Tarta Tofi
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2020
- Tarta Tofi
Masa de tarta
125grs Manteca/ Mantequilla fría
250grs Harina 0000
5grs Sal
50cc Leche
20grs Azúcar
1 unidad Huevo
Realizar una arenilla con la manteca fría cortada en cubitos, la harina y la sal. Reservar
Unir los líquidos: leche y huevo junto con el azúcar. Agregar al arenado integrando completamente hasta formar una masa integrando bien sin amasar.
Estirar la masa entre films de unos 3/4mm. Llevar a heladera por 90minutos
Fonzar la masa en una tartera de 20cm de diámetro. Pinchar y llevar al freezer para congelar completamente.
Hornear bien congelada en un horno precalentado a 180ºC por 10/15 minutos para precocinar o blanquear.
400grs Dulce de leche repostero
Rellenar con el dulce de leche. Reservar
Cubierta de chocolate
130grs Crema
20grs Manteca
20grs Azúcar
50grs Leche
130grs Chocolate
2 unidades Yemas
Picar el chocolate picado en un bowl. Colocar la crema, manteca y azúcar en un cacerola. Llevar a hervor. Agregar la leche y volcar sobre el chocolate picado. Esperar unos minutos hasta que el chocolate se derrita. Integrar bien con batidor de alambre. Agregar las yemas integrando bien con el batidor de alambre. Volcar sobre el dulce de leche de la tarta.
Hornear por 15 minutos en un horno precalentado a 140ºC.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Decorar con copitos de dulce de leche
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me encantan esos pequeños tips como el del cuchillo en 45°C , el mejor canal de cocina, uno aprende no solo recetas sino técnicas y tips
Excelente explicación.....millones de gracias por tus tips.....
Me encanta todo lo que hace y como lo explica !!! Hago todas sus preparaciones y son espectaculares!!! Gracias !!!
Sos la mejor. Gracias por tus resetas y explicacion
Isabel es una maravilla como cocinás todo!!!
Genia total explicando, ya la voy a hacer!
Hola .muy bien explicado muchas gracias 👏🏼👏🏼
Me encantó tu video gracias Isabella!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤! Felicitaciones 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
SOS divina explicando !!!
Buenísimos los tips para la masa. Gracias Isa!❤
Gracias por ser tan amable y linda con todaa tus receta eres genial😊😊
Espectacular y muy sencilla 👍 👏👏👏🇺🇾
Hola amiga Yo sigo de recetas hecho mean quedado muy buenos muchas gracias amiga por por pintarlo la oportunidad de aprender más
Qué lindo encontrarte en CZcams! 🤗 Te miraba creo que era por el Gourmet .. hacías unas tortas soñadas, empezabas cómo escribiendo un cuento y estaba el diseño de la torta que ibas hacer. Cada detalle, increíble. Nunca hice una torta 😂pero amaba ver el programa.
Abrazo desde Entre Ríos 💖💖😗😗
Yo la hacia totalmente distinto 🤦🏼♀️ que bien explica y esos tips que realmente ayudan!!!👏👏👏👏👏👏👌
Hola Isa, me encantó como explicas todo! una genia HOY LA HAGO !! besos
Genia me encanta como explica
ese secretito vale oro, eres la mejor!!
Muchas gracias , siempre tan claras tus explicaciones y útiles tus consejos
Gracias !!
Isabel sos una genial me encantan tus recetas sos la mejor🥰
Isaa me salió fantástica! No dudo nunca de hacer una receta tuya, xq nunca fallan. Me encantaría q hagas la versión en choco blanco.
Increíble , súper profesional, es única 👍💐👍💐🌸👍
Muchas gracias!!! Beso grande!
Isa sos tan dulce comomo la tarta que hiciste Diosa total!!!!
Excelente receta¡¡¡👏👏👏
Sos una genia, explicas re bien
Excelente Isa , gracias por otra de tus especialidades 🥰🙏🏼👍
Mil gracias! me alegro que te guste!! Besooo
Saludos . Excelentes trabajos . E aprendido mucho contigo . Gracias 😊 🥰
Genial!! Qué bueno que te sirven mis recetas!! beso grande!!
Que delicia Isabel! La voy a preparar. 😊❤ Gracias por enseñar!
Me encanta la cocina
❤💖 mas con vos cocinando
Es super chulo 👏🏻👏🏻me encanta 😍😍😋😋😋😋😘😘muchas gracias Isabel. Si , si , si que rico😋
❤️❤️❤️
Isabel,eres encantadora!!! Me encantan todas tus recetas,voy a elaborar uno de tus postres,un beso desde Uruguay,quiero mucho a los argentinos
Holaaaa Isabel estoy haciendo tu torta tofi creo que me salió bárbara y me quedé fascinada con la masa y una genia total porque estiré la Masa tal cual la hiciste vos entre papel film ...una genia sos creo que es la tarta mejor que he hecho en mí vidaaaa gracias por compartir tantas delicias ahora voy por la tarta banofeee graaaacias 😋😋🙋🙋😀
Gracias Isabel por compartir tus secretos. Me encantó esta receta 😘
❤️❤️❤️
Hay Isa... Porque haces cosas tan ricas. Ñam ñam ñam. Gracias por tus recetas. Te quiero un montón.
