TRÊS RECEITAS COM ABOBRINHA: na salada, assada e recheada com carne | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 23. 08. 2024
- Rita Lobo ensina como fazer TRÊS RECEITAS COM ABOBRINHA: abobrinha assada com alecrim, abobrinha recheada com carne moída e salada crua de abobrinha. #RitaLobo #CozinhaPrática #NhacGNT
PARA A SALADA DE ABOBRINHA
Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
Caldo de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
Folhas de salsinha fresca a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Lascas de queijo parmesão para servir
Modo de Preparo:
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das abobrinhas sob água corrente.
Com um descascador de legumes, corte cada uma em fatias finas, no sentido do comprimento, sobre uma travessa. Tem um mandolin? Pode usar, mas cuidado com os dedos. Lave e seque os ramos de salsinha.
Na hora de servir, regue com o azeite e o caldo de limão. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e decore com as folhas de salsinha. Sirva a seguir com lascas de parmesão.
PARA AS ABOBRINHAS ASSADAS:
Ingredientes:
2 abobrinhas
1 cebola
1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
1 ramo de alecrim
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Lave e seque as abobrinhas, a pimenta e o alecrim.
Corte as abobrinhas em rodelas grossas, de cerca de 1 cm de espessura (se quiser, descarte as pontas). Corte a cebola em quartos, passando a faca pela raiz; descasque os gomos, sem tirar a raiz assim todas as camadas ficam juntinhas.
Unte o fundo de uma assadeira grande com 1 colher (sopa) de azeite. Disponha as fatias de abobrinha e os gomos de cebola. Debulhe o ramo de alecrim sobre os legumes.
Regue com o azeite restante e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem com as mãos.
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar na metade do tempo, vire os legumes com uma espátula. Retire do forno e transfira as abobrinhas para uma travessa. Fatie a pimenta em rodelas fininhas (lave bem as mãos!) e espalhe pela abobrinha. Sirva a seguir.
PARA AS ABOBRINHAS RECHEADAS COM CARNE MOÍDA
Ingredientes:
2 abobrinhas grandes
500 g de patinho moído
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de água
Azeite a gosto
1/2 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de pimenta-síria
1 pitada de canela em pó
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
Com uma escovinha para legumes lave bem as abobrinhas sob água corrente. Seque e corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
Com uma colher de sobremesa retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm da casca assim as abobrinhas ficam no formato de uma canoa para rechear.
Transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima. Sobre a tábua, pique fino o miolo das abobrinhas será usado no recheio. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer regue com 3 colheres (sopa) de azeite, junte a carne moída e polvilhe com a farinha de trigo.
Misture, tempere com sal e pimenta e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para soltar e dourar a carne por igual.
Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio.
Regue com mais 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e o miolo da abobrinha picados. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Junte o alho, a canela, a páprica e a pimenta síria e misture bem por 1 minuto.
Regue com a água e misture, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos eles dão sabor ao recheio. Volte a carne para a panela e misture bem o recheio deve ficar ainda úmido. Desligue o fogo, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Tempere o interior das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Com uma colher, distribua o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regue com um fio de azeite.
Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Polvilhe sobre cada abobrinha e leve a assadeira ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir com salada de folhas verdes.
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Muito boas essas receitas... e fáceis de fazer também... aqui em casa todos gostamos de abobrinha... Ah! A trilha sonora está D+!!!
🥰🥰🥰
Adorei
Adorei, vou fazer.
Amo tudo que a Rita posta, minha inspiração na cozinha
Receitas ótimas! Mas o que divertiu mesmo foi a playlist anos 1980 com Ritchie e Beto Barbosa! ❤
Fiz essa receita a um tempo atrás, na hora fiquei canela???? Mas depois de pronto, gente fica maravilhoso, nunca comi nada igual, faz que da muito certo
Fiz uma horta e colhi abobrinhas lindas, daí corri pro seu canal achar formas de preparar as delícias!!! Seu jeito de ensinar é sem igual Rita, te amoooooo 💓🤗 obrigada por nos ensinar a fazer essas maravilhas!!!
