เบื้องหลังความสำเร็จของ "สุกี้ MK" ที่น้อยคนจะรู้ !! | Penguin Talk EP. 37
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- กลับมาอีกครั้งกับรายการ "Penguin Talk" รายการที่จะพาเพื่อนๆทุกคนไปพูดคุยกับ
คนที่ประสบความสำเร็จในแง่ๆมุมต่าง ว่าคนเหล่านี้เขามีความคิดอะไรดีเกี่ยวกับธุรกิจบ้าง
.
EP.นี้ผมจะพาเพื่อนๆทุกคนไปพูดคุยกัย "คุณ เกชา ธีระโกเมน" ผู้บริหารบริษัท EEC Engineering Network
EEC เป็นบริษัทออกเเบบวิศวกรรมที่อยู่เบื้องหลังโครงการใหญ่ๆมากมายในประเทศไทย
เชี่ยวชาญด้านการทำให้อาคารลดการใช้พลังงาน และคุณเกชายังเป็นหนึ่งในคนที่ setup ระบบวิศวกรรมต่างๆภายในร้านสุกี้ชื่อดังอย่าง MK ตั้งแต่เมื่อ 30 ปีก่อน
เราจะไปพูดคุยกับเขากันว่า กว่าที่ MK จะมีถึงทุกวันนี้ผ่านการพัฒนาด้านอะไรมาบ้าง
และทำไมในปัจจุบันเราต้องให้ความสำคัญกับเรื่องระบบวิศวกรรม
.
Nova Build
www.eec.co.th/
.
สนใจคอร์สเรียน Restaurant Business Academy ในราคา 5,900.-/ปี
สมัครเป็นสมาชิได้ที่ 👉 www.restaurant......
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
CZcams : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#ธุรกิจร้านอาหาร #เจ้าของธุรกิจ #mk #ระบบร้านอาหาร #Nova Build #torpenguin #ความรู้ร้านอาหาร
ระบบวิศวกรรมถือเป็นอีกเรื่องที่เจ้าของธุรกิจแบบเราต้องใส่ใจเพิ่มมากขึ้นนะครับ เพราะมันอาจจะมาช่วยแก้ปัญหาให้เราในตอนนี้ก็ได้
ถ้าใครชอบคลิปดีๆแบบนี้ กด Like กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้กับพวกเราด้วยนะครับ 🥰🥰
โห คลิปนี้คือความรู้เยอะมากๆ บางอย่างที่มันเรียบง่ายแต่พอได้ฝังหลักการแล้ว น่าทึ่งมากครับ และมันยังเป็นไอเดียในการเปิดร้านได้เลย คอนเท้นแบบนี้ยูทูปดันขึ้นฟีดเยอะๆหน่อยเถอะครับ คุณภาพขนาดนี้
ขอบคุณมากครับ 🙏
ผมเคยอยู่ฝ่ายก่อสร้าง MK คิดยันทางเดิน การนั่ง การยืน การใช้ นับเป็น Cm ระบบภายในค่อนข้างตกตะกอนหมดแล้ว สนุกได้อะไรมาเยอะเป็นประสบการณ์ที่ดี😁 แนะนำออกแบบร้านอาหาร ออกแบบครัวให้คนอื่นได้สบาย
ก็ไม่น่าแปลกใจหรอกที่เค้ายังอยู่เป็น No.1 ด้านสุกี้จากคุณภาพอาหาร เอาเป็นว่าถ้าพูดถึง MK = อร่อยทุกอย่าง ทั้งที่ราคาก็เอาเรื่อง แต่คนก็ยอมจ่าย เพราะมันอร่อยคุ้มค่า
