Don't leave Japan without eating this delicious yakisoba. バソキ屋 basokiya japanese street food やきそば
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- This channel introduces Japanese food culture and the skills of Fukuoka Hakata chefs.
Unlike general boat gourmet reviews, a camera sneaks into the kitchen,
We will deliver scenes such as ingredients selection and preparation in a documentary.
This time, we visited “Basokiya,” a yakisoba specialty restaurant located in Nanokawa, Minami Ward, Fukuoka City.
A popular restaurant in Fukuoka that has been researching how to make yakisoba for 15 years.
It is also very popular with gourmet lovers.
We will deliver the whole story of the preparation scene!
Please see the skills of the yakisoba craftsmen who make a large amount of yakisoba!
[Basokiya Homepage]
www.basokiya.com/
【Instagram】
www.instagram....
【Google map】
goo.gl/maps/Cz...
【CZcams】
/ @basokiyatv506
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や福岡博多の料理人の腕を紹介します。
一般艇なグルメレビューとは違い、厨房の中にカメラが潜入して、
食材選びや仕込みなどのシーンをドキュメンタリーでお届けします。
今回は福岡市南区那の川にある焼きそば専門店「バソキ屋」さんにお邪魔しました。
焼きそば作りの研究を15年行っている、福岡の人気のお店。
グルメ好きにも大人気です。
その仕込みのシーンの一部始終をお届けします！
大量の焼きそばを作る焼きそば職人の腕をご覧ください！
【バソキ屋ホームページ】
www.basokiya.com/
該頻道介紹日本飲食文化和福岡博多廚師的技能。
與一般的船食評論不同，相機偷偷溜進廚房，
我們將在紀錄片中提供食材選擇和準備等場景。
這次，我們參觀了位於福岡市南區奈川的炒麵專賣店“Basokiya”。
15年來一直在研究如何製作炒麵的福岡人氣餐廳。
它也很受美食愛好者的歡迎。
我們將提供準備場景的整個故事！
請看製作大量炒麵的炒麵工匠的技能！
[Basokiya主頁]
www.basokiya.com/
이쪽의 채널에서는, 일본의 식문화나 후쿠오카 하카타의 요리인의 팔을 소개합니다.
일반 보트 음식 리뷰와 달리 주방에 카메라가 잠입하고,
식재료 선택이나 준비 등의 장면을 다큐멘터리로 전달합니다.
이번은 후쿠오카시 미나미구 나의 강에 있는 야키소바 전문점 「바소키야」씨에게 방해했습니다.
야키소바 만들기의 연구를 15년 실시하고 있는 후쿠오카의 인기 가게.
음식을 좋아하는 것도 대인기입니다.
그 준비 장면의 일부 시종을 전달합니다!
대량의 야키소바를 만드는 야키소바 장인의 팔을 봐 주세요!
【바소키야 홈페이지】
www.basokiya.com/
#バソキ屋
#japnesekitchentour
#焼きそば
#basokiya
#福岡グルメ
#japanesestreetfood
仕事に対する情熱と謙虚さ、素晴らしい。
そりゃ人気店になるわ
調理屑一つ落ちてないピカピカの調理場、当たり前のようにピッチャーの持ち手を揃える
技術天才、説明も天才、料理天才
何から何まで気持ちがいい動画
『当たり前のようにピッチャーの持ち手を揃える』
俺と同じところに目が行ったあなた！飲食店経験者ですか？
そうなんだよな。こういうことが自然に出来るのはこの仕事が好きな証拠。
見ててすごく気持ちがいい。
しかし液晶画面から臭いが出る技術はまだかな？この臭いだけでも嗅いでみたい。絶対旨いに決まってるけど、、、。
十何年やってるお店の綺麗さじゃないでしょこれ、凄すぎです！
メッチャ、イケメン!!ネギを刻んでも、そばを焼いても、盛り付けても芸術的手捌き。凄すぎる!!
