Solomillo a la cerveza
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- čas přidán 11. 08. 2023
- Receta de SOLOMILLO DE CERDO A LA CERVEZA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 solomillo de cerdo
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
350 g de champiñones
1 lata de cerveza
200 g de caldo de pollo o agua
Un puñado de orejones
Aceite, sal y pimienta
ELABORACIÓN:
1. Corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas y los champiñones en cuartos, reserva.
2. Salpimenta el solomillo de cerdo al gusto y dóralo por todos los lados en una sartén bien caliente con aceite. Retira el solomillo y pocha la cebolla junto con los ajos y un poco de sal. Cuando empiece a dorarse añade los champiñones y cocina hasta que empiecen a tomar color, modera el fuego si es necesario.
3. Incorpora la cerveza y deja cociendo 5 minutos para que evapore el alcohol, introduce el solomillo y rectifica de sal. Añade el caldo y los orejones y deja cocer a fuego lento y tapado durante 20 minutos.
4. Retira el solomillo y deja reducir la salsa a fuego fuerte 5 minutos.
NOTA: Si al cortar notas que el solomillo todavía tiene un color rosado en el centro, introdúcelo en la salsa y cuece 5 minutos más.
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Like!! Estos videos me gustan!
Cortos, al grano, claros y sabrosos!😋
Gracias!
Buenas tardes Ana , me ha gustado mucho la receta del solomillo y pienso hacerla , la veo , de alimento y que entra por los ojos . Gracias por todo ❤❤❤❤❤ Anna ❤❤❤❤❤
Espectacular que pinta tiene
Siempre deliciosas tus recetas Este solomillo me gusto mucho y el toque de champiñones es perfecto 😊
Genial.......ricoo!!!!!.....gracias....🤗😍🤩❤
Que rico 😋😋😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️gracias
Gracias por tan rica receta, Anna, buen sábado. ❤
Una receta deliciosa y siempre apetecible. Gracias Anna, un saludo
Me encanta la combinación. 🇺🇾🇺🇾
Riquísimo y fácil de hacer..... Y con orejones, que siempre suelo tener para picar, porque me encantan, junto con otros frutos secos!!! 👍👍👏👏😋😋😅😅😅!!!!!!!!!
Qué delicia. Felicitaciones Anna. Gracias por deleitarnos con tan sabrosas recetas. Bendiciones.
Se ve deli Anna como todo lo que haces.
Lo prepararé para mis hijos ❤
Facil y rapida.🤗
Seve delicioso 😊
Muy bueno❤❤❤❤
Que delicia, gracias por compartir
Rico, rico 😋😋
😋 que rico y fácil, pero me quedé en orejones" que son😊 gracias
Son albaricoque deshidratado , se conservan muy bien , y muy nutritivo
Son damascos o albaricoques secos
Ana lo voy a hacer para el dia de reyes, ya te diré como me ha salido😊
Muy.fasil.parece rico.12/08/2..23Argentina❤
Hola Anna. Buenas noches. Que estupenda receta. La verdad es que yo a pocos platos le echo cerveza porque no me gusta mucho pero supongo que será por ablandar la carne. Podría ponerle otra bebida?. Gracias por tu receta.
uy que rico tan solo 20min? puedo hacerle cocer más
Hola! En vez de cerveza se podría poner vino blanco? Cambiaría el sabor? O quizás quedaría bueno? Tú cómo lo ves?. Gracias
Se le pueden poner pasas también?. Gracias
Ottimo. Da fare
Hola Ana, se puede hacer esta receta de un día para otro? Gracias, eres una magnífica cocinera un saludo
Que receta dices
Muy buena la idea!! Qué producto puede sustituir a los orejones?
Se ve deli.pero k son los orejones
Como queda si hago la receta el día antes? Se pone dura la carne?
Súper
Que son los orejones?
Menuda idea me has dado con quitar la carne para que no enduredca
Que son orejones????
Lo estoy haciendo pero no tengo orejones, otra cosa le pondre, saludos
Hola ana.¿Qué son los orejones?
Son albaricoques secos. Si no los encuentras por tu zona, con pasas o ciruelas secas seguro que te queda también muy bien. Yo suelo hacerlo con pasas.
@@susasekhmet9946 hola susi muchas gracias.🧉🙋♂️
Que son los orejones? Gracias
Mitades de albaricoques, deshuesados y deshidratados.
@@LostinSoton Gracias!
Algo sin alcohol?
El alcohol se evapora con la cocción.
Solo queda el sabor de la cerveza o el licor de que se le integra pero, como dijo @LostinSoton el alcohol al entrar en contacto con el calor se evapora.
Cerveza sin alcohok
El alcohol se evapora, pero de todos modos si lo prefieres lo puedes hacer con cerveza sin alcohol.
El alcohol nunca se evapora del todo, siempre queda algo, lo digo por si estás pensando en hacerlo para niños. El sabor se queda, si no de tomas formas la cerveza sin alcohol estaría bien. Te digo esto y yo de toda la vida he comido el pollo a la cerveza de mi abuela jajajajajaja pero ella tmb lo hacía creyendo q el alcohol se evaporaba del todo, pero no, se ha comprobado ahora q algo siempre queda.
Que son los orejones?
Nes son albaricoques secos. Lo que las uvas a las pasas, son los albaricoques a los orejones😉