Тушёные Свиные Ребра в Соевой Пасте (Дедян) Рецепт Soybean Paste Braised Pork Ribs Recipe된장돼지갈비찜 만들기

✨Сегодня приготовим вкусное и сытное мясное блюдо с соусом на соевой пасте.
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
✨Тушёные Свиные Ребра в Соевой Пасте (된장돼지갈비찜)
🥢Ингредиенты:
свиные ребра около 1 кг
соевая паста (Дедян или Мисо)1 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
имбирь (свежий) 25г
вода 700 мл
обжаренные кунжутные семена (по желанию) щепотка для топпинга
✅Соус:
соевый соус 8 ст.л.
сахар 4 ст.л.
сироп 4 ст.л.
мёд/экстракт сливы 2 ст.л.
Мирин (рисовое вино/по желанию) 2 ст.л.
измельчённый чеснок 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
вода 700 мл
*Все ингредиенты подсластители можно заменить на сахар 7 ст.л..
🥢Способ приготовления:
1) Промойте свиные ребра и замолчите их в холодной воде на 1 час для выведения крови.
2) Смешайте все ингредиенты из секции "Соус".
3) После замачивания хорошо промойте ребра под проточной водой. Затем варите их в кипящей воде с имбирём 3-5 минут. Остудить отваренные ребра.
4) Поместите свиные ребра в глубокую сковороду, добавьте 700 мл воды и соевую пасту, и зубчики чеснока.
5) Готовьте ребра на средне-сильном огне, помешивая пока жидкость не начнет загустевать в соус. Тогда добавьте подготовленный Соус.
6) Продолжайте готовить в том же ритме пока жидкость не достигнет консистенции слегка густого соуса и хорошо покроет ребра.
7) Тогда блюдо готово. Подавайте к столу посыпав щепоткой кунжутным семян, как основное блюдо с балансирующими жирность и солёность закусками, и белым отварным рисом.