Was ich als Veganerin koche - Wochenplanung & Rezeptideen
Vložit
- čas přidán 14. 08. 2024
- Erzählt mir in den Kommentaren von euren liebsten veganen Rezepten. Seid ihr beim #veganuary dabei oder ernährt ihr euch sowieso schon länger vegan?
Hier der Link zu meiner Liste aus dem Video (mit einigen verlinkten Rezepten):
bit.ly/mirella...
Mehr von mir:
/ mirellativegal
Kapitel im Video:
00:00 Intro: Was ich als Veganerin koche
01:07 So sieht mein Plan diese Woche aus
02:49 Warum ich meine Woche (digital) plane
04:41 Meine liebsten Rezeptideen
05:17 Ideen für ein veganes Frühstück
05:50 Quick Lunch in vegan
07:20 Ideen für vegane Salate
08:20 vegane Suppen und Eintöpfe
10:28 vegane Pastagerichte
11:26 vegane Kartoffelgerichte
12:44 vegane Reisgerichte
13:11 vegane Desserts
13:53 Es ist leicht abwechslungsreich und vegan zu kochen
Meine eigenen Puzzle bei Willa Wunst:
willawunst.com
Eine Produktion der Mirellativegal GbR
Impressum:
Mirellativegal GbR
c/o
YilmazHummel GbR
Mühlenstr. 8A
14167 Berlin
Telefon: 030-62933833
Umsatzsteuer-Ident-Nummer: DE328974585
E-Mail Adresse: info@yilmazhummel.com - Zábava
Mein keine Lust zu kochen essen ist definitiv Nudeln mit Pesto. Das hat mir schon so einige Abende gerettet. 😅
Oh ja, und zur Not ein bisschen Paprika dazuschnibbeln und kurz anbraten 😅
Was dazu auch mega ist, einfach 1-2 Kartoffeln klein schneiden und mit den Nudeln und noch ein paar Bohnen, eventuell auch TK, kochen. Zack richtiges Gericht mit kaum Aufwand.
Ohja. Paar Mal im Monat gibt es das. Ich habe immer ein Notfallpesto da. 😉
Das gibts mindestens einmal die Woche 😂
Mein 5 Minuten null Bock zu kochen Rezept :
1 pack Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und nach 5 Minuten wieder abgießen
2 EL Sojasoße und ein EL Erdnusmus in die Nudeln reinrühren- fertig ✅
🥰🌱💚🌱👍🏻
Wie unfassbar schön ist bitte deine Kulisse? Pflanze, lila Wand, Licht, deine Haarfarbe und dieses grüne Oberteil - Farbkombi PERFEKT - heaven 🥺🤍.
Danke für diese großartige Rezeptliste, die du uns zur Verfügung stellst ☺️✨
War mein erster Gedanke, als ich aufs Video geklickt habe 🙈
Die grünen Nägel nicht vergessen :D
@@hiii_8010, ohja you're right! 💚💅🏼
Ich lache mich gerade Tod wie geil du die Gerichte anpreist. Packt das drauf..... bisschen Gewürze..... so schöne kleine Brotkrümmel.... Und Zack..... Fertig.
So stelle ich demnächst auch das Essen vor, dann kann gar keiner Nein sagen zu diesen Vorschlägen :D
Croutons 😅😋
Mein Lieblingsessen aktuell: Wraps gefüllt mit schwarzen Bohnen (ungewürzt, Konserve, viel Geiler als Kidney Bohne) mit Knoblauch und Salz angebraten (reicht ganz kurz, sollen nur warm sein) in mit Alioi bestrichte Wraps geben, dazu Pflücksalat, Avocado, Tomate. LOVE IT.
Ich hab zuhause jedes Gericht auf ein Eisstäbchen geschrieben. Hänge es dann mit einem magnet an den Kühlschrank untereinander und sehe somit, was ich die Woche über kochen will.
Ich kann mir dann mein Glas mit den Eisstielen nehmen und entspannt durchschauen am Sonntag Abend.
