Receita de Arancini com Creme de Burrata - Salvatore Loi

Nesta Receita de Arancini com Creme de Burrata, você vai aprender com Salvatore Loi como preparar este delicioso bolinho de risoto crocante.
Confira abaixo os ingredientes (porção para 4 pessoas como prato principal ou para 6 pessoas como aperitivo):
- 400 g de risoto frio
- 90 g de queijo Grana Padano ralado fino
- 150 g de muçarela Fior di Latte, picada e temperada com sal e pimenta
- 200 g de creme de burrata temperada com azeite e 1 colher (sopa) de molho pesto
- 2 ovos brancos
- 300 g de farinha de pão
- Óleo para fritar
- 40 g de manjericão (só as folhas)
- 12 tomatinhos-cereja para decorar
Para comprar o curso completo e aprender com o Chef proprietário do Modern Mamma Osteria, acesse: percursa.com/p/cozinha-italiana