butter sand cake/정말 부드러운 버터샌드케이크 만들기/How to make a really soft butter sand cake/Spongecake
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Hello
I made a really soft and delicious butter sand cake today.
It's a cake that I used to eat often when I was young, and it's a cake that everyone would like.
I applied milky soft butter cream on a moist and soft vanilla sponge sheet.
I've tried this recipe many times because I like it.
It's that good, so make sure to try it.
ingredient
6 egg yolks
20g of sugar
40g of starch syrup
6 portions of egg white
120g of sugar
120g of flour
40g of lukewarm milk
55g of grape seed oil
1 teaspoon vanilla extract
* Condensed milk butter cream
90g of butter
50g of condensed milk
제가 제일 좋아하는 케이크중 하나인 버터샌드케이크를 만들어 보았어요.
촉촉하고 부드러운 식감의 스폰지케이크에 고소하고 묵직한 버터크림을 얇게 샌딩한 케이크예요^^
스폰지 반죽에 설탕 일부를 물엿으로 대체해서 구웠더니 세상에 너무너무 부드럽고 촉촉한 케이크시트가 완성되었어요.
이정도 부드러운 시트는 유화제 없이는 못만들거라 생각했는데 유화제없이도 이렇게 부드러운 시트가 완성되다니 정말 제가 딱 원하는 식감이 나와서 너무 좋더라구요ㅋㅋ
넘 맛있는 레시피라 정말 몇번이나 해먹었는지 셀수도 없어요ㅋㅋ
여러번 만들어먹어본 결과 시트를 굽고 식힌뒤 바로 크림을 샌딩하지 말고
식히자마자 랩으로 밀봉해서 실온에서 하루정도 시트를 숙성 시킨 뒤 크림을 샌딩해서 먹는게 훨~~~씬 더 맛있으니 참고해주세요.
재료
계란노른자 6개
설탕20g
물엿 40g
흰자 6개분량
설탕 120g
박력분 120g
미지근한우유 40g
포도씨유 55g
바닐라익스트랙 1티스푼
*연유버터크림
버터 90g
연유 50g
레시피
01.계란노른자 6개에 설탕20g과 물엿 40g을 넣고 밝은 아이보리색이 될때까지 휘핑
02.흰자 6개분량에 설탕 120g을 넣고 휘핑(휘퍼자국은 선명하게 나면서 머랭끝이 부드럽게 휠정도)
03.노른자로 만들어둔 머랭에 흰자머랭을 2/3 섞어주세요.
04.박력분 120g을 체쳐넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요.
05.남은 흰자머랭을 모두 섞어주세요.
06.다른 볼에 반죽을 조금만 덜은 후 미지근한우유 40g,포도씨유 55g,바닐라익스트랙 1티스푼을 넣고 섞어주세요.
07.원래 반죽에 다시넣고 잘 섞어주세요.
08.39 cm x 29cm팬에 종이호일이나 유산지를 깔은 뒤 반죽을 부어주세요.
09.스크래퍼로 반죽을 평평하게 만든 후 바닥에 내리쳐 기포를 제거해주세요.
10.150도로 예열된 오븐에서 23~25분간 구운 후 완전히 식혀주세요.
11.식히는동안 샌딩할 연유버터크림를 만들어요.
12.실온의 버터 90g을 휘핑기로 풀다가 연유 50g을넣고 고속으로 휘핑해주세요.
13.케이크시트를 같은 크키로 3등분 후 시트위에 만들어둔 버터크림 반을 평평하게 발라주세요.
14.시트를 한장 위에 올린 뒤 남은 버터크림 반을 평평하게 발라주세요.
15.남은시트 한장을 위에 올린 후 마르지 않게 랩이나 종이로 감싸 냉장고에서 크림을 굳혀주세요(1시간이상)
16.가장자리를 잘라주세요.
0:22 beat yolk + sugar + starch syrup until light ivoy. 1:09 add meringues to yolk batter ,1:26 add flour to yolk batter ,1:45 mix all remaning meringues to yolk batter. 2:08 mix some batter with milk + vegetable oil. 2:37 pour batter back to the remaing batter. 3:01 bake 150 C oven for 23 -25 minutes
That looks like the softest cake I’ve ever seen... going to make it soon! Thank you for the recipe 😍
Please subscribe
진심으로 고맙습니다!!!! 까다로운 아드님이 너무 맛있다고 빨리 또 만들어 달라네요. 인생 레시피 찾았습니다,
Amei essa receita. Feliz por estar traduzido. 👏🏻👏🏻👏🏻😍🙏🏼
nice recipe 👍👍 thank you the cake so soft 😋 but a little bit sweet for me,next will try again
레시피 보구 만들었는데 엄청 맛나요.
👏🏻👏🏻
힐링 하고 갑니다...^^
좋은 영상 감사해요~ 먹고싶어지는 비주얼이예요. 오늘 구독 하고 갑니다!!
