SÅ STEKER DU DEN PERFEKTA FLÄSKKOTLETTEN!
Vložit
- čas přidán 10. 01. 2020
- Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
- Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare!
Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul!
Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨
SÅ VÄLKOMMEN!
Följ mig på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
__
Recept:
__
Min Köksutrustning:
Blender, Hamilton Beach:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Min Kockkniv:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Bästa stekpannan! CTX 28cm
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Mandolin:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Woken:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Kinesisk hacka
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Trancherings kniv 25.5cm
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Allkniv 15cm
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Brödkniv
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwik Handtillverkad Skärbräda i Ek:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwik Metall skålar:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Sauteuse:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Min Termometer:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwiks Bakstål:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Vill du ser mer mat jag lagar så kolla in min Insta 📸⬇️
/ filippoon
__
Här finns jag med, så gå in o följ! ⬇️
/ filipp8n
/ filippoon
För kontakt:
Filipp8n@gmail.com
Perfekt när du lägger ut hur mn lyckas med ganska vardagliga rätter. Din kanal är alltid en go-to när man vill lyckas med något ganska enkelt riktigt bra. Bra video
Håller verkligen med. Utbildar mig till kock och Filip hjälper mig mycket på vägen :)
Jag sparar många av hans video på en spellista på CZcams och har som en kokbok 😂👌
@@sadinasvensson8724 Samma här! 👌🏼
Blev tipsad av en kollega att börja kolla på din kanal och fasiken vad glad jag är för det tipset, härlig video och otrolig bra attityd du har, du gillar det du gör det märks, tack!
Filip Poon, När släpper du en bok om matlagning? Du gör ett fantastiskt bra jobb och ser fram emot nästa video om matlagning! =)
Vi får ser hur året blir 😉
Tack för att du lägger upp på lördagsmorgnarna! Jag jobbar alltid lördagar och det är kul att se lite matlagning innan jobbet
Jag som ska tacka för supporten 😄🙏
Vad är din ballongvisp du har till dressing, vinegrett och kalla såser för märke och modell? Snälla läs på den eller som minst zooma in skaftets mönster, för som jag googlat utan framgång...
Lagerhaus har en nätt för bara 19 kr men den är två trådar/fyra bågar så en vanlig gaffel går nog lika bra. Övriga på nätet från en hundring och uppåt är betydligt klumpigare och ryms inte i en liten skål, så vad ska nån med en sån till, typ "vispa grädde för hand med kraftigt underdimensionerad visp på under 45 minuter" så snälla hjälp?
Några frågor:
1. Var får du tag i dina olika vinäger? Jag åkte i en halvtimme till Göteborgs största Ica Maxi, även kollat andra affärer - hittar inte champagne vinägern nånstans! Buhu.
2. Kan du göra en video där du tipsar om olika verktyg i köket, exempelvis stekpannor, knivar, redskap.
3. Kan du göra en video om flambering och varför man ens gör flambering?
1. Samma sak. Bor i Göteborg, finns bara vitvinsvinäger på Willys, Coop, Ica och Lidl och har testar flera olika.
Alltså... näthandla, kanske?
00:47 "Hur gör man då onani?"
Can't unhear!
No comment 🤣
Var nog bara After Dark-effekten "(Åh) när ni tar saken i egna händer" (Melodifestivalen 2007) :-)
Haha jag trodde jag var den enda som hörde just det
asså, "på full wack", hur annars? instructions was clear.
En fråga. Om man köper kotlett i den vanliga kylen så är bitarna oftast mycket tunnare än den du lagade. Hur skulle du säga att man ska tillaga den för att den ska bli bra?
Du kan alltid fråga i köttdisken på ditt lokala Ica eller coop, dem har hela kotletter bakom disken, och be dem skiva upp dem i större bitar.
Kanske lite sent svar 2 år senare.
Kan man äta garneringen och isåfall vad är det för blommor?
Tack för bra tips som alltid o bra videos 😀🤙🏻🥩🍖🍗
jättegod saftiga kotletter tack Gert
Fan Filip, jag tycker om din naturlighet i dina klipp, du tillåter dig att visa dom missar och tavlor som vi andra kommer att göra. Även proffs gör missar här och var men i sista änden blir det ändå riktigt bra.
Tummen upp och kör vidare
Tack för denna video👏🥩🍽🌹
Well done, thx!
Jag som är helt ny på det här med att laga kött jag undrar hur länge ska den vara i ugnen ungefär?
Vilken härlig genomgång ! Hur lång tid tog det i ugnen? Hade du nån termometer i köttet? Tack :) :)
Kan vi få en guide om hur man gör den perfekta fonden?
Finns ingen perfekt fond, men generellt lök o morot + lite köttben som först är rostade i ugn, sen kokar man allt!
Vad kan man använda om man inte har fond?
Nice!
Var får du tag i dom där smidiga flaskorna du har oljan i?
Men hur länge var den i ugnen nu då?
