Pork medallions in cream sauce (pajšl) | Josef Holub
Vložit
- čas přidán 16. 11. 2022
- Pork medallions in cream sauce (pajšl):
pork medallions and heart 800g
salt, whole pepper, bay leaf, and allspice
lemon 100g
root vegetables (carrot, celery, and parsley) 100g
onion 50g
butter 80g
plain flour 50g
cream 250g
sugar 10g
mustard 20g
#grandmaspajšl #whatispajšl #preparationofporkmedallionsincream #porkmedallionsincream #porkmedallions
#whatporkmedallionsare #josefholub #josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine - Jak na to + styl
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Spousta lidí tuto levnou a dobrou krmi miluje. 👍
Jedno z nejlevnějších jídel za sociku a přitom taková lahůdka. Mistře děkujeme.
Další světla stará lahůdka na kterou už se dnes nenarazi. Jídlo které někdo miluje a druhý by ho ani nechutnal. U babičky když se zabila ovce tak toto jídlo varivala babca i ze skopoveho pajslu. Velká dobrota. Opět se vám musím poklonit a vřele poděkovat že nám tyto tradiční dobroty české kuchyně připomínat. .
Zdravím zo Slovenska najlepšieho dedu na CZcams zasa vynikajuce video.
Plíčka se šesti a jedno🍺a šlo se makat dál vyšlo se to do desetikoruny👍👍
Tak do plicek jsem si nikdy netroufla se pustit. A pritom je mam rada. Delam pajsl jen z jazyka a srdicka.
👏👏👏 tak tohle je bašta a dnes to už skoro nikdo nezná, škoda👏👏👏
Hezký vysvětleno a ukázáno. ❤
Když se dívám na vaše krásná a inspirativní videa,tak se aspoň na chvilku vrátím do starých dobrých časů.
Naprostá nádhera, tenhle recept si musím uložit, moc děkuji 🥰😃😊
Tak tohle nedokážu dokoukat :) Ale věřím, že to je pro někoho pochoutka.
Toto je paráda, když si dá člověk práci s očištěním od těch všech ("šlejšek"), tak je to výborný, měkký. Děti mé kolegyně milovaly drubkovou polévku a říkaly jí" ta s tím černým masíčkem" 🤗
Jste užasní oba dva i s paní manželkou pan Holub bůh kuchyně hodně mne inspiruje
Čo si pamätám, tak toto jedlo bolo vždy podceňované, ale nemôžem si pomôcť, mne chutilo.
Skáču nadšením, moje oblíbené jidlo z dětství..maminka ho uměla úžasné..pak ho vařili v jídelně Strojexportu a národ se bouříl a já si chodila přidat..konečně uvidím jak se jídlo připravuje a na starší kolena zkusím uvařit..obrovsky dik a pustím si víckrát....😀💗😎
Pane Holub já to také vyplachuji:-) Myslím, že to je v pořádku a má se to, abychom neplýtvali:-) Je vidět, že jste profík, dal jste si práci a není to žádný humus a všude si to dát nemůžete. Ale od vás nemám problém. :-) Snad se dočkám někdy té roštěné české ne vídeňské :-) Pozdravujte ženu, a ať se vám moc daří.
Tak to bola bomba!!! dakujem!!
VAZ PAN HOLUB STRASNE SI VAZIM CO PRE NAS ROBITE ABSOLUTNE UZASNE RECEPTY AKO BY ICH VARILA MAMKA
Pokud jsou ty plíčky se srdcem udělaný takto, tak je to pecka.
Ukápla mě slina. U řezníků jsem plíčky už dlouho neviděl.
Pan je stara dobra skola... fandim👍
Jste vyborny Kuchař👍👌😋🔥😉
super , přesně na tu poslední poznámku jsem čekal, i já si pamatuji okurku na nudličky v této omáčce a dělávají nám ji takto i v jídelně.
