Tiramisú de dulce de leche
Vložit
- čas přidán 20. 05. 2021
- Inolvidable tiramisú de dulce de leche
Vainillas
5 unidades Huevos (separados en claras y yemas)
100grs Azúcar
1 cdta Esencia de vainilla
100grs Harina 0000
c/n Azúcar impalpable para espolvorear
c/n Acúcar blanca para espolvorear
Separar las claras de las yemas. A las yemas espolvorearlas con un poquito de los 100grs de azúcar. Mezclar. Reservar
Batir las claras hasta que hubieran duplicado su volumen. Agregar el azúcar en forma de lluvia. Continuar el batido hasta obtener un merengue sostenido. Reservar
A las yemas agregarles una cucharita de esencia de vainilla e integrarlas al merengue.
Por último tamizar el harina incorporándola con movimientos envolventes.
Colocar en manga con pico redondo de 16mm de diámetro aproximadamente.
Realizar bastones de 12cm de largo sobre una placa con plancha de siliconas, papel manteca o enmantecada y enharinada.
Espolvorear con azúcar impalpable y azúcar blanca
Hornear a 180ºC/190ºC por 8 a 10 min
Crema de mascarpone
Sabayón
6 unidades Yemas
100grs Azúcar
30cc Agua
Colocar los ingredientes en un bowl. Llevarlo a baño maría. Cocinar hasta llegar a los 82º batiendo con un batidor de alambre. Retirar del baño maría, batir hasta enfriar completamente.
400grs Queso mascarpone
Incorporar el queso al sabayón con batidor de alambre
250cc Crema
Batir la crema a medio punto. Agregarla a la mezcla anterior.
Almíbar de café
150grs Azúcar
125cc Agua
120cc Café fuerte
Colocar el azúcar junto con el agua en una cacerola. Llevar a hervor. Agregar el café. Reservar
300grs Dulce de leche repostero
150grs Dulce de leche original o familiar
Mezclar los dos dulce de leches. Colocarlo en manga con pico. Reservar
Armado
c/n Cacao amargo para espolvorear
En una fuente de 23cm x23cm poner un piso de vainillas previamente sumergidas en el almíbar de café. Cubrir con una capa de dulce de leche. Proseguir con la mitad de la crema de mascarpone. Repetir la operación. Llevar a heladera por al menos 3 horas. Espolvorear con cacao amargo antes de servir.
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Lo hice para el cumple de mi Marido, para llevarlo a la oficina y tuvo tanto exito que no me devolvieron el molde hasta que no se lo terminaron. Muchas Gracias excelente receta, ah obvio que con lo que me sobro hice uno pequeño para casa y es riquisimo. Besos Natalia
Soy muy golosa!!!!!!! Genia!!!!!!! Simpática, detallista, generosa (por compartir tu saber). Gracias ❤. Te pido si tenés un tiramisú con leche condensada. Gracias ❤
La verdad agradezco por qué ase mucho tiempo quería hacer este postre pero sos la primera persona que enseña tan bien mil gracias por tu simpatía
EXCELENTE!!!!!! Como explica y como comparte su talento con otros.
Especial, eres especial Isabel que talento, me encantan tus recetas. Dios te bendiga 😘
Seguí paso a paso sus instrucciones y me salió realmente exquisito. Muchas gracias Isabel Vermal!
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Me encanta! Delicioso es la receta que siempre quise de tiramisú y que mejor que lleva dulce de leche delicioso muchas gracias 🤗😊😍
Me gusta mucho esta vuelta que le das al tiramisú. Voy a probar la mezcla de dulces. Gracias por compartir esta genial nueva versión
Qué rico!!! Me encanta porque las yemas van cocidas y el dulce de leche le da ese toque super especial!!!! De rechupete! Gracias!
Bieeeen Isabel que lindo que explicas, este postre es delicioso 😋 gracias isa, Dios te Bendiga
Es increíble como trasmitis es amor por la cocina!!❤❤ Apenas termine el video, fui a la cocina a hacelo.... delicioso!!! Las vainillas salieron increíbles.. gracias por compartir tantos secretos!!🥰🥰🥰
El postre más rico del mundo.... Nada se compara🤤🤤🤤!!!! Gracias gracias gracias totales ISA
Mmm mmmm delii deli riquísimo excelente como todo lo que haces!
Ese dulce de leche cada vez que lo veo se me hace agua la boca.
Saludos desde México 🇲🇽
Gracias Isa xser única en lo q haces .. x toooda la explicación y x tu sentido de la estética en admirable.. tuve la suerte de ir a tu local en Recoleta y probé tu Apple crumble con nueZ.. el mejorr q comi en mí vida
😱😋😋
Todo bien esta mujer
Asta ver sus recetas es un placer!!