จริงค่ะ กินมาตั้งแต่เด็กๆเลย ชอบเป็ดย่างมากก
อยากให้คุณต่อ สัมภาษณ์เจ้าของร้านขนมหวาน after you ครับ ทำไมถึงอยู่ได้นานมากและผ่านช่วงโควิดมาได้ยังไง ซึ่งขายแต่ขนม
อยากให้ปรับปรุงปุ่มกดเพิ่ม-ลดความร้อนของหม้อต้มด้วยครับ มันกดยาก กดแล้วเลื่อนไปตำแหน่งอื่น เจอบ่อยมากครับ
ขอบคุณพี่ต่อมากๆเลยนะคะที่นำเสนอคอนเทนท์ดีๆแบบนี้มาแบ่งปันความรู้ให้พวกเรานะคะ เป็นประโยชน์มากๆเลยค่ะ ตอนนี้กำลังจะกลับมาเปิดร้านข้าวมันๆก่อีกครั้งค่ะพี่ต่อ เลิกทำร้านข้าวมันไก่มา15ปีแล้วค่ะพี่ต่อ ตั้งแต่ดูคลิปต่างๆของพี่ต่อ หนูเลยคิดที่จะกลับมาเปิดอีกครั้งค่ะ บอกเลยอร่อยๆมากๆนะคะพี่ หนูจะเปิดที่จังหวัดอุทัยธานีค่ะ เคยเปิดที่แฮปปี้แลนด์บางกะปิค่ะ ถ้าเปิดร้านเมื่อไหร่ หนูขอเรียนเชิญพี่ต่อให้เกียรติมาทานที่ร้านของหนูนะคะ
หนูกำลังเตรียมวางแผนจะทำระบบคิดเงินเพื่อบริหารจัดการพนักงานระบบคิดเงินให้พร้อมก่อนที่จะเปิดค่ะพี่ต่อ เพราะได้แนวคิดจากพี่ต่อว่า เราเปิดร้านอาหารตื่นตีสี่ตีห้าวิ่งซื้อของที่ตลาดเตรียมเปิดร้านเราจะยืนระยะได้นานแค่ไหน หนูเลยเก็บข้อมูลความรู้จากพี่ต่อมาเตรียมระบบร้านให้เรียบร้อยก่อนเปิดร้านค่ะพี่ต่อ…ถ้าหนูเปิดร้านสำเร็จพี่ต่อต้องให้เกียรติมาทานที่ร้านหนูด้วยนะคะ ขอบคุณพี่ต่อล่วงหน้าเลยค่ะ
เปิดเมื่อไหร่มาบอกเลยนะครับ IG : Torpenguin
ดีใจมากๆเลยค่ะที่พี่ต่อมาตอบ ขอบคุณมากๆนะคะ ได้วันเปิดแน่นอนเมื่อไหร่จะรีบแจ้งพี่ต่อเลยนะคะ ดีใจมากๆเลยค่ะ
ร้านอยู่แถวไหนของอุทัยผมอยู่ลานสักว่างๆจะไปอุดหนุนครับ!!
ส่กำลังใไปอุทัยนะคะ
เป็นคลิปที่ได้ความรู้มากเลยครับ
ตามหลักวิศวกรรมปรับอากาศถูกต้องหมดเลยครับ สุดยอด
ขอบคุณมากครับ เปิดโลกมากเลย จะนำไปปรับใช้ในบ้านและธุรกิจ
ความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญ
สุดยอด MK ข้าพเจ้า พาครอบครัว มากิน บ่อยๆ นะจ๊ะ
คลิปนี้คือตัวอย่างที่ดีในการตอบคนที่ชอบพูดว่าเรียนไปทำไมรู้แต่ในตำราสู้ประสบการณ์จริงไม่ได้ นี่แหละครับที่ต้องเรียนเพื่อเอาความรู้มาพัฒนาของเก่าให้ดีขึ้น
ขอบคุณเนื้อหา ข้อมูลดีๆที่นำมาให้ได้ชมค่ะ
ยินดีมากๆครับ
ได้ความรู้เยอะเลยครับ หลายๆเรื่องนึกไม่ถึง 🙏
ที่1ของสุกี้ในดวงใจ
อร่อยมาก ชอบมาก อยากให้มีบุฟเฟต์ ชอบเมนูตามเทศกาล อร่อย🤤🤤🤤🥹