Když sem se učil kuchařem tak to bylo fantastický jídlo.miluji dodnes.
Oohhhhh Pane Holub ❤️😋 vy jste jednicka ted jste mi pripomel moje detstvi ❤️❤️moc dekuji.... bohuzel tohle uz asi v zivote neochutnam 😔👎 moje maminka mela pajsl moc rada a muj tatinek nam tenkrat uvaril cokoliv byl kuchar vareni &peceni byla tatinkova vasen...
moc vam dekuji a prosim vas porad se neomlouvejte vzdyt na tom vyplachovani neni nic spatneho 🤫🤨🤷🤷
lide delaji horsi veci a toho si nikdo nevsimne,zajimave 🤦🤦 achjooo to je svet 🤦🤣🤣 preji vam a i vasi pani krasny vikend ☺️😋❤️
Krása pane mistr.
Dobrý den pane mistře!
Dnes jsem konečně našel odvahu a čas vyzkoušet tento recept, který znám ze školní jídelny a některých restaurací kdysi...😉
Naprostá pecka!
Děkuji, že jsem si to mohl připomenout díky Vašim receptům 👍
Diky za vzpomínku. Uvařím je moc ráda.
Vy jste zlatíčka, tak rychle jsem příspěvek nečekala, děkuji. A teď jen sehnat pajšl ❤️👍
Dobrý den, ano těžko se shání musel jsem ho objednat předem 😉👍
Děkuji moc za recept . Vždy jsem o tomto jídle slyšel pouze vyprávět a teď si ho i uvařím .
Tak tohle bylo za mých mladých let jedno z nejoblíbenějších jídel. Se šesti knedlíky za 4,50kc.
Super video pozdravujem zo Slovenska
Paráda, jen tak dál. Tradiční česká kuchyně tak jak se vařit má ! Přeji mnoho zdaru ve vašem dalším tvůrčím počínání.
To uz jsem nemela co jsu v Kanade. Moje starenka to delala kdyz byla zabijacka. Krasne vzpominky. Dekuji
Paráda....
Luxusní práce i jídlo, mistře.
Zahuštění moukou ? samozřejmě ! ( to kdyby s tímto způsobem měl ,,někdo” problém ) 🙂
Paráda👨🍳
Jejda, jak já hbych si takový pajšl dal, dříve se u nás dělával často.
Děkuji za tento recept jen jsem to hned nenašel
Moc vas zdravim pane kuchari dekuji za vas recept byla jsem moc zvedava jak ho vari profik urcite udelam Iveta
Ježkovy voči, pane Josefe, já jsem vůbec nevěděla, že se plíčky na smetaně ještě dělají. Máte pravdu, že se do omáčky přidávali na drobno nakrájené okurky. Já naposledy jedla plíčky v šeru dávných věků v restauraci Olympia ve Vítězné ulici v Praze. Měli je moc dobré. A nebyla to žádná IV kategorie. Naopak. Od té doby jsem je už nikde neobjevila. Škoda. Zdravím Milena 😄😉
👍👍👍Tečou mi po každý sliny, když vaříte. Tady ve 🇨🇭 je taky problém koupit vnitřnosti, ale z jinýho důvodu jak v 🇵🇭. Švýcaři přímo nenávidí vnitřnosti a tak jde všechno do konzerv pro kočky, pejsky a jiné zvířatá...
Děkuji naposledy to vařil můj tatínek.to byla pochoutka 😋😋 určitě si to uvařím.zdravim z Olomouce
Nikdy jsem toto nejedla a nevařila, ale kvůli manželovi mu to uvařím, kdysi toto jídlo měl rád, protože se v jídelnách vařilo a vzpomíná na jídlo, jako na baštu. Tak uvidím, jak se mi vše povede, ale když se budu přesně držet pokynů, tak doufám, že ano. Pane Holube, vy vaříte tu typickou českou kuchyni, která se už moc nevaří, tak se ráda mrknu, jak se takto po česku vaří. Radši mám vegetar. stravu, tohle tak jednou za rok, spíš svátečně.Ani v hospodách podobná jídla na menu nevidím.