Nice
Coole Idee - ich nehme ein witheboard und kritzel darauf jeden Sonntag den essensplan der kommenden Woche - für Lieblingsgerichte hab ich auch kleine minikarteikarten die ich mit Magneten ranpinne
Mega Idee und schön analog :D Noch ein Grund mehr Eis zu futtern :D
@@VonUndZuCaesar 😂😂 meine sind tatsächlich einfach gekauft. Brauch die eh immer, weil ich die zur Beschriftung meiner Gemüsepflänzchen benutze 😁
Danke für dieses Video! Es ist 1000 mal hilfreicher solche einfachen Rezeptvorschläge aauf einer Liste zusammengefasst zu sehen, als ein perfektes What i eat in a day, bei dem man sich nachher nur schlecht fühlt, wenn man nicht 3 mal pro Tag tolle Mahlzeiten kocht!!
Easy und nice, Flammkuchen: Fertigteig und Lauch, Räuchertofu, Creme Vega ODER Birne Nüsse veganer Feta Thymian
Mega schnell mega easy
Mega lecker sind auch statt Räuchertofu, in Öl eingelegte Tomaten und dann kurz vorm Ende der Backzeit noch Rukola!
Gibt jetzt auch veganen Speck. (Vivera glaube ich, vorsicht salzig) Flammkuchenteig, Creme vega, eine Tonne Zwiebeln und veganer Speck. Man ist im Himmel 😂
Nehme als Teiggrundlage auch gerne (Vollkorn)-Wraps, dann kann ich es sogar ultrafaul einfach nur schnell in der Mikrowelle fertig machen
Habe ich erst heute gemacht! Sooooo lecker 🤤😍
Ahh bloß kein Fertigteig! Flammkuchenteig ist in 2 min gemacht. Für 2 Stück 250 g Mehl 125 ml Wasser 2 El Öl und ein bisschen Salz. Viel günstiger und der Teig muss auch nicht gehen. Schmeckt sehr lecker mit Creme Vega, Lauch und nach dem Ofen noch Trauben 😍
Deine Passion fürs Essen liebe ich, weil ich mich verstanden fühle. A 100 Percent.
Ich liebs wie genervt und gleichzeitig motivierend sie im Video ist. Es gibt nix nervigeres als die ständige Frage "Was esse ich heute"?
Ich bekomm totaaaale Bree Van de Kamp Vibes. Und ich liebs 😀
Omg genau das dachte ich mir auch!!! 😂😂
Damke für diesen Kommentar 😂🙏🏼
Mein erster Gedanke und danach habe ich gleich nach diesem Kommentar gesucht 😅
In der Pasta-Kategorie fehlen definitiv Tortelloni - finde das ist immer mal ne nette Abwechslung zu "normalen" Nudeln. Mach ich am liebsten mit Erbsen-Sahnesauce...
Was ich unbedingt mit euch teilen muss ist Auberginen-Linsen Curry:
Curry Gewürze zusammen mit Knoblauch und Ingwer in Olivenöl anbraten (dadurch wird es aromatischer, ich benutze das typische Curry, Cayenne Pfeffer, Cajun und Garam Masala, nehmt einfach womit ihr euch wohl fühlt)
Das ganze mit Gemüsebrühe ablöschen und darin dann die roten Linsen kochen. Wenn diese fast fertig sind gewürfelte Aubergine dazu geben und mit Kokosmilch aufgießen. Tomatenmark dazu und bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Abschmecken und ggf Salz und Pfeffer und etwas von den anderen Gewürzen hinzu. Dazu Reis. Lifechanger.
oooh wow hört sich toll an!! Ich liebe Aubergine, mein Freund eher nicht so, denke dass es hier aber klappen sollte haha... direkt Screenshot gemacht!
ich mache auch oft Curry, ersetze aber die Aubergine entweder mit Süßkartoffeln, schmeckt auch super oder ich nehme nur Linsen, schneide dann aber noch verschiedenes Gemüse hinzu, welches ich davor anbrate
Klingt gut! Gleich gescreenshottet
vielen Dank für den Link zu deiner tollen Liste! Ich weiß, dass es wahrscheinlich sehr schnell ausarten könnte, aber wie cool wäre das, wenn wir aus der Community noch Ideen ergänzen könnte - dann gibs nie wieder ein "ich weiß nicht was ich kochen soll" 😁😂
Tiroler Gröstl (Kartoffeln, Karotten, Paprika, Räuchertofu - alles anbraten, Gyrosgewürz drauf, fertig!)