Enkelt och bra
Härligt att se en youtuber vara aktiv att läsa samt svara kommentarer =)
Tråkigt på arbete, sen ser man en ny video.. Fin fint. Tackar
Jag som sla tacka! 😄✌
Hej ja skulle vilja veta lite mera hur en lagar potatisgratäng på ditt viss ja misslyckas bara vore bra. Tack för bra videos 😊👍🏻
tror det finns en video på det redan.
Kan du göra någon video när du gör en god matpaj?
Kul att se hur du gör med din teknik..
Du är grym Filip! Mannerströms efterträdare i mästerkocken kanske
Var det där en bit från Särimner? Har aldrig sett en så stor fläskkotlett i butik. Helt rätt att köra den i ugn, på järnet hade den blivit torrare. Kör den på 60 grader nästa gång så blir den 65 av eftervärmen.
När kommer receptet?
Men vilken charmig grabb 😀
Filip! En tanke:
Jag är väldigt nöjd med min scanpan CTX. Jag har haft den i över två år nu och den presterar fortfarande bra. Enda gången jag har repat den var när jag stekte på en köttbit med ben i.
Baserat på egen erfarenhet skulle jag därför inte rekommendera att köra köttbitar med ben i en belagd panna.
Jag vet att pannan klarar av metall, men ben är hårdare (dock mer poröst, därav lättare) än metall.
Hur som helst, tack för ännu en fin video.
Kan du snälla göra köttbullar med potatis och brunsås/Lingon? :)
Steka lök med mycket smör i passar så bra med griskött 😊
Ser så gott ut😍
Tackar! 😄
Ser så gott ut! Blir tokig på alla som tycker kotletter ska kokas i ugnen i en timme för att bli mört. Nä, det ska som du säger helst vara lite rosa och saftigt, kokt potatis och skysås till så är livet fulländat 😊 och varför inte lite rödkål (sån man gör till julbordet) 😊
Laga färska och friterade vårrullar!
Det hade varit rätt najs!
Hej!
Ny på din kanal, första kollen på dig.
Gillart. 👍
Hej Filip. Kan man koka soppa/buljong på benen från en affärsgrillad kyckling ?
Borde nog gå. Jag brukar koka fond på skrovet från helrostad kyckling
Absolut! 😄
Skulle man inte salta högt uppefrån
Såg rigitt gott ut 😛😛😛
Bäst är du! Tack för en utförlig viseo! Mvh Köttälskaren på jakt efter en perfekt bit😂👏🏻👋🏻👋🏻👋🏻👌🏻👻
Härligt! Tack snälla! 😄
Kunde göra mer av grytor o gratänger
Det ser fantastiskt gott ut, alltid när jag gjort fläskkotlett så har det alltid blivit så torrt.
Kan du prova göra en calzone? Vore kul att se om du lyckas 😝👍🏻
Kommer komma! 😄
Filip Poon 😀👍🏻👍🏻
Var köper man sådana kotletter?
Svensk tamgris är helt ok att köra till 65, dansk eller annat fläsk skulle jag nog köra till minst 68-70. Otrolig skillnad på helt genomstekt och skimrande rosa :)
Ojojoj vad hungrig jag blir. Himla bra kotlett recept
fläskkotlett med rödvins sås är riktigt nice :)
Tack för en trevlig visning :-) Jag undrar om inte en fläskkotlett måste vara genomstekt, eftersom det är griskött?
Den måste INTE vara helt genomstekt. Det går att äta griskött även om den inte är helt genomstekt :)
Du ska inte köra som med en nötbit, alltså inte helt rosa i mitten men... Helt lagom* är kanon.
@@scholleskorvmoj5136 Tack för ditt svar :-)
Väldigt trevligt. Tjocka kotletter får det bli nästa gång alltså, inte de där tunna färdigförpackade.
Bra där! Eller åtminatånde testa 😊
Fel video kanske men hur kokar man en sån fond du hade i kylen? Lite enkelt bara :) Kyckling, grönsaker, kryddor?
exakt! jag hade grillat hel kyckling någon dag innan bara och hade skråvet kvar, så jag slängde i det i en kastrull, skivade upp en gullök och fyllde på med vatten tills det täckte, sen koka jag upp det och sänkte värmen till låg och lät den stå några timmar :D
Grymt 😃
Foodie här, skulle vi kunna få se din take på aioli? Såser overall, fuckar man upp maten en gnutta, kan man så ofta vinna tillbaka sina gäster med en magisk sås.
👍
Gör något med Galangarot
Har du något tips på en bra styckare i Malmö? Med svenskt kött?
Carnex! Ligger mot Arlöv :)
Gejo kött finns också 😄 annar är ju ican på emporia rätt bra den med 😉
0:47 o.O
Använder du teflonstekpanna till kött? Är det bättre? Trodde gjutjärn vad för kött främst?
Det är en Scanpan, den är inte i teflon
Razmuz Danielson vad är det för något? Aldrig hört
Kan du inte filma när du äter det du har lagat också? Så blir det en liten mukbang också!! :D Du ser så lycklig ut när du njuter av maten!
spisen har den 1-6 värmelägen eller fler ?
när du säger att du har hög värme vilket läge har du i då?