凄いな
まだ若く見えるけどこれほどの志を持ってやってるなんて
是非近くにあったなら行ってみたいと思った
手切りの野菜、綺麗な厨房、新鮮なものへの気持ち、絶対うまい！めっちゃ行きたい！
ただの雇われ店長ではなく、一つ一つの作業が丁寧でやりがいを感じている様が分かります。
福岡に行くことがあったら是非訪れてみたいです！
お若いのにすごい方としか言いようがありません。
仕事に対する考え方や、料理への拘り、そして何よりもお客さま目線にたってどうすればよいかという探求心。
とても勉強になります。
仕事で博多に行くことがあるので是非に行ってみたいと思います。
それにしてもほんとに美味しそうですね！
清潔感があり、凄く丁寧な仕事で応援したくなります！
みんな行きましょう❗️
福岡にこんなに素晴らしい焼きそば屋があるなんて知らなかった。ありがとう絶対いきます！
これは絶対旨いわ。まだ若いのに手捌きは見てるだけで楽しい。
素晴らしい料理人。
ここの社長は幸せ者ですね！！
仕込み、焼き方に長年の研究で今に至っている感じが伝わってきます👍🏻
全ての所作に焼きそば愛が滲み出てる
こんな思いで仕事されてるのが ほんまに素晴らしいと思います
こんなマインドの店長さんがいて羨ましい！
焼きそばって庶民の食べ物だと思うんですよ。それをここまで昇華させる技術も然る事ながら、やっぱり心意気が素晴らしい！
こんな素敵なお店があるなんて、福岡羨ましいなぁ。
茹でたて生麺で作る焼きそばって別格に美味しいよね
普段食べてる焼きそばが焼きそば風の何かに思えるくらいに
こんなお店が近所にあるの羨ましい
この店長の職人魂が、かっこいいと思いました😉
懐かしいなー
昔美野島に住んでたから、ワンダーランドの帰りによってたりしたところだ。
動画見てたら久しぶりに行きたくなりました！
敬意しかない。鉄板への向き合い方でプロとしての真剣さが伝わってくる。妥協と甘えが一切ない。
ここまで焼きそばを極める人がいるなんて、まさに職人技。
@@shinjihamano5033
ただの誹謗中傷
@@shinjihamano5033 よくご存知で
昔、兵庫の明石のお好み焼き屋に行ったら、
自分で焼きそばも焼くスタイルでしたが、
おばちゃんがお水ではなく、かつおだしで麺をほぐすと美味しいと教えてくれました☺️
少しでもコストカットしたいところですが、
きちんとかつおだしを用意してくれるお店、
できた焼きそば、お好み焼き、明石焼き、
どれも一級品でした🍀
@@shinjihamano5033 全国に数多ある二郎インスパイアのラーメン店もオリジナルではないし、別にパクりだろうがなんだろうが美味ければどうでもいいかと。むしろ努力しないオリジナル（があるとすれば）こそ淘汰されるべき。
料理やピッチャーの持ちて揃えるのも共感できます。さすがプロです。あと、帽子かぶっているところも清潔感あるな。
ヤキソバ愛を感ました。
これからも頑張ってください。
自信の現れにある謙虚さ、いいなー
ここの社長さんは、幸せやな。
同感です。
こんな部下に仕事を任せられたら安心ですね。
近ければホントに食べに行きたいです！
as expected Japanese have so much dedication in their food, I myself is a soba lover too
うちは埼玉だけどココの暖簾分けされたお店が地元にある。
凄く美味しいよ。
こちらの方ではあまり食べられない味だし大好き。
昔、兵庫の明石のお好み焼き屋に行ったら、
自分で焼きそばも焼くスタイルでしたが、
おばちゃんがお水ではなく、かつおだしで麺をほぐすと美味しいと教えてくれました☺️
少しでもコストカットしたいところですが、
きちんとかつおだしを用意してくれるお店、
できた焼きそば、お好み焼き、明石焼き、
どれも一級品でした🍀
厨房も綺麗で好感が持てます。二郎系焼きそばとか憧れます。
パリパリもっちりの麺がまじでうまそう。
日田で食べた焼きそばうまかったなぁ。また食べたい。
焼きそばで最初に麺を茹でるのは珍しいね
麺をパリパリになるまで焼くのは好き
次福岡に行ったときには食べてみたいな
昔、兵庫の明石のお好み焼き屋に行ったら、
自分で焼きそばも焼くスタイルでしたが、
おばちゃんがお水ではなく、かつおだしで麺をほぐすと美味しいと教えてくれました☺️
少しでもコストカットしたいところですが、
きちんとかつおだしを用意してくれるお店、
できた焼きそば、お好み焼き、明石焼き、
どれも一級品でした🍀
店長様、日本一美味しい焼きそばに感謝感激です！
This young chef is so delightful and so dedicated to his art! Everything looks so delicious!