Reispfanne (gekochter Naturreis, gedünstetes Gemüse, Räuchertofu, Tomatensauce. Alles würzen, fertig)
Nudelsuppe mit Gemüse
Hab grade meine eigene Liste mit vielen vorschlägen aus den Kommentaren hier geposted ❤️
Liebe Mirella und vegane Freunde,
Ich möchte an der Stelle mein Lieblingsgericht mit euch teilen. Deine Liste entspricht meiner eigentlich zu 100%, bloß fehlt dieses Gericht hier:
Asiatischer super schneller Nudelsalat (geht auch warm als Nudeln mit Kram)
- Asianudeln kochen (völlig egal ob Reisnudeln, Mienudeln oder sonstiges)
- dazu: Spinat, Paprika, Karotten, Pakchoi, Avocado, Sprossen (alles was der Kühlschrank hergibt)
- sauce aus Soja Sauce, Reisessig, Sesam, bisschen scharf, Öl oder alternativ eine Erdnuss-Sauce dazu
- oben drauf diesen geilen Curry-Tempeh aus dem Biomarkt
Leute, probiert es aus. Es ist das aller leckerste Essen ever und das geht so easy zu machen. Gibt's bei mir mindestens einmal die Woche.
@mirella: wenn dus ausprobieren willst, freu ich mich über dein glückliches Face im nächsten Video 😂❤️
Wow! Das klingt echt lecker! Danke fürs Teilen. Der wird auf jedenfall ausprobiert 🙂
Als Topping machen sich übrigens Erdnüsse, Wasabi Nüsse oder Cashews richtig gut😊
Geil! Das Tempeh anbraten?
@@Jessica-wi3oz ja genau :) schmeckt aber auch kalt, also wenn mans als Salat macht, dann einfach schnibbeln und ab in den Salat. Dadurch dass Tempeh ja aus gekochten Sojabohnen besteht, ist es quasi schon gegart :)
Der Tempeh den du meinst ist echt sooo geil 😭
Als Schnitzelalternative kann man auch Blumenkohl in Streifen schneiden, in Mehl, pflanzliche Milch und Panko Paniermehl wälzen und mit etwas Olivenöl im Ofen. Schmeckt super geil und knusprig!
Probier unbedingt mal Kohlrabi Schnitzel, das ist soooo gut 😍😍😍😍😍
@@schneckenbaer6525 mache ich ! 😍🌷
Ich mach das immer mit Sellerie!
Zucchini Schnitzel! :) meine go -to Schnitzel Alternative
Übrige stampfkartoffeln mit (Vollkorn)Mehl zu einen teigklops kneten und dann zu flachen patties formen - in Semmelbröseln wälzen und knusprig braten - schmeckt wie Schnitzel 🤗❣️
Als chronische ich-weiß-nicht-was-ich-essen-will-Köchin finde ich die Liste mit Go-To-Essen absolut genial! 😍
Du fleißiges Bienchen hast dir so viel Mühe gegeben und vorproduziert! Vielen Dank dafür!
6:34 „Dööööner … natürlich selbstgemacht!“, dachte erst das wäre ein Scherz 😂
Super, danke fürs Video Mirella und ein frohes neues Jahr dir und deiner kleinen Family 🥰
Dieser "gelangweilte/ironische" Ton hat einfach so perfekt dazu gepasst, hab ich so gefühlt😍😍😍👌
Das mit der Liste ist ja mal nen mega Lifechanger (und underrated hack). Danke für die grandiose Idee, Mirella!!!! 😍😍
Es fehlt der Disclaimer "Nicht hungrig dieses Video schauen", gott sei dank saß ich hier mit meinem Essen :) Ich würde noch Quinoabowl hinzufügen, alle Reste vom Ofengemüse, bissl frisches Gemüse (Oliven,Gurke, Tomate) und dann mit leckerem Tahinidressing - unglaublich lecker
Was machst du in das dressing, also außer Tahinmus?
@@vanessah.2097 Meine Base ist Zitronensaft, Sirup addiert genausoviel wie Tahini, guten El Olivenöl, dann bisschen Wasser bis ich die konsistenz mag und Knoblauch, Pfeffer, Salz. Extras, wenn ich es da habe: 1Tl Miso oder Senf. Je mehr Miso du reinmachst desto mehr driftet dein Gericht Richtung Asien, dann mach ich auch gerne mal einen Schuss Soysauce mit rein. Tabasco oder schärfere Soßen sind auch echt gut.
