Zwilling ve Wüsthof Türk'lere Kafa Tuttu!!!
Vložit
- čas přidán 10. 06. 2020
- Herkese merhaba , Dünya'nın önde gelen iki büyük bıçak üreticisi firmanın bıçakları birleşip "Piyasayı ele geçireceğiz!! Biz çok kaliteliyiz...Überizzz...Bizden iyisi yoook!!!" naraları eşliğinde güzel yurdumun güzel insanlarının gönüllerini sahiplenme arzusunu haber aldık ve hemen sizin için bu durumun iç yüzünü öğrenmek için kolları sıvadık.
Onların Wüsthof ve Zwilling'i varsa bizim de paşalar gibi Sürbisa'mız var diyerek dikildik karşılarına!
Sonucu kendi gözlerinizle görün. Umarım keyif alarak izlersiniz.İyi seyirler ve saygılar...
Sürbisa olur Pirge olur yerli markalarımız gerçektende bu işte iyiler. Pahalı bıçak aşçıya iyi yemek yaptırmaz.
Kesinlikle katılıyorum. Kendimizi çok küçümsüyoruz malesef. Silkinmek ve ayağa kalkmak lazım gelir.
Hocam yerli üretime verdiğin destek ve yaptığın çalışmalar için seni tebrik ediyor ve teşekkür ediyorum..
Çok teşekkür ederim Ömer Bey. Kendimizi küçümseyip yabancıları yerlere göklere sığdıramıyor oluşumuza katlanamıyorum.
Evet belki Sürbisa bir Zwilling yada Wüsthof kadar teknolojik üretim yapmıyor.
Evet belki Sürbisa bir Zwilling yada Wüsthof kadar kaliteli hizmet veremiyor.
Evet belki Sürbisa bir Zwiiling yada Wüsthof gibi Dünya'ya ismini duyuramamış....
O kadar rahat , o kadar geniş konuşuyoruz ki kendimizi gömerken...
Wüsthof 200 yıllık geçmişi olan bir firma.
Wüsthof devlet tarafından yatırımlarla desteklenmiş bir firma!
Wüsthof çeliği 5 kat paraya dışardan almak yerine kendisi üretiyor.
Ve tüm bunlara rağmen çok daha pahalı fiyatlara satıyor bu bıçakları bizim gibi ülkelere.
Ben bunu eleştiriyorum içerikte.
Aslında söyleyeceğim çok daha fazla şey var lakin ne vakit ne takat yetmez.
Saygılar.
anlatma, açıklama ve örnek verme tarzınıza bayılıyorum
DEVAM !!!
Türkiyede yaşayıp da sürbısa almak mantıklı tabiki ama zwilling kur farkından dolayı pahalı oluyor gibi. Yoksa giriş seviyesi ürünleri 25 30 euro bandında yani birim olarak bakıldığında sürbısanın giriş seviyesi ürünlerinden daha ucuz bile belki. Gene de bıçaklarla ilgili çok güzel içerikler elinize sağlık, proje dersim için çok kolaylık sağladı.
Bu kur farkı olmasa bile , üretim bandının genişliği ve global pazarlara hitap edebilme kabiliyeti bile fiyat farkı oluşmasına sebebiyet verir bence.
Düşünsenize Tunç Bey , bir tarafta 100'den fazla ülkeye mal satan Zwilling , diğer tarafta yurtdışından aldığı çelikle bıçak yapıp iç piyasada satmaya çalışan Sürbisa...
Aliexpress üzerinden 300-400 lira bareminde alınacak orjinal Japon Aus10 bıçaklar var mesela , şahsen Japon Aus10 alabilme imkanım varken tövbe Zwilling'e para vermem ben 😎👍
Bizim evde ziwillingin bu giriş seviyesi seti mevcut. Bıçaklardan çok memnunuz. Biraz keskinliği azaldığında kendi masatıyla üzerinden 4 yada 5 kez geçince jilet gibi oluyor. Kağıdı takılmadan ince ince doğruyor. yine sürbisanın zeytin saplı kaliteli bir bıçağı var, ilk aldığımızda çok keskindi. Daha sonra ziwillingin masatı ile olsun, bileme taşları ile olsun o keskinliğine yaklaştıramadım. Değişik bir metal yapısı var. Kaldırıp kenara koydum maalesef.
Aynı durumu yaşadım.İlk aldığım şef bıçağı Surbisa üst seviye idi.Ama bilenmiyor ve hiç keskinleşmiyor. Sonra gittim Zwiling gurme setini aldım. Evet Surbisdan hafif ve yanak genişliği de az ama çok keskin ve kolayca bilenip anında eski keskinliğine geri dönüyor. 5-6 yıldır çok memnunum.
erd&ç nereden nasıl alınıyor bir ton körleşen bıçak alacağıma bir tane olsun ömürlük olsun
sürbisa 61930 u uzun zamandır kullanıyorum körelmesi epey zaman alıyor ve köreldiğinde kendiniz masatlamak yerine işinin ustası bir bileyiciye verin ve tekrar uzun zaman kullanın. bileyememeniz çeliğin kalitesi ile ilgili.
Aga ben bu kanalı nasıl daha önce kesfetmedim süpersiniz yeminle hemen abone oldum ve bütün videoları izlerim artık beğeniler ve yorumlar benden👏👍 bol selamlar
Hoş geldiniz sefalar getirdiniz 😎👍
Ustam kolay
Bizim için F.dick, zwilling, victorinox gibi adları duyulmuş markaları karşılaştırabilir misiniz ? Çelik kalitelerini, kesim performanslarını, keskinlik derecelerini, bileme performanslarını, tutuş hissiyatlarını, kolay masat alıp almadıklarını merak ediyoruz. Tabii bunların dışında sizinde kendinize özgü fikir ve yorumlarınızı da bekliyoruz
Zamanla tüm taleplerinizi içerik haline getireceğiz. Zaten Zwilling ve Wüsthof biçakların bileme ve inceleme içerikleri yayınlanacak sırayla. Detaylı bilgileri içeriklerde bulacaksınız.
Merhaba Üstad,sayende orta segment çelik wüsthof yerine Keemake Aus10 aldım,(ürünüm geldi))bunun için teşekkür ederim.Kesim konusunda muhteşem diyebilirim.Ayrıca Pirge'nin geri dönüşümü sıfır bu konuda da sonuna dek haklısın ve sırada Sürbisa var onuda yerli üretim mantığı ve sahiplenme duygusu ile alacağım.Pür dikkat takip ediliyorsunuz.
Hocam pirge santoku ve nakiri bicaklari da kıyaslar mısın ?
Merhabalar, inceleme ve bilgiler için teşekkür ederim. Videodaki yabancı bıçakların model isimlerini öğrenmek mümkün müdür acaba?
Sürbisayı aaten biliyor ve kullaniyordum ama bu videodan sonra sef bıçagını aldim. Muhteşem arkadaş. Bayıldım.
Emeğinize sağlık çok güzel bir anlatım olmuş.
Çok teşekkür ederim Mesut Bey sağolun.
🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪czcams.com/video/nw8BAz0Tf0k/video.html Bear Grylls Bıçak Bileme (5 DK Bileme - Bushcraft - Outdoor)
surbisa adamdir. Bu arada hediye icin tekrar tesekkurler 😀😀
Bütün ürünleri çekinmeden eleştiriyorsunuz 👏👏. Eğer en iyisini alayım para önemli değil demiyorsanız marka takıntınız olmamalı, araştırıp gezip iyisini almak lazım. Ancak mesela bundan para kazanan bir şef için bu markaların üst segment ürünleri mantıklı olabilir. Ne için aldığınız çok önemli.
hocam arkanızdaki bıçak bloğu ve bıçaklar hangi markaya ait ? video biraz eski ama memnunmusunuz o bıçaklardan veya memnunmuydunuz ?
Emeğinize sağlik birde kesme testi yaparsaniz daha iyi olur keskinliğini ne kadar koruyabiliyor sertlikler kaç hrc surbisa 4116 kullaniyor ust modellerinde bende yerli markalardan yanayim elbette kesme testinde hepsi kesicektir muhakka bunu uzun süre koruyabilen benim için şampiyondur ithal bu iki markanin çok sert olduklarini zannetmiyorum kolay gelsin
Oğuz Bey merhaba , bu içeriğin amacı tüketim ve pazarlama psikolojisinin karşılaştırılmasıydı.
Dikkat ederseniz sadece Zwilling ve Wüsthof değil aynı zamanda Sürbisa'nın da ne çeliğinden nede sertliğinden bahsetmedim.
Zaten Zwilling ve Wüsthof bıçakların teker teker bileme ve inceleme içerikleri gelecek.
Yaklaşık bir yıldır bıçak incelemelerinin tamamında bıçakların sertliği , çelik segmenti ve bu segmente uygun seçilmesi gereken bileme taşlarının grit dereceleri açıklanıyor.
Her içerik kendi içerisinde eleştirilir kanalımızda.
İyi zannettiğimiz ürünlerin aslında bize nasıl empoze edildiğini ve bizim ürünlerimizden iyi olmadığına vurgu yapmak için verilmiş bir tepkidir bu.
Wüsthof 16 cm lik şef bıçağı 420C çelikten imal edilmiş ve sertliği yaklaşık 54-55 HRC'dir.
4116 bile değildir yani çeliği.
Ben bunları bilmeden kara düzen içerik hazırlamıyorum.
Hazırladığım her içeriğin bir amacı ve hizmet ettiği bir algı var.
İstediğim tek şey memleketimin insanı gözünü yabancı hayranlığından uzaklaştırıp kendi değerlerinin yükselmesi için elini taşın altına soksun.
sürbisa ne çeliğiydi bilgi bulamadım.
