We've been saving this eggplant for the winter for 50 years! first my mom now me
Vložit
- čas přidán 1. 10. 2022
- #winterpreparations #recipes #picklesrecipes #salamurapatlıcanturşusu
Pickled Eggplant 🔝 WE HAVE BEEN MADE FOR 50 YEARS BEFORE MY MOM NOW ME 💯 AWESOME RECIPES OF PICKLED EGGPLOT IN BRINE
We've been saving this eggplant for the winter for 50 years! first my mom now me
3 kg of eggplant
1 kg of tomatoes
400 g chili pepper
5 capsicum peppers
Half a bunch of parsley
1.5 heads of garlic
2.5 teaspoons of vinegar
2+quarter tablespoons of lemon salt
3.5 tablespoons of brine salt
🔴 to subscribe to my channel / lezzetlitaam
🔴 You can support me by sharing my videos on your social media accounts.
🔴 Please watch the video until the end so that you don't miss the details.
🔴 If you like my video, I would be very happy if you subscribe to my channel and leave a comment and like. Thank you very much ❤
🔴 After subscribing to my channel, please don't forget to turn on the notification bell 🔔 to be informed about my new recipes.
Ellerinize sağlık. Kaynar Sudan cikardiktan sonra hemen soguk suya koysaniz ici daha beyaz olur. Bir de patlicanlari bir suzgece koyup uzerine agirlik koymaniz daha iyi olurdu. O siyah suyu bir gizel süzülmüs olurdu. Afiyet sifa olsun
Aynen 🤗👏🏻
Başka püf noktanız var mı 😁😁🙈🙈🙈
Bizde sizin gibi yaparız domates konmaz mesela .
Название прелесть. Я такого ещё не встречала. Храним баклажан 5 0 лет.
ну она же ниточками перевязала ))))))
50 лет рецепту,автоматический перевод,компьютер это железяка-ему что литературный,что технический перевод , ему не важно
Спасибо большое за этот чудесный рецепт, я смотрю вас из России, и мне хотелось бы чуточку понятливей писать рецепт, спасибо, класс
Включите субтитры и шестеренку - перевести на русский, и будет вам счастье)
Для россиян перевод субтитров- высшая математика😀
Им проще дать команду " писать понятливей") Тупость шкалит...
@@user-wf7jf8tt1k Всё четко переводится, взять 3 кг. баклажанов и так далее. Автомат сам переводит, ничего дополнительно переводить не нужно.
Куда ещё понять чем и так режет килограмм от и до,можно и меньше нашего времени занимать,заранее подготовить,а потом рассказать
@@user-wf7jf8tt1kдля такого́ бота проплачено как ты это точно высшая математика! Команды хорошо выполняешь ты особенно " фас"👎👎👎😤😤😤👿👿👿
Моя бабушка делала подобные баклажаны.
Вкус детства! Очень акусные!😊
Приготовленные таким образом баклажаны очень вкусные. Но моя мама их делала не так. Когда баклажаны были отварены в течении 15-20 минут/ в зависимости от размера баклажан/ она их ложила под гнет для того чтобы из баклажан вышел сок с горечью. Разрезала баклажан вдоль и начиняла зеленью с чесноком и болгарским перцем и укладывала их в кастрюлю под гнет. Через месяц они были готовы к употреблению. Мы всю зиму наслаждались ими. Рецептов приготовления баклажан очень много. Так как показано в ролике я ещё не готовила , но рецепт мне очень понравился , попробую приготовить. Думаю что получится очень вкусно . Всем удачи и здоровья. За рецепт огромное спасибо. Ждём ваших новых рецептов .
А рассолом каким заливала ?этот рецепт,что в данном видео,мне не понравился, здесь очень много кислоты,и уксус,и лимонная,они будут очень кислыми,я когда- то давно ела зимой баклажаны,они были фаршированные зеленью,морской и чесноком,залиты рассолом,и были они под гнётом, очень вкусные,но они были точно без уксуса и лимонки,солились они в большой эмалированной кастрюли,но рецепта никто не знает( бабушка умерла) и я нигде не могу найти хотябы похожий рецепт.
@@user-os8il2df1h Вскипятите воду добавьте соль и остудите. Холодным рассолом заливайте баклажаны. Накройте плоским блюдом и поставьте гнет ./ Приготовление рассола : на 1 литр воды всыпать 2 столовых ложки соли. /
Мне нравятся квашеные фаршированные баклажаны, а здесь маринованные.
Варить баклажаны 13-13минут ...это очень долго!!!!! Они станут мягкими!