Det högsta är hög värme 😄
@@FilipPoon haha ok då kan jag köra max på 12 ska ner och handla en stor kotlettet om några timmar 😎
Ösör smör över Biffen? Var det inte fläsk?
Ingen:
Absolut ingen:
Filip: Nu ska vi kuka detta
Vad är det för stekpanna du har?
All utrustning finner du i beskrivningen 😄 scanpan ctx 28cm
@@FilipPoon Ah, tyckte den såg helsvart ut, men det kanske bara är att reflextreas från din spisplatta.
Ny kock-term: Äppeltjotaflajs.
10:16 :D
Där satt den! 😃
Visa hur man gör orange chicken 🍗
Jobbig detalj med oljan i den där lådan...
Hur mäter du upp köttets temperatur, 65 grader, när det ligger i ugnen? Jag såg inte att du satte i en köttermometer. Kan ugnen mäta upp temperaturen på något vis? Hälsning från en fullkomlig novis. Haha!
Hej Jan! Jag körde i termometer efteråt , när kameran inte rullade 😄
@@FilipPoon Tack för svar, då hänger jag med!
Trodde alltid man skulle ha krydda på först, det såg bättre ut på ditt vis ju.
Det är ju en t-bone-stek av fläskkött. Lite filé och mycket kotlett. Helt perfekt.
Helt rätt! 😄
Finns det möjlighet att göra video om typ hemmagjord chiliolja med ingredienser man kan hitta i Sverige?
Filip, ta rosmarin och citron till kotletten och ös med i smöret.
Jag bakar snus ca 1 gång var 6 e vecka. Hittills har jag gjort det i 3 ugnar och alla går de upp o ner i värme. Maxtempen är 90 grader (annars blir snuset förstört) o alla 3 ugnarna vandrar fram o tillbaka mellan 88 o 73 grader. Så jag tror inte att din ugn är för gammal, ugnar är helt enkelt såna!
11:09 😂
Har inte du en ugn från Neff ? Så dålig är den väl inte... Det spelar väl egentligen ingen roll allt beror på kocken ... 😁
Ach trodde de va BBQ videon😅
Ser sjukt gott ut! Men nya regler säger att de räcker med 63 grader för fläskkött 😁👍
Jag: Hur gör man onani?
Filip: Man sätter på plattan.
Jag tycker mig höra typ tre olika dialekter 😃 Mysigt att lyssna på 🙂👍
Jag hör oxå det. Både lite konstigt och roligt ;)
Typ alla ugnar går upp och ned i temp, bara vänja dig :)
Sådär ser ju knappast de flesta fläskkotletterna ut som man köper i matbutikerna :D
Ska man betala premium pris så finns det bättre kött känns det som :D
handtrixet beror på person till person
Vad säger mamma Poon när du slaktar hennes krukväxter?
Det är dock mina krukväxter ✌😅 den oxalisen är rätt god 😉
LOL that finger thing is a load of bollox.
Min ugn är efterbliven haha
Ska köpa ny! 😂
Årets video
0:47
1:42
2:06
2:46
4:38
6:13
6:38
7:41
9:44
11:17
11:31
Jag har gjort många fläskkotletter i mina dar.. Både hemma och i restaurang (har jobbat i restaurang när jag var yngre)... Det har dock bara blivit dessa tunnare kotletterna som du pratade om. Jag har dock fått dom att bli saftiga och goa men måste säga att den här rätten du gjorde såg riktigt jäkla trevlig ut :P
Hade älskat att du åker ut till en orten/landsbyggd krogar som serverar skitmat och visar hur enkelt de 'är att få kunder nöjda !!!
kanske en liten idé för din kanal, men vad vet jag ;D, du får verkligen matlagning att se så enkel ut!
3:43 . explosion . =)
ja så stavas det
@@ocg6999 triggad?
Jag har börjat laga mat på grund av dig tack
Haram men gott ändå
100% 😉✌
Jag blir bara så kåt lätt när jag steker kotlett
Göteborgs humor 🤣
”Rejält med pippa”......!?!
Precis så en kotlett ska se ut. Vrf ta risken att bli dålig och äta när det är rosa när det blir supergott ändå.
Jag är lite besviken över att du inte gjorde någon sorts potatis till. Inget julkort i år heller. Du får kolla på denna istället. czcams.com/video/VU1xDrzVx90/video.html
Jag tycker aldrig att man ska längta efter rosa gris UTAN att verkligen veta varifrån grisen kommer. Vet man det ... ja då kan man söka saftighet mm.
Mycket skitsnack!!
Bra video men det gör inget om du inte har något relevant att säga, tycker det är ganska skönt med lite tystnad emellanåt, det blir mycket ordbajs känns det som. Bara konstruktiv kritik, älskar din kanal😉
jag tycker tvärtom, ordbajset ger videorna en extra personlig touch, pippodo, sherryvinäger, himmelsjuice och efterblivna ugnar :D
Isak Sjöstedt Haha i get you 😂
Nope.
Helsike vad salt du har människa! O.o
Det ska ju smaka 😉
fail