@@SC-kq7yj vielen Dank, werde ich ausprobieren
Wie spannend das Video ist. Ich hab mir diese Woche erst eine solche Liste gemacht, weil ich immer tausend Sachen machen will, aber wenn ich mir meinen Wochenplan schreibe, dann fällt mir immer nichts ein. Mache es ganz genau wie du. Woche vorher planen, alles einkaufen und ich muss nicht mehr als zweimal die Woche gehen, haue viel weniger Zeug weg und esse nicht mehr so viel Mist, weil ich ja einfach immer was leckeres Zuhause habe
Mein Lieblingsrezept wenn’s schnell gehen muss: „Naan-Pizza“. Einfach im Asialaden Naan oder arabischer Fladenbrot besorgen und das dann wie eine Pizza mit Tomatensauce, Gemüse, Olive und Pesto belegen, dann noch veganer Pizzakäse rauf und für 5-8 Minuten in den Ofen bis der Käse geschmolzen ist. Geht mega schnell, die Pizza ist super knusprig und man fühlt sich trotzdem bisschen fancy, weil es eben nicht „nur“ normale Pizza ist.
Mach ich immer mit Tortillas!
Man kann auch naan selbst machen, super einfach und frisch mega lecker, warm aus der Pfanne 😋😋
Mirella. DANKE FÜR DIE IDEE! Bin Diätassistentin und frag mich gerade warum ich das nicht schon längst gemacht habe. Werde jetzt sofort eine Liste mit meinen bekannten Rezepten machen! Thank you very much für die Ideen und Inspirationen!
Diese Liste wollen wir sehen! :):)
Blumenkohlsuppe fehlt (meinem Geschmack nach) noch. 😍😋
[Zwiebel in Olivenöl andünsten - dann Blumenkohl (in Röschen) dazu - ablöschen mit Gemüsebrühe - köcheln lassen bis der Blumenkohl gar ist - danach vom Herd - Cashewmus, etwas geriebene Muskatnuss (Menge nach Geschmack, nach meinem etwas mehr 😂), ein bisschen Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu - pürieren - abschmecken, ggfs. mit Kräutern garnieren, Croutons, etc. - ESSEN]
Die Suppe essen sogar meine Mutter und Schwester gerne, die beide Blumenkohl sonst nie mögen.
Das klingt so lecker. Hab ich direkt notiert und wird nächste Woche ausprobiert. Danke für die Idee❤️
@@elan.8941 Cool, das freut mich - gutes Gelingen & guten Appetit!! 😋
Brokkoli Salat! Einfach sooo lecker und bei uns gern gegessen.
Brokkoli klein schneiden, Zwiebeln, Gemüse nach Wahl, vllt frischen Spinat, eben was man so mag rein. Mit einem Essig Öl Dressing. Kann man auch in den Wrap rein hauen mit Bohnen usw. Eimfach vielseitig und mega lecker.!
was mir spontan ergänzend noch eingefallen ist :
Quark und Kartoffeln
Aufläufe
alles mit Blätterteig
Pizza
Burger
Flammkuchen
Waffeln - herzhaft oder süß
Grillen? ja auch im Winter
Es gibt eh viel zu viele tolle Rezepte =)
Kartoffelpuffer
Kürbis-Lasagne mit Spinat und Creme Vega
Alles mit Blätterteig! Ja man!!!
Zunächst: Der Nagellack - ein Traum.
Die Idee mit der Notizenapp - warum kommt man da nicht selber drauf? Ich hab immer wieder Tage, an denen ich absolut keine Ahnung habe, was ich essen soll. Und was ist? Es endet mit irgendetwas Ungesundem, das meist nicht mal so geil schmeckt, wie ich erwartet hätte.
Bin schon auf das Nächste Video gespannt :)
Thema Gurkensalat:
Statt so standart mit Dill dies das einfach mal mit Sojasauce, Sesamöl, Sesam und evtl. ein bisschen Chilli machen - ultra gut
Würde bestimmt auch bisschen Nori gut darüber passen, hab ich aber noch nicht selbst getestet
Plus Reisessig!
@@hannah_mithamende stimmt, stimmt!