Elinize sağlık çok güzel olmuş biz buna salamura diyoruz süper bir şey 👍😋
Teşekkür ederim kesinlikle
Cox gozel alindi yeginki dadida yaxwi olar
Bizde cok yapardık elaziğ da saramura turşusu deriz cok severim patlıcanlar küçük olmalı
Наверное это вкусно надо попробовать спасибо за рецепт
Cok severik karniyarik tursusu deriz biz kayseride cok yapariz ama bu patlicanla hic denemedim bizim yamula patlicanimiz var cizgili mor patlican cok lezzetli olur ....
Eline emegine saglik çok güzel yaptiniz ustasiniz bu işte nur hanım kolay gelsin
😊C
tarifler super, canım, iyi ki paylaşmısın
Ellerinize sağlık
.Çox gözəl görünür. Mütləq məndə hazırlayaram.Size təşəkkürler.😘🇦🇿
Teşekkür ederim
Elinize emeğinize sağlık.Tam da aradığım tarifdi.
İlk defa gördüm ama çok mantıklı ve lezzetli görünüyor. Elinize sağlık.
Teşekkür ederim
Annem de çok sık yapardı
Ellerinize sağlık
Очень аппетитно, надо приготовить. Спасибо за рецепт!
Tesekkurler
Рецепт крымско- корейских баклажан. Корейцы такие в Крыму продают на рынках. Вкуснятина необыкновенная.
Allah razı olsun güzel tarif yaparım inşAllah
Allah sizlerden de razı olsun.Deneyin mutlaka🌹
Я делала ,но начинка другая,- тертая морковка( не мелко) и чеснок,- вкуснота.
Me encantan tus comidas,soy del sur de España,,,l like too much your food...🤗🤗
❤❤❤❤спасибо огромное,так мама моя делала ,только уже не у кого спросить подробно этот рецепт приготовления,и случайно в ленте увидела.Этот очень вкусно.Спасибо.
Çok güzel oldu ellerine sağlık arkadaşım süper oldu bunu birde dolma biberiylede oluyor karışık ben öyle yapıyorum biber bir sıra patlıcan bir sıra olarak afiyet olsun ağız tadıyla yemeyi nasip etsin 😊🙏
Çok teşekkür ederim.Sizin de ellerinize sağlık 🌹
Teşekkür ederim canım 😊👍
😋 hummmm...!
Saludos desde Santiago del Estero en Argentina 🇦🇷
Какие у вас рецепты трудоёмкие! Времени нет на все это! Хотя это очень вкусно!
Ellerinize emeğinize sağlık çok guzel görünüyor bizede yemek nasip olur belki ful izledim 👍🏻👍🏻👍🏻
Teşekkür ederim
Cnm annem çocukken çok yapardı. Kış gelsede yesek diye beklerdik. Çok lezzetli olurdu. Eliniz dert görmesin afiyetle yiyin inşallah
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏..................................
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık bnde yaparım hamur kıaratmasının yanında çok ğüzel olur patlıcanların üzerinebirazda zeytinyağı ğezdin ğüzl olur
Teşekkür ederim. Ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık, bereketli olsun.
Rahmetli anneciğimde yapardı.
(Bağlamayı mısırın yeşil kabuğu ile yapardı birde turşu küplerine kurardı)Okadar lezzetli oluyorki.
Çok teşekkür ederim.Annenize Allah rahmet eylesin.Nurlar içinde uyusun...
İyi akşamlar çok lezzetli ve güzel görünüyor. Afiyetle yiyin
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏................................
Çok teşekkür ederim
Ellerinize sağlık olsun afiyet olsun
Çok teşekkür ederim 🌹
ماشاءالله تبارك الله
Teşekkür ederim
Yine süper bir tarif elinize emeğinize sağlık.👏
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏...............................
Çok teşekkür ederim
Супер! Спасибо!
Maşallah canım sana.Sakamurayı çok severim ana hiç cesaret edememiştim kaydetttim.Bu hafta yapacağım.Tüm tarifleriniz çok güzel Allah razı olsun🙏
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏.....................................
Çok teşekkür ederim
Çok lezzetli görünüyor ağzım sulandı.Kış için annemde her yıl yapar.Çok lezzetli bir turşu ellerinize sağlık 🤲
Teşekkür ederim
Super👍👍👍👍💙💙💙💙🙏🙏🙏🙏💚🌷🌷🌷🌷🌷💛💛💛💛♥️
Все понравилось будем ждать нового урожая. Спасибо умнички🥰🍍
Ммм вот эта самая настоящая закуска
ВКУСНЯШЕЧКА
I love you 😘💓💓💓
Очень красивый рецепт и аппетитный. Спасибо.
