¡Esta receta tiene 5 generaciones, los 'Subidos de Maíz Pelado" de Blanca Nubia Garzón! 🌽
Vložit
- čas přidán 19. 09. 2021
- Cuando te dicen "vamos a pelar el maíz con cenizas del fogón de leña" primero no te explicas cómo será este proceso y luego piensas en el sabor que tendrá al final.
Lo que uno no se imagina es que al final todo ese arduo trabajo sea capaz de producir algo tan delicioso como estos 'Subidos de Maíz Pelado" que nos preparó Blanca Nubia Garzón y que son una receta tradicional que su mamá le enseñó y que fue la forma en que ella pudo sacar adelante a todos sus hijos.
¡Sencillamente espectaculares!
Conoce más de nuestro proyecto en nuestras Redes Sociales:
/ culinarianativadeltatama
/ culinariatatama
Proyecto apoyado por el Ministerio de Cultura - Programa Nacional de Concertación 2021.
#SubidosDeMaízPelado #Santuario #CulinariaNativaDelTatamá #CulinariaTradicional #GastronomíaColombiana #CulinariaColombiana #ParqueNacionalDelTatamá #Amitatamá #SubidosDeMaíz #MaízPelado #Peralonso #SantuarioRisaralda #Chicha #ChichaDeMaíz #CulinariaTradicional #MinCultura #MinisterioDeCultura #Concertación2021
Que rico subidos sólo los colombianos tenemos el privilegio de disfrutalos
Muy buena reseta
Que ricos se ven ,yo quiero me encanta
Que maravilloso es ver personas como estes que todavía conservan esas lindas tradiciones y recetas .Muchas gracias por esas deliciosas Hacia muchos años no veía la elaboración de los subidos y que gran trabajo hace. Dios la bendiga y siga compartiendo sus conocimientos pues nada mas bonito y bendecido que compartir. Bendiciones y feliz navidad. 🙏
Mujer Dios la bendiga me encantó como explica mi madre los hacía muchas gracias x compartir
Que deliciiiia....😋😋😋🥖🥠👏🍃 no se pierdan las delicias de doña nubia.!!
Eliana hola, precisamente de eso se trata este proyecto, de proteger y recopilar todas estas recetas tan deliciosas de nuestra gastronomía ancestral. ¡Gracias por tu comentario!
Ay no mejor los compro.
Soy de Cundinamarca y mi mamá pelaba el 🌽 con lejía (ceniza), les echaba chicharrones de carne molidos, guarapo (fermentado) panela , sal y manteca.
YO LOS CONOZCO COMO SUBIDOS TOLIMENSES RIIQUISIMOS
Gtacias a ud
Gracias me encantan, y los comi cuando estaba pequeña, deliciosos
Que bueno ese programa del ministerio de cultura.☀️
Gracias muchasgracias❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Muchas gracias súper su enseñanza los voy a hacer quería hacerlos así y mi abuelita los hacía así ella pilaba el maíz
Señora Blanca muchas gracias por compartir la receta de los subidos con el toque Caldense👏
Muchas gracias por compartir mi madre los hacía así como usted hace muchos años ella murió y me parecía estar viéndola a ella los subidos son muy ricos qracias que dios la bendiga
Mi madre
Muchas gracias por tan rica receta hace tiempos estaba por hacerlos pero no sabia la formula Dios te bendiga
Gracias por compartir, ojalá siga enseñando ésas recetas que se estan perdiendo. Ojalá nuestra juventud aprendiera todo esto, Gracias.
Es delicioso El Maiz Pelado 🌽
Mmm se ve interesante y rico❤️
Estuve buscando está receta por.mucjos años mi.madre los hacia pero ahora mi.madre tiene 94años y no recuerda nada gracias por compartir su receta u bendiciones
Acá en Chile se hacen las humitas pero con maíz fresco
Señora Nuvia gracias por tu receta me encantó mucho ya hice los primeros y me quedaron fantástico
#Ancestral❤🌽🌽🌽🌽🌽🌽
Dios la bendiga gracias por los videos
Señora nubia felicitaciones que bien explica que talento el que tiene quiero hacerte una pregunta para los envueltos de mazorca que se hacen hoy en día también se puede usar el guarapo?
Muy buena receta gracias por compartir este video saludos.😅
Hola gracias por la receta. Me dices por favor que tipo de maíz se utiliza.
Que delicioso me encantan los subidos gracias por compartir tu experiencia 🙏
Cuánto tiempo se debe hervir el maíz? Graciela
Que rico ya tengo el maíz y la ceniza pero no pienso sino como me va a quedar miollacuando Pelé el maíz pues quiero pelar 10 libras .🥴
Hola y no se puede hacer co maíz normal que no tenga que pelar porq como consigo el maíz y la cenisa muchas gracias
Tan bn Quisiera saber lo intentaré
Buenas señora Nubia, disculpe una pregunta se puede cambiar la empella por mantequilla o aceite? Gracias!
Doña Nubia en las ciudades que no tenemos leña podemos pelar con ceniza de carbón agradecería su respuesta mil bendiciones
Si también se pueden. La ceniza de los asadero de arepas
Por chicha de grano vivo. ????? No entendí bien,por favor me explica chicha de grano ......... Y cómo se prepara esta chicha.gracias y gracias.espero su respuesta,para hacer. estos subidos.gracias ,,Dios 🙏🙏 la acompañe siempre.👍👍👍👍👍
Yo hago diferente pero en hoja de plátano..y es en otra forma acá lo llamo tamalitos de maíz pelado con ceniza
Las delicias y naravillas de doña nuvia la felicito
¡Una de las muchas delicias que ella sabe preparar!
En qué ciudad y departamento se encuentra doña Nubia? Porque quedé encantada .
W❤️W
Mi mama ponia el maiz despues de pelao a remojar 3 dias y despues le agrgaba todos los ingredientes que usted utiliza
Que delicia
😂 pensaba que eran de choclo
Haces muchos cortes en la grabacion.