Liebs einfach so, dass deine abmoderationen am ende immer kurz und knackig sind, kein Geschwafel, sondern charmant auf den Punkt gebracht :)
Auf der Liste fehlen auf jeden Fall Burger und Pizza 😍😍😍 aber ansonsten absolute geniale Liste.
Meine Woche läuft immer so, wie du es beschrieben hast; planen, 1x einkaufen und entspannt durch die Woche.
In manchen Wochen fällt mir nichts ein und in anderen ist es ein Überfluss an Ideen und ich plane direkt für zwei Wochen, ich liebs 🤍
Wie genial ist die Idee bitte eine derartige Liste zu haben? So simpel und doch wäre ich da nie drauf gekommen. Mega, wird auf jeden Fall umgesetzt! 🙌🏼
Ich habe auch immer einen Wochenplan, mit paralleler Einkaufsliste, sonst bin ich LOST! Danke für dieses unfassbare Video 😍😍😍
Das Beste ist eigentlich wie viele Rezepte Mirella auswendig weiss! Wahnsinnsinspiration Danke Mirella
Hab kurz Wahnsinnspiration gelesen und war begeistert von der Wortschöpfung! :D
Seit 5 Jahren vegan und keinen Tag bereut. So viel Abwechslung.
Currys in unterschiedlichen Varianten, Pesto-Nudeln, gerne mit gedünstetem TK-Gemüse (unser muss-schnell-gehen-Essen), Majoran-Nudeln, Reis mit Scheiß (was halt da ist), Pizza, Ofengemüse mit Humus, Linsensuppe, Kartoffeln in jeglicher Form, Dal, … und wenn man mal Lust auf Crap hat gibts das auch inzwischen ohne Probleme zu kaufen.
Reis mit Scheiß 😂😂😂
mal kurz zum anlass genommen, selbst ne liste zu schreiben. für rezepte etc gern nen kommentar drunter hauen, hab nach 6 jahren vegan vllt. den ein oder anderen tipp ❤️
food menu:
Breakfast
· bagel with egg salad
· tofu scramble
· omelet and veggies
· weetabix and berries
· oat bake
· french toast
· avocado toast
Snacks
· veggies and cream cheese
· cheese and crackers
· apples and dark chocolate
Salads
· mixed salad with falafel / nuggets / fish fingers
· pasta salad
· asia noodle salad
· cucumber salad
Pasta
· avocado pesto
· green goddess pasta
· safran lemon sauce
· asia stir fry noodles
· pasta salad
· lasagna
· silken tofu shells
· quick pasta bake
· carbonara
Potatoes
· potato gratin
· oven rasted veggies
· potato cream soup
· farmer soup
· fried potatos
Rice
· sushi bowl
· zucchini coconut curry stir fry
Beans
· aubergine red lentil curry
· fried black beans in wraps
· chickpea tuna
Soups
· cauliflower soup
· miso soup
· roasted tomato and paprika soup
Quick Dinners
· buger
· wraps
· cauliflower schnitzel
· stuffed puff pastry
Fancy Dinners
· baked cauliflower
· zucchini boats + rice
Desert
· silken tofu chocolate mousse
· apple strudel
mein ultimatives Liebelingsessen: Kartoffeln mit Kräuterquark/Tzatziki....gesund, günstig, schnell gemacht - große Liebe!
Ich hab mir ein menu board aus Holz gemacht und häng mir die Gerichte auf Kartei Kärtchen an das Board. Vorderseite der Name des Gerichts und Rückseite die Zutaten. Jeden Sonntag setzt ich mich mit meiner Kartei Karten Sammlung hin und erstelle mir einen Wochen Plan und Einkaufsliste ❤️🙌🏻
Das ist auch eine supper idee mit kindern wenn sie schon mitreden wollen
Was ich richtig empfehlen kann, ist Sushi Bowl. Einfach Reis mit geschnibbeltem Zeug obendrauf.
Ich koche dafür meistens Sushi Reis, weil ich das mittlerweile ganz gut kann, man kann aber auch normalen Basmatireis nehmen und dann einfach mit Sushi-Essig anmachen.
Ich mache meistens Avocado und Gurke drauf, und Edamame, wenn ich welche gefroren da habe. Tofu oder veganer Lachs ist auch super. Dann Noriblätter in kleine Stücke geschnitten, Sriracha-Mayo (kriege ich bei mir auch vegan) und Sojasauce drüber kippen. Man isst richtig viel rohes Gemüse und es ist super lecker, aber eigentlich kocht man nur eine Portion Reis, schneidet Gemüse und brät maximal Tofu an.