絵に書いたような好青年ですね。仕事への姿勢も素晴らしい👏
食べなくても分かる、これ絶対に美味いわ🤤
好きこそものの上手なかれ！！
自分の好きな仕事で自分の限界まで何かを極めようとしている、
ひた向きな姿に尊敬しています。
これからも頑張ってください。
😍😍😍👍👍👍
昨日これを見て食べたいな～って思ってたら埼玉に1店舗だけあるお店がたまたま近所だったので今日食べに行きました！
パリパリに焼かれた麺としゃきしゃきのもやしとたっぷりの葱にソースが絡まって
普通の焼きそばよりも歯ごたえがあるしっかりとした触感を楽しめる素敵な焼きそばでした！！
この方もそうですし、自分が行ったお店もとてもこだわりを感じる作りで大変満足しました、また絶対行きたいお店です！
OMG…so many bean sprouts! I love them soooooo much! Yummie! 🤪🤪🤪
すごい 本格的 うまそう 店主の仕事ぶりに感動。
二十代の頃よく食べてました。
今は県外なので6年ほど食べてないですが、また食べに行きたいです。
日本ってこういうところが良いですよね！！ありがとうございます！！
動画見てるだけで心がしびれます
味に愛 素材に愛 技qに愛 誠に心に痺れます
ここの焼きそば今まで食べた中で1番美味しかった
うわっ！美味しそう～ 🥰 鉄板の上を滑るようなコテの音 踊る焼きそば…絶対ウマいよー 食べたーい‼️
こういうヤキソバ専門店近所にほしい
８８７
とっても好感が持てます。行ってみたくなりました。
食を支える日本の宝だ
中華鍋で焼きそば作るけど、ゴテっとしてしまう
広い鉄板最高だな
一本一本しっかり丁寧に火が通ってそうだ
福岡にこんな美味しそうなお店があったとは、、！！
今度行ってみます！
凄い意識の高さと、焼きそばに対する情熱！
絶対社長かと思ったら、雇われなんや！びっくり！
この店長に相応の対価が支払われてることを切に願います(｡>人
@@pao8656 さん
お店に対する根拠のない失礼なコメントはお控えいただけると幸いです
@@japanesekitchentour 消しました
スゲー
すばらしい、謙虚、丁寧 間違いない
店主さんの焼きそば食べてきました。
美味しくて感動でした😊
おいしい焼きそばありがとう
私は専業主婦で毎日の家族のご飯作りにウンザリすることありますが こういう動画みるとまたやる気が出てきます❗️ 家族のご飯の支度ぐらいスラスラしないと恥ずかしい🫣
見ていてひたむきな姿に感銘を受けました！私は北海道在住ですが、今後福岡に行った際には最優先で訪れたいと思いました！
バソキヤは餃子も美味しいんだよなー
久しぶりに行きたくなってきた
これ食べたい
こういうお兄さんの作ったメシが食いたい
焼きそばって美味しいけど
焼きそばだけで商売出来るってさぞ美味しいんでしょうね
食べてみたいです。
What a great handsome manager!! The food looks amazing!!!
この店、美味い！
麺がくたっとしておらず、張りと弾力がある。
泥ソースのようなべとっとしたウエット感がない。もやしがしゃっきりしているのに火は通っている。すすりこむ際に、ずるずる、ではなく、しゅぱっ、と口の中に飛び込んでくる。
明確な噛み応えがある。麺の小麦のうまさを感じられる。歯ごたえがうれしくて噛み続けようか、喉越しを楽しむために早々にぐびっと飲み込むか、悩む。
ずるずるでも、もそもそでもなく、アルデンテとでも形容したいような麺の姿を口中で感じられる。
おすすめ！
日田焼きそばですね！美味しそう
Belíssimo trabalho 👏🏻🥙 , você faz com amor o yakissobapan - tudo bem organizado, higienizado, bonito. Gostaria de um dia ir conhecer o Japão e saborear o Yakissobapan, parabéns. 🇯🇵
こちらのお店は仕事終わりに何度も通わせてもらってますが焼きそば&餃子は美味しいです。
この店主、改善して、改善して 今の商品になっている という 熟練工の醍醐味が 感じられる。
ワシも、別分野の熟練工やけど、ありありと わかるわ。
普通の人には、わからん感覚やろなぁ。
これが、熟練工の特権や。
すんばらしい動画ありがとうございます！
観てると腹減ってきた。
あのネギをカットするシーンとか最高です！！！
以前就听說炒麵麵包，這種吃法對台灣人來說挺特別的，下回要來嘗試~ 🤩
Never in my life i have seen yakisoba made this way. I have to try it to see.
