tudo bem? Desejo que sim!
Essa massa serve para máquina modeladora?
Oi, tudo bem! Serve sim, eu uso essa massa! Só que eu triplico os ingredientes ok
@@lucrandonacozinha-cristianemou Obrigado por responder!
Vou fazer dessa forma.
Um abraço e sucesso sempre!!
Cris Deus te abençoe grandemente por compartilhar está receita já fiz é realmente maravilhosa gratidão fiz com batata agora vou fazer com o floco de batata,uma pergunta essa caldo em pó e aquele de pacote de um quilo???desde já muito agradecida por esse carinho em ensinar❤️
Amém 🙏🥰 que bom que gostou! Isso mesmo, é pacote de 1 kilo ok
@@lucrandonacozinha-cristianemou obrigada por responder... muito top essa técnica de misturar na bacia muito agradecida 🙏😘❤️
Qual é esse caldo?
Fiz sua massa hj ❤❤❤
Deus abençoe grandemente a sua vida , usei batata mesmo, não encontrei ao flocos de batata
Fico feliz em saber 😍👏😘
@@lucrandonacozinha-cristianemou tb não tenho flocos de batata, posso colocar batata? Se sim pf qual a qtd?
Boa noite a batata tem que ser flocos ou pode ser batata cozida
Olá, eu uso flocos de batata pela praticidade, pois produzo muitos salgados todos os dias e ficaria complicado ter que cozinhar tanto batata! Mas vc pode substituir sim, sem problemas! Qdo eu comecei eu usava batata tbm, vc pode bater no liquidificador com um pouco do caldo da massa e despejar na panela, aí o resto da receita é só fazer da mesma forma ok
Muito obrigado eu vou fazer mais fiz a sua massa meu Deus que maravilha de massa melhor que a que eu fazia
Onde encontro flocos de batatas e qual marca você usa?
Em Atacadista, geralmente uso da Qualimax, é o que encontro com mais facilidade aqui! Mas pode ser de outra marca tbm sem problema!
Olá Cristiane. Fiz sua receita e a princípio estava indo tudo certo. A massa ficou com sabor e uma textura muito boa e, assim que abri e que havia esfriado, modelei algumas coxinhas para experimentar. Ficou maravilhosa!
Mas o restante da massa cobrir com um guardanapo, quando voltei para continuar modelando, aí a massa já estava grudando. Levei para a geladeira por algumas horas mas não resolveu.
Precisei de untar as mãos para continuar modelando.
Então não entendi o que aconteceu.
Usei produtos de qualidade e todos medidos com precisão.
Olá tudo bem! Nossa que pena, não era pra ter acontecido isso! Talvez a massa pode ter suado e pego muita umidade! Qual farinha de trigo vc usou? 👀🥰
Farinha de trigo Dona Benta para pastel.
Olá,fiz a massa e realmente é muito saborosa, porém gostaria de saber se tem q modelar toda a massa no mesmo dia q ela é feita, pois eu ñ consegui modelar tudo no mesmo dia, guardei na geladeira e no outro dia ñ consegui nem mexer na massa, estava muito grudenta, nem colocando mais farinha ela ficou boa novamente, tive q jogar fora, se puder responder eu agradeço
Olá, o ideal é modelar no mesmo dia, mas vc pode guardar na geladeira sim. Eu só achei estranho sua massa ter ficado grudenta, pq geralmente ela fica mais dura de um dia para o outro. Tanto que qdo eu guardo aqui, no outro dia eu tiro da geladeira e espero um tempo até ficar em temperatura ambiente pra conseguir manusear. E não pode colocar mais farinha, pois é uma massa cozida e não crua. O que vc pode fazer é untar as mãos com margarina ou óleo ok
Pode congelar?
Com certeza! 🥰
@@lucrandonacozinha-cristianemou obrigada!!!!🤗😍
Se ñ encontro flocos de natata quanto eu posso colocar de batatas cozidas e amassadas?
Obg pelas dicas.
Pode sim, 2 batatas médias é o suficiente ok!
Obrigada por compartilhar sua receita. Posso substituir o floco de batata por batata 🥔 cozida ? Não encontro floco de batata.
Pode sim 👍
Flocos de batata é a mesma coisa de fécula de batata ou não?
Não, flocos de batata é diferente de fécula, eles são batata desidratada, e fécula é um tipo de polvilho ok
Oi estou aqui de novo! Estou com outra dúvida, por exemplo se eu usar o caldo do cozimento do frango (levando em consideração que coloquei sal na água)quanto de caldo de galinha devo colocar pra não ficar muito salgado. Desde já agradeço ❤
Essa massa é top. Pode usar essa receita na máquina de salgados ?