Que te lo explique tan bien y todo Isabel vermal no tiene precio 👐👐
me encantan TUS recetas lo voy a hacer y dsp te cuento sos un genia, ademas super practica y todo muy casero
Gracias por la receta isabela bendiciones 😘
Como todo lo que haces.... que bien explicas Isabel...un lujo...ya había visto tu receta de vainillas, que bueno recordarla ,este fin de semana las hago... saludos
Exelente postre, unos de mis favoritos Isabel y con esa capa de dulce de leche imagino que debe quedar genial, voy a hacerlo!!!💗😘😘
Como siempre clarísima tu explicación . Lo voy a hacer para el cumple de mi nieto. Te quiero MAESTRA
Hola Isa, pasando para decirte que hice tu receta y fue un éxito! Gracias por compartir!
Me salió perfecto 👌 Riquisisisimo !!! Gracias Isabel 😊
bravo Isa excelente gracias.
Que maestra!!!!!lo hice como postre día del padre..me encanta como enseñas..todos los secretos los compartis ...una genia Isabel😘😘😘👍👏👏👏
Cómo no lo voy a comentar .... APLAUSOS A LA PROFE GENIAAAA...Y LINDAAA!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖
Que Rico!😋Isa Deli el tiramisu de dulce de leche me gusta como un postre tan difícil tu lo haces en poco tiempo 👏👏👏Gracias por compartir tus recetas un abrazó grande 😘🤗
😋😋😋😋Gracias por enseñarlo tus recetas saludos desde chile
💐 gracias por compartir tus recetas , te veo desde Ecuador bendiciones
Saludos desde Ecuador, muchas gracias por compartir sus recetas 🤗
Muy buena explicacion Isabel, un abrazo desde Madrid
Como siempre excelentes recetas me encantan, saludos Isa desde Ibarra Ecuador
Genia total soy fans tuya me encanta todo lo que haces y como lo haces, me encantaría aprender con vos ese harte de la repostería, gracias genia total
Me encanto muy buena idea agregar dulce de leche o arequipe a la preparación, me encanta lo haré 😊
Me fasinan tus resetas lo ise y me quedo muyyyy rico
Excelente buenísima chef. Felicitaciones
Explicado por tí, Isabel.... es súper fácil.
Es una delicia este postre!!
Me encantó!!! Va para el próximo almuerzo familiar. Graaacias maestra!!! Saludos de un argentino en Bolivia
Una genia! Hice varias veces el tiramisú con dulce de leche! A todo el mundo le gustó.
Geniaaa !! Gracias por tus recetas. Tan claras tus explicaciones!!!
Muchas gracias Moni ! 😊
Que postre mas exquisito!!!.. Me encantó tu versión de Tiramisu de dulce de leche 😋😋😋... Muchas gracias querida Isa 💜🤗💜
ĺĺĺĺ
Aprender(facil)con esta genia ! 😀 Gracias
Isabel me encanta como explicas es genial gracias gracias gracias
Gracias a vos Sil !!!
Hola isa que rica ese tiramisu de dulce de leche
Buenísima como todas tus recetas. 🙂
Una verdadera delicia !! Como siempre Isa muchas gracias por compartir !
Muchas gracias
Mi estimada Isabel ya estaba esperando el delicioso tiramisú
El postre preferido de mi hijo
Isaaaaaaa.... me dan unas ganas de ponerme a cocinar cada video que veo!!! Me encantó!! Tiramisu argento 🤣 genial
Gracias se ve delicioso
Riquísimo 😋 felicidades 😘
Que rico Tiramisú!!! Estoy deseando hacerlo. Ahora q empieza por estas latitudes el calorcito, y q nos empiezan a desconfinar, perfecto de postre con familia y amigos. 😘😘😘😘😘desde Madrid😘🥰🌹🌺🌷
Se ve espectacular
Eres una geniaaaa, todo un arte haces ahí.✨♥️
quedo increible isa graciassss
Gracias!!! Espectacular
Que rico isa.. se me hace agua la boca 😋💕
Delicioso muchas gracias
Que buenisimooooooooo el tiramisú. Gracias. Saludos
Exquisito mi reina q.postre divino!!gran 🙅🏻💋
Felicidades
Gracias por estar ahí .
Bendiciones
Muchas gracias Isabel por compartir estas recetas tan deliciosas... Lo hice y salió riquísimo! Besos desde Córdoba!
Besitos !!!
SE VE GLORIOSOOOOOOOO.