❤️❤️❤️
excelente receta! La verdad no había oído de la tarta tofi. La explicación del video es super genial. Gracias!
Muchas gracias! 😊
Excelente como siempre 🙋🏾♀️💕
Mil Gracias! 😊
La estoy haciendo en este momento porque mañana es el día del padre. Hace mucho frío en Mendoza. Dios quiera que me salga el 50% de bien que te salió a vos 😘
Cómo te salió? Ajaja
Quiero saber!!yo la hago hoy seguro
Sos lo más, Isa!❤
Me encantó esa cubierta/ganache distinta!🙆
Genial Flor!!! Beso grande!!
Me encantoooooooo🤩 lo voy a probar geniaaaa🥰
Espectacular!!!!!!! Justo la estoy viendo en master chef,la Ciu a hacer luego le cuento gracias👏👏👋👋👋👋☺☺😜😍
Isabel, amo tus recetas! Te descubrí hace poco y sos lo más!!!
❤❤❤
Probé por primera vez el sábado pasado, riquísima, lo raro es qué no me gusta el dulce de leche, pero ésta tarta es riquísima!! Gracias!
Que rico, felicitaciones eres una genia y explicas muy bien.
Muchas gracias 🤗
Inmejorable receta,me encantooo,la voy hacer en casa,tenés un suscriptor más,saludos desde Córdoba Capital🍰🍫🍩☕
Que rica me gusta mucho el dulce de leche genial 😁 eres fantastica todo lo que haces me encanta
❤️❤️❤️
SOS una genia
Yo estoy estudiando en pastelería igis y la verdad cada día me encanta más ❤
Que genia, súper fácil explicando
Mil gracias!!! Beso grande! ❤️❤️❤️
Deliciosa receta. Gracias por su manera de enseñar.
❤️❤️❤️
Isabel, como de costumbre, sos un lujo. Saludos desde Junin BsAs
Me encanto tus videos!!voy a tratar d hacer algunos. Explicas muy bien yo recien le estoy dando a la reposteria de a poquito. Bss desde los antiguos santa cruz !
Ya mismo voy a intentar q me salga!sos una genia ISA!!!
hola me encantan tus recetas y como lo explicas lo haces ver tan sencillo ,me encanta todas tus recetas todas y vos sos increible!!!!
Hola! Muchas gracias ❤️
Muy rico, como siempre ❤
este es uno de mis postres favoritos, es exquisito y bastante facil
HUMM....RIQUISIMO,EXCELENTE TRABAJO ISABEL
❤️❤️❤️
Saludos desde Perú tus recetas Son riquísimas 😁🎉
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 noooo puede estar más hermosaaaaaaa esa tarta que brillooooo..!!!
❤️❤️❤️
Me encanto!!
que carisma que tenés Isa, es impresionante💕💕💕
❤️❤️❤️
Muchas gracias por la receta Isabel! Me llama la atención el ganache. Por qué se le pone yema de huevo? Me gustaría saber qué efecto produce en el sabor en comparación con un ganache tradicional, por favor. Gracias. Un abrazo
La voy a hacer👏👏👍👍👍
Me suscribi hace poco, tu video de los alfajores marplatenses me parece genial y se nota tu conocimiento en la repostería no das una receta solo porque si :) muchas gracias por compartir lo que sabes, sobretodo los secretos, son detalles que nos cuestan mucho aprender el porqué de cada uno (algunos parecen insignificantes) a veces lleva años aprender a hacer algo bien y compartir todo ese trabajo es muy amable de tu parte :) espero aprender mucho de ti, saludos.
Muchas Gracias por tus lindas palabras y bienvenida al canal!!! Por muchas recetas ricas!! Beso grande!
Es genial como explica y la amabilidad con que lo hace, me encanta su canal, la tarta la hago este finde, me encanto!. saludo y que sigan los exitos!!!
Muchísimas gracias por tan lindas palabras!! Beso grande!!
@@IsabelVermal miy buena receta
i dont mean to be so off topic but does anybody know a trick to log back into an instagram account..?
I somehow lost my account password. I would appreciate any tips you can offer me!
@Calvin Lyle Instablaster =)
@Kason Eduardo Thanks for your reply. I got to the site through google and im waiting for the hacking stuff now.
Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later with my results.
Siempre veo tus videos y aprendo mucho! La manera de explicar me encanta besos
Gracias! 😊
Sos una Genia 💜me encantan tus recetas las explicas súper bien.. está tarta es una bomba 🤤💜 saludos desde argentina
❤️❤️❤️
Gracias ISABEL, cuando pueda voy a preparar la tarta.
