Sautéed carrots : Simple recipes from chef MIKUNI

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  • čas přidán 28. 08. 2024

Komentáře • 68

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  Před 3 lety +55

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Poêlée de carottes🥕ポワレドゥキャロット🇫🇷』、にんじんのローストです!炒めてじっくり甘さを出して美味しく召し上がってください😋苦手な方もきっと食べられますよ!本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @user-ty5zi2ou5g
    @user-ty5zi2ou5g Před 3 lety +15

    主人のお弁当の定番にします🥰
    実はラペやグラッセもお弁当の定番おかずとしていつもつめてます❣️
    もし機会があればお弁当におすすめの料理も教えてください☺️
    いつもありがとうございます❣️

  • @user-hp9yt6iu5z
    @user-hp9yt6iu5z Před rokem +1

    食べたい‼️👍💯
    三國シェフ楽しいですありがとうございます。

  • @user-jp3kd7lj8b
    @user-jp3kd7lj8b Před 2 lety +1

    出来上がり、一皿たっぷり!
    盛り付けを直してらっしゃる?と思ったらもうフォークに刺さってて「いただぎす!」
    いつのまにかワインが!
    付け合わせにもなる一皿も、
    愛情たっぷりにつくって、味わってらっしゃるのが、なんだかとても感動しちゃいました。
    作りたくなりました!

  • @sos99926
    @sos99926 Před 2 lety +4

    人参がおしゃれに美味しくなり、ありがとうございました。いつも有難うございます♪

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c Před 2 lety +3

    お鍋で人参ロースト、めっちゃ美味しそうです。💃🕺

  • @user-dc6dp7fd5l
    @user-dc6dp7fd5l Před 3 lety +9

    三國シェフのレシピは何種類あるのだろう…😭凄すぎます。
    単純なレシピなのに思い付きません。凄すぎます‼️
    ニンジンは1本でも疲れるのに3本は助かります。

  • @chrissullivan5472
    @chrissullivan5472 Před 3 lety +20

    Chef, it’s fun and educational to watch you cook. Your skills are amazing.
    Thank You for sharing great food,

  • @o_tara3
    @o_tara3 Před 3 lety +7

    この前動画になってたオイルサーディンをパイ生地に乗っけたやつ。美味くできました!
    余ってたとけるチーズ乗っけたらうまかったです

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 Před 3 lety +4

    色鮮やか🥕🥕
    だんだん根菜の美味しい季節になりますね。
    旬の食材で季節を感じ、栄養も豊か😋
    シェフはお料理の奥深さも教えてくださいます。
    私はストウブのお鍋で作ってみようと思います。
    シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。

  • @user-dd2ut1ou4f
    @user-dd2ut1ou4f Před 3 lety +6

    人参のグラッセ作ってとても素朴な美味しさでした。
    この人参のローストも作って見ようと思います、
    元々、人参は余り好きでは無いのですが、
    美味しいと、食べたいですよね🥰