Pecka! Děkuji! 👏
Pane Holub jste nejlepší, ale kde sehnat pajšl. Vařím stejně- ať žijí NORMY TEPLÉ KUCHYNĚ 😊Obdiv manželce
Plíčky milujeme,ale bez plic,to bych nedala,vadí mi jak jsou houževnatý🙈🙈🙈.
👍👍👍👍👍👍👏💪
Miluji ❤
Super👍
Super děkuji
Dekuji za video.
Velká paráda:-)
Moc dekuji🙂
Dobrý den, školní jídelna udělala své, pajšl byl často, žádné trubice se nevyřezávaly, byla to hrůza, už bych to nejedla, ale tenhle pajšl je udělán s láskou, to musí chutnat úplně jinak
... bývávalo to jedno z mých nejoblíbenějších jídel, ale to jsme chodili na zabijačky, jenom plíce jsme mleli na hrubo, srdce a jazyk kdyžtak na plátky (takto najemno je to škoda)... u řezníka jsem vepřové plíce snad ještě neviděl...děkuji...
Super to jsem naposledy jedla od maminky ❤ ani nevím jestly se pajšl prodává léta jsem to neviděla an okrůžle jestly pamatujete také nevidím 👍děkuji Vám Pepíčku
Dnes jsem uvařil plíčky podle Vás z jehněčího pajšlu. Zítra budu konzumovat😊
Je to výborné a moc děkuji za recept.
Tchýně dělá pajšl bez zeleniny a je výborný také...
Mňam to vypadá báječně
Děkuji vám za pokrm, který vařívala moje babi. Jako dítě jsem ho nejedla, ale věkem se chutě trochu změnily. Podle vašeho postupu ho asi zkusím. Jste bezva, dědo! ❤
Pane Josefe u nás se sice pajšl dělá z jehněčího ale téměř stejný postup jen se tan dává i obraná hlava a navíc troška tymiánu a hřebíčku. Jinak moc pěkná videa tak přeji hodně odběratelů
Paráda. Dávno sme nevarili. Keď sme robili,tak sme to uvarené zomleli na mäsovom mlynku na väčších dierkach a dávali sme smotanu na šľahanie. Aj táto vaša verzia vypadá veľmi dobre👍 zdravím zo 🇸🇰
S tou smetanou, vždyť to je v pořádku, plýtvat se nemá
👍👌RADA VARIM Z VASICH RECEPTU,MAM RADA TU OMACKU.JEN TADY NESEZENU TEN " PAJSL".DOCELA RADA BYCH SI PO 40 LETECH UDELALA.
Parada ! Mohl by jste nekdy udelat tlacenku prosim ?
zdar,dnes jsem obdrzel plice z domaciho veprika,tady v norsku je problem sehnat je v obchode.takze uz se vari.tuto dobrotu jsem nejedl ani nepamatuji.doufam ze to dopadne dobre.
Uzasne.Vase recepty jsou okouzlujici.Mnoho lidi uz Ceskou kuchyni ani neznaji.Jste profik.Ale nebim jestli se da vubec dnes pajsl u reznika koupit.Moc rada se na Vase recepty koukam.Urcite vareni je Vase povolani plus konicek
Díky moc za krásny recepty je požitek se na Vas dívat jak vaříte jste výborný kuchař pane Josefe Holube moje maminka používala místo smetany mikyšku nebo kefírové mléko bylo to také výborně Jan Badura.
Plíčky miluju a nejen já díky moc.
Zdravím, jazyk jde nejlíp loupat, hned po vytažení. Chce to azbestový ruky 😅 Ať se daří
Dobrý den, kyselou okurku tam přidává moje mamka, moc mi to s tím chutná 🙂
Tomuhle jídlu jsem nepřišel nikdy na chut. Ale třeba táta ten to miloval.
