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00:00 オープニング01:21 包丁の握り方02:48 包丁の重心の話03:46 ケガしない為の包丁の使い方04:46 なぜケガをするのか06:17 エンディングについて説明しています。
めちゃくちゃわかりやすいんですけど、食材とか用意してやるともっと分かりやすくなります！
確かに！
動画とても参考になりました!!ありがとうございます切れる包丁の動かし方、スライドのさせ方やコツなどとても知りたいです！それと猫の手が上手く作れず、第1関節を怪我したり、上手く食材を押さえれないのでなにかコツがあれば教えていただきたいです猫の手で食材を切り進めていく時の猫の手の動かし方や切り終わりの小さいものの抑え方も教えていただければすごく助かります!!
見ていただきありがとうございます！コメントもありがとうございます！承知しました！今度コツなど動画で出しますね！
これほんとそうですよね私は谷やんさんがこのフォームでやっていてやり易そうに見えたのでマネしたら気付きました個人的には、斜めに構えると包丁をまな板と平行に動かす時に構えを解かないのが安定性に繋がってる気もします正対した状態でまな板と平行に切り進むとフォームを崩しながら切るので事故の確率が増えるなと同じ理由で、切り始めは切り終わりの時にちょうどフォームが苦しくない程度に前傾して切り始めて、切り進む際にスムーズに移動することを心掛けています
谷やんさん流石！
参考になりました！ありがとうございます！🤗
そう言って頂けると嬉しいです！
猫の手も借りたい😺
でもコイツら食うだけやねん…
包丁で切る時の左手の移動の仕方を教えて頂きたいですネギなど長いものを切る時ネギを固定しながら左手の位置をずらしていくのが苦手ですみなさんどうされていますか
マジで人それぞれなんよねー。僕は曲げた状態から伸ばしていく、で伝わるかな？今度、動画で説明しますねｂ
@@skitchen6226 ありがとうございますよろしくお願いします
@@skitchen6226 昨日左手の人差し指の爪を深爪以上に包丁で切ってしまいました身は切れなかったのですがその後の用事に支障をきたしてしまいました
@@user-th6gx9gr8k 大丈夫大丈夫！おれは左の親指の爪2/3包丁で切って、なくなったことあるから！しかも2回ｗ一週間もしたら生えてくるよ！
なるほど！
ザキさんいつも動画ありがとうございます。キャベツの千切りは、どうつくられてますか？近くのとんかつ屋さんのキャベツの千切りが美味しいんです。ん〜と、青臭くなく、ガワガワセズ、シャラシャラしてるかんじです。お家でキャベツかって、包丁で叩いただけだと、ひどくおいしくないです。プロの千切りはなぜあんなに、ふわっとして、ちがうんでしょうかね？いくらでも食べれる感じです。機械切りだからでしょうか？もし、身近なアイテムや工夫で美味しいプロのセンキャベツができるなら、是非かいせつおねがいします。どうか、無理はなさらず、気長にご検討下さい。
了解です！今度、コツとか動画にしますね！
@@skitchen6226 自己解決できそうです。Foodie というサイトに、プロと素人の違いがのってまして、キャベツ千切りについて長年の謎がかいけつしそうです。イロイロ難しいことするんですね。そのまま普通に切っていたのでは、永遠につくれなかったとおもいます。どうもお世話さまでした。
@@user-wb2xi3sj6u 良かったです！
自分は調理師学校など行ってないので、立ち位置参考になりました！キャベツの千切りなどストロークの長い？食材を切るときのコツなどありますか？前日親指の第一関節あたりが出てしまってて、ちょっと切ってしまってからビビってますwww
ご本人じゃないですが･･･高さがある時は、無理せず半分剥いて嵩を減らして切ればいいと思いますどうしてもそのままで切りたいとして、親指が前に出るのは人差し指以降が働いてないので、人差し指一本だけでもデコピンするように突っ張ると少なくとも親指は切らなくなると思います
キャベツはバラして一枚ずつ重ねて切れば綺麗に気持ちよく切れますよ！
00:00 オープニング
01:21 包丁の握り方
02:48 包丁の重心の話
03:46 ケガしない為の包丁の使い方
04:46 なぜケガをするのか
06:17 エンディング
について説明しています。
めちゃくちゃわかりやすいんですけど、食材とか用意してやるともっと分かりやすくなります！
確かに！
動画とても参考になりました!!