Hocam çok güzel bir paylaşım yapmışsınız. Öncelikle teşekkürler. Benim dikkat ettiğim bir konu olan çelik kaliteleri konusunda bilgilendirme yapmamış olmanız. Avrupa giriş seviyesi bıçak çelik kalitesi ile aynı paraya satılan üst segment surbisa çelik kalitesi arasında fark var mı ?
Aynı şeyi ben de fark ettim. Normalde Çağdaş bey etraflıca inceler ama niyeyse bu videoda çelik türü bilgisi vermemiş. İncelenen ürünlerin celiklerinin türleri muhtemelen farklıdır diye düşünüyorum.
Hocam wüsthof un bileme aletini tavsiya eder misiniz ➡️
Hocam selamlar , iyi ki böyle bi kanal açmışsınız... Santoku bıçakları yeni keşfederken kanalınıza denk geldim... Ömürlük bir santoku bıçak arıyorum 2 seçenek verseniz tavsiyeniz ne olurdu ? Cevap yazabilirseniz çok mutlu olurum :) takipteyim sayfanızı :)
Hocam sürbisazeytin saplı şef bıçagının kodu nedir alacam. Saygılar
Victorinox karşılaştırması da bekliyoruz
Selamlar Pirge mi Sürbisa mı.santoku bıçak mı sizce
Fiyat-performans değerlendirmesi yapmadan asla bir şey satın almam. Satılan her şeye önce kendim bir fiyat biçerim. Bunun yanında imkan olursa alacağım ürün için performans kriterlerinin ne olduğu konusunda yüzeysel dahi olsa fikir edinmeye çalışırım. Sizin kanalınızı da böyle keşfettim. Bu açıdan verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. Dediğiniz gibi f/p olarak çok üstün, hem de yerli bir ürün varken yabancıyı tercih etmeyi anlamıyorum. Başka bir açıdan bakarsak, üreticilerimize de uluslararası firmalarla rekabet edip tercih sebebi olabilmeleri için çok çalışmak düşüyor.
Kesinlikle haklısınız Ramazan Bey. Bizim memleket olarak sıkıntımız gözümüzü ufka dikmeyişimiz...
Biz hep bir sonra ki adımımıza odaklanıyoruz düşmemek için.
Halbu ki kafamızı kaldırıp bir baksak ufka...
Nice markalar var bizim firmalarımızın tırnağı olmadıkları halde global satış yapan...
Bu sadece firmalarımızın değil , millet olarak bizim ayıbımızdır.
Bu şekilde ülkemizde palazlanan bu firmalara bu salahiyeti bizler veriyoruz.
Kendimizi yüceltmek yine kendi ellerimizde!
Desteğiniz için çok teşekkür ederim. Saygılar.
Yerli malı yurdun malı herkes onu kullanmalı!
tamam da neden sonuna ünlem koyup buna bir haykırış duygusu yukledin anlamadım
Sürbisa şef bıçağını ben de tavsiye üzerine almıştım fakat kesme esnasında kırılması üzücü oldu. Bunun dışında bıçağın sapının pürüzlü olması, tırnağımın takılması v.s gibi şeyleri önemsediğimi söyleyemem. Tek kriterim sağlam olsun, keskinliğini mümkünse uzun süre korusun. Sikayetvar a baktığımda Surbisa bıçağımda başıma gelen kırılma olayını ve diğer modellerinde paslanma olaylarını da görünce haliyle başka marka arayışındayım. Diğer markalar da dediğiniz gibi hayli fiyatlı. Hele bazı markaların üst segmenlerinin yanına bile yaklaşılmıyor.
Kanalın indirim koduyla Sürbisa 22cm şef bıçağı almıştım. Fiyatına göre gayet başarılı bir bıçak. 2 haftada bir bileme aparatı kullanıyorum.
Ayrıca Kormaz Prochef serisini de deneyebilir misiniz? A501-05 bıçağını kullanıyorum. Tutuşu çok ergonomik olmasa da keskinlik anlamında kullandığım en iyi bıçak diyebilirim.
Listeye ekledim Atalay Bey. İnşallah en kısa zamanda tedarik edip inceleriz.
Kanalın indirim kodu neydi? Hâlâ devam ediyor mu?
Şu elindeki sürbısanın modelini de yazaydın keşke alırdık.
Yerli imalatçılar hep aynı, (şimdi biraz biraz 4116 çelik kullanıyorlar) biraz da çeliğe ve çeliğin sertlik derecesine yatırım yapsalar da Japonların bıçaklarına ayıla bayıla bakmasak
Alman firmaları gibi 100-200 yıllık geçmişi yok çoğu firmanın. Misal Sürbisa ortalama 30 yıllık bir firma.
Tabi ki teknolojik yatırım ve tecrübe konusunda katetmeleri gereken çok yol var.
Bunun için sadece firmaları beklemek olmaz.
Potansiyel tüketiciler olarak bizler de kendi firmalarımıza yönelerek gelişmelerine katkıda bulunmalıyız.
İçerikte değindiğim konu budur.
Bana göre Sürbisa da Pirge de veya başka yerli üreticiler de üst seviye bir seri üretseler ve vitrinlerine koysalar iyi olur(ülkemizde bu bıçakları alacak potansiyel var)
@@birbilen8212 insanlar neden Türk malı almıyor biliyormusunuz? GÜVENMİYORUZ çünkü. Keşke bizim insanımızda kaliteli bi ürün çıkarsada, bizde kendi malımızı tüketsek, ama malesef. Fiyatları uygun tutma amacı ile, kaliteyi düşürdükleri için, hatta ve hatta dandik mal kullandıları için, Türk malı ürünler uzun ömürlü olmuyor ne yazıkki. Dediğim gibi, keşke böyle olmasa ama malesef durum boyle oldugu için millet Wüsthof ve Zwilling gibi markalara yöneliyor ister istemez
Insanlar marka bicak alsalarda bilenmedigi ici bir yıl sonra kullanilmaz hale geliyor zaten.
N6 mov,t7,4116 yeterli çelikler kullanim sıklığına göre belli araliklarla bilensin yeter.
Bilemeyi iyi bilenler daha sert çeliklerlerle de çalışabilir.
Bıcakları degerlendirirken agırlıktan ziyade kullanılan celigin kalitesini de goz onunde bulundurmak gerekmez mi?
Taylan Bey , bu içerik tüketim psikolojisinin ve algı yönetiminin karşılaştırılmasıdır.
Sizin dile getirdiğiniz konulara bıçakların teker teker incelemesi yapıldığında zaten cevap verilecek.
Yaklaşık bir yıldır zaten tüm bıçak incelemelerinde çelik ve sertlik değerleri paylaşılıyor.
Dikkat ederseniz Sürbisa bıçakların da çeliği yok bu içerikte ve sertlik dereceleri.
Çünkü konu bıçak değil.
Cebimizden çıkan parayla ne aldığımız.
bana 800-2000 tl bandında şef bıçağı tavsiye eder misiniz,bıçağın şam çeliği olması önemli mi, best of listesi yapar mısınız. yurtdışından bıçak sipariş etsem gümrük sorunu yaşar mıyım.
Kesinlikle Kai Shun Damascus Kiritsuke Limited Edition.... Muhteşem bir bıçaktır VG10MAX çelikten imal edilmiştir. 61-62 HRC sertlik değeri vardır. Türkiye'de satış fiyatı 1600-1800 TL aralığındadır.
1200-1300 lira bandında da yine Kai Shun Damascus 8" Chefs Knife mevcut. Yine Vg10 çelikten imal edilmiştir ve sertliği yine 61-62 HRC'dir.
Yurtdışından bıçak getirtmek şu sıralar çok sıkıntı çünkü gümrüklerde inanılmaz bir yaptırım mevcut. Gümrüklerin çoğu kapalı ve siparişlerin çoğu iptal ediliyor. Pek tavsiye etmem şu sıralar.
Miyabi 6000mct 20cm chef bıçağı-2000 tl (mc63)
Miyabi 5000fcd 20cm chef bıçağı-1800 tl (fc61)
Miyabi 4000fc 20cm chef bıçağı-1200 tl ( fc61)
KAİ SHUN CLASSİC ŞEF BIÇAĞI-1500 tl ( VG-MAX)
KAİ SHUN PREMİER TİM MALZER SERİSİ ŞEF BIÇAĞI -1710 TL ( VG-MAX)
KAİ SEKİ MAGOROKU COMPOSİTE ŞEF BIÇAĞI-1750 TL ( VG-MAX)
GLOBAL JAPON ŞEF BIÇAĞI G2 (YOSHİKİN)-890TL (CROMOVA 18)
GLOBAL JAPON ŞEF BIÇAĞI GF33 (YOSHİKİN)-1375 TL ( CROMOVA 18) benim listem de bu şekilde olurdu.
Emekleriniz için çok teşekkür ederim. Kişiye göre değişir ama ev kullanımı için olan 27 cm lik 4.5 cm yanak genişliği olan bir şef bıçağı sizce ortalama kaç gram olmalı hatta et kalınlığı ne kadar olması makbul olur
27 cm kesici ağız boyu mu yoksa bıçağın sap kısmında uca tamamı mı?
Kesici ağız 27 cm olarak düşünürsek;
Maksimum 2 yada 2.2 mm et kalınlığı olmalı.
Gramaj bu et kalınlığında zaten 200 gramın üzerinde olacaktır kabza eklendiği zaman.
Uzun saatler kullanıldığında bıçağın kişiyi yormaması gerektiğinden en ideali bence bu.
Kimisi de ağır bıçak sever , o zaman öyle aman aman uzun saatler kullanmayacağım ama hem büyük hem ağır bir bıçak olsun derseniz yine maksimum 3 mm et kalınlığı olmalı.
4.5 cm yanak genişliği olan 27 cm lik bıçak yapıldığı ekole göre farklı gram sunar.
