Γαμοπίλαφο στη Χύτρα Ταχύτητας Επ. 60 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 4. 06. 2022
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Τι να πω για αυτό το φαγητό! Το κλασικό κρητικό φαγητό στο τραπέζι σας και... στα μέτρα σας! Ζουμερό αρνάκι και τέλεια χυλωμένο ρύζι σε χρόνο ρεκόρ για να το απολαύσουν όλοι σε κάθε γωνιά της γης!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/recipe/66...
Σαλάτα του Σεφ Light: akispetretzikis.com/recipe/66...
Funfetti Cheesecake: akispetretzikis.com/recipe/66...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μαρία Ξερακιά, Θεανώ Στραβόλαιμου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretzikis.com/
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab - Zábava
Πολύ ωραίο το γαμοπιλαφο. Βάζουν ζυγουρι και κοτοπουλο.Ομως στην Κρήτη δεν βάζουμε κρεμμύδια σκόρδα δάφνες και δεντρολίβανο.Εχει την νοστιμιά από τα κρέατα. Συγνωμη και σε ευχαριστώ. ♥️♥️♥️♥️
Το είπε ότι δε βάζουν! Συγγνώμη και ευχαριστούμε για τη παρατήρηση!
Ωραίο το κρητικό γαμοπιλαφο αλλά δεν βάζουμε κρεμιδια και σκόρδα
Καμία σχέση με το κρητικό γαμοπιλαφο ❤
Είμαι κοντά στα τρίτα "ήντα" γεννήθηκα και πέρασα τα περισσότερα χρόνια μου στη Κρήτη. Έχω δοκιμάσει πιλάφι σε καζάνι ενός κυβικού νερό!!! 1- Το γαμοπίλαφο θέλει "χοντρό κρέας" δηλαδή μεγάλης ηλικίας ζώο, 2- Χρειάζετε επίσης και ζωμό κότας , "η γριά κότα έχει το ζουμί " λέμε! 3- Το ζυγούρι χρειάζετε τουλάχιστον τέσσερεις ώρες βράσιμο και η κότα τουλάχιστον δύο. 4- τρία ζωμός ένα ρύζι!!! 5 - λεμόνι ανάλογα πόσο ξυνό το θέλουμε , αλλά λόγο λίπους χρειάζετε αρκετό.λεμόνι. 5 - Αν θέλεις να εξοντώσεις τους καλεσμένους σου, ρίχνεις κι ένα ζεμάτισμα με ΣΤΑΚΟΒΟΥΤΥΡΟ , όχι στάκα>. 6 - στο πιάτο ρίχνουμε μόνο πιπέρι τίποτα άλλο. 7- Κάποτε έπρεπε να πας στο γάμο για να φας πιλάφι οπότε δεν νοιαζόσουν και τόσο για τα λιπαρά , σήμερα που έχει γίνει καθημερινό, είναι πρόβλημα. Καλές μαγερειές !!!!
Μπράβο ρε Άκη χαίρομαι πολύ όταν ένας νέος μοντέρνος σεφ ασχολείται με παραδοσιακές συνταγές.... τώρα όσο αφορά το γαμοπιλαφο καλός ή κακός είναι ένα βαρύ φαγητό και θέλει λίπος για αυτό χρησιμοποιούμε αγγούρι και αν θα βάλουμε και κοτόπουλο όχι μόνο τού θέλουμε να είναι παχύ με αρκετό λίπος... αυτό είναι που θα δώσει και την νοστιμιά στο πιλάφι μας και όχι τα βότανα που δεν τα βάζουμε για κανένα λόγο...το κρέας δεν το τσιγαριζουμε μόνο το βράζουμε με αρκετό νερό που θα χρησιμοποιηθεί για να βράσουμε το ρύζι...η ποσότητα του νερού είναι αυστηρά 3 προς 1 για τα συγκεκριμένα Ρίζια που ανέφερες εκτός από τα Ρίζια για ριζότο που δεν μας κάνουν για πιλάφι... παραδοσιακά το σβήνουμε με στακοβουτυρο ή βούτυρο λιωμένο και όχι στακα...αν θέλουμε μπορούμε να το παραλείψουμε και να μην βάλουμε καθόλου βούτυρο...πριν το βούτυρο βάζουμε και το ανάλογο λεμόνι ανάλογα πόσο όξινο το θέλουμε...το πιλάφι δεν πρέπει να είναι νερουλό αλλά ούτε και λαπάς πρέπει να είναι όμορφα χυλομενο... παραδοσιακά το σερβίρουμε με πιπέρι και γιαούρτι αν θέλουμε... συνέχισε την καλή δουλειά πού κανείς φίλε 👍👍
👍Μαγειρεύει πάρα πολύ ωραία ο Άκης Πετρετζίκης🤪
Όντως το γαμοπιλαφο φτιάχνεται διαφορετικά.... Αλλά τι σημασία έχει; Αφού ότι και να φτιάξεις γίνεται πεντανοστιμο!!!φιλιά από Χανιά!