Explicas muy bien gracias
Te mando abrazo cariñoso desde México
Abrazo Ali !!
Wow 😱 y Con dulce de leche 😍 😋 deliciosa receta 🎉
Gracias Anna !
Espectacular!!! Maestra absoluta!!!
Gracias Gladys !!!
Woow hice esta receta tal como lo explica ..esto es una maravilla 👌🏼 y su sabor es inexplicable toda una delicia .😋.muchas gracias por compartirla saludos y bendiciones ..😘
Gracias por recordarme la receta del tiramisu quiero hacerla para fin de año mi esposo le encanta todo los postre y torta que Dios te bendiga felicidades a tu familia
Que maravilla de postre eres una diosa Isabel. Saludos de Chile
Se ve riquísimo! 🤩
una capita de dulce de leche? Jajajajajaja esa es una capa más que generosa!!! Se ve genial ese postre, muy Argentino😉 amo tus recetas Isabel, mil gracias!! Ah, en mi tierra; al dulce de leche se le dice manjar blanco... Besos!!
Increíble 🥰❤️👏👏👏👏
Buenísimo !!
Hola soy de Costa Rica, y soy nueva en tu blog, me encantan tus recetas, mi ombre Leonor y siempre te miraba en el Gurmett, muchos abrazos.
Bienvenida Leonor !
Hola hola ! Isa q ricura de tiramisu 😋😋😋, eres explendida cada dulce q haces es compartir e integrar emociones
🥰🥰🥰🥰bendiciones y abrazos desde Peru 🇵🇪🇵🇪🇵🇪👏👏👏
Abrazo Lili !
Me dejaste salibando🤤..quede impactada,sin palabras🤐...solo resta decir que esta receta es ESPECTACULAR!! ...un abrazo..😘
Muchísimas gracias Mire !!
Primer comentario 🤗
Saludos de Lascano_Manabi Ecuador 🇪🇨 me encantan sus recetas ❤️
Muchas gracias 😊
No puede ser más rico 🤪🤪🤪 felicitaciones
Gracias x compartir la receta,se ve delicioso,una duda el queso lo íntegras al sabayon frío o a temperatura ambiente?
Gracias ☺️
me encanto aunque tengo varia semana horneando y no es podido hacer un bizcocho bueno , ere super
Muy buena receta para el día del Padre!
Cada vez que veo tus vídeos me dan unas ganas de salir corriendo a preparar ya la receta!!! 😊
Compartimos ese amor por los dulces ❤
Jajaja genial !!!
A mi de morfar!!
Ahhhh Isabel no sabes cómo te Amo, gracias maestra , este fin de semana de encapsulamiento lo haré 😘😘👌👌
Buenisimo !!
De lo más rico que vi!! 😍😍😍
Me encantaaaa!! Genial profe🥰🥰
Me ganastes esto si q es importante hacer mis propios lady’s fingers o mis panecitos tipo galletas muy especial
Gracias .-
Que delicia!!! Además es un golazo....porque aprendiendo hacer vainillas , ya puedo preparar varios postres , trufas etc. Sos Gigante Isa!!❤😘
Totalmente !!
Isa🤗😋super cremoso q rico 🤤🤤🤤voy a colocar dulce la proxima😂😂😂KMO SIEMPRE LA MEJOR CARIÑO DESDE MZA
Sos la mejor Isabel!!! Me mataste con este dulce 🙈
Bravo ISA!!! 😋😋😋😋😋😋😋😋😘😘😘😘😘
Que ricoo! Perfecto para cucharear, seguro en estos dias de aislamiento lo hago!
Buenisimo !!!
Que rico!!! Genial
Me fascinan el tiramisu de dulce de leche y es mi favorito
gracias exelente
Esa receta ya la habia subido antes 😊 igual me antojo doble para hacerla
Genia total!!!
Mmm 😋😋😋 ese sabayon me tento de helado de sambayon para el verano 😋😋😋 puede estar entre las recetas que ya viene el calorcito 🌻🌻🌻🌻
😋 riquisimo !!
Me encanto, ya me lo pongo hacer, tarea para hoy 👍🌷
Isaa , alegras de mis dias jajaj me emcanta el tiramisu y amo el dulce de leche
Aca empezando a hacer tus alfajorcitos de maicena y sigo por el tiramisu 😀
Te cuento.. hice la sopa inglesa y esta genial!!!
Me encantaa sos una genia isa
Que rico Isa!!!! Estoy embarazada y el café me da asquito jejeje pero cuando tenga a mi niña y se me pase lo voy a hacer seguro😆🥰