Ela cozinha tão leve e feliz que tudo parece simples e fácil. Obg Ritinha ❤️
Amei as receitas e fundo musical nem se fala 🤩🤩🤩🤩🤩
Amoo as receitas da Rita, ainda mais a trilha sonora kk🥰
Nossa!!!!!!! Que maravilha, amo abobrinhas é tudo de bom. Receitas deliciosas 😋😋😋😋👏👏👏
Fiz a abobrinha recheada e amei 😍 que delícia 🤤 de receita!!! Show 🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Amei fiz abobrinha recheada ao forno
Amo suas receitas, parabéns!🥰🥰🥰🥰👍👍👍
Menina,já gosto de abobrinha.... E deste jeito é maravilhosa!!! Boa tarde
Acabei de fazer a salada de abobrinha e tô impressionada em como fica bom! Sério, vale muito a pena! 😋
Rita com tanto entusiasmo, e explicações tao de talhadas, só não aprende quem não quer, ou não gosta de da boa mesa... saúde paz ✌️ e continuação de uma vida feliz
Adorei as receitas e as músicas também! 💕💕💕💕💕💕💕💕
_💟 Olá boa tarde!!! 💟_
_💟 Mulher amo suas receitinhas, amo abobrinha recheada e assada... 😋😋😋 são todas muito práticas, simples de fazer e o melhor muito deliciosas, parabéns por seu carisma e por fazer tudo com amor, carinho e com muito capricho Rita!!! Eu sou de Igarapava-SP. 💟👏👏👏👍👍👍😘😘😘☕☕☕🌷🌷🌷_
Amo abobrinha.
A Rita Lobo faz parecer que toda receita é fácil de fazer até a mais complicada.
Receitas bem simples e gostosas.... mas essa trilha sonora hehe que delicia de ouvir
Quando preciso fazer uma receita diferente e saborosa procuro seus vídeos que são muito agradáveis de assistir. Amo suas receitas e a forma como você explica. Parabéns
essa mulher consegue cozinhar e ficar plena com roupas de passeio.Eu preciso de avental e ainda me sujo kkkkk❤😘
Abobrinha é uma delícia, e assim fica demais.
Muito boa a receita.....Sou leigo, mais a maneira da sua didática, n tem como dar errado. As especiarias fazem toda a diferença...Valeu.
Diferenciado são as dicas...MARAVILHOSA!!!
Ótimas receitas!!! Eu adoro gratinada!! Parabéns... Bom Domingo. DG Tudo
Essas receitas estão mim salvando no trabalho...Obrigada Rita sua fã n.1...beijos
Por que no trabalho?
@@diegoprimo4269 Trabalho em cozinha.
Acabei de fazer a receita de abobrinha com carne. A receita é ótima e ficou deliciosa! Valeu, Rita!
Gosto muito das suas receitas . Obrigada querida rita
Rita sou fascinada por sua desenvoltura na cozinha. Você faz tudo parecer muito simples, e o que é melhor, o sabor de suas receitas é maravilho👍🏼
Já fiz algumas de suas receitas e nunca me arrependi de nenhuma delas, mas por motar na Alemanha, tenho dificuldade em encontrar alguns ingredientes, como por exemplo, pimenta síria . Você poderia me falar qual a diferença dela pra pimenta do reino?
Um forte abraço, sua fan Márcia de carteirinha❤🙏
Que delicia, obrigada vou fazer agora mesmo. Deus te abençoe sempre ❤️
Vou fazer no almoço de amanhã 😃 bjsss
Maravilha vou fazer.Parabens por essas receitas.
Fiz a abobrinha no forno, com cebola e alecrim e ficou uma delícia!
Adoramos a receita, vamos fazer aqui em casa e saborear em família....
Adorei a dica final!💖
Suas receitas são 10😋
Nossa....amo essa abobrinha 🌷😋👏
Gostei da abobrinha assada farei
Tô procurando uma maneira diferente de fazer abobrinha. Essa sua receita usando o miolo da abobrinha como recheio é ótima, vou fazer hoje a noite.
Bom dia muito bom, fazendo hj
Essa mulher arrasa!♥️
Adorei a trilha sonora! ❤️
Vou fazer a assada...deve ficar uma delícia 😋😂
Eu até acredito que cozinho bem, mas quando vejo a Rita cozinhando fico pensando: como eu queria saber cozinhar tão bonito assim!!!