Πριν φάμε κάνουμε πρώτα τον Σταυρό μας και μετά τρώμε.
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΕΊΝΑΙ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Χαίρομαι που κάνεις πολλά κρητικά feature. Το καλύτερο κάνει η γιαγιά μου. Παραδοσιακό βέρα. Κάθε φορά που κατεβαίνω κάτω Χανιά απλά φοβερό, άλλη γεύση. Όπου και να το δοκιμάσεις. Μαστιχωτό φοβερό.Το παραδοσιακό έχει στάκα.Πως έχουν το ragù οι Ιταλοί εμείς αυτό μαγειρεύεται πολύ ώρα αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει.
Καλησπέρα Άκη μου.Προσωπικά δεν έχω φάει γαμοπίλαφο.Θα φάω τώρα όμως.Χύτρα έχουμε.Κάτσε καλά συνταγή.Να είσαι καλά 👌💯👌💯👌‼️
Μπορεί για την γεύση του Γαμοπιλαφου να βάλουμε την ρίγανη με το ρύζι ;
Πιπέρι βάζουν στην Κρήτη και μάλιστα πολύ
Όπως και λεμόνι
Το κάνουμε στ γάμους είναι τέλειο
Άκη όλες ήταν υπέροχες οι συνταγές σου κ σήμερα!!👍💐🥰
Στάκα δεν μπορείς να βρείς διότι δεν το ζητάς σωστά.
Σε όλα τα SUPER μαρκετ θα βρείς ΣΤΑΚΟΒΟΥΤΗΡΟ
Γενικά το γαμοπίλαφο είναι λευκό για κάποιον λόγο!
Το ριζότο που έβγαλες είναι κάτι άλλο,
Δεν είναι γαμοπίλαφο.
No hate!
Can you do this in english please? Cheers from Sweden!
Τι λες τωρα… on my to do list!!
❤️
Από τον τίτλο φαίνεται ότι ο Άκης έχει νεύρα...
Έφυγα για χύτρα ταχύτητας.
Do you have this in english by any chance?
akispetretzikis.com/en/recipe/6650/gamopilafo-sth-xytra-taxythtas Of course! Check here! 😀
Πώς πάει η δουλειά σου ;
👍💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍 amazing💯👍💯👍💯👍💯👍
Πολύ λιπος.....
Μπράβο Άκη.......
Είσαι ⭐⭐⭐⭐💯💯💯💯💯
το ρυζι δεν χρειαζεται ξεπλυμα?
όχι
💖💖💖💖
Ρε φίλε μη μαγειρεύεις συνέχεια σε χύτρα δεν έχουμε χύτρα
@@user-nn9wd7ks8o δεν λέω για εμένα αλλά θα σου απαντήσω που είπες κακώς.Ξερεις δεν έχουν όλοι την ίδια οικονομική άνεση
@@user-nn9wd7ks8o οι βιταμίνες πάνε περίπατο χρόνια αποδεδειγμένο!Τόσο υψηλή θερμοκρασία είναι σαν να τρως πίτουρα!Πότε δεν την συμπάθησα!Προτιμώ το σιγανό ψήσιμο και στην οίκο νομική φάση που είμαι μια χύτρα ταχύτητας μου λείπει!Καλό βράδυ!
Οι βιταμίνες δεν πάνε περίπατο! Μάλιστα σε πολλές περιπτώσεις μένουν και περισσότερο λόγω ταχύτητας! Όλα τα φαγητά που γίνονται στη χύτρα μπορούν να γίνουν και στην κατσαρόλα αλλά θέλει πολύ περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
ωραιο αλλα δεν ειναι γαμοπιλαφο σε καμια περιπτωση