Se ve tan delicado y esponjoso, delisioooso mmmm para acompañarlo con una taza de té cerca de la chimenea al lado de mi perro 🐕 leyendo un buen libro! Ufff ahora que me recuerdo no tengo chimenea ni perro y donde vivo hace mucho calor jajsjajaaa en Panamá 🥰❤️
이 레시피로 제누와즈 구워도 꺼짐 현상 없이 잘 될까요??정말 부드럽고 촉촉한 제누와즈 굽고싶거든요
Hello! It's look appetizing tasty ))))) Thank you for sharing the good recipe :-)
nice cake..very soft like a ciffon cake..thanks for the recipe😍😍
Mi ispira tantissimo il pan di spagna... lo vedo molto morbido e al tempo stesso ben compatto! Lo voglio provare!
너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요!!! 버터크림은 진하고 풍미 깊고 시트는 촉촉하고 탄력있네요! 다음엔 같은 레시피로 양조절해서 롤케이크 해보려구요~좋은 레시피 감사합니다!
Wow...
Mouthwatering really looks yummy
Thanks for sharing
Love from Sri Lanka 👍💖
Wow! So soft and delicious recipe ❤️👍😊😋🤤😘😇👌😍
Very testy yummy delicious and good looking recipe thanks for sharing 👍
شكلها لذيذ ياريت المقادير بالكوب بكل الوصفات
لوكان اديرونا بالعربية مشي خير
Te quedo muy rico 😋.
Que es almidón de almidón y aceite de semilla de uva? Gracias, saludos.
El aceite de semilla de uva,se puede cambiar por cualquier otro aceite suave o de girasol por ejemplo,y el almidón no se que es,como veo que agrega algo liquido yo le e puesto sirope de maíz o en su defecto puedes usar miel,yo lo e hecho así y a quedado muy muy rico.
Здравствуйте, мне очень нравится как вы готовите, я только начинаю готовить. Подскажите пожалуйста что такое крахмальный сироп?
Manos. Maravillosas para estás. Delicias gracias. Alicla
how delicious 😋😻💕 congratulations
I made this cake yesterday and I can say this is one of the best recipes I’ve ever found. Thank you very much❤️
What is that lukewarm milk ? .. i can't find it
@@doaamammdouh2062 just normal milk, but temperature is about 34-37 degrees, slightly warm
Thank you
이거보고 바로 만들었는데요 진짜 맛있음요
Yummy
wonderfully fluffy, beautiful and appetizing.
❤️☺️👍👌
J'adore vos recettes ainsi que la manière avec laquelle vous les présentées j'ai essailler quelques une est c'est une tuerie
Vou fazer com certeza, deve ser delicioso👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Matur nuwun ilmune...tambah semangat ae neng pawon iki
어제 만들어서 오늘 먹었어요❤이제 실키롤케익 안사먹어도 되겠어요 감사합니당😊
Kue pasir mentega tampilan cantik pastinya lembut
Gracias voy a prepararlo! Ya comentare qué tal me quedo ♥️♥️
유채유로 대체해서 넣어서인지 처음에는 특유의 냄새가 나서 먹기 꺼려졌는데 2~3일 냉장고에 두었다 먹으니 맛있네요. 제 기준으론 조금 달지만 폭신하니 맛있어요. 다만 처음에 계란 노른자 중탕안하면 안올라올 것 같아서 중간에 멈추고 중탕했네요. 초창기에 이걸로 실패해본 경험이 꽤 있어서요..ㅎㅎ 버터말고 식물성 기름 넣는게 처음이라 걱정했는데 아주 잘 만들어졌습니다. 레시피 감사드려요.
아~ 내가 좋아하는 케익인데 먹고 싶다.!!!
Me gusta la miga es suave y tiene humedad: !se ve rico!
Amei o vídeo! Parabéns!!! Me identifiquei muito com o canal.
Assistindo o vídeo, logo pensei em uma forma de fazer conteúdo.
Procuro sempre fazer os vídeos com o mesmo zelo e cuidado! Desejo todo sucesso e uma trajetória próspera!
Um forte abraço!
Apa sih artinya gk ngerti
Merci pour le partage bravo chef👍👍👍
I want that too...it looks sooo soft and delicious :)
Thank you for nice recipe cake
Very nice
wow so delicious vanila cake 😍😍
Cara membuat kue pasir mentega yang sangat lembut
진짜 부드럽고 촉촉했어요!ㅎㅎ 담번엔 초코맛으로도 해봐야겠어요💕좋은 레시피 감사합니다!!