Avrupa ekollü olursa balçakta kalın ama uca doğru incelir bu yüzden farklı sonuç çıkar.
Japon ekolünde baştan sona aynı kalınlık kullanıldığı için bambaşka çıkar.
Diğer yandan kullanılan çeliğin öz kütlesine göre de bu gramaj yine değişir.
Kusuruma bakmayın ama çok fazla etken olduğu için gramaj sorunuzun net bir cevabı yok.
@@bicaklar_ekipmanlar vaktinizi almış oldum ama çok çok teşekkür ederim cevabınız için. Yeni bilgiler öğrenmiş oldum. Bu alman ekollu olacak hatta surbisa 61920 modelinin biraz daha kısa hali. Eşim için kendim yapacağım. Toplam 27 cm ve 3mm 4116 çelikten yapmaya karar vermiştim. Ama acaba ağır mi olur diye biraz suphede kaldım. Ona göre biraz boyutuyla oynarım diye size danışmak istedim. Çok teşekkür ederim cevabınız için.
@@badesevinc toplam boy için ve eşiniz için 27 cm bıçak fazla uzun.
Nacizane tavsiyem eşinizin boy ve kilosuna uygun olacak şekilde 16 cm lik kesici ağzı bulunan bir bıçak yapmanız.
Gizli kuyruk yapacaksanız şayet, kesici ağızdan sonra 1 cm balçak tutuş mesafesi bırakıp , 5 cm gizli kuyruk kabza çeliği bırakın.
Bu şekilde 16 + 1 + 5 = 22 cm lik bir bıçak yapmış olursunuz. Hem denge merkezi güzel olur hemde eşiniz daha rahat kullanır.
Full tang yapacaksanız yani baştan sona tek parça olacaksa bıçağınız, yine 16 cm kesici ağız bırakıp 1 cm balçak ve 10 cm kabza mesafesi hesap edip o şekilde toplam uzunluğa bakın.
Gizli kuyrukta kabza uzunluğunu istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz bu arada :)
Onu söylemeyi unutmuşum kusura bakmayın.
5 cm gizli kuyruk bırakırsınız ama kabzayı 13 cm de yapabilirsiniz.
@@bicaklar_ekipmanlar @Bıçaklar ve Ekipmanlar @Bıçaklar ve Ekipmanlar yok ne kusuru estağfurullah. Sanırım ben yanlış ifade ettim. Toplam 27 den kastım fulltang olacak şekilde 15 cm kesici ağız+ 1cm balcak + 11 cm kabza uzunluğu, 3mm et kalınlığı 4,5 cm kadar yanak genişliği olacak. Belki kabzayi çok az daha kisaltabilirim yada gizli kuyruğa gecebilirim. Bu sayede sizin dediğiniz gibi kabza boyunu ağırlık merkezi için istediğim gibi ayarlayabilirim. Çok teşekkürler
Ya takıldım bu kanala çıkamıyorum. Hiç aklımda yokken bıçak ve masat meraklısı oldum.
Bende ya . CZcams da böyle akıcı anlatılan videolara ilk kez rastladım .
Zeytin saplı sürbisayı tartmadınız acaba o kaç gram ? 250 gram ve üzeri şef bıçağı arıyorum şuan kullandığım en ağır bıçağım 210 gram yeterli gelmiyor
Yabancı bıçakları tartma sebebim bir takipcimizin Alman üretimi bıçakların 300 gramdan aşağı olmadığı yönünde ki eleştirisine istinaden yapılmıştı:)
Zeytin saplı bıçağı içerikte tartmadım lakin sizin için şimdi tarttım; 220 gram ağırlığı mevcut.
@@bicaklar_ekipmanlar çok teşekkür ederim ilgilendiğiniz için severek takip ediyorum videolarınızı. 250 300 gram bandında bir şef bıçağına denk gelirseniz tavsiyenizi almak isterim
Sürbisaların modellerini öğrenebilirmiyim
Bizim yerli bıçaklarla ilgili en büyük sıkıntı en üst kalite bıçağının sadece uluslar arası firmaların en düşük kalitede bıçağından biraz daha iyi olması.Kalite anlamında bahsettiğiniz yabancı markaların orta segment ürünlerinin bile gerisinde olması.Bütçesi düşük olanlar için alınabilecek bıçak(200-300).Sürbısa bu model bıçaktan bende de var.kendime göre şartlarım fena değil bu sebeple beğendiğim için zwilling pro hallow edge santoku bıçağını da aldım 7 inç(700 tl)orta segment bir bıçak.Maalesef bu bıçağın kalitesinde tutuşunda keskinliğinde yerli bir bıçak yok. Surbısa onca yıllık bıçak firması mesala niye bu kalitede bir bıçak veya daha üst segment damascus çeliğinden bıçak üretemiyorlar.
Sürbisa 1980'li yıllarda kuruldu yani Wüsthof gibi Zwilling gibi 100-200 yıllık bir tarihi ve bilgi birikimi yok malesef.
Yine dürüst olmak gerekirse bu tarz eleştirileri boşa çıkartmak için firmaların vizyon sahibi olması gerekir.
Malesef kapalı ticaret anlayışı ile hareket ediliyor ve global ticaret ağı görmezden geliniyor.
Millet olarak tek derdimiz maliyeti düşürüp daha çok kâr elde etmek.
Diğer yandan , isletme giderleri ve vergilerin aşırı ağır olması sonucu sabit ve değişken maliyetlerin artan oranlı etkisi fiyatları anormal seviyelere çekiyor.
Müsaade buyurursanız eleştirinize bir sonra ki içerikte sözlü olarak çok daha detaylı bir cevap vermek istiyorum.
Burada böyle yazarak yarım kalacak çünkü.
@@bicaklar_ekipmanlar Adaaam sende bu kadar yeter demesek çoook daha başarılı oluruz
Merhaba. Evet söylediklerinize katılıyorum. Wüsthof giriş seviyesi ile Sürbisa nın en üst segment bıçaklarını karşılaştırma yapmışsınız. Ama ücretleri aynı diiyeceksiniz. Hata yı burada yapıyorsunuz bence. Birim olarak bakmanız lazım. Bıçağın tr fiyatıyla karşılaştırma yapmak yanlış olur. Sürbisa zeytin saplı kaç birim ise wüsthof un o birim bıçağı ile. Burada en iyi karşılaştırma wüsthof classic ıkon ve sürbisa zeytin olur diye düşünüyorum. Saygılarımla.
Yazdıklarınız beni destekleyen ifadeler Hakan Bey.
Classic ikon 600-700 lira şuan Türkiye şartlarında.
Ikon ile kıyaslasam bile Sürbisa 280 lira bareminde kalır.
Ikon ile çelik farkı da yok.
Uretim ve sertlik kalitesi diyeceksiniz tamam buna katılırım ama 30 yıllık bir firma ile nerdeyse 200 yıllık bir firmayı mukayese etmiş olursunuz bu seferde.
Zaten bu yüzden bu konuyu eleştiriyorum.
Kendi memleketimizin üretimine güvenip destek vermeliyiz ki teknolojik olarak daha iyisini yapabilmek için yatırım imkanı doğsun.
İtalya , yıllarca Fiat fabrikasının zararını cebinden karşıladı.
Yeter ki Italyan bir marka kendine yer edinsin diye.
Bir sürü model var Italyan markası olarak diyeceksiniz lakin alt kesime hitap eden aile sınıfı olarak Fiat çok önemliydi. Bu sebepten Italya yıl sonu bilançosunda ortaya çıkan tüm zararı devlet eli ile kapatıp zarara katlandı.
Biz bu düsturla gerekirse daha az kaliteli olduğunu bile bile kendi firmalarımızı desteklemeliyiz.
Değindiğim konu budur
Çok daha farklı konularda da örnekler verebilirim ama sözüm maksadını aşar.
@@bicaklar_ekipmanlar Ben yerli üretim desteklenmemeli gibi bir düşüncede değilim. Ben yine aynı düşüncedeyim. Ürün kıyaslıyorsak birim olarak bakmalıyız fiyatına. Wüsthof classic ikon ile sürbisa zeytin karşılaştırmasında iki bıçak içinde olumlu ve olumsuz yönler olacaktır. Saygılarımla
Merhaba santoku bıçak almak istiyorum çok kararsız kaldım oluklu mu oluksuz mu tercih etmeliyim?
Oluklu modellerin yapışmayı engellediği savunulur lakin ben öyle bir faydasını görmedim 😂
Görsel dışında açıkçası pek bir numarası yok bana göre.
Bazı kişiler seviyor tabii , düz profilde oluklu alabilirsiniz laki damascus tarzı asla oluklu almayın.
bu konuda size katılmıyorum. yerli malı Yurdun malı herkes onu kullanmalı diyorsun ama yerli malı üreten üreticilerimiz ürettikleri ürünlerin biraz tanınması, övülmesi, halinde örnek veriyorum, 100 lira fiyatı olan bir ürünü Solingen fiyatına çekerse tek tercihim Viktorinox ve Solingen olur elbette. keskin bir şey alacaksam ilk önce o firmanın tarihinin ne kadar eski olduğuna bakarım ben.
Çok güzel bir konuyu ele almışsınız. Birde ağız tutuşu ve bileme kolaylığı açısından karşılaştırabilme imkanınız var mı? Yoğun kullanımda en önemli ve ayırıcı konu bu oluyor bence. bu seviye bıçakların da genelde en kötü olduğu konu bu malesef.
Tabi ki mümkün , ön bilgi vereyim hatta size , içerikte kullandığım Wüsthof bıçaklar 420C paslanmaz çelikten imal edilmiş. Yani ; 4116 segmentinde olan lakin alt skalada kalan bir çelik.
440C olsa yine anlar ve kabul ederdim çünkü 440C her ne kadar fiyat performans çeliği de olsa muhteşem bir karbon oranı vardır Paslanmaz çelikler içerisinde.
