Brownie & Blondie - Gastronomia e Alimentação: aprendendo com o Senac

No programa Gastronomia e Alimentação: aprendendo com o Senac, você poderá acompanhar receitas, aprender técnicas de culinária e receber dicas de empreendedorismo. Ele serve para você, que quer melhorar seu desempenho na cozinha ou começar uma carreira no mundo gastronômico, sair na frente!
No episódio de hoje, a docente Marília nos ensina a fazer um Brownie delicioso.
No ‪@senacsaopaulo‬ , a teoria e a prática estão no mesmo lugar.
Confira a Receita usada no programa de hoje:
Brownie clássico
Ingredientes:
- 300g de açúcar refinado
- 300g de chocolate meio amargo em gotas
- 300g de manteiga sem sal
- 125g de farinha de trigo
- 125g de chocolate em pó 50% cacau
- 5 Ovos inteiros
- 100g de nozes
Preparo:
1. Leve o chocolate e a manteiga ao microondas para derreter em banho maria;
2. Em um recipiente misture a farinha, o chocolate em pó e o açúcar.
3. Bata os ovos até triplicarem de volume.
4. Agregue o chocolate e a manteiga já derretidos aos secos e, por último, misture os ovos aerados. Por último, acrescente as nozes.
5. Forre uma forma com papel manteiga e disponha a massa, alisando com uma colher.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até que se forme uma leve camada crocante por cima da massa.
7. Espere esfriar por completo. De preferência, esperar 24h para cortar.
8. Para desinformar, puxe o papel manteiga e retire as laterais.
9. Finalize com brigadeiro branco, morango e mirtilo.
Blondie
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal
- 300g de açúcar demerara
- 2 Ovos inteiros
- 275g de farinha de trigo
- 100g de pistache sem sal torrado
- 80g de framboesa fresca
- 60g de chocolate branco picado
Preparo:
1. Em um Bowl, mexa bem a manteiga e depois acrescente o açúcar.
2. Adicione os ovos um a um e misture até homogeneizar.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
4. Antes de colocar a massa na forma, adicione o pistache, o chocolate e por último a framboesa.
5. Disponha a massa por cima do papel manteiga e com uma colher, ajeite a massa na forma.
6. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido 180ºC por aprox., 25 minutos
7. Para desinformar, puxe o papel manteiga e corte conforme a sua preferência.
8. Finalize com brigadeiro branco e pistache.

[@mercedebacchiet3016]

Boa tarde. Esse canal virou meu entretenimento favorito. Tudo maravilhoso. Gratidão.

[@nataluciapereiradossantosp8460]

Obrigada Senac por compartilhar as receitas com nosco👏

[@franciscamartinsdesa4865]

As aulas são ótimas bem explicadas

[@gracadutra5510]

Sou assinante do canal sabor e arte eu adoro as aulas com às técnicas ❤❤

[@helenitasouza3006]

Deu água na boca! As aulas do Senac são top 10.

[@marialuizameirellesdecarva9407]

Eu estou amando assistir as aulas do SENAC... ❤

[@leandrocosta5665]

Aula ❤❤

[@danielabolzedasilva8701]

As aulas são muito boas! Poderiam disponibilizar a receita na descrição. 😉

[@nataluciapereiradossantosp8460]

Uau uma reita maravilhosa de browni. Meninas a receita está na descrição do lado direito seu video tem um v é só clicar.

[@soniastefani6003]

Quero a receita

[@user-dr3yo1rk3p]

Cade a receita😅