Měl jsem to rád, ale už to vařit nebudu. Za recept jsem rád.
Dnešní mládež přichází o delikatesy našich předků
P
Holuby s.manzelem e.meli plicky.hrozne.radi tak.to po dle.masa.to bude výborné at.se. tdari zdravi.jana.z tyni😢ste
Teda p. Pepo to jsem jedla jako malá a od té doby né, jen si vzpomínám že jsme do toho nedávali zeleninu. A v řeznictví to ani není vidět. Byla to mňamka pravda někteří nad tím ohrnovali nos - jak to můžeš jíst?👍
Pane Josef, vy nám nějakej běláte... Mám o Vás strach! Ale jako vždy, na vašem výkonu se nic neprojevilo.😎
Dobrý den, děkuji, nebojte to bude asi špatné osvětlení 🤔🤞
Tomuto se říka kořínek na smetaně. Pličky jsou opravdu jen plíce.Z citronu vyndat jadýrka. Jsou hořke taky.
Zapomenuty recept,dříve kde jaký bufet toto jídlo vařil a bylo to jedno z nejlevnějších jídel.Děkuji.
Mňam, zkusím takhle uvařit vepřová srdce, zatím jsem je vařila jako guláš, ta se dají snáz sehnat.
Dobrý den přeji. Moc ráda vás sleduji a často podle vás i vařím. Dnes ale budu za starou zvědavou černošku 😂 zajímá mě, kolik vám je let 🙈 děkuji za odpověď 🙏
Dobrý den, 73😉
A gde se dá koupit,nebo objednat.
Pane Holubec uděláte rajský cokoliv, omáčku, polévku?
Dobrý den, rajská omáčka i polévka už jsou pod videi👍
Super, jen ho sehnat. To je téměř nemožné...
Dobrý den, ja ho také musel objednat předem 😉
Tohle se už v hospodě nevidí a velká škoda.
I když uznavám, že za za chvíli bude doba, kdy i typličky budouk jídlu. AŤ žijí zelení.
🎉🌟🌟🌟
Skolni jidelna mi tohle jidlo zhnusila. Vypadalo to tam uplne jinak, nez na vasem videu
Zdálo se mi to, že v tom rozřízlém srdci zůstala krev? Já osobně bych to tam nenechal.
Nechybí tam játra?
Pane Holube, tak jsem toto jídlo dělala přesně dle Vás a omáčka byla pořád hodně kyselá díky citronu, musela jsem do ní dát 3 lžíce cukru, nyní je sladko-kyselá/navinulá/.Nevím, zda to tak má být, můžete mi napsat, jakou chut´měla ta Vaše omáčka? Myslím tím tu navinulost, atd.Děkuji za radu, ono taky asi záleží na tom, jakou chut´kdo preferuje. Smetana omáčku rozhodně nepřisladila.
Ano má to být navinulé a kyselejší👍
Prave varim podle vaseho receptu ale z jehneciho pajslu ....
Bože, to bych si dal 🙂
Dávám je do jitrnic, tam se to srtatí. I
Máte to pěkný akorát Máte strašně tupé nože já bych to nesnesl tupé nože
To už jsem nejedl asi 25 let.
Brrr to jsem nikdy nejedl :-((
U nás se zabíjelo rok co rok a moje matka tohle měla nejraději a já jsem se z toho vždycky pob****la fuj a omlouvám se každý to rád nemá 🐷🥰
Jezis to bych si dal,ale nikdo to uz nedela sakra
Chobotnica
Dobrý večer, jedl jsem ledaco, tarantuli, krajtu morče,kobylky, nějaké červy,šnečí larvy ,psy.....ale tohle byvh nedal. když vidím ty trubice......ne děkuji. ale omáčka je skoro jako svíčková, takže tu s něčím jiným!!