Pane bollito fatto in casa: i trucchetti per renderlo soffice e croccante.- Homemade bread

La ricetta del pane veloce fatto in casa: i trucchetti per farlo soffice e croccante. Praticamente è un pane prima bollito e poi infornato. Con questo metodo potrai realizzare velocemente panini, filoni, trecce e altro ancora in maniera molto rapida perché grazie al passaggio nell'acqua in ebollizione i tempi di lievitazione si dimezzano.
Praticamente è lo stesso metodo applicato ai bagel, i famosi panini a forma di ciambella di origini ebraiche o i pretzel tedeschi e del sud-Tirolo. Prova al più presto questo metodo, sono certa che ne rimarrai entusiasta!!
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🇮🇹 INGREDIENTI
450 g di farina 00
300 g di latte
20 g di olio di semi
15 g di zucchero
16-20 g di lievito di birra fresco
7 g di sale
Cottura a 200°C per 15' , poi 180 per altri 10 -15' (forno ventilato)
🇬🇧 INGREDIENTS
450 g of flour 00
300 g of milk
20 g of seed oil
15 g of sugar
16-20 g of fresh brewer's yeast
7 g of salt
Cooking at 200 ° C for 15 ', then 180 for another 10' (convection oven)
The recipe for homemade quick bread: the tricks to make it soft and crunchy. Basically it is a bread that is first boiled and then baked. With this method you can quickly make sandwiches, loaves, braids and more very quickly because thanks to the passage in boiling water the leavening times are halved.
It is practically the same method applied to bagels, the famous donut-shaped sandwiches of Jewish origin or the German and South Tyrolean pretzels. Try this method as soon as possible, I'm sure you will be thrilled!
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