ありがとうございます
切れる包丁の動かし方、スライドのさせ方やコツなどとても知りたいです！
それと猫の手が上手く作れず、第1関節を怪我したり、上手く食材を押さえれないのでなにかコツがあれば教えていただきたいです
猫の手で食材を切り進めていく時の猫の手の動かし方や切り終わりの小さいものの抑え方も教えていただければすごく助かります!!
見ていただきありがとうございます！
コメントもありがとうございます！
承知しました！
今度コツなど動画で出しますね！
これほんとそうですよね
私は谷やんさんがこのフォームでやっていてやり易そうに見えたのでマネしたら気付きました
個人的には、斜めに構えると包丁をまな板と平行に動かす時に構えを解かないのが安定性に繋がってる気もします
正対した状態でまな板と平行に切り進むとフォームを崩しながら切るので事故の確率が増えるなと
同じ理由で、切り始めは切り終わりの時にちょうどフォームが苦しくない程度に前傾して切り始めて、切り進む際にスムーズに移動することを心掛けています
谷やんさん流石！
参考になりました！ありがとうございます！🤗
そう言って頂けると嬉しいです！
猫の手も借りたい😺
でもコイツら食うだけやねん…
包丁で切る時の左手の移動の仕方を教えて頂きたいです
ネギなど長いものを切る時
ネギを固定しながら左手の位置をずらしていくのが苦手です
みなさんどうされていますか
マジで人それぞれなんよねー。僕は曲げた状態から伸ばしていく、で伝わるかな？
今度、動画で説明しますねｂ
@@skitchen6226 ありがとうございます
よろしくお願いします
@@skitchen6226 昨日
左手の人差し指の爪を深爪以上に包丁で切ってしまいました
身は切れなかったのですがその後の用事に支障をきたしてしまいました
@@user-th6gx9gr8k 大丈夫大丈夫！おれは左の親指の爪2/3包丁で切って、なくなったことあるから！
しかも2回ｗ
一週間もしたら生えてくるよ！
なるほど！
ザキさんいつも動画ありがとうございます。キャベツの千切りは、どうつくられてますか？
近くのとんかつ屋さんのキャベツの千切りが美味しいんです。ん〜と、青臭くなく、ガワガワセズ、シャラシャラしてるかんじです。お家でキャベツかって、包丁で叩いただけだと、ひどくおいしくないです。プロの千切りはなぜあんなに、ふわっとして、ちがうんでしょうかね？いくらでも食べれる感じです。機械切りだからでしょうか？もし、身近なアイテムや工夫で美味しいプロのセンキャベツができるなら、是非かいせつおねがいします。どうか、無理はなさらず、気長にご検討下さい。
了解です！
今度、コツとか動画にしますね！
@@skitchen6226
自己解決できそうです。
Foodie というサイトに、プロと素人の違いがのってまして、キャベツ千切りについて長年の謎がかいけつしそうです。
イロイロ難しいことするんですね。
そのまま普通に切っていたのでは、永遠につくれなかったとおもいます。どうもお世話さまでした。
@@user-wb2xi3sj6u 良かったです！
自分は調理師学校など行ってないので、立ち位置参考になりました！キャベツの千切りなどストロークの長い？食材を切るときのコツなどありますか？前日親指の第一関節あたりが出てしまってて、ちょっと切ってしまってからビビってますwww
ご本人じゃないですが･･･
高さがある時は、無理せず半分剥いて嵩を減らして切ればいいと思います
どうしてもそのままで切りたいとして、親指が前に出るのは人差し指以降が働いてないので、人差し指一本だけでもデコピンするように突っ張ると少なくとも親指は切らなくなると思います
キャベツはバラして一枚ずつ重ねて切れば綺麗に気持ちよく切れますよ！