บอกตามตรงทุกวันนี้ก็ชอบ mk ตัดไม่ขาด
ได้ความรู้เยอะมากครับ เรื่องการเปิดประตู ก็พึ่งรู้ 😅
ขอบคุณมากครับ
ยินดีมากเลยครับ
ล่าสุดไปกินอาทิตย์ก่อนปลาไม่สดเหม็นคาว ไม่เหมือนเมื่อก่อน เดี๋ยวนี้คงแช่ฟรีซ ของก็แพงขึ้นมากแต่คุณภาพกลับแย่ลง คงจะอยู่ยากขึ้น
อย่างไรก็ตามหัวใจของ MK ควรเป็นรสชาติอาหาร ไม่ต้องทำให้อร่อยสูตรใหม่สูตรพิเศษ แต่ขอให้เอาสูตรเดิมกลับมา หนังเป็ดก็ไม่แห้งแบบเหมือนก่อน ถ้าทำได้ลูกค้ากลับไปแน่นอน
นึกว่าคิดไปอยู่คนเดียวครับ😅
น้ำจิ้มใหม่โครตเค็ม555
เป็ดย่างคนละสูตรกับเป็ดปักกิ่ง
ติดใจ กินมาตั้งแตสมัยมัธยมเตรียมอุดม ที่สยามสแควร์🎉😊
ก่อนเทน้ำซุปลงหม้อให้ต้มมาจากครัวมาพออุ่นๆก่อน จะย่นเวลาในการต้มที่โต๊ะ
จริงเรื่องง่ายๆที่ร้านไหนก็ทำได้นะ
ขอบคุณทั้งสองท่านครับ
ราคาแพงขึ้นมาก แต่ความอร่อยลดลงมากไม่เหมือนเดิม ลูกชิ้นกุ้ง เกี้ยวกุ้ง ปลาสวรรค ลูกชิ้นต่างๆ ไม่อร่อย
นึกว่าคิดคนเดียว
ได้ความรู้ดีมากๆเลยครับ
M.K แต่ละสาขารสชาติ ทั้งตัวน้ำซุป น้ำจิ้ม แต่ละสาขาแตกต่างกัน เท่าที่ไป ตระเวนชิมมาหลายสาขาที่ใกล้บ้าน สาขาที่รสชาติ อร่อย คงที่ คือ เอ็มเคโกลล์ สาขา พารากอน แต่พนักงาน บริการดีน่ารักทุกสาขา
ไม่แปลกครับ เพราะพนักงานผสมน้ำซุปเอง ผมเคยทำงานที่MK 😅😅 ส่วนที่พนักงานน่ารักและบริการดีก็เพราะหากพนักงานบริการไม่ดี โดนคอมเพลนเมื่อไรซวยแน่นอน แม้แต่จะเป็นเรื่องเล็กขนาดไหน หากโดนคอมเพลนพนักงานจะโดนย้าย … ต่อให้บางเคสพนักงานไม่ได้ผิด บริษัทก็จะลงโทษหากทำให้ลูกค้าพอใจ
เป็ดย่าง หมูกรอบ ขนาดไปแค่สาขากันนะ หมูกรอบยัง กรอบไม่ทุกวันเลยคับ
ผมทำงานmkมานานครับ จะมีเจ้าหน้าที่Qaมาตรวจสาขาเดือนละครั้ง หัวข้อใหญ่เลยคือ ของหมดอายุ คุณภาพรูปแบบต้องตรงปก มาตรฐานน้ำหนักต่อจานต้องเป๊ะ หรือไกล้เคียง ความสะอาดสำคัญที่สุด เอกสารต่างๆต้องถูกต้องตามที่กำหนด ถ้าQaตรวจเจอ สาขาจะโดนหักคะเเนนเยอะมาก ถ้าโดนหักคะแนนเยอะจนคะเเนนตก จะมีบทลงโทษต่อ ผู้จัดการสาขา และระดับซุปเปอร์ไวเซอร์ ไปจนถึงพนักงานส่วนครัวและส่วนบริการ ด้วยการให้ใบเตือนในรอบแรก และถ้ารอบต่อไปยังมีแบบเดิมซ้ำอีก ก็จะมีการย้ายพนักงานไปสาขาอื่น หรือถ้าถึงขั้นผิดร้ายแรง ก็จะทำการปลดพนักงานคนนั้นให้พ้นสภาพไป พูดงายๆก็ไล่ออกครับ