A Rita é chefe de cozinha com formação na Europa, então o repertório e técnica dela é grande! Vc acredita que ela aprendeu a cozinhar com mais de 20 anos hahahah. Anda bem que temos a Rita e o Panelinha cheio de receitas que funcionam ❤
Amo abobrinha 😋😋😋
Rita lobo que delicia de receitas ❤❤❤❤❤❤
Muito bom esse vídeo
Amei as receitas beijos
Amei! esta semana fiz uma receita diferente com abobrinha em meu canal. Vamos conhecer!!!😀😘💖💖💖
Amo abobrinha..😍
Amei ,so falta eu fazer a salada.
Amo abobrinha
maravilhas vou fazer !
Muito bom!
Mt boa. Obrigada!
Aqui de Portugal 🇵🇹
Sua fã
Que delícia de receitas 😋
Você é incrível!💖💖💖💖 Itapetinga BA
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💞💞
Assim fica difícil vc está se esforçando pra comer saudável e emagrecer na pandemia quando derrepente vem um anúncio de um Mac cheddar com batatas e refri kkkk é pura tentação minha gente kkķkkk 🤤
Sinceramente, eu não troco uma comida caseira bem feita como essa do video por um fast-food...
Show
Oi Rita!!! Parabens pela receita!!! Na terceira receita com a carne moída, vc coloca a marquinha de abobrinha crua ou ja cozida no forno?
Receita delícia, obrigado.
Que delícias estas preparações de abobrinhas!!
Obaaa! Adoro abobrinha!
Ameiiiii
Amo suas receitas! Fáceis e deliciosas! Ahh pode deixar o cabelo solto mesmo!💁👏
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Adorei suas receitas, me ensina como conservar o cheiro verde e o alecrin em vidros, tem algum segredo?
Eu lavo e seco com um pano de prato e depois papel toalha e coloco num vidro fechado
Eu lavo e seco com papel toalha, e guardo numa vasilha de plástico com tampa com papel toalha no fundo e por cima tbm...dura fresquinho por uns 10 dias na geladeira
Muito obrigada pela dica!
Que receita linda💗
Belo Horizonte MG
Meu Deus
Vou fazer hj
Aí falo
Onde encontro desse cortador de legumes.legal.primeira vez no canal amei .obrgada
Uau!
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Pode substituir a farinha por maizena na carne moída?
Fiz questão de colocar os fones pra aproveitar a trilha Sonora
A técnica de passar azeite no alecrim, também se aplica ao alecrim seco?
Acredito que sim, pq o importante é aromatizar o azeite
Alecrim seco tem um gosto completamente diferente do fresco! O seco tem um gosto meio rançoso, não gosto não
Temperar só de um lado é suficiente?
Otimo muito gostoso ! ...
😍😍😍
eu queria tanto gostar de abobrinha.... eu gosto de abóbora (todas elas), mas abobrinha não tem jeito...
Será que pode congelar?
Meia hora com forno a 180 graus?
Fiz sem a farinha de rosca. Vamo ver se fica bom kkk
Vc coloca as abobrinhas cruas ou pre cozidas no forno?
Cruas
Amarra o cabelos 😁
🤤
Delícia de abobrinha😋 muito muito bom!!😋😋
👍👍👍👍👍👍👍❤🙏🏼
Não sei se alguém vai me responder: Mas alguém já tentou esfregar um dente de alho na abobrinha recheada por dentro para dar mais sabor? Fica bom, ou fica forte?
Dicas preciosas. Neste momento fiz diferente. Certamente farei Tb desta forma.
Ficou a quantos graus no forno ppr 30 min?
Receita completa tá no panelinha.com.br no site da Rita
Pode fazer sangria com suco concentrado de uva no lugar do vinho
Como se faz? Obrigada ☺️
Pena que não mostrou a fogaccia,já fiz e fica maravilhosa
A Focaccia foi de outro episódio
Não precisa cozinhar a abobrinha antes de levar ao forno?
Isso que eu queria saber
Eu faço com linguiça, fica muito bom tbm
Tentei fazer na Airfryer a recheada e ficou dura, deixei 30min , a carne secou, coloquei mais molho melhorou um pouco deixei mais 10min e desisti 🥺
A música está muito alta.
Atrapalha e a ncomoda😆
Amoo mas podia mostrar o recheio na versão vegetariana kkkkkk
Gosto demais das suas receitas queria comprar as medidas que vc usa para receitas não tem na loja mazon e nem no panelinha
Já vi uma receita que substitui a carne moída por quinoa (vermelha).
@@taniagurgel9712 site americanas. Marca PL 8 Progressive medidor padrão 240ml aço inoxidável
Concordo
As maiores são menos saborosas