  • @user-qf5om7bs5r
    @user-qf5om7bs5r Před 3 lety +3

    庭の花壇、ここ数日で整地し、まさに人参の種蒔きをしようとしてました
    夏草を抜き干し裁断、いい肥やしになりそうです

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 Před 3 lety +6

    シェフが作ると人参🥕だけでもご馳走💖
    じっくり炒めて甘みを出すんですね😄
    今日もありがとうございました😊

  • @rukaw.8624
    @rukaw.8624 Před 3 lety +9

    数日前、特売してたニンジンさんを使って、動画拝見後に速攻作りました❢夕ごはんの一品と思ったけど、つまみ食いが多くなりました😆美味しいで〜す💗✨

  • @pompom-34
    @pompom-34 Před 2 lety +3

    これお弁当用に作り置き出来るかも。冷蔵庫で3〜4日は大丈夫そう。

  • @user-co7vt1ju1t
    @user-co7vt1ju1t Před 2 lety +2

    とても美味しくできました。
    素人にもわかるように丁寧に見せていただいてありがとうございます😊

  • @takamatsu9319
    @takamatsu9319 Před 3 lety +4

    自宅の畑で人参栽培中で収穫できたらやってみたいと思います。

  • @user-gh4sq1cl3d
    @user-gh4sq1cl3d Před 3 lety +6

    バトンを渡すのはマラソンではなくリレー…いやっシェフ毎日最高ですありがとうございます‼️

  • @forever-2718
    @forever-2718 Před 3 lety +3

    キャロット大好きです。キャロットのレシピを教えて頂きありがとうございます。
    NZマルボロのワイン美味しいですよね。
    今度、試して見ます。

  • @user-fs6ku9sh9p
    @user-fs6ku9sh9p Před 3 lety +9

    余ったら、水と牛乳を加えてミキサーで回せばポタージュにもなりますね!シロップを足してジャムにしても美味しそう❣️シンプルな料理は、その先の食べ方を考えるのが楽しいですね!ご馳走様でした♪

  • @user-qn3yq7ez5u
    @user-qn3yq7ez5u Před 3 lety +3

    🍇今日もごちそうさまでした🌴大好きです🍀キァロット🌿いつもの八百屋さんJAだけのところです🌿さっそくつくってみます🌿ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍷🐰

  • @user-fj9md7jj4w
    @user-fj9md7jj4w Před 2 lety +4

    お正月料理、重箱の一部を飾りましょうかと思います。和物の、煮物ばかりでは、飽きる感じですから。

  • @user-vt8gq6go4l
    @user-vt8gq6go4l Před 3 lety +4

    午年でらっしゃいましたかー💕
    そりゃあ、人参🥕大事。
    楽しみです。
    いつも有難うございます。

  • @lyonsamurai2205
    @lyonsamurai2205 Před 3 lety +6

    キャロットグラッセは結構前だったなと思って探したら、 #127 でした。人参を使ったガルニチュールのバリエーションは色合いも綺麗で使いみちも多いですね

  • @MM-rj8jb
    @MM-rj8jb Před 3 lety +3

    早速作り美味しくいただきました❗️ 椎茸を入れてみました😊

  • @junko.m112
    @junko.m112 Před 3 lety +3

    昨日、シェフに教えて頂いた「🥕のラペ」
    も作ってみました。大好きです🍀😌🍀
    この、ローストも早速作ります😉
    パッションフルーツの薫りの白ワイン🥂も
    ステキ😌ソーヴィニヨンですね💗💗💗

  • @By-the_Way
    @By-the_Way Před 3 lety +5

    美味しそうです!以前のインゲンのラグーも大変美味しかったので、これも作ってみるの楽しみです。

  • @koumori6361
    @koumori6361 Před 3 lety +3

    ロンデールやバトネなどと生涯使わないだろう言葉も教えていただけると賢くなった気がします。こういう人参の料理は単品でもいいですけど、付け合わせにすると贅沢ですよね。

  • @hisaesogo9054
    @hisaesogo9054 Před 9 měsíci +1

    こんにちは 丁度タイムがあったのでタイミングよく作る事が出来て嬉しいです😃 蓋をして約5分 蒸し焼きしている間に現れる、、何とも言えない甘ーい香りが素晴らく感動的です ありがとうございました^ ^

  • @user-ez5eo7sd2k
    @user-ez5eo7sd2k Před rokem +1

    ニンジンがたくさんあるので倍量で作ってみました☺️バーミキュラ出しっぱなしなので私もバーミキュラで🎶甘みと適度な歯ごたえがあってとっても美味しかったです‼️倍量作ったのに明日の分が少ししか残らなかったです😂毎日美味しいレシピをありがとうございます👌

  • @user-ym1iq2xg5w
    @user-ym1iq2xg5w Před 3 lety +2

    いつもシェフの材料を見てから動画を拝見しています。自分の想像とは違って後でタマネギやニンニク、ハーブを入れるのですね。
    これから北海道のニンジンが美味しくなりますから、やってみます。

  • @oto2294
    @oto2294 Před 3 lety +2

    名古屋の鉄鍋〜!
    良いですね

  • @takogirl2006
    @takogirl2006 Před 3 lety +8

    6:11でタイムではなくて、ローズマリーと言っていますね😂作ってみます!