ممكن تشتركو فى قناتى
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Bardzo dziękuje idealny przepis troche trudności zodczytaniem prosze powiedzieć do kremu mleko skondesowane słodzone czy niesłodzone bo jest rożnica
هناك اسرار للقلب لا يعلمها الا الله .. يسعد صباحك
와 진짜 부드럽고 맛있어요 너무 잘 먹었습니다 ㅠ 혹시 이 레시피 온도 시간 조절하면 둥근 케이크 틀로 제누와즈 구워도 괜찮을까요? 요런 식감의 케이크 시트 만들고 싶네요!
Nossa deu água na boca.
Vou fazer sim.gratidão por ensinar
deu certo?
روعه روعه يسلمو دياتك رائع
Hola chef repostero se ve riquísimo lo voy a intentar acerlo y después le comentaré el resultado me interesó mucho su canal y ya me suscribio con usted y muchas gracias por compartir sus conocimientos
Me gustó la receta. Gracias por traducir. Y si no tengo aceite de semilla de uva, que puedo usar? Porfavor
레시피대로 해봤어요~ 시트 촉촉부드럽고 크림간단하고 너무 맛있어요~ 레시피감사해요^^
Спасибо за рецепт 🍮 👌👌🙏
Magnifique le gâteau 👍👏❤
Se ve muy rico, gracias por truducir las recetas mmmmmm
완전 힐링되는 영상이네요,,,
Muito delicioso esse Bolo De área de manteiga
Looks so delicate!
I will try this. Looks so good. Xx
Ngon quá.
Привет из таджикистана . Вы молодец.Спасибо за рецепт.👍👍👍
Да б очень молодец, у вас что есть виноградное масло , какой то сироп забыла 🙄
انا لا افهم لما تقوم بتلك الخطوة قبل إضافة الطيح؟
Thank you 👍👍👍
J'adore j'aime bien franchement facile je veux réaliser ce gâteau merci pour la recette à très bientôt j'espère
Se ve genial...gracias por compartir!!!
와 우유랑 먹으면 샤르르 녹을거같아요
Felicitaciones se ve delicioso...
thank you for sharing. Could you please tell me why called sand cake?
Excellent description I will try them in my channel I thank you dear
덕분에 맛있게 만들어서 먹었어용! 올려주셔서 고맙습니당ㅎㅎ
*Шикарный торт, очень понравился рецепт, спасибо большое за МК! Буду рада друзьям!*
I m hungry ..dont eat alone, share with me, give me a bit please.. Bravo and thank's from Kabylie (Algeria)
😊 Obrigado! 😊
Der Kuchen sieht lecker aus, werde ich ausprobieren 🤩🤩👏👌
Lembut banget kuenya...salam kenal ya
WOOW YUMMY ..THANK YOU FOR SHARING
grape seed oil? I only heard about it in cosmetics👀
👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟♥️♥️♥️♥️♥️♥️Guten Appetit.
Y si no. Tengo aceite de uva puedo agregar alguno diferente?
I love it , Thank you
Nicely!cake.👍👍👍
Nişasta şurubu yok. Onun yerine ne olabilir? Üzüm çekirdeği yağı yok.,onun yerine nar çekirdeği yağı olur mu? Ellerine sağlık ❤️👌
Magnifique ce gâteau,merci pour la recette salutations à vous de la nouvelle Calédonie
تسلم ايدك جميل🌺👍👀
ممكن مقادير مكتوبه بليز
Queste sono cose da intenditore, complimenti
Wow nice👍👍
Hola
Se ve Muy Bien
Saludos desde México
✋✋
Se ve riquisimo voy a hacer gracias por la receta y por traducirlo al español gracias
Wow nic👍👍
Я так бисвитный торт готовлю,рецепт хороший,только не пойму почему"песочный".🌹
По цвету
에어프라이어로 시트 굽는 방법은 없을까여
Percebo um pao-de-lo,atecnica muiti interressante!!!!❤❤❤🍀🍀
I save the Recipe for future reference thanks for sharing delicious Onnie
Thank you for the recipe😊
شكلها تحفة مشاء الله
ماشاءالله 🌷🌷🌷🌷🌷🌷
이 아랍어의 의미는 칭찬과 하나님의 은혜로 항상 변함없이 잘 하시길 축복하는 말입니다.
@@batou9393
شكرا جزيلاا ممكن نعرف شو هاد شراب النشاء
That looks so soft and absolutely delicious!
При чем здесь масляно песочный ,если это бисквит?
Nice..and look Delecius...Good Frend👍👌
Se ve muy esponjoso y apetecible, lo haré pero nop con mantequilla el relleno si no con Philadelphia.
Beautiful 🥰
It looks delicious and very soft . I want to try it but strach syrup isn t disponible c
If you don’t have corn syrup, use honey^^
@@Calorierestaurant thx same quantite???
Que lindo ❤️ parabéns
Vou fazer. Agora ta a recrita. Parabens, Deus abencoe.
Meu Deus 💗isso é maravilhoso 🌹obrigada 🌹🌸🌹