Sizin söylediğiniz şekilde bir içerik yapacağım. Malumunuz vakit kısıtı oluyor içeriklerde.
Hem kısa tutmak zorundayız insanlar sıkılmadan izlesinler diye hem de kapsamlı bilgi vermeliyiz ki doyurucu olsun.
İçerikte kullandığım Alman bıçaklarının bileme içerikleri gelecek teker teker ve uzun kullanım yorumlarını da paylaşacağım. Saygılar.
Bıçaklar ve Ekipmanlar 440c ye değinmeniz çok iyi oldu. Çin malı 440c ler ne kadar gömülse de ben performansını beğeniyorum. Bir çok piyasa bıçağının giriş seviyesini denedim belki inanmazsınız ama çin den getirttiğim 440c en sevdiğim. Hem kullanım hem keskinlik hemde bilenme konusunda başarılı. Açıkçası T5 T7 ve 4116 ya tercih ederim. Sürbisa pirge zwilling wüsthof tan oluşan karışık bir setim var. Elimde olsa hiçbirini almaz çinden 440c set getirtirdim o kadar diyim😂
@@burakurgun4533 Ben de çok seviyorum 440C çeliğini ve performansını. Kim ne derse desin size katılıyorum. 440C bir Kiritsuke bıçağım var hastasıyım :)
Merhaba yurtdışında yaşıyorum ve yaklaşık son 2 aydır wüsthofun bıçaklarına kafayı taktım.. Sizce fiyatıni hakediyor mu ? Uzun ömür konusunda değer mi bu paraya ?
ziwiling giriş seviyeside olsa 56- 58 hrc çelik kullanıyor, sürbisa nın üst sekment bıçaklarda 4116 çelik kullanılıyor..4116 çelik en ucuz ve en kalitesiz çelik türüdür.. Tamam yerli ve milli olalımda, aradaki farkı da belirtip hakkını yemeyelim şimdi :)
4116 aslında en kalitesiz en kötü çelik değildir.
4116'ya gelene kadar ne çelikler var ama bahsi geçmez.
Krupp Alman çeliği olarak yıllardır mavzer ve top yapımında dahi kullanılan dayanıklı bir çeliktir lakin günümüz şartlarında çin üretimi 4116 kullanıldığı için imajı sarsılmıştır.
Orjinal ve çin üretimi arasında bariz bir ses farkı da mevcuttur.
Ne yazık ki çoğu firmamız çin üretimi 4116 kullanıyor bu konuda haklısınız.
Yine de 420A yada 420C çeliğine giriş seviyesi olarak 500-600 vermektense , 4116'ya üst segment olarak 300 lira vermek daha evladır zannımca.
Aslında çelikleri eleştirmek yerine neden kendi çeliğimizi üretmiyoruz noktasında tartışmamız daha yerinde olacaktır.
Şayet kendi çeliğimizi üst segment olarak üretsek, hem bıçak üreticileri olarak nefes alır hemde ithalat ihracat dengesinde güçlü bir kaleme kavuşuruz.
İktisadi teoremleri tartışmak değil amacım ama takdir edersiniz ki üretmeyen toplumlar köle olmaya mahkumdur. Saygılar.
Wüsthof hariç diğer markaları kullandım, Sürbisa nın en pahalı modelinden bir bıçak çok kaliteli lakin keskinliğini bir süre sonra kaybetti bileylemek lazım, Zwilling daha uzun süre gidiyor kesinliği iyi modelinde, wmf de kullandım o da çok kaliteli victorinox ise daha ince bir bıçak ama ergonomisi ve keskinliği en uzun süre giden bıçağım oldu, pirge classic tırtıklı modeli ise pas lekeleri olmuştu ona şaşırdım pirge nin en üst seviye modeli classic serisi
Onyildir surbisa kullanıyorum memnunum bicak hastasiyim
hocam teşekkür ediyoruz güzel bir video olmuş ama gözden kaçırdığınız bir çok nokta var öncelikle ziwiling in bıçakları pahalı değil kur farkından ve vergilendirmeden dolayı 25 30 euroluk bıçakları böyle faiş fiyatlara alıyoruz diyer ikinci bir nokta sürbisanın en üst segment bıçakları bahsettiğiniz markaların orta segmenti kadar bile iyi değil ve en önemli nokta olan çeliğin sertlik derecesi keskinliği ve uzun ömürlülüğü konulara hiç değinmemişiniz
Pirgenin kalitesi on numara
Kullanılan çelikler nedir? Çelik sertlikleri nedir?
Zwilling ve Wüsthof dahil Yerli üretim bıçakların tamamı 4116 segmenti.
Burada üretim kalitesi bakımından fark var sadece.
Yabancı markalar orijinal 4116 kullanıyor ve ısıl işlem süreçleri çok çok daha kaliteli.
Yerli üretim yapan firmaların çoğu malesef Çin menşeili 4116 kullanıyor ve ısıl işlem süreçleri yabancılar kadar kaliteli değil.
Profesyonel olmayan mutfak kullanıcıları tarafından hayati bir öneme sahip değil aslında fiyat kıyaslaması yaparsak.
Hocam sürbisa ve zwilling logolarına ne dersin? :)
Nasıl yani
Yerli üründe en kaliteli keskin bıçak hangisidir ?
Kişiden kişiye değişen izafi bir durum bu. Benim için içerikte kullandığım Sürbisa en iyisidir. Bir başkası için Pirge'nin herhangi bir modelidir.
Yani tamamen sizin ruhunuzla ilgili bu durum.
Pirge, hem bursada üretim hem çeliği sapı ve keskinliği harika
bende de pirge var çok memnunum
www.refikadan.com/refikadan-turkiyenin-sef-bicagi şu ürün hakkında ne dersiniz ?
Pirge firması tarafından üretilen, parasının hakkını verecek işçilikten çok uzak , sıradan alelade bir bıçaktır kendileri.
Yerli ürünlerde pazarlama eksiği var. Üreticilerin biraz reklam yapması lazım. Apır sapır bıçaklara çeyiz setlerinde güzel duruyor diye para bayılıyor. Burdan yürüseler bile yeter.
Şu TV programlarındaki sahtekarlar yüzünden marka isimleri kötüleniyor
Selamlar Jumbo damascus gerçek bir damascusmu yoksa boyami
Vakumlu ısıl işlem fırınında oluşturulmuş bir desen.
Çekirdek çelik Vg10 ( muhtemelen çin üretimi ) yanaklar daha uygun maliyetli toz çeliklerden eritilerek yapıştırılıyor.
Orijinal karbon Damascus değil yani.
Her zaman sürbisa et kalınlığı çeliğin güzelliği yeterlidir bence, avrupa üzentisinde vazgeçmek lazım, her zaman birincilik güzel memketimin insanlarına yakışır..
Usta keskinliği ve bu keskinliğini koruması acısından degerlendirseydin, celik türü vs. en önemlisi o
Zaten bahsettim , misal Wüsthof giriş seviye bu bıçaklar 420C çeliğinden imal edilmiş.
En ucuz fiyat performans çeliğidir ve karbon oranı "yaaaaniiii" düzeyindedir.
Keskinliği koruması vs gibi değerler emin olun yerli malı üst segmentlerden iyi değil.
Hocam bigger better bence çok da geçerli değil bıçakta, siz hep en kalın çeliği beğeniyorsunuz. Küçük montaj hataları da çok önemli değil bence. Ucuz olsun, çeliği iyi olsun, sert olsun , uzun süre bozulmasın yeterli bence. İyi indirim dışında alt model Zwilling almak bence de gereksiz ama en ucuz gourmet serisi Zwilling için de 57HRC çeliği var deniyor. 4416 ile bildiğim kadarı ile en fazla 56HRC çelik oluyor, sürbisa da çok kullanıyor bu çeliği sanırım.
Edit : 4116
4116 orijinal 58 hrc'ye kadar çıkartılabilir ama tokluk derecesini yüksek tutmak için 56-57 tercih edilir.
Bu içeriği çektiğim dönemlerde et kalınlığı fazla olan bıçaklar daha çok hoşuma gidiyordu doğru lakin yaşlandıkça bu tutumum değişti.
Yaklaşık 1.5-2 yıldır ince bıçaklar daha çok keyif veriyor bana.
Yerli üretimde maliyet rekabetini sürdürebilmek adına Çin üretimi muadil çeliklere yönelme eğilimi mevcut maalesef.
Üst segment dediğimiz zaman aslında akla gelmesi gereken Orijinal Japon çelikleri bana göre.
Bir kere almalı, ömürlük bir bıçak almalı.
@@bicaklar_ekipmanlar Ömürlük bıçak bence de sadece kendim kullanacak olsam iyi de evde herkesin kullanacağı bir bıçak için fazla pahalı olacak çünkü o bıçak bir gün yere düşecek maalesef. Hele çok sert çelik ise kesin kırılır ucu, üzer beni. Çok ucuz, ağzı kör, her tür işe kullanılmış, kepir küpür olmuş bir bıçağı biledim geçen gün, ilk bıçak bileme deneyimim idi, yarım saat sürdü ama jilet oldu, biraz polisaj da yaptım. Geçen yere düşmüş ucu kırılmış, o bile keyif kaçırdı. Sizinle daha önce bir başka videoda incelediğiniz Sürbisa şef bıçağı hakkında yazışmıştık yorumlarda. Maalesef Sürbisa kabza kalitesi artık sizin incelediğiniz zamandaki ile aynı değildi ama yine de gayet iyiydi. O da aklıma gelince çeliğinin ne olduğunu bilmesem de bana toplamda 900 liraya mal olan 18cm Zwilling gourmet Santoku ve yine küçük sivri uçlu bıçaktan oluşan , abs kabzalı ikili sete şans vermek istedim. Full tang olması da hoşuma gitti. Sizin alt seviye Zwilling bıçaklarda kullanılan çelik hakkında bilginiz var mı? Sadece 57HRC olduğunu birkaç yerde okudum ama üretici birşey demiyor.
