Tarta de Santiago.
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- čas přidán 23. 07. 2023
- La Tarta de Santiago es el dulce más típico de la cocina gallega es facilmente reconocida por su emblemática Cruz de Santiago en el centro.
La noticia más antigua sobre la elaboración y consumo de esta tarta de almendras es confusa pero se sitúa en la visita que Pedro Portocarrero realizó a la Universidad de Santiago en la segunda mitad del siglo XVI y la investigación que llevó a cabo en torno a las comidas que se daban a los profesores.
Siglos más tarde (1838) en los Cuadernos de Confitería que recopiló Bartolomé de Leybar se incluye un dulce con una composición muy parecida a la actual Tarta de Santiago.
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INGREDIENTES-molde de 25 cm
- 300 g de azúcar común.
- 300 g de almendra molida
- 4 huevos L
- Ralladura de limón
- 50 g de azúcar glas para la decoración.
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Que delicia dios mío !!!! Es un auténtico pecado,yo la preparo mucho,me encanta 😋😋👍
Que rica,gracias por la receta,.!😘
Q delicia de tarta me encanta y fácil de hacer😊😊❤
muy buena. en vez de limón, cuanto coñac se pone? Muchas gracias.
Yo le pongo 1 copa ( 60 ml ) aprox ( la mayoría de las veces pongo coñac❤️
Buenos días¡ decirte que me gusta mucho tu receta yo en mi casa tengo que poner menos yemas de huevo y quizás pongo más claras, y te quería preguntar por tu batidora si es de bastante potencia y si también tiene el accesorio de amasar y triturar, la mía se me ha estropeado pues tiene muchos años y quiero comprar una de ése mismo estilo, la mía traía todo lo que te he mencionado. gracias espero tú respuesta
Hola!!!! Tiene bastante potencia es de BRAUN pero no trae el accesorio de triturar. Seguro que hay otros modelos que lo traen ❤️
@@frabisacocina hola buenas tardes. He estado mirando en varios sitios y ya todas vienen sin el accesorio para tritur hay una bos que lo trae en Amazon 6 es de 850w, pero es bastante cara y teniendo thermomix mejor no, lo que sí es cierto es que cuando quiero hacer pequeñas cantidades de cualquier cosa pues si va bien una batidora
Hola! Donde compras el spray desmontable?
Online o en El Corte Inglés ❤️
Hola!! La auténtica tarta lleva canela? Pq en algunas recetas que estoy viendo, la lleva. Gracias.
Hola, María!! Los ingredientes de la tarta de Santiago no son cuestión de gustos, si quieres hacer la auténtica debes seguir los ingredientes regulados en el BOE y son azúcar, almendra, huevos y ralladura de limón o coñac, nada más. Con canela seguro que queda rica, con chocolate también, y un largo etc, pero ya no son tartas de SAntiago. un saludo
💚😋😋😋