Danke für dein schönes Video 🥰🌱💚🌱 ich bin seit 2019 vegan und mein Speiseplan ist dadurch so bunt und abwechslungsreich, wie nie zuvor - und ich entdecke immer noch neue Lebensmittel und Geschmäcker ! Beste Entscheidung meines Lebens 🥰👌🏻
Kartoffelgratin und Bratlinge mit erbsen/Möhrchen sind bei mir noch auf der Liste 😊 super Inspiration! Ahja und Butter Chicken mit Jackfruit ist so lecker und einfach 🤤
Milchreis und Grießbrei sind definitiv eine vollwertige Mahlzeit!!
Richtig super Video. Endlich mal einfache Standard-Ideen und nicht nur abgefahrenes Zeug.
was ein super video 🥰🥰 ich lebe seit über 13jahren vegan und finde es einfach klasse, was du hier teilst, weil das für viele sicher unendlich wertvoll und inspirierend! ich hab jetzt auf jeden fall hunger 😄🧡
Hammer! Es ist bestimmt heftig, zurückzublicken auf die Zeit in der du vegan wurdest, im Vergleich zu heute. So viel mehr Angebote, Restaurants, etc 😄
@@Kkbbnay ja, das ist ein RIESEN unterschied. auch da gab es schon kreative rezepte, aber das angebot an produkten und in restaurants ist so viel toller geworden, hätte ich mir 2008 nicht vorstellen können!
danke für die inspirationen mirella :)) es ist halb 1, ich lieg hier im bett und hab heißhunger auf alles gleichzeitig!!
was ich noch liebe ist indisches Daal, kichererbsen curry, gefüllte süßkartoffeln (mexikanisch angehaucht) und als nachtisch apple crumble 🤤
Ich hab eben realisiert dass Mirella mich total an Bree von Desperate Housewives erinnert, vorallem in diesem Outfit! 🤯 (Nur an eine etwas jüngere Version natürlich:D)
Ist definitiv als Kompliment gemeint😻
Ich finds total toll wie alle hier ihre Lieblingsrezepte teilen!!!
Für vegane Rezepte und Ideen mina rome gucken lässt einen auch immer entspannt zurück 😇
Ich habe noch einen super Beitrag zur Quick Mahlzeit : Blitz Flammkuchen!
Wrap mit Frischkäse oder Creme Fresh einstreichen (würzen nach belieben), dann belegen nach belieben, Käse drüber, in den Ofen bis der Käse leicht geschmolzen ist. Fertig 🤙🏻
Poké/Sushi Bowl selbstgemacht:
- Basmatireis und Pfücksalat als Basis
- Toppings: Gurke, Tomate, Avocado, Möhrchen, Champignons und was euch sonst noch einfällt ☺️
Soja Soße und Sesam drüber - fertig 😍
Pro Tip: vegane Mayo mit etwas Wasabi Paste und dem Saft von eingelegtem Ingwer verrühren und als zweite Soße verwenden ☺️
Danke für dieses hilfreiche Video, besonders da ich gerade einkaufen gehen wollte und von decision fatigue geplagt war!
Super Ideen! Hier einer meiner Standards: ein Salat (ohne Salatblätter, die werden matschig) hält sich auch prima ein paar Tage im Kühlschrank und man hat immer einen schnellen Beilagensalat da (ich mag gerne Tomaten, Gurke, Paprika und Kichererbsen. Oder geriebene Karotten). Man kann auch Dressing in größerer Menge vorbereiten und frisch dazugeben. Mein Lieblingsdressing ist "hemp ranch", das esse ich zu allem (auch toll über gedünstetem Gemüse oder als Topping für die Suppe) und hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank: 1/4 cup geschälte Hanfsamen, 1/4 cup Wasser, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Zwiebel und 1 TL Apfelessig pürieren/mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen kam Werbung von Vivera Schnitzel und die fischstäbchen von Fisch vom Feld 😍😍😍 beides meine Favoriten wenn es um Ersatzprodukte geht. Danke für die Inspiration Mirella 🙌🏼
Das kommt genau richtig! 🥺😍 danke Mirella!