ร้านสุกี้ในดวงใจ mk
เพิ่งไปกินมาล่าสุดเลยเมื่ออาทิตย์ที่แล้วรู้สึกไม่ประทับใจ ราคาค่อนข้างสูงเลยเมื่อเทียบกับสินค้า แถมอาหารดู machine made สุดๆ ซึ่งมันดูย้อนแยงนะผมว่าถ้าคุณใช้เครื่องจักรคุมทุกอย่างมันก็ควรที่จะถูกสิ ที่สำคัญบรรยากาศร้านเปลี่ยนไปจากเมื่อก่อนเยอะ อย่าลืมสโลแกนเก่าสิ ช่วงเวลาแห่งความสุข แต่ตอนนี้มีแต่โรบอทกะหน้าจอ แถมอาหารดูออกมาจากโรงงานมาก อย่างที่บางคนกล่าวไว้อาหารต้องทำด้วยใจ
เลิกินไปนานละครับ แพง
กินร้านที่เหมาะกับเราครับ ค่าใช้จ่ายเค้าเยอะ100บาทกำไรแค่10ต้นๆ
ขอบคุณครับ เรื่องความชื้นทำให้กลิ่นติดนี่ไม่เคยนึกถึงเลย
ใช่ครับ เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่เราไม่ค่อยนึกถึงกันเลย
พูดมาทั้งหมด รู้แล้ว ว่ามันมีงานวิศวกรรมอยู่ ทุกร้านค้าแบรนด์ไม่แบรนด์ก็ต้องมีระบบวิศวกรรม และรู้ว่าจะพูดเข้างานตอนท้ายด้วยอ่ะ😢
สงสัยมานานกินสุกี้mk ทำไมชอบกระหายน้ำและดื่มน้ำชาของmkเยอะหลายแก้ว
เปิดโลกมากครับ
ขอบคุณค่ะ❤
โอกาสดีๆ❤
เป็นวิศวกร ไม่หวงความรู้ 😊
ชอบครับๆๆๆๆ
ดีใจมากเลยครับที่เพื่อนๆชอบ Content แบบนี้ 🥰
ได้ความรู้ดี🎉
ขายน้ำจิ้มมั้ยคะ อยากเอามากรอกปากกินอร่อยมากกกกกกกก
สมัยนี้มีขานแล้วค้าบขวดละ 89 บาท 500ml
@@user-ps8jq8li7d ซื้อที่ mk หรอคะ หรือมีออนไลน์
@@user-ps8jq8li7dมีขายที่ร้านสะดวกซื้อมั้ยคะ
สั่งในเเกร็บ ไลน์เเมนเอาค่ะ ง่ายดี
บ้านไม่มีแก้บค่ะ ใครรู้ช่องทางบอกได้น้า
สุดยอดเลยค้ะ
สุดมากครับ
เสื้อนอกคุณต่อยี่ห้ออะไรครับบ
Uniqlo นี่แหละครับผม
เป็ดเปลี่ยนไปไม่อร่อยเลยเดี๋ยวนี้น้ำจิ้มก็เค็มมาก
เวลาน้อยไปครับ อยากให้สัมภาษณ์นานกว่านี้
เป็ดย่างอร่อยสุดๆ
ขอมข้คำว่าโคตรความสำเร็จโคตรกลยุทธ์
❤
แพงไปครับ น้ำจิ้มก็ไม่อร่อยเหมือนเดิม
ใครได้มาดูคลิปนี้นับว่ามีโชค👍🤣
ภาพลักษณ์เจ้าของบริษัทต่อการเมืองไทยเมื่อคิดก็ยังรู้สึกขัดใจยังไงไม่รู้แฮะ
ไม่ถูกปาก ไม่คิดไปอีกเลย
สำหรับmkเปิดง่าย ยิ่งกว่า เปิดร้านกาแฟ เพราะรู้และเก่งทุกเรื่อง😁
ขายแพงมาก แสดงว่าคนไทยรวย
ส่งให้นักข่าว topnews กินฟรี
แพงไม่ค่อยกิน
เป็นอุตสาหกรรมmk อยู่ในตลาดหุ้นมหาชนไปแล้ว😅
อยากให้ สุกี้ตี๋น้อยวัดกำลัง MK ซักหน่อย ว่าใครจะแย่ 555
MK ใกล้เจ๊ง เจอสุกี้ตี๋น้อยตีเละเทะ ทั้งราคา คุณภาพ
❤