Hola me encanta tus recetas y explica con muy buena onda
Muchas Gracias Norma!! Beso grande!
Que geniaa, super buena ondaa 💞💞💞
Re fácil, gracias
Eres un sol 😘 gracias
Que barbara!! me vas a malacostumbrar video todos los dias wow, en navidad esa mesa de postres me va a quedra de lujo
Qué bueno!! Me super alegro!! beso grande!
Este fin de semana sin falta hago la tarta! Gracias Isa por compartir tus maravillosas recetas!!! Saludos desde Mendoza! 😁😘
Genial!! beso grande!!!!! ❤️❤️❤️
Que rico😃gracias
Mmmmmm 😍,muchas gracias x enseñarnos a preparar tantas Delicias
Muchas gracias!!!! Beso grande!!!
dios señora me salvo
me propuse hacer una torta tofi para hoy, navidad
y no sabia hacerla
mil gracias😭😭😭💗💗💗
Wooo me encanto está receta 🤤🤤🤤
Muchas gracias! ❤️
Hola Isabel, tremendas tus recetas te copie varias jaja hago panaderia, para que no se te pegue al borde de la tartera o abajo simplemente pasale manteca o mas economico margarina al molde, despues la masa y vas a ver que sale sin problema. Saludos. Tambien vi tu video de medialunas, estan tremendas!
Q deliciaaa y q bien explicado, gracias 😘
😲 geniaa! Se ve riquisima ❤👏👏👏👏😘besos
Muchas gracias 🤗
Isa...sos un amor!!!
Buenísimo!!
Eres toda una inspiración!!
Mil gracias Mary!! beso grande!!
mmmmm deliiiii, todo lo que haces es excelente, mmmm riquisimoooo.
Saludos desde México !!!
Muchísimas Gracias!!! Beso grande! ❤️❤️❤️
Muy muy rica me salio ya es la segunda vez q la ago y le encantaron
Queda rica la masa? Me llama la atención que no lleve esencia y tan poca azúcar.
Una maravilla, la haré gracias 🙂
❤️
Cómo siempre ISA gracias por los tip!!! De más esta decirte sos muy generosa explicando, tan dulce como sos y paciente buena profesional 🙂
Muchas Gracias Adriana!! beso grande!
Felicitaciones
Hoy lo pongo en práctica😉
Riquísima la hice recien❤
Isa gracias por tu manera de explicar y motivarme a hacerla. Segui el paso a paso y salió expectacular ! Mi familia feliz.Besos🥰🥰
Que hermosa mujer y que rica tarta ❤️
Por fin una tarta bien rellena y cubierta! La voy hacer
Muchas gracias! 😊
Hoy mismo la hago!!!!
Magnifico Bernal...
Me encanto gracias gracias
Qué bueno!!! Beso grande!
Que rico!gracias❤el finde la preparo
Genial !!!
Isabel muy buena tarta una genia explicando se entiende perfecto saludos desde JJ. Castelli un abrazo grande
Hola, muchas gracias!!!! ❤️❤️❤️❤️
Hola Isa ,que buena debe de estar ,cada día me gusta más verte y escucharte ,tu gracia y como explicas las cosas me gusta mucho ,además sabes que no hablamos igual en todas partes pero tú aclaras lo que crees que podemos tener dudas ,eres muy buena ,gracias .
Un beso
❤️❤️❤️
@Isabel Vermal La hice y me encantó😋 Pero me hubiera gustado que aclarara que LA COBERTURA NO SALE FIRME DEL HORNO!!! Sobre todo porque en el video cuando usted esta sacando la tarta del horno se puede ver que a usted la cobertura sí le sale firme por lo que cuando la estaba horneando estaba esperando justamente eso... no se me quemó la masa porque reaccioné justo a tiempo pero me quedé mal porque creí que había hecho algo mal, hasta que la llevé a la heladera y la deje ahí varías horas y vi que la cobertura se estaba poniendo firme y recién ahí pude respirar jaja. Así que si la hacen para X día X hora o X momento, tengan en cuenta ese dato. Es más... les aconsejo que no la hagan para degustarla el mismo día que la hicieron, sino que la hagan para degustarla al día siguiente (a no ser que ese día la hagan bien temprano, osea a la mañana, para degustarla en la merienda); más que nada porque esa cobertura necesita varias horas de frío para ponerse firme.
Me pasó exactamente lo mismo. He hizo todo como decis. Lastima q no me quedo lisa la cubierta oor el agetreo en querer que se enfrie el relleno. Por lo demás. Super todo y riquisima
Cálculo que fue por qué siempre enfría , antes de presentar al final .
A la cobertura de chocolate para que sirve las dos yemas??
Me paso igual! Nunca quedó firme la cubierta. Me sentí un poco decepcionada 😞
Claramente dijo DESPUES DE ENFRIAR y recién la saco del molde
Buenisimo😊
Genial receta
Muchas gracias 🤗