@@bicaklar_ekipmanlar Bu arada bir dönem Çin birkaç kere İskenderun demir çeliğin 6 aylık ve yıllık üretimini satın aldı haberleri vardı piyasada, epey oldu. Şimdi o satılan demirin bize ithal yoluyla gelmesi de üzücü tabi.
Ziwiling in ölüsü yeter böhler m390 microclean çeliği ve -200 derece buzlama teknoloji si ile suyu verilmiş bir bıçak kasap serisinde sadece sapı gıcık elden kayıyor bıçak deyince benim için ziwiling ve viktrorinox fibrox dan başka kullanmam
😊
Sürbisa’nın internet sitesine giriyorum. Bıçakların çelik çeşidini ve sertliğinin derecesini öğrenemiyorum. Kuşkuya düşüyorum almıyorum. Diğerleri zaten gereksiz pahalı.
Sürbisa ve dahi Pirge 52-55 arası...
Lazoglu direkt 52-53
Aslında çok çarpıcı açıklamalar yapabilirim :))
Cidden ülkede kaos ortamı oluşur ama.....
Çelik yapısı nasıl çelik sınıfı nedir
Merhaba Erkan Bey, 4 farklı çelik sınıfı mevcut.
Karbon
Paslanmaz
Yarı paslanmaz
Toz metalurjik
Çeliğin yapısı ise her grubun kendi içinde bulunan çeliklerin oluşturulduğu materyalleri ifade ediyor.
Misal , Paslanmaz sınıfından 4116 ve N690
4116'da keskinlik kazanabilir lakin N690 materyal bakımından çok daha üstündür.
Keskinleşme seviyesi , ağız dayanımı, korozyon direnci , mukavemet vb.
Bu yapı, sınıfa ve beklentiye göre değişkenlik gösterir.
hocam yerli mali ne marka var lütfen yapma simdi söyle bir sey var avrupa standari yerli standarti bu da türk standarti 1000 lira veren varmi bir bicaga ama su video larin gercekten avrupa standartin da
Açıkçası bu mecraya ilgi duyan çok fazla kişi var bildiğim. 4000 liralık bıçak alıp keyfini çıkartan azımsanmayacak bir çoğunluk mevcut.
Lakin siz de haklısınız , 5-10 liralık bıçaklarla büyüttü analarımız bizleri.
Ben istiyorum ki , Türkiye kendi çeliğini üretsin, maliyetler düşsün, kaliteli üretimler yapılsın , uygun fiyatlardan arz edilsin.
Misal benim elimde 3500 liralık bıçakta var , 50 liralık bıçakta.
Yemek yaparken her ikisi de işimi görüyor ama pahalı olanın konforu ve sunduğu haz muhakkak başka oluyor.
Döviz pariteleri bu haldeyken işimiz çok zor...
@@bicaklar_ekipmanlar amacim sizi elestirmek degil aksine anlatiminiz sunumunuz süper inan tam avrupali gibi sunumunuz benim de bicak hastaligim oldugu icin ister istemez yoorum yaziyorum kizmak yok
en cok izledigim japon bicak ustallari onlari izleyin ce
Beni eleştirin lütfen , ben nasıl ürünleri , firmaları eleştirip daha iyiye ulaşmamız için bilgi paylaşıyorsam, sizde beni eleştirin ki daha iyi olabilmek adına eksiklerimin farkına varıp daha iyi olabileyim.
Kendim eleştiri yaparken eleştiriye kapalı olmam çok samimiyetsiz bir tavır olmaz mı? 😊
Ülke olarak tüm dünya milletlerinden çok daha fazla çalışmamız gerektiğini düşünüyorum. Saygılar.
@@bicaklar_ekipmanlar meraketme kardesim saten firmallari elestirmesen ilgi duyulmassin su an elestirilecek bir sey ini görmedin
sürbisa için yeterli gazı aldım sanırım. İlk doğru düzgün bıçağım olacak inşallah. Ancak kendi sitesiyle aşağıdaki link arasında uçurum var. şüphelenmeli miyiz yoksa toptan alımın güzelliği midir?
www.gittigidiyor.com/ev-bahce/surbisa-61950-sicak-dovme-celik-santoku-sef-bicagi_pdp_533917552
Bunu bizzat firmanın kendisine sormuştum.
Kapanan yada tasfiye sürecine giren işletmelerden faturasız şekilde toptan alınan ürünleri bazı firmalar bu tarz internet satış sitelerinde piyasaya sürüyormuş.
Firma ile alakalı bir durum değil anlayacağınız.
Almak istediğiniz bıçağın kod numarasını yazarsanız fiyat performans olarak bir değerlendirme yapıp daha başka seçenekler var mıdır bakabiliriz Cem Bey.
@@bicaklar_ekipmanlar tam da hayran kaldım dediğiniz 4116 santoku 61950 ile başlayıp bu ayarda kiritsuke ve petty tiplerinden almak gibi bir sıra var aklımda. paslanmaz diye de diretmem bakarım yüksek karbona da
9:10 😂😂😂
Zwilling de olabilir ama pirge de olamaz de mi?
Çok ciddi bir farklılık var. Çelikten ısıl işleme vs. gidip Almanı övmüycem ama bu elma ile patatesi kıyaslamak gibi olmuş. Bu video doğru kıyaslama yapılarak tekrar çekilmeli.
Ona bakarsanız 30 yıllık Sürbisa ile 200 yıllık Wüsthof kıyaslaması da çok manasız.
Dile getirilen konu zaten bu.
Bizim de bu düzeye gelmemiz için bilinçlenmemiz ve üretim kalitemizi arttırmamız gerekiyor.
Paramızı yabancı ürünlere harcayıp kendi firmalarımızı tercih etmediğimiz sürece firmalarımız nasıl yeni yatırımlar yaparak tecrübe edinecekler ??
Önce toplum bilinçlenecek, sona firmalar diyecek ki daha iyisini yapmalıyız çünkü müşteri kitlemiz bu konuya hakim.
Silsile ile bilgi mecburiyetten dahi olsa el değiştirerek şekil değiştirecek.
Elma ile Patates kıyaslaması tabiriniz doğru çünkü malesef Sürbisa Wüsthof gibi 200 yıllık bir geçmişe sahip olmadığı halde toplumumuz "Abi Almanlar biliyor bu işi" diyerek yerden yere vuruyor.
Milliyetçilik sadece elimize bayrak alıp sallamayla olmuyor.
Her alanda kendi içimize yönelerek daha iyisini yapmaya çalışmalıyız.
Yazmışsınızda yazmışsınız ama boş. Bu işin milliyetçilikle ne alakası var. Kim işini iyi yapıyorsa o kazanır. Segment farkı varsada herkes kendi segmentinde müşteriye hitap eder. Japon bıçakları Almanyayı kasıp kavuruyor hemde daha 10-20 yıllık markalarla. Almanlar bu yüzden geleneklerini değiştirdi. Tasarımlarından sertliklerine kadar. Bu iş bu sizin yaptığınız haliyle olmaz. Sürbisa yapacak gerekli planlamasını gerekirse segmentini belirleyecek veya kafaya oynayıp çıkıcak Avrupaya burda bilinecek. Sizin yaptığınızla firma en çok tamam Türkiye de ekstra bişeyler yapmadanda yürürüz diyordur şimdi.
Herkes işini iyi yaptığı kadar kazanacak. Burda o yabancı bu yabancı demek yabancıyı Türkiyeye getirip o işden para kazanan yanında adam çalıştıran istihdam eden insanlara zarar verir. Belki istihdam azalır ve ülkeye giren üründen devletin alacağı vergi vs. bedelleri sekteye uğrar.
Bence siz burda birebir ürünleri birebir muadilleri ile kıyaslayın kalanına insanlar karar versin.
@@beratbulbul3257 Zaten aynı düşünüyoruz lakin beni anladığınızı düşünmüyorum.
Söz maksadını aşıyor malum lakin sizin de yorumunuz "boş"
Japonların bin yıllardır gelenekselleşen bir çelik dövme sanatları vardır nesillerdir yeni jenerasyona aktarılan.
Dolayısı ile 10 yada 20 yıllık firma olmaları bir şeyi değiştirmez.
Eleştiri zaten bilgi birikimi ve bunun pazarlanmasına yönelik.
Bir algı oluşturup vizyon ve misyonun gözden geçirilip rasyonel ama ileriye dönük planların oluşturulması gerektiğini savunuyorum.
Bu sözlerimin de sonuna kadar arkasındayım.
Önce halk bilinçlenecek ki talep oluşsun.
Talebi değerlendiren firmalar fizibilite yapsınlar ki arz oluşsun.
Sizin milliyetçilik kavramınız beni alakadar etmez lakin ülke imajını en üst seviyeye taşıyacak her alan ve konu benim için millidir.
Biz gelişeceğiz ki geliştireceğiz.
Wüsthof yada diğerleri anasının karnında öğrenmedi bıçak yapmayı değil mi?
Tohum toprağa düşünce ertesi gün hasat yapılmıyor.
Emek istiyor, zaman istiyor.
O emeği ve zamanı kendi firmalarımızın harcaması için herkes üstüne düşeni yapmalıdır.
İnşallah bu sefer kendimi ifade edebilmişimdir. Saygılar.
Halk yanlış bilinçleniyor. Olmayan bir şeyi var gibi yazmanın anlamı yok. Sürbisa çeliğini nerden alıyor nasıl bir işleme tabi tutuyor. Bahsettiğiniz Alman markalarının alt segmentlerinde kullanılan çelikle Sürbisanın üst segment çeliği aynı değil. Alman firmaları en basit serilerinde bile kriyojenik işlemler uyguluyor. Sürbisada böyle bir şey varmı bilmiyoruz.