Mein absolutes Lieblingsrezept, nachzulesen bei Chefkoch: Veganer Eintopf mit roter Quinoa und Kokosmilch ❤️
ok krass. Mirella das ist echt ein cooles Video gewesen! Ich bin anz sprachlos, echt gut,an so einfache Dinge dnekt man kaum ^^' Danke dir :)
Ich habe letztes Jahr im August auf Vegan umgestellt, nach dem ich früher viele Jahre schon Vegetarisch war. Ich bin daher noch auf der Suche nach vielen neuen Sachen. Danke für diese tolle Ideen! :) Selbst in den paar Monaten habe ich schon so tolles gefunden. :)
Vielleicht gefällt dir avantgardvegan für neue Ideen (◕‿◕✿)
Hummus-Pasta.
Nudeln kochen. Bisschen vom Nudelwasser in fertigen Hummus. Mit Salz, Pfeffer, Chili und einen Spritzer Zitrone verrühren. Mit Nudeln vermengen, fertig. Wer ganz fancy unterwegs ist, schneidet sich noch bisschen Tomaten klein. Wer noch fancyger ist brät Pilze an als Topping…. :)
Sehr lecker :)
Danke für die Liste. Hab mir die direkt kopiert und ergänzt. Super, wenn man gerade keine Idee hat oder das Gefühl, zu oft das gleiche zu essen (in meinem Fall Gemüsepfanne mit Nudeln und am nächsten Tag das ganze im Ofen mit Käse überbacken)
DANKE! Genauso, dass es die "einfachen" Rezepte sind, ist es so so hilfreich!
Danke für das inspirierende Video! Da bekommt man direkt Appetit.:)) Ich hab hier auch einen schnellen Rezept Vorschlag!
Veganes oder vegetarisches Moussaka!
• Kartoffeln waschen und anschließend kochen
•Zwiebeln andünsten und mit Tomatenmark und Tomatenpaste mischen, Sojaflocken mit Brühe aufgießen und zur Tomatensoße dazu geben
• Auberginen salzen und warten bis sie weinen ( bis Wasser rauskommt😅), das Salz wieder runterwaschen und anschließend die Auberginen schön anbraten
• Die gekochten Kartoffeln zu Brei zerstampfen und in eine Auflaufform geben
• Auf den Kartoffelbrei die gebratenen Auberginen legen
• die Tomatensoße noch ordentlich würzen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel und anschließend auf den Auberginen verteilen
•Bei Bedarf Mozzarella oder vegane Mozzarella oben drauf legen oder auch komplett weg lassen
• Das Moussaka so lange im Ofen lassen, bis die Mozzarella geschmolzen ist oder bis der Auflauf schön warm ist
Viel Erfolg und guten Appetit!😊
Danke für die Idee mit der Liste🤩 so hat man alles im Überblick! Werde ich auf jeden Fall so umsetzten!
Nudeln, Reis oder Hirse mit Gemüsepfanne geht immer 👌🏻 liebe so onepot-gerichte, wo man am Ende einfach alles zusammen schmeißt und fertig
Ich liebe vor allem indische vegane Gerichte, insbesondere Linsen-Dhal. Ich bin keine Veganerin aber an der Variation scheitert es echt nicht. 💙
Ich auch! Pick up limes hat ein ganz tolles Rezept (Comforting Coconut Red Lentil Daal), perfekt für die kalte Jahreszeit 😍
Ich bin zwar keine Veganerin, versuche aber nicht zu viel tierische Produkte zu essen und freue mich daher über vegetarische/vegane Rezeptideen. Fleisch bereite ich zu Hause fast gar nicht mehr zu, allerdings habe ich ein Problem mit den ganzen veganen Ersatzprodukten für Käse, Sahne usw. Das ist alles hoch verarbeitet und die sind ja in vielen Gerichten hier dabei. Und ohne diese Sachen fällt es mir dann wieder schwer, da ich auch nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen will. Was ich allerdings liebe, sind die Beyond Meat Burger Patties. Ich finde, die schmecken besser als Fleisch 😍
Bei mir die obligatorische Gemüsepfanne/-suppe. Immer sehr abwechslungsreich durch das was halt gerade Saison hat und easy to cook.
