Rulada de porc cu kaizer, aperitiv sau fel principal, aspectuoasa si simplu de facut 🏠CasutaLaurei
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
- Rulada de porc cu kaizer, reteta simpla ce poate servit ca fel principal sau aperitiv in egala masura - reteta scrisa, usor de printat o gasiti aici casutacubunatati.ro/rulada-de...
Aceasta reteta este foarte simpla. Dar ca orice reteta simpla, cere ingrediente de calitate pentru un produs final delicios.
Cel mai important ingredient este carnea - trebuie sa alegem bucati fragede, eu recomand cotletul. De pe suprafata carnii trebuie sa eliminam pielitele si sa nu avem tesuturi conjunctive. Micile fasii de grasime din carne le puteti pastra, vor ajuta la obtinere unei texturi fragede si moi. Carnea prea slaba fara grasime, tinde sa fie prea uscata.
Si aici intervine rolul kaizerului in care am imbracat rulada de carne. Acesta asezat suprapus in jurul carnii va actiona ca o platosa, pastrand sucurile in interior. in fuctie de cat de lunga e rulada veti avea nevoie de o cantitate variabila de kaizer, intre 17 si 22 de felii sau poate ciar mai mult. Ce va sfatuiesc eu, este sa cumparati o cantitate mai mare, chiar daca va mai ramane, sigur nu va prisosi in frigider.
Capitolele retetei video - timestamps
0:00 - 0:20 - introducere
0:20 - 0:48 - tinerea in saramura (neobligatorie)
0:48 - 0:52 - ingredientele
0:52 - 1:50 - uscarea si taierea cotletului
1:50 - 2:10 - baterea cotletului cu ciocanul de snitele
2:10 - 2:33 - condimentarea cotletului
2:33 - 3:00 - asezarea kaizerului si rularea cotletului
3:00 - 3:42 - imbracarea ruladei in felii de kaizer
3:42 - 3:50 - legarea ruloului
3:50 - 4:12 - punem la copt - daca doriti inainte de a-l pune la copt il puteti pune la afumat pentru 2 zile
4:12 - 5:17 - preparat final si incheiere
Ingrediente pentru o rulada de 30 cm lungime
1 kg cotlet de 30 cm lungime
felii de kaizer - in functie de latimea si lungimea feliilor de kaizer, putem avea nevoie de 17 - 22 felii - luati mai multe si asigurati-va ca sunt feliate subtire.
sare dupa gust
piper macinat dupa gust
cimbru uscat
5 - 6 catei de usturoi zdrobiti
daca doriti sa tineti cotletul in saramura inainte de a-l prepara, saramura se face din 100 g sare mare la 1 kitru apa. Normal ca sarea poate avea o cantitate variabila, ce e de retinut ca daca puneti sub 80 g, va trebui sa schimbati apa o data pe zi pentru ca salinitatea nu este suficient de puternica sa asigure prezervarea carnii. - Jak na to + styl
Supeeeer!
Superb!
Felicitari!!!
Ești super tare!!!! 💖💖💖👏👏👏👏
👌👌 Cum arată!
Multumesc! Sanatate si numai bine!
🤗😊🌺
Este grozav! felicitări ! Mulțumesc pentru idee !
Cu mare drag💐😍🍹
Foarte frumos,like
Multumesc frumos, ma bucur tare mult ca iti place ❤🤗😊
Vai de capul meu ce bine arată! 👏👏👌Și sunt flămândă, mă uitam după rețete pentru sărbători. Na poznă, acum mănânc un măr 😄 Mulțumesc mult pentru rețetă! 🌹❤️
Asa si ei, cand caut idei de retete, trebuie sa fiu ghiftuita bine😂😃😂. Sarbatori fericite!🎄🤗
Ești minunată!
❤🤗☺😍🌸
Wau ce bine arata mult successtimata doamna
Multumesc frumos, asemenea va doresc. Sarbatori fericite!🎄🤗
mvai, cat de bine arata! Si nici nu e greu de facut! Cred ca o incerc si eu de sarbatori :)
Chiar ne-a surprins in mod placut. Numai sotul era nemultumit ca el vroia sa o si afum. Dar ce atatea afumaturi? Poate afumam o bucata de Craciun.
Foarte frumos și gustos, îmi place foarte mult cum arată, mulțumesc frumos! Îți doresc o săptămână frumoasă și binecuvântată alături de cei dragi! Cu mult drag! 👍❤️🤗😘🌹🎀🏡⛄🎄💥
🤗🎄🏠🌺❤
@@Laura_Seicean ❤️🌹
❤❤❤
Foarte bine arata sigur o incerc la fel și cea de pui .
Felicitări!
Supeeer!!!👍👏Vă rog o ruladă din carne toctă aveti ?
Am o reteta dar nu e video, deocamata. Daca va intereseaza, am aici uo rulada cu carne de pui casutalaurei.ro/rulada-de-pui/
Dar cat de curand, vin si cu o rulada din carne tocata de porc:)
@@Laura_Seicean Vă mulțumesc din suflet!!!🤗😘 Astept cu mare drag rulada din carne de porc !!! Pupici !!!😚
F bun și eu fac aceasta rulada de peste 20 de ani
🥰🥰🥰
Ce ma fac,caci eu abia mâine dimineața o.bag la cuptor.Nu am știut ca a doua zi se taie.
Nu e nici o problema. Daca o faceai cu o zi doua inainte, avea timp sa capete aspectul acela compact din imagini, dar altfel, rulada asta e buna si mai calda si rece.
@@Laura_Seicean Intradevar a fost foarte,foarte buna .Este prima mea rulada si va mulțumesc pentru reteta!Sa aveți un an minunat!😇😘
N a fost o idee buna sa vad clipul in seara asta 😂
Yaaay! Acela e Bacon toate ziua, NU Kaizer! 😁