Что такое волос перца?
@@user-xj6kl8kx6n yeşil ince biber
Biberin ismi ince olduğu icin kıl biber
@@user-xj6kl8kx6n kıl ile alakası yok sadece ismi
En sevdiğim turşusu 😍ellerinize sağlık🌺🌺🌺 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Çok teşekkür ederim 😊🙏
Спасибо за рецепт.обезателно готовлю на зима.привет из узбекистана
Heç yayda badımcan yemirik , qaldı qışa hazır edək
После 50 лет хранения этого баклажана, я бы не рискнула его есть... пожалуй. Но приготовить баклажаны с таким сроком хранения очень хочется))) тем более так вкусно выглядит.
Они имели ввиду, что делают эту заготовку из баклажанов уже более 50 лет.
Правильно,готовят так пятьдесят лет.
Хранится рецепт, а не баклажаны.
50 yıldır yaptıkları tarif
Hiç bir tarif 50 dayanmaz
Be patlıcanların açık yerine, soyacakla havuç dilimi çıkartıyorum. Onu kapatarak bağlama yapıyorum. İç olarak da daha fazla çeşit kullanıyorum. Turşunuzu beğendim, ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim 😊🙏
Ни фига себе!!! 😮😮😮 И не испортился???! 😮😮😅
Ellerine emeğine sağlık
Çok teşekkür ederim 🌹
Hayırlı akşamlar arkadaşim ellerine emeğine sağlık patlıcan turşusu çok güzel oldu sağlıkla tüketin baştan sona kadar hayranlıkla izledim 👍🏻👈
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏........................................
Çok teşekkür ederim
Off çok güzel olur bu turşu çocukluğumdan beri yemiyorum yapasim geldi annem patlıcanları soyardi alacalı lahanada koyardı👍
Teşekkür ederim
Спасибо большое за рецепт
Süper bir tarif
Çok teşekkür ederim
Ellerine sagliq abla.maydanoz yerine kereviz dahada nefi oluyor deneseniz cok hosunuza geler.afiyetle yeyin.am8n.
روعه تسلم ايدك تحفه مشاء الله 👍👍
Teşekkür ederim
Я тоже так делаю.Мама научила.Я из России.мне очень нравятся Ваши рецепты
Çok teşekkür ederim 😊
Son muy importantes lo vídeo de producto naturale
Ellerine emeğine sağlık süper 💯💯💯💯💯..
Teşekkür ederim
Wow delicious 😋 thanks for the recipe.👍
Teşekkür ederim
💛💛💛💛❣️❣️❣️🤍🤍🤍🤍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
И где хранить?
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن بتوفيق
Teşekkür ederim
Patlıcan turşusu nu çok beğendim bende yapacağım ellerine emeğine sağlık komşum bende beklerim sizi😊👍🏻
Лучше зелёные помидоры, я так готовлю, но очень опетитно, браво
Benim annem yapardi biz salamura deriz buna cok lezetli ellerine saglik
Çok teşekkür ederim
Ellerine kollarına sağlık çok güzel görünüyor İyi günlerde tüketin İns 👍
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık çok güzel lezzetli bir turşu yıllar önce yapmışdım o anları hatırlattınız çok güzel ,👍
Mulțumim mult pentru așa recetă sunt din Moldova
Не рискуйте всё выбросить. Без стерилизации и без масла и двух недель не простоит.🤝
У автора--возможно. А так--- большим количеством горячего масла надо залить,и гнёт. Но чем чаще открываешь, тем быстрее подкисает. А это быстрый рецепт для продажи. Помидоры никогда не даем в начинку. Чеснока много, морковь, зелень, чуть пасторнак на любителя.
I made this it was really good. Thank u for this recipe.
Çok teşekkür ederim. Afiyet olsun
Ellerine sağlık çok güzel olmuş bereketli olsun maşallah 🧿
Çok teşekkür ederim
İyi akşamlar. Rabbim iyi günlerde sağlıkla yemegi nasip etsin inşallah. Elinize sağlık
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏............................
Çok teşekkür ederim
Круто! Привет с Молдовы! У нас это тоже занимает достойное место, но готовится чуть по другому! Спасибо!
Хранится ? На зиму можно ?
Merhabalar arkadaşım ellerinize emeğinize saglık afiyetle yiyin inşaaALLAH hayırlı akşamlar diliyorum komşum benim 🛎
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏.........................................
Teşekkür ederim
Рецепт суперрррр,благодарю!!! Только уточните,пожалуйста лимонная кислота? Или ,что за соль лимонная?.Мне очень нравятся ваши рецепты!
Tarifiniz için teşekkür ederim, tadı çok güzel
Teşekkür ederim
I just fill it with a lot of chopped garlic, chopped walnuts and some jalapeño.
After well fermented and sour, I pour some olive oil on the top.
I also use a slices of big eggplant slightly cooked first. Delicious!!!!
Somehow we like it better in summer with pita bread.
Ellerinize sağlık rahmetli annemde yapardı aynı şekil ⚘
Çok teşekkür ederim.Allah rahmet eylesin.Nurlar içinde uyusun...
Еллеринизе саглыг👍👍👍👍
Merhaba çok teşekkür ederim. Selamlar sevgiler 😊🙏♥️
Bağlanmadan olsa nasıl olur?💖👍
Annemde biz küçükken yapardı çokta lezetli oluyordu ellerine sağlik güzel görünüyor
Здравствуйте! Рецепт очень понравился, но смущет один момент-рассол холодный и банки не стерилизуются? Сколько- же тогда хранятся банки?
А как квашеные огурцы закатывают в банки? Так же.
👍 Çok harika görünüyor. Bu güzel tarif, video ve sunum için teşekkürler 😋 Elinize, emeğinize sağlık. Yiyenlere afiyet olsun. Tekrar görüşmek dileğiyle 🔔🔔 sağlıklı günler dilerim ♥♥♥♥
Teşekkür ederim
Bizde yaparız ama içerisine beyaz lahana yeşil domates kırmızı ve yeşil kapya biber birde havuç dograriz sarımsak maydanoz
Teşekkür ederim.Evet farklı şekillerde yapılıyor
Спасибо, очень понравился рецепт!
Я не поняла где банки хранить больше месяца,в холодильнике?
Моя мама вместо помидоров начиняла корейской морковчой, обалденно.
У нас в Украине квасят в кастрюле,а перевязывают сельдереем!
А як селерою перев'язати можна? І потім її можна також вживати? Рецептура таж сама? Люблю квашені синіі а от ніколи їх не робила.
Merhabalar arkadaşım eline emeğine sağlık salamura turşusunu çok seviyorum bir türlü tuturamıyorum eriyor bizim yörede çok yaparlar harıka oldu afıyet olsun komşum 👍🎁🤝
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏......................................
Çok teşekkür ederim
🤚Selam canım kardeşim eline emeyine sağlık maşALLAH🕋🕊🌸🌹❤💜
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏.......................................
Teşekkür ederim
عاشت ايدك اكلاتك مميزة انا من العراق
Teşekkür ederim
Benim anacım da yapar di.
Biz içine biraz da lahana kıyıyoruz ellerine sağlık
Очень красивый рецепт и аппетитный Спасибо 🥰Москва 👋👍
Teşekkür ederim
Paycılan turşusu harika
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏...........................................
Teşekkür ederim
Спосибо за рицепт
готовлю почти так , но без уксуса.
Cok gozel yureyimmi verdim
Спасибо за баклажаны мне очень понравилось.РФ. Ставрополь.
Мы тоже так делаем, но немного, больше люблю салат с баклажанами, перцем, помидорами и луком, храниться хорошо, закатаный
Здравствуйте. я вот только не поняла, он не кипятится. а просто так в холодильник ставится или как? То есть на зиму он не сохраняется? Спасибо, если объясните.
@@user-ni7ov3us5g называется салат шестерка, есть в инете
Вау, шикарно❤
Спасибо за рецепт 🙏🙏
Сколько минут варит?
@@olgab.7492 Бланшировка обычно 1-2 мин в кипящей воде.
Зачем треск?
@@user-xg5iv1cf9v рецепте ,на видео,говорится,что варить нужно 12-13 минут.
İplen bağlama maydonusla daha guzel tat verir
Very tasty recipe
Teşekkür ederim
Teria sido bom mostrar como fica na hora de consumir.
Ellerine sağlık nur hanım çok güzel görünüyor yiyenlere afiyet olsun sağlıkla tüketin değişik bir tarif hiç görmediğim bir tarif bende yaparım inşallah 👍
Merhaba arkadaşım. rahatsız ettiğim için özür dilerim bende kardeşimiz gibi yemek tarifleri paylaşıyorum destek olursan çok mutlu olurum. şimdiden çok teşekkür ederim.🥰🙏.................................
Çok teşekkür ederim.Mutlaka deneyin 🌹
bence ince lastik daha mantıklı olur nacizane fikrim
cam kavonozla yapsanız daha sağlıklı olurdu
Onde encontra pimenta cabelo em São Paulo, Brasil.
Emeginuze saglik
Teşekkür ederim