Japonların dövme tekniği var demişsiniz. Kalmadı öyle bişey artık hazır sandviç çeliği alıp lazerle kesip yolluyorlar. Ama bu bile çelik seçimleri sebebiyle yeterli kaliteyi sağlıyor.
Sizde bıçak yaptınız değilmi? Bu sizin yazdığınız mantıkla en az Sürbisa kadar yıllanana kadar almamalımıyız?? Bırakın herkes kendi karar versin ve Sürbisa kendini bu gerçekleri görerek geliştirsin. İyi ürün yaptığında 500 lirada olsa alır insanlar kimsenin şüphesi olmasın.
Ve bu yazdığımdanda Sürbisanın kalitesiz olduğu anlaşılmasın.
Segment ve müşteri seçmek markaların kendi kararlarıdır ve segmentine göre evet kalitesiz olduğunu söylemek haksızlık olur ama bu tip karşılaştırmalar görüldüğü gibi markaya yarar getirmez.
@@beratbulbul3257 Burada bende Berat Bey gibi düşünüyorum.
Ürün ne olursa olsun firmalar en iyisini yapmak için uğraşmalı ve müşteri en iyiyi aramalıdır.
Neden amerikalılar, almanlar fuarlarda japon standlarından ayrılamazlar.
Takeda nın başı döner kalabalıktan.
Pirge nin almanya da üretilmiş bıçakları vardır.
Abi bir zırh bıçağı alcam bana tavsiye edermisin ev icin alcam
Zırh konusu çok basit gibi görünse de aslında biraz karmaşık bir konu.
Lezzet peşinde koşmak istiyorsanız kesinlikle Karbon çelik bir zırh almalısınız.
Keskinlik düzeyi paslanmazlarla göre daha fazla olduğu için eti ezmeden ve suyunu kaçırmadan kıyma yapar. Böylece çok daha lezzetli bir zırh kıyma elde edersiniz.
Diğer yandan Karbon çelikler paslandığı için bakımı zordur ve zahmetlidir.
Lezzet gurmelik makamında olmasa da olur diyorsanız Paslanmaz alabilirsiniz.
Keskinlik düzeyi karbon çelikler kadar yüksek olmayacağı için lezzet bakımından biraz eksik kalabilirler ama bakım konusunda dertsiz ve kolaydırlar.
Hangi çelik türü olursa olsun , en az 35-40 cm'lik bir zırh almanız da lazım.
Boyu uzun olan zırhlarla çok daha hızlı ve kolay bir şekilde kıyma elde edersiniz.
Öncelikle hangi tür sizin için daha iyi olur buna karar vermeniz gerekiyor.
@@bicaklar_ekipmanlar paslanma olmasin evde urasmak zor olur onun.icin bir marka onerirmisiniz bana ordan aliyim
@@erditosun5023 Sürbisa çok pahalı , bu konuda Pirge daha uygun maliyet olarak.
4116 çelik olmasına ve sertliğinin 56 civarı olmasına dikkat edin yeter.
pirge mi? sürmene mi? yatağan mı?
Çokta fazla fark yok ama prige iyidir.
Bu tamamen tarzınızla ilgili bir seçim Muhammet Bey.
Yatağan genelde T7 Fransız çeliği kullanıyor ki ben pek sevmem.
4116 kullanan yine illa ki vardır ama güvenilir bir üreticiden almak gerekir.
Pirge ve Sürbisa konusuna gelirsek , benim tercihim geçmişten geleceğe her daim Sürbisa'dan yanadır.
Her iki firmanın da t7 ve 4116 üretimi vardır fiyat aralığına göre.
Sürbisa'yı tercih etmemin sebebi satış sonrası sunulan hizmetlerden kaynaklıdır.
Ömür boyu kabza değişimi ücretsizdir ve bıçağınıza bakım yapıp keskinleştirip size geri yollarlar ve bunun için sizden en ufak bir ücret talep etmezler.
Diğer firmada para vermeden adım atamazsınız.
Bir tüketici olarak Sürbisa'nın sunduğu bu konfor beni mutlu ediyor.
Bu yüzden tercihim Sürbisa'dır.
@@bicaklar_ekipmanlar EMEĞİNİZE SAĞLIK, SORUMA CEVAP VERDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. BENİM BİRKAÇ SORUM DAHA VAR. 1. SİZİN KULLANDIĞINIZ MODEL NEDİR, NEREDEN TEMİN EDEBİLİRİM? BENİM AKLIMDA KAİ WASABİ 6723C BIÇAĞINI ALMAK VARDI SİZ BANA ÖNERİR MİSİNİZ, VEYA FARKLI BİR MARKA MI TAVSİYE EDER MİSİNİZ?
Şef bıçakların da ağır mı hafif mi dersen bi şefe sor kasap bıçağı dersen hafif olanı tercih ederiz kasaplar olarak üstelk sırt kalınlğı 2-2.5 mm olan ı tercih ederiz yağ taşnda bilenmesi kolay açısına çabuk gelir ve akışkanlığı iyi övdüğün markayı kötülemek deyil niyetim 8-9 adet viktorinox un hrc si ölçüldü hepsi 54 hrc yerli olan hepsi ayrı sertlikte anlıyacamız adamların işçilikleri standar kalite hep aynı çıkıyor bizde malesef böyle değil kimse kusura bakmasın bizim eski ustalarımızda bıçakları 2-2.5 mm sırt kalınlığında yaparlardı h.durmaz hi.durmaz ,taşcı,karani ,küçük ata f.adliğ, kara efe bu bıçaklar iyi bir masatla durmaz çalışır idi şimdikilerde cart eski bıçaklarının tadını veren viktorinox fibrox saplı modeli inceleyin bir dışardan tabirş caise teneke gibi plaka saç gibi görünen isveç in geleneksel ael b çeliğinden yapılma bir bıçaktır
Videoyu izlediğimde öğrendiğim şey şu, almanın vasat bıçağı ile bizi pro bıçağımız denk yani. Gidip içim rahat bi şekilde Zwilling alıcam. İyi türkiye markası almamışım.
Pirge candır gerisi heyecandır
600 lira yazıyor sürbisa şimdi baktımda ucuz değilki yani 4116 dan daha ucuz bir çelik yok ki o paraya n690 dan bıçak yapıyor insanlar yerli malıysa da ülke ekonomik şartlarına göre fiyat belirlesin
Malesef haklısınız Ahmet Bey , çelik 4116 lakin 80 liraya da bıçak var yerli firmalarda , 600-700 liraya da...
İnsan düşünüyor haliyle...
Ulan çelik aynı çelik , 2 mm değil de 3 mm olması 400-500 lira etkiler mi fiyatı ?
Hayır elbette.
Plastik kabza yerine ahşap kabza bu kadar oynatır mı?
Hayır elbette.
Pahalı olan modellerin ısıl işlemleri ve bitirme işçilikleri daha kaliteli hepsi bu.
80-100 liralık bıçağın sertliği 52-53 HRC olurken , pahalı olan modeller 55-56 HRC oluyor.
Bir de dediğim gibi rötuş ve bitirme işçiliği daha ihtimamlı oluyor.
Dolar ve Euro ile alınıyor çelikler , bu sebepten malesef üst segment çeliklerden imal edilen bıçaklar bütçeyi zorluyor.
Açıkçası 4116 yerine 440C çeliği bana göre çok daha keyifli , hem karbon oranı daha yüksek , hem alabildiği sertlik değeri çok daha yüksek.
hocam sayenizde bilgileniyoruz agzınıza sağlık. en basitinden millet zwilling in 2 bardağına 200 tl verip mutlu oluyor:)
Çok teşekkür ederim Emre Bey. Elimden geldiğince ve dilim döndüğünce doğru ve mantıklı olanı paylaşıyorum ki daha çok insan bu bilgilere ulaşabilsin. Destekleriniz olduğu sürece devam edeceğiz :)
Almayadan çöp ürünleri getirip ayila bayıla anlatan Almancı dayılar geldi aklim 🤣
:)))))) çokta farklı bir durum değil zaten bu yabancı markaların bize yaptığı :)
türkiye de cok bicak video lari izledim önüne bir de meshur koymuslar mesela meshur sürmene bicagi merhur yatagan bicagi ya metali kalib halin de kes bir de bile tamam meshur ora nin buranin bicagi
Keşke çeliklerinide karşılaştırsaydınız.
Nerdeyse hepsi 4116 bazlı çelikler
4116 yerine paraya biraz kıyıp aus10 veya vg10 alınır
4116 için bir sürü yaş yarenlik olmuş...!
Abi valla bizimkiler bu biçak işinden anlamiyor zwilling.victorinox.f.dickvb markalar bu işten anliyorm
Sapına değil çeliğine o parayı veriyoruz. Zaten pahalı bıçaklar da asla sapı güzel diye markası alman diye pahalı olmaz konuşulması gereken bir şey varsa o da çeliktir ve kalite farkı özellikle uzun kullanımda kendini belli eder. Ek olarak benim düşüncem yerli bıçaklarda pahalısından almak gereksizdir. Çünkü sap dışında çelik kalitesinde ben aralarında büyük farklar bulamadım varsa da ben bilmiyorum. Sap da elinize güzel geliyosa ahşapmış plastikmiş pek fark etmez bence çünkü zaten ağacı değil cilayı tutuyoruz . Ha bir de şunu sıkıştırıyim ahşapı doğrama tahtası olarak kullanmanın da hijyenik olmadığı söyleniyor yani cila da şarttır.
Merhaba Can Bey , aslında düşüncelerimiz paralel sizinle.
Yabancı markaların giriş seviye ürünlerinin çelik segmenti de düşük emin olabilirsiniz.