wow, das tönt ja alles wirklich top - du scheinst sehr gut kochen zu können! 💕 es macht spass, dir zuzuhören und neue inspiration zu finden. danke für das tolle video! ✨ für mich passt es auch am besten, wenn ich die woche im voraus plane, denn diese „decision fatigue“ kenne ich zu gut… 👍🏼
du meinst zwar am ende es seine simple/klassische gerichte die du uns da ans herz legst aber genau das ist es ja wirklich. Das waren jetzt so viele tolle gerichte die schnell und simple im altag gekocht werden können und lecker sind. häufig kriegen wir regelrecht panik wenn es darum geht uns zu überlegen was wir essen wollen weil die auswahl (selbst bei veganern) so groß ist. Da ist es doch toll von die uns mal wieder auf den boden zurück zu holen und simpel zu denken. Tolle ideen und anstöße. Jetzt hab ich auf jeden fall gleich bock zu kochen
22:15 Uhr, ich gucke dein Video, nachdem ich den ganzen Tag gegessen habe und schwupps hab ich wieder Appetit...ein toll struckturiertes Video um Hangryness durch Planung gar nicht erst aufkommen zu lassen...(im Idealfall)!
Ich bin zwar keine Veganerin, aber man isst ja trotzdem viele vegetarische oder veganen Gerichte. Eins meiner Lieblingsessen aus meiner Kindheit:
Bulgurpfanne
Bulgur kochen
Gemüse anbraten (z.B. Paprika und Zuccini)
Bulgur dazu
Ein bisschen passierte Tomaten dazu, sodass alles nur leicht feucht ist
Abschmecken mit italienischen Gewürzen und Salz
Optional kann man Schafskäse(alternativen) dazu schmeißen.
Eins unserer Standardgerichte wenn es schnell gehen muss:
Gnocci, Zwiebeln, Paprika und Zuccini braten, salzen, fertig. :)
Auch immer gut ist natürlich ein Auslauf aus Kram der halt gerade weg musste 😂
Nach diesem Prinzip hab ich dieses Jahr dieses Essensgame auch komplett durchgespielt 😄🙌
5x kochen die Woche reicht für uns (5 Menschen) und ich hab mir auch pro Kategorie (Getreide, Suppe, Reis, Kattoffeln, Nudeln) alles mal aufgeschrieben, was wir so essen und bei Kartoffeln zum Beispiel auch einfach sowas wie Püree, Gratin, Salzkartoffeln aufgeschrieben um das dann auch halbwegs flexibel mit dem Gemüse zu kombinieren, das im Garten gerade fertig wird. Die Flexibilität trotzdem auch mal was anderes dazwischen zu schieben, behalte ich und trotzdem entfällt sooo viel Stress über den Gedanken "was soll ich kochen"
Hab jetzt einfach einen Essensplan für ein Jahr und wie du schon sagtest, wenn man ne gute Handvoll Gerichte hat, die man regelmäßig macht, fällt das gar nicht auf, weil trotzdem genug Variation besteht :)
OMG, du sprichst mir bei allem aus der Seele. Ich habe auch so einen Planer, nur nicht digital. Aber da stehen soooo viele Sachen drauf, dass ich immer denke "Hilfe....die Auswahl ist einfach viel zu groß, die Woche dafür viel zu kurz" 🥲😍 Love it 😍
Bin schon Veganer hab mich aber trotzdem total über deine Inspiration gefreut 😄
Cool,mach ich auch schon seit zwei Jahren so,weil ich auch keine Lust auf die ewige Frage "was essen wir heute?" mehr hatte und auch der Einkauf so wesentlich einfacher und gezielter vonstatten geht.
Deine Thumbnails sind in letzter Zeit der Hammer!
Danke Mirella, dieses Video und die Rezepteliste sind genau das was ich gebraucht habe !
Das Video hat mir mega Mehrwert gebracht. Habe deine Liste kopiert und sie gleich abgewandelt und bisschen ergänzt dass es für mich passt. Das wird mir künftig so die Planung erleichtern. Thanks dafür.
Mein Go To Rezept :
Nudeln mit Tomaten spinat soße. Einfach Zwiebeln und Knobi anbraten, gestückelte Tomaten dazu und dann Spinat dazu. Fertig
Das ist ein bisschen gruselig, aber so plane ich wirklich meine Woche. Ich kaufe echt nur am Mo. ein und jetzt ist