食いたいわ、、、絶対美味しいやん、焼きそば、、。
日田焼きそばっぽいですね
食べてみたいです
棒餃子の作りがとても合理的で感心しました。皮も効率よく作れそう。我が家は餃子手作りしていますが、やってみたいと思います
焼きそばの焼き方も、道具も、具材の準備も全てに無駄がなく合理的ですね。素人の自分の調理作業にいかに無駄な動きが多いか思い知らされます
15年目とは思えないほど厨房がキレイなのもすごいなあ。
屋台の焼きそばとは全然違って美味しそうな焼き方。粉物好きなんで食べてみたいな😁
あなたの動画を見て食欲が出てくる、あなたのセンスいいから良い動画が出来るのですよね。
若い店長に尊敬一言👍👍👍
焼きそばに魂がこもってました!頭が下がります。
Oh wow a video that shows everything from Start to Finish!! This guy seems extremely passionate about making this dish!! I love how everything is prepared by hand and cooked with such care!! The idea 💡 to keep improving and getting better and better is something he wants to accomplish and by seeing him cook he's definitely On His Way!! Phenomenal 🔥 Video and Thanks for Sharing 🙏🏽💯🙏🏽
若い人が厨房１人で任されてすごいですね❤️頑張って✊😃✊下さいね❤️
さすが美食の街福岡、ここだけ目的に行ってみます。
あぺたいとの大元は、やはり日田焼きそばなんだな☺️
九州にいた若いころは想夫恋の常連。東京に出てきてからはあぺたいと。一度、このみせの焼きそば食ってみたい。
これは絶対行きたい 絶対食べたいですね。
これは絶対うまいわ。プロフェッショナルだね
ふつうにおいしそう、食べたい、行きたい。けど、一番の魅力は店長さんの人柄にも思える
味や値段ってのは選択肢で当然でてくるけど、ここまでの「人柄」はもう武器。
たぶんセンスがいい、頭がいいんだと思う。
福岡に帰省した際には行ってみたいけど 東区，城南区、早良区に顔出しつつ数日過ごすから時間が。。。
弾丸ツアーなので 行けるはずなのに行けないとこ が増えたな、、がんばって。
情熱を持ってやるってカッコいいですね！焼きそばの焼き方もすごいです。
野菜入れた時、焼かれたそばを被す事によって上からも熱を加え、その上からソースを掛ける事によって鉄板で熱され蒸気が立ち素早く熱を通す。考えられてますね！
カッコいいテキパキ兄ちゃん 焼そばも美味しそうやわ
看起來 好好吃😂 我超喜歡 日本炒麵 。下次去福岡玩 一定要去嚐❤
想夫恋や中央亭なども有名だが日田焼きそばはホントにどこで食べても美味い。
東京出身で本州では色んな所に住み働いたが
九州に来て日田焼きそばには麺の食感にまず驚いたしソース焼そばと違い辛くないし最後の最後まで美味しい。バソキ屋さんは安くて美味いし餃子もパリパリ。最高。
キャベツは日田焼きそばには入れない方がいい。食感とサッパリした味。本州にはない九州に来て良かった。
That stir fry noodles looks sooo delicious 😋😋😋
凄く綺麗好きで素晴らしい✨
Seems spicy& delicious! Great Job for culture!
ソース焼きそば大好きでしかも実家の福岡！！知らなかった！ありがとうございました。
そばを、きちんと焼き目つけてるところが昔なつかしい焼きそばって感じで高評価です。蒸し焼きそばはインスタントと同じですからね。
久々に食べに行こう！仕事帰りに夜ばっかりだったので今度は明るい時間にゆっくりと食べるぞ。
焼きそばパンとは勿体ない、いや素晴らしいのだけど、ぜひ焼き立てで焼きそばを食べたい。料理に真っすぐな姿勢、感服。
自分がウマイと思うものを、ウマイと思う人にだけ食べてもらえれば、なんていうのは自己満足の自惚れ。
どれだけ大勢の人が美味しいと思い、また食べに行きたいと思うような料理を追求するか、そしてお店の雰囲気。それこそお客様目線。
遠いけど、いつか絶対に食べに行きたい。
Interesting Yakisoba specialist! This guy is certainly an expert on Yakisoba. Nice touch with the bread & good priced at ¥190 each. He does it all himself, very impressive!
一つ一つの所作が美しい
仕事愛が伝わってきました！
貴方がつくる焼きそば食べてみたい😊
this is the first time i saw yakisobapan. looks delish!
It's very delicious! It's a particularly popular shop in Fukuoka!
真の焼きそば野郎の作る焼きそばを食べれる人が羨ましいです。
Easy to see the store manager takes more care in perfecting each serving of yakisoba he creates.
焼きそば専門店ってなかなさないよね？お祭り屋台の焼きそばだって美味しいし。