F/P olarak bakıldığında giriş seviye yabancı bir markaya 500 vermek yerine , yerli üretim orta/üst segment almak bence daha mantıklı.
Şöyle bir fark var malesef , yabancı markalar giriş segment kullanıyor olsa dahi bunlar orijinal çeliklerden seçiliyor.
Türkiye'de üretim yapan büyük ve kocaman bir çoğunluk malesef çin üzerinden gelen 2. Yada 3. Sınıf muadil çelikleri kullanıyor maliyetleri düşürerek daha fazla kâr etmek için.
Bu sebepten önceliğimiz ticarette etik olmak ve şeffaf davranmak diye düşünüyorum.
Bunların dışında , üst segment bir çelikten pahalı bir bıçak dahi olsa tek başına yeterli değildir.
Bıçağı kullanan kişinin , kesim tekniklerini bilmesi , kesim yapacağı nesneyi düzgün seçmesi ve dahi bıçağın bakım ve saklama koşullarını düzgün yerine getirmesi gerekir.
Bunları yapmayan kişi emin olun en pahalı bıçağı 3 günde pert edebilir.
Kesim tahtası bence ahşap olmalı. En sağlıklı ve düzgün tercih bu olur.
Lakin haklı olduğunuz nokta , ahşabın gıdalardan çıkacak su ile temasını kesmektir.
Şayet ahşap üzerinde kesilen her nesnenin suyunu emerse , bu mikroorganizmaların üremesine sebebiyet verir.
Bunun önüne geçmek için %100 doğal bileşenli ahşap bakım macunları kullanmak gerekir.
En temel girdisi balmumu olduğu için , uyguladığınız yüzeyde koruyucu bir katman oluşturur ve ne yaparsanız yapın gıda malzemelerinin suyu ahşap ile asla temas etmez.
Böylelikle herhangi bir risk unsuru oluşmaz.
Eski bir içerik bu , o zamanlar çok daha devletçi ve halkçı bir görüş ile eleştiri yapıyordum.
Zaman geçtikçe ve sektörün içerisinde dönen dolapları daha yakından gördükçe inanın tiksindim...
Güvenilir ve şeffaf satıcıların , her türlü bilgisi beyan edilmiş ürünleri tercih edilmeli.
Maddi durumu elveren kişiler yabancı markaları tercih ediyor zaten.
Yerli imalat yapan kişiler de dürüst olup , orijinal çelik kullanmalı, bunu bıçağın üzerine yazmalı , sertlik derecesini beyan etmeli...
İşte o zaman göğsümüzü gere gere yine yerli üretime destek verilmesi gerektiğini savunabiliriz...
Saygılar...
@@bicaklar_ekipmanlar Değerli bilgilendirmeniz için çok teşekkür ederim. Her söylediğinize de katılıyorum. Açıkcası doğrama tahtası konusunda ben de pek net bir fikre sahip değilim bahsettiğiniz yöntemleri araştıracağım bunun için ayrıca teşekkür ederim. Bıçak bakımı belirttiğiniz gibi elzemdir bunu hiç şüphe yok özellikle araştırmadan evde bileyeceğim diye mahvedilmiş birçok bıçak görmüşlüğüm oldu. Ev mutfaklarında ucuz diye küçük sebze bıçaklarının kapış kapış gittiği ülkemizde kaliteli bıçağa, çeliğe talep olduğunu bilmek çok güzel. Bu kanalın bu kadar abonesi olması bence bu talebi net biçimde ortaya koyuyor. Bir yerli firma bu taleplere uygun bıçak çıkartırsa elbette gidip alırız herkese de tavsiye ederiz çok da güzel olur. Bıçak kullanımı konusunda yaptığınız bilgilendirmeleri ve tüm çabalarınızı çok değerli buluyorum. Başarılar dilerim.
@@cansenturk6623 Çok teşekkür ederim her şey için 😇
Neden olmasın diyerek biz bunu yapmaya soyunduk , Sigun diye bir marka kurduk...
Orijinal 4116 çelikten 57 HRC profiller üretiyoruz.
Satış fiyatımız 1000 lira.
Şimdi akla şu soru geliyor :)
Hayırdır la ?? 1000 lira neymiş ??
Dürüst olayım , Sigun Ltd. Şti. Olarak diyelim 1000 liraya bıçak sattık , %18 KDV , %20 gelir vergisi peşin peşin ödeniyor.
Bunların dışında , amortisman , müşavir ücreti , ofis giderleri , SGK giderleri , ticaret odası aidatları , defter tasdik ve kapama ( devreden yılın haziran ayında ) maliyetleri , değişken maliyetler , öngörülemeyen maliyetler , paketleme vb. Daha sayamadığım bir çok maliyeti çıkınca bize kalan belki 200 liradır :))
Bu hesapla , benim ayda 100 bıçak satmam lazım ki yoksulluk sınırına ulaşabileyim...
Deri masat satıyoruz 250 liraya , bize kalan 38 lira.
Bakım macunu satıyoruz 150 liraya , bize kalan 35 lira :)
Bu ve bunun gibi örnekleri çoğaltmak çok kolay benim için.
Bunları neden dile getirdim...
Bu kadar emek verip iyi , kaliteli ve düzgün olanı yapmak için kendimizi paralarken , mevcut ekonomik sebeplerden dolayı satışlarımız inanılmaz düşük.
Ben bu yoldan vazgeçip , çin üzerinden 3. Sınıf çelik alıp çok daha ucuz bıçaklar yaparak sürümden kazanma yoluna da gidebilirdim ama bir hedefim var.
Yurtdışında , cidden kalitesi ile talep edilen bir Türk markası oluşturmak istiyorum.
Eşime kalsa ürünlere çoktan zam yapmıştık lakin insanların durumu da ortada...
Konu siyasal ekonomi ve felsefeye kaymaya başladı :)
Başınızı ağrıtmayayım daha fazla...
İnşallah kısmet olur günün birinde karşılıklı kahve içerken uzun uzun eleştiririz bu konuları 😎👍
Sağlıcakla kalın...
Maksat anlaşılmıştır
Fesatlık her konuda kana işledi milletçe dimi!!!!
Bence yabancı her zaman iyidir, beyaz eşyadan, elektroniğe, bıçaktan daha bir çok ürüne. Belki tekstilde kayda değer bir kalite vardır geri kalan her şeyde yabancı ürünler daha kaliteli. (Şahsi fikrim)
vay be.
Hocam seni izliyoruz da konular çok üzüyor insanı sıkıyor
Bizdede pirge var gayyet kaliteli ben kullanıyorum
++
Bıçak karşılaştırıyorsunuz, ne sertlik değerinden, ne ağız yapısından, ne kesme performansından bahsetmiyorsunuz. Bu nasıl karşılaştırma? Yalandan da olsa iki sebze doğrar, kağıt testi falan yapar insan...
Içerik bıçak karşılaştırması değil.
Fiyat politikalarının ve tüketim psikolojisinin karşılaştırılması ve eleştirilmesi.
Iceriklerin tamamını izlerseniz bu durumu zaten açıklıyorum.
@@bicaklar_ekipmanlar bıçak kalitesinden bahsediyorsunuz, sap kısımlarındaki işçiliğe, ağırlığına ver ergonomisine değinerek. Keşke biraz da bıçak ağzına ve çeliğin kalitesine değinseydiniz. Eksik bir karşılaştırma olmuş. Yine de emeğiniz için teşekkürler..
@@asymptotee Zwilling ve Wüsthof bıçakların teker teker bileme ve inceleme içeriği yayınlanacak sırayla.
O içeriklerde tüm detaylar dile getirilip aktarılacak.
Kanalımızın amacı sadece çelik sertliği vb konuları irdelemek değil aynı zamanda tüketim psikolojisi gibi konuları da kapsıyor.
Kanalımızı takip edip önce ki içeriklerimize aşina olsaydınız bıçak incelemelerinde çelik ve sertlik gibi konuların irdelendiğini bilirdiniz:)
Biz her konuyu kendi içerisinde eleştiriyoruz.
Dolayısı ile bugünden itibaren Zwilling ve Wüsthof bıçakların bileme işlemlerinin yapıldığı içeriklerle istediğiniz detayların hepsi zaten paylaşılacak.
@@bicaklar_ekipmanlar üretim psikolojisine çelik kalitesi ve kesme performansı dahil ama. Dolayısıyla bu videoya dahil edilmeliydi.. :)
İçeriklerinizi takip ediyor olacağım. Emeğiniz için tekrar teşekkürler.. 👍
@@asymptoteeBu vesile ile artık aramıza katılmış oldunuz :)
Wüsthof ile başlayacağım detaylı içeriklere.
Size hitaben bir cevabım da olacak lütfen izleyin :)
Bıçakları anlattınız yumşak ve sert malzemeleri kesmediniz
Teknik karşılaştırma yaptığım için o kısmı eksik bıraktım haklısınız.
Sonra sonra içeriklerin sonlarına kullanım videoları da eklemeye başladım.
Eleştirinizi dikkate alacağım Adnan Bey teşekkür ederim. Saygılar.
Sürbisa önce T7 denen çöpten bıçak yapmayı bıraksın ondan sonra bakarız.
Içerikte ki 2 model de 4116 Taner Bey.
Merhabalar ben bütün videolarınızı izledim eğer mümkünse instagram kullanıyor musunuz? Öğrenebilir miyim evet çok haklısınız çok doğru konuşuyorsunuz bir de pirge ve sürbisa değelendirmesi yapar mısınız çok rica ediyorum aralarında ciddi fiyat farkları var hepsi aynı çelik sizin dediklerinize bakacak olursak sizden ricam bir de pirgenin bıçaklarını eleştirmeniz olumlu olumsuz
Bıçaklar ve Ekipmanlar sizden ricam pirge ve sürbisa bıçaklarını kıyaslamanız illa ki herkes farklı yorumlar yapacaklardır ben bütün videolarınızı takip ediyorum ne demek istediğinizi anlamak için bütün videoları izlemek lazım teşekkürler
@@alicandemir8124 Tabi ki bu karşılaştırmayı da yaparız lakin şöyle bir durum var.