Pode sim 👍 obrigada 😊
Posso substituir o floco de batata por outra coisa?
Vc pode fazer com batata mesmo ou mandioca
Amiga, obrigada e desculpe te pedir a receita por escrito,o problema da minha audição, não. Deixou te ouvir melhor
Boa tarde linda, amo suas receitas. Uso a farinha Anaconda ou Rosa Branca para salgados
Boa tarde minha querida, muito obrigada 🥰🙏 Eu gosto muito da Rosa Branca, principalmente a de pastel, é excelente pra fazer salgados! A Anaconda é boa, mas não gostei muito. Bjsss 🥰😘
Bom saber vou ver se acho essa Rosa Branca de pastel, só achei uma de salgados hoje o resto era tudo de Pizza. Bjos no ❤, sucesso.
Olá, amei a receita, mas não achei o flocos de batata aqui na minha cidade, como faço agora?
Olá, vc pode cozinhar 2 batatas médias, amassar bem ou bater no liquidificador com um pouquinho do caldo do preparo da massa e depois voltar pra panela e fazer o restante do procedimento da mesma forma ok 😘
Vou fazer com a
batata pós nunca vi nem falar dos flocos de batatas.
Oi qual a marca de farinha de trigo você usa? Obrigado!
Esse caldo de galinha pode ser substituído por caldo kino de galinha? E qual massa vc usa?
Onde encontro esses flocos de batata?
Em atacadista
Cristina!obrigado!!!!será que posso bater na planetária com gancho de pão????
Acredito que sim amada, faça um teste com uma receita menor pra ver se fica bom ok 🥰😘
Olá Christiane,
Eu amei o seu vídeo, sua explicação generosidade.
Mês que vem faço aniversário e pela primeira vez tive a ideia em fazer coxinhas para os meus convidados.
Como eu nunca fiz coxinhas, se eu quiser fazer em uma quantidade maior é só eu dobrar todas as medidas da receita?
Por exemplo 1100 gr de farinha, 2 lt de água, 120 gr de margarina?
Eu agradeço de coração se puder me ajudar🤗. Um beijo de Hamburg - alemanha.
Paulo Oliveira
Olá Paulo, muito prazer!!! Que bacana, se vc fizer e der tudo certo vou ficar muito feliz! Isso mesmo, se quiser dobrar a receita é só dobrar todos os ingredientes! Mas te aconselho começar fazendo uma quantidade menor mesmo e depois vc faz mais, pq se fizer muita massa, vai demorar demais pra modelar, então melhor não dobrar a receita, se for fazer sozinho! Abraço, boa sorte 🥰😘
@@lucrandonacozinha-cristianemou muito obrigado Cristiane por sua rápida resposta e ajuda. Sim eu farei sozinho, por isso seguirei sua dica e fazer primeiro em quantidade menor. 🤗. Assim que eu fizer, irei atualizar aqui e compartilhar com vocês a minha experiência. Um beijo grande e ótimas festas para vocês.
Cristiane posso fazer amassa no dia e trabalhar outro dia.guarda pra trabalha no dia seguinte
Oi Rosely, guardar de um dia para o outro vc pode sim, porém vou ser sincera, ela fica melhor pra trabalhar no mesmo dia em que foi feita, pois a massa na geladeira fica mais dura, mas se precisar guardar não tem problema ok Recomendo que tire uma meia hora antes de começar a modelar! 🥰😘
PRA 2 LITROS DE ÁGUA....,QUAL A MEDIDA DOS INGREDIENTES?
Onde posso comprar esse floco de batata?
Em atacadista Daiane! Eu compro sempre no Atacadão, no Assaí eu nunca mais encontrei!
@@lucrandonacozinha-cristianemou Brigada, vou procurar aqui na minha cidade ☺
Eu fiz mas a minha ficou ligando, to triste! 😢💔
Olá essa receita rende quantas coxinhas pra festa?
qual a marca da farinha que voce usa eu uso. a marca supreme
A Supreme é boa tbm, eu uso Nita, Rosa branca, 101 Premium e essa que vc usa tbm! Sempre compro a farinha pra pastel!
Verdade sem FL q a farinha q vem cesta básica FC escuro salgados .