  • @nicecalorie
    @nicecalorie Před 3 lety +4

    最近の人参は皮剥かなくても美味しいですね。
    グラッセ苦手なひとは多いですが、私は人参と大根はもりもり食べられちゃいます。
    私は鉄鍋ではなく鉄フライパンですが、栄養たっぷりでハーブの香り✨
    明日のブランチメニューこちらに決定しました👌👌👌

  • @keijikodama9683
    @keijikodama9683 Před 3 lety +3

    ニンジン好きとしては、見逃せません🥕 近いうちに作ってみます😊

  • @user-gj3ik8py2z
    @user-gj3ik8py2z Před 2 lety +2

    丸々した人参が安かった❤傷まないうちにと、
    シェフの動画をチェックして今日作りました!タイムを庭に植えたいけど、なかなか見つからない😢
    ル・クルーゼで美味しく出来ました❤
    ニュージーランドの白ワインも見つかるといいな、、パッションフルーツ大好きなので、飲みたい❤

  • @romylondon2307
    @romylondon2307 Před 3 lety +2

    わーい❣️ローストの付け合わせにします。今更でバターとお砂糖だけで自己流に作ってました。Thymeと🧄に玉ねぎの微塵切りが入るんですね〜美味しいそう!

  • @satosato00
    @satosato00 Před 3 lety +7

    ポワレは今ではフライパンでカリッと焼き上げる意味で用いられることが多い気がしますが、これは素材の持つ水分もしくは少量の水分を足して蒸し焼きにする本来の意味のポワレですね。美味しそうです。残念ながらバーミキュラは持ってませんが密閉の良い鍋は持っているので作ってみようと思います。ありがとうございます。

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 Před 3 lety +5

    『お鍋で人参ロースト』
    Chefが仰った「これから、人参が美味しくなるんですよ」で、疑問が解けました😊
    先日からsupermarketに行くと、袋詰の人参が細く小さな物ばかり4・5本入って、何故?と想っていました。
    若くて美味しいのですね🌱
    今回の[ロースト]は少し歯ごたえを残すと云う事なので、[グラッセ]よりも早く仕上がりますね🎶
    付け合わせに、助かります🙏
    今日も、有り難うございました🙇

  • @user-cw5or8yt5k
    @user-cw5or8yt5k Před 2 lety

    シンプルで美味しいはずです。家にたくさんあるので作ります~。

  • @user-my1lu5ly2b
    @user-my1lu5ly2b Před 3 lety +3

    付け合わせに良いですね🎵
    美味しそう🤤💖

  • @kiu4663
    @kiu4663 Před 2 lety +3

    おいしかった!!

  • @user-dh5kt4ed3v
    @user-dh5kt4ed3v Před 3 lety +7

    にんじん🥕嫌いの孫💦と一緒に食べます🤗

  • @user-et7hq4qb9h
    @user-et7hq4qb9h Před 3 lety +4

    炒め煮に近い感じなのでしょうか?とても美味しそう🥕歯ごたえ有る位が美味しいのですね😊 タイムを育て始めたので、早速使って見たいと思います☺️

  • @YujiCobayashi
    @YujiCobayashi Před 3 lety +4

    ウマそー☆彡
    やっぱり肉料理のガロニの印象?
    加熱した牛肉スライスと和えるとイイかな、ストロガノフソースで。なんとなく。

  • @user-nr8sy8vg2c
    @user-nr8sy8vg2c Před 3 lety +2

    NZマールボロSB
    めっちゃ旨いですよネ😋
    🥕とタイム
    オレンジとシェーブル添えたいです✌

  • @bonnbabonnba1152
    @bonnbabonnba1152 Před 3 lety +4

    私は酉年ですが、人参が家になかったらなんとなく不安になるんですWWW 今朝使い切ったので、新たに買ってきたところなんですよ・・・・・ ハイ作りますWWW

  • @monamama8765
    @monamama8765 Před 3 lety +3

    アメリカのスーパーで'' horse carrots'' という大きな袋のニンジンが売っていました。
    フゥ〜ン、 ホースキャロット🥕っていうニンジンなのか...と何気なく通り過ぎた私🤔
    はた!、と気づきました
    馬用のニンジンて事ね🤣😂

  • @DaruiRama
    @DaruiRama Před 3 lety +3

    人参と言えば、キャロットハルワの作り方も教えて欲しいです!

  • @yymm77
    @yymm77 Před 3 lety +3

    ニンジンの付け合わせは、ラぺを作っていますので(ただ、ラぺの動画にコメントは未だ入れていません)、二品目になります。いんげんのラグーを、ニンジンローストの後に作っています。三國シェフのこのレシピでちょっとわかりにくかったのは、5分蓋をして、炒めるところでした。家にある鍋は、アルミの無水鍋で、バーミキュラのような鍋ではありません。ただ、同じような機能だと思って使っています。この5分蓋をして、開けてみたら、一部ニンジンが焦げてしましました。慌てて、水を入れて、1、2分蒸しました。
    シェフの動画のニンジンの色のように鮮やかな色ではなく、少しくすんだ、どちらかというと不味そうな仕上がりになってしまいました。ただ、味は、良かったです。今度は、少し水を入れてから調理しようと思います。明日は、このレシピといんげんのラグーを付け合わせに、鶏もも肉のジャンボネットに挑戦します。いつも分かりやすく、素晴らしいレシピ、本当にありがとうございます。

  • @tan9854
    @tan9854 Před 2 lety +2

    いつも楽しく見てます。さっそくトライしてみます。タイムでもローズマリーでもOKなんですかね。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  Před 2 lety +3

      はい、無くても大丈夫です☺️

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 Před 3 lety +2

    にんじん、肉料理の付け合わせとか、煮物に入っているのとかは美味しいと思うのですが、単独で食べるのは少し苦手です。
    きっと三国シェフの作られたにんじんのローストなら、絶対に美味しいと思うので食べられると思います。それにしても、
    やはりプロの包丁の切れ味は凄いですね。

  • @user-wy4vk1vu9d
    @user-wy4vk1vu9d Před 3 lety +2

    人参が見事な一品になりますね。
    キノコとも、更に美味しそう!
    付け合わせですと、満足なお料理に。
    鉄鍋が無ければ、ティファールでも良いでしょうか?
    タイムの香りも大切なんでしょうね。
    ありがとうございます。

  • @user-qw7ep4fg6w
    @user-qw7ep4fg6w Před rokem +1

    凄い【だけ】レシピ
    友人のお母様が丹精した人参で作ります🥕蛇足ですが、子供の頃人参、大嫌いでした

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb Před 2 lety +3

    シャトーじゃなくてバトンで良いなんて!だけど大人バージョン人参グラッセみたいな感じで素敵!赤いヒョロヒョロ人参しか手元にないけど、バトンで良いなら作れます。シャトーできない太さ・・・。と言うより、バトンにしたらもやは千切りみたいになるかも・・・汗

  • @user-id8rg1yi3s
    @user-id8rg1yi3s Před 3 lety +3

    ガルニチュール来たから次はメイン料理か^^

  • @user-gr3sv6jr2k
    @user-gr3sv6jr2k Před 3 lety +2

    味付けがグラッセにかなり近いのかな

  • @user-qw9ex9sj7u
    @user-qw9ex9sj7u Před 3 lety +1

    subtitle plz

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  Před 3 lety +2

      Only the Ingredients is subtitled🙇‍♂️

  • @chrissullivan5472
    @chrissullivan5472 Před 3 lety +2

    E

  • @ashamisakurai6455
    @ashamisakurai6455 Před 3 lety +2

    人参大好きなのでやってみます‼️(*´∀`)♪ハーブ乗っけてライスに乗っけます‼️

  • @norrivee
    @norrivee Před 3 lety +2

    最後の水はいらないですね

  • @smomiyama
    @smomiyama Před 2 lety +2

    こういうものを食べていると、
    こういう体型になる。
    って見本。

  • @trentnobuko8436
    @trentnobuko8436 Před 3 lety +1

    We

  • @user-hr4zp7lu1d
    @user-hr4zp7lu1d Před 3 lety +2

    別にウマ娘のブームに乗った訳ではないよね?