Içeriklerde incelediğimiz ürünlerle alakalı ürün sahibi firma şikayetçi olursa kanal kapatmaya kadar gidiliyor.
Defalarca gerek telefon gerekse mail yolu ile Pirge firmasına ulaşmaya çalıştım içerik üretmek babında icazet almak için lakin en ufak bir cevap ve geri dönüş alamadım.
Ben içeriği yine hazırlarım ama Pirge bundan memnun olmayıp şikayet ederse kanal açısından hoş olmayan durumlarla karşılaşırız.
Bu sebepten bugüne değin Pirge ile ilgili en ufak bir eleştirel içerik yayımlamadık.
Şahsi kanaatim bellidir ve emin olun bu düşünce Pirge'nin hoşuna gitmez.
Instagram adresimiz : @bicaklar_ekipmanlar
Bıçaklar ve Ekipmanlar bize her zaman açık ve gönül firması lazım teşekkürler ederim bütün videolarınızı izliyorum ve kesim tekniklerini sizden öğrendim teşekkür ederim ama şunu soracağım farklı sitelerde aynı bıçak sürbisanın daha ucuz bu konu hakkında bilginiz var mı
Valla üstat sana katılmıyorum.ilk olarak adam sana pahalı satmıyor aslında senin ülkemdeki bıçak onun 20 katı pahalı o dam 15 birime satıyor seninki 300 birim adam Türkiyedeki müşteriyi kandirayim demiyor.aslimda adam senin ülkendeki soyma bıçağı fiyatına şef bıçağı veriyor.yani suç adamın değil ve kalite olarak asla yanına bile yanasamaz,sen doğruyu söyle yönlendirme yapma alacak olan insan tercihini yapar.yok bilmem dönerken takla atar şaplak patlatır bırak bu boş muhabbeti ne şaplak atıyor bide bıçak incelemesi yapiyosun.tmm şunu desen anlarım ya düşük bütçe ile işini görür mü görür eyvallah ama benim belki gücüm var ve gerçekten kaliteli bıçak almak için açtım videonu.bakiyorum bıçak incelenmesi değil algı yapıyorsun.fiyat performans ürünü olması kaliteli olduğu anlamına gelmez yanlış yönlendirme insanları.zaten hiçte kaliteli değil ilk geldiğinde kesiyor sonrasında çöp.herkes senin gibi masat atamıyor ama bir alman her şekilde kullanılıyor
Merhabalar Osman Bey , saygı duyarım öncelikle lakin burada ana noktayı kaçırıyoruz.
Ülkemizde şef bıçağı kullanımı sizinde bildiğiniz gibi neredeyse yok denecek kadar az.
Bu içeriği sanırım 2 yıl kadar önce yayımlamıştım.
Yabancı markalara ait giriş seviye enjeksiyon plastik kabzalı ürünler , yerli üretim üst segment ürünlerden bile pahalıydı ve insanlar şef bıçağı konusunda o günün şartları ile konuya çok uzaktı.
Kişilere mutfakta vakit geçirmenin ne kadar keyifli olduğunu göstermek ve dahi kendilerine değer katabilmeleri açısından yerli ürünlerin üst segmentlerini almalarını tavsiye ettim doğrudur.
Günümüz şartlarına bakacak olursak , bu durum artık keyfi olmaktan çıkıp mecburiyet haline geldi.
Miyabi 5000 MCD Black 67 HRC bıçak olmuş 6500-7000 lira.
Buna gücü yetecek kaç kişi tanıyorsunuz?
Kişi heves ediyor , yemek yapmak istiyor , bu hobiye adım atmak istiyor...
Şimdi bu insanlara sırf yanlış politikaların sonucu yüzünden boş verin mi diyelim ?
O gün söylediğim sözlerin halen arkasındayım.
Wüsthof 120 gramlık giriş seviye plastik kabza bıçak almak yerine gidip yerli üretim ahşap kabzali daha tok bir ürün alsınlar daha iyi.
Benim elimden geçmeyen herhangi bir marka kalmadı.
Uzun kullanım testleri yaptım ziyadesi ile , elbette keskinlik seviyesi ve namlu dayanımı konularında farklar var.
Lakin bunun temel sebebi sadece çelik değil ki , bilgi birikimi , tecrübe , yatırım , vizyon gibi birçok farklı girdi mevcut.
Sürbisa 1980'li yıllarda kurulmuş , Wüsthof 1800'lü yıllarda.
Siz şimdi bu iki firmanın tecrübesini kıyaslayarak yorum yapıyorsunuz ve haklısınız.
İyi güzel ama kimse anasının karnında öğrenmiyor işin püf noktalarını.
Öncelikle insan olarak ahlaklı ve etik davranmayı öğrenmeli bu millet , erdem ile birlikte her alanda üretim kalitesi artacak ve hakedilen hizmetler sunulacaktır.
İmkanı olan zaten yabancı markaları tercih ediyor gönlünce , bu memlekette üniversite okurken maddi imkansızlıklar yüzünden hayatını idame ettirme noktasında bitmiş bir güruh var.
Gastronomi öğrencisi soruyor "abi 250 lira bütçem var ne alayım"
Miyabi 4000 fcd al mı diyeyim ?
Çok üstten konuşuyorsunuz , durumunuz var madem istediğinizi alabilecek , senede 3-5 öğrenciye destek çıkın da onlarda kalitenin ne olduğunu sayenizde tatbik edebilsinler 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlaröncelikle bir öğrenciye yardım yapmak derken sadece bıçak almaya gerek yok ve siz tanımadığınız birine bu şekilde ithamda bulunarak öğrenci dostu olmuyormusunuz çünkü beni tanımıyorsunuz tanisaniz eminim bu konuda biraz yüzünüz kizarabirlir.ayrica burada konu benmiyim?yoksa sizin çektiğiniz videodaki bıçak ve ekipmanlarmi?
Benim eleştirim neden Türk markalarını ovmen değil,sizin bir kanalıniz var ve bende izleyicinizim neredeyse bütününe yakın videolarınızı izledim.simdi diyorsunuz ki öğrenci bana "abi 250 TL ye hangi bıçağı önerirsiniz "tabikiii burada bilgi birikimine dayanarak mantıklı bişey önerirsiniz bu sizin bakis acinizdir,başka bir arkadaş giriş seviyeyi alman tavsiye edebilir bişey demem.ama siz burada kişiye özel içerik cekmiyirsunuz o dediğiniz bir videonun konusu olabilir belki.ozaman öğrencilere özel video çekiyorsunuz demekki bunu mu anlamaliyim.bir otomobil inceleme kanalı 10 ml aracida çekiyor 200 binlik aracıda çeker ama böyle bir yönlendirme yapmaz.cunku ciddiyeti kaybeder.siz insanlara gerçeği anlatırsınız fiyat konusu, alım gücü konusudaki insiyatif izleyiciye veya alıcıya kalsın.tabiki deneyimlerinizi söyleyin ama dediğiniz gibi değil bu konudaki olay.
Hepimiz isteriz ki ülkemizin ürünlerini kullanalım,ama maalesef bizim ülkede işlee öyle gitmiyor.ya çeliğinden ya etiketinde illaki biyerden imtina ediliyor.ve daha geçen 1 hafta önce bu markanın setini billgin çöpe attım.giris seviyesi falanda değil hattı sayılır bir rakama alınan seti.ve elimde 15-20 yıllık alman bıçaklar var ozamanlar aldığım normal bıçaklar ve gerçekten arasında çok fark var.yani kısaca ben burada doğruyu bilmek istiyorum.yonlendirme bile olsa kendim karar verebileyim.ogrenci için tavsiye yapabikirisiniz ama bu gerçeği değiştirmez, doğrudur herkes alım gücüne göre hareket eder ,sizde alım gücüne göre video çekebilirsiniz ama BMW ile TOFAŞ i kıyaslayarak değil.belki Tofaş alabilirim ülkemin ürününü alabilirim ama bu BMW den iyi olduğu anlamına gelmez.
Hani imkanı olan yabancı markaları tercih ediyor diyorsunuz ya işte siz onlarin hakkında bilgi verin kaliteliyi güzeli, kötüyü söyleyin.bu bıçak çok iyidir,kolay kolay bilet istemez vs, ama fiyatları çok fazladır,şu bıçak ucuzdur ama işte erken korelir vs gibi tercihi kullanıcı yapsın.neticede ne sadece öğrenciye nede üst alım gücü olan insana hitap ediyorsunuz.her kesime hitap edin
Saygılar....
Saçma
Hocam milliyetçilik damarlarınız çok ağır basmış. Sırf daha ağır veya üretimden kaynaklı hata olarak birisi birisinin önüne geçemez. Çelik kalitesi olarak keşke bazı şeyler söyleseydinizde daha da açıklayıcı olsaydı. Bu bıçaklar eğer yurt dışına çıkarsanız çok pahalı bıçaklar değil sadece bildiğniz üzere bizim kur ortada. Ben her iki markayıda kullanmış birisi olarak bizim yerli ve milli bıçaklarımızın daha gidecek çok yolu var
Milliyetçilikten ziyade Devletçi bir duruşum var Fatih Bey , sözlerinize sonuna kadar katılıyorum , bizim memlekette inovasyon yapılmıyor malesef.
Bu içeriği çektiğim günden bu güne fikirlerimde değişimler oldu , bu konuya Yeni içeriklerde değineceğim 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar Merakla bekliyorum hocam. Evet devletçiliğide ekleyebiliriz sanırım 🤠