Fécula de batatas é isso eu nunca fiz viu fazer também deve FC dos Deuses vou assistir
Ah que, espero que goste, Bjs 🥰😘
Taty olha eu aqui de novo kkkk, mas eu fazendo as coxinha aí levo pra congelar em aberto né, depois embalas e quando vou fritar para o cliente não fica dura não né? Obrigada aguardo sua resposta bjs
Isso mesmo, congela em aberto, depois de congelado pode armazenar em saco plástico ou bandeja, aí fica a sua escolha. Qto a fritar congelado, se for salgados pequenos, de preferência fritos em fritadeira, tamanho de festa, pode fritar congelados que dá super certo, eu mesma só trabalho com salgados congelados e ninguém nunca reclamou. Agora salgados maiores, ou vc precisa descongelar de um dia para o outro dentro da geladeira, ou frita congelado e depois coloca no forno pra aquecer por dentro. ( Não pode ser microondas) bjsss 🥰
Eu nunca fiquei tão impressionada em tão poucos minutos de vídeo! Que técnica incrível!
Notei que comprei o "Purê de Batatas - Receita Completa" da Qualimax e na verdade, você usa Flocos de Batata Desidratados, será que vou ter muita diferença?
Não tem problema, dá certo sim!
Amore me tira uma dúvida tava fazendo a massa na minha misturela mais ela era pequena e quebrou ,aí fui fazer a massa igual essa mais ela ficou grudando o que será que houve estou usando uma farinha boa. Aí deixei a massa esfriar e coloquei na geladeira pra ver se dá uma melhorada
Olá minha querida, se vc não tiver errado nenhuma medida ou modo de preparo, te aconselho trocar de farinha de trigo. Uma farinha profissional o resultado é outro ok
Estou usando a Coamo tipo 1
Vc poderia me.indicar uma farinha
Tem algumas marcas que eu gosto muito! A Nita, Rosa Branca, 101 Premium, Büngue, essas são excelentes, e se vc comprar a de pastel, melhor ainda 🥰
Ola amore bom dia agora que eu vi que não vai salvar na receita e eu estou colocando será que e por isso que ela está ficando grudando
Oi purê de batata da yok dá pra fazer Cris
Dá sim! 😊
oi cristiane ,e se eu não tiver flocos de bata posso usar batata espremida e quantas gramas devo usar no lugar.
Pode sim, sem problema! Duas batatas médias é o suficiente, em torno de 350 a 400 Gr . Vc cozinha elas e depois bate no liquidificador com um pouco do caldo da preparação da massae depois volta tudo pra panela e faz o resto do procedimento da mesma forma ok
Depois que você abre a massa na bancada, coloca um plástico por cima antes de usar ou pode deixar sem nada? Obrigada pelo vídeo
Se vc for modelar manualmente, recomendo que coloque, no meu meu caso eu não coloco pq uso máquina de modelar, então é bem rápido o processo tá bom, Bjs 🥰😘
Por favor, só uma pergunta eu tenho purê de batata no saquinho , posso usar no lugar da fécula de batata ? Obrigada. Bjs
Pode usar sim, na vdd é isso mesmo que deve usar, eu falo flocos de batata, mas é a mesma coisa que purê desidratado ok 🥰😘
porque do leite em pó??
Eu só prefiro usar o leite em pó pela praticidade, mas se vc não quiser usar não precisa, ou vc pode substituir uma parte da água por leite líquido, o leite ajuda a dar mais maciez e também agrega um ótimo sabor, mas é possível fazer essa massa só com água também ok 🥰
Essa massa pode usar para fazer erroladinho de salsicha?
Pode sim
Bom dia linda, pode substituir o leite em pó por leite normal
Pode sim 👍
Oii gostaria de saber se pode congelar essa massa , e quanto tempo de congelamento vc recomenda?
Pode congelar sim! 60 dias, mas dura muito mais que isso, só que prefiro não prolongar muito! 🥰😘
Posso trocar por batata
Boa noite amiga posso fazer com a farinha rosa branca pizza posso tbm por 500 ml de leite e 500 ml de água e colocar a batata porque já tentei achar o floco de batata não consegui achar
Boa noite, pode sim, não é tão boa qto a de pastel, e pode colocar água e leite sim. E 2 batatas cozidas e batidas no liquidificador com um pouco do caldo da massa. De resto o processo é o mesmo ok
Cristiane, eu posso usar na massa a água do cozimento do peito do frango ?
Poder vc pode, mas terá que fazer ajustes pq o caldo do frango vai ter a gordura que solta do próprio frango, se tiver colocado sal no cozimento, vai ter que diminuir no caldo de galinha! Ok Eu não uso pq minha produção é gde e preciso de ter um padrão! Ok
Boa noite Cris! Estou amando suas receitas, obrigada por nos ensinar com tanto carinho Deus continue te abençoando 👏👏
Amém, que bom 🙏🥰😘
Boa Noite Cris onde compro esse flocos de batata ?
Não estou achando aqui onde moro
Olá, esses flocos tem sido difícil mesmo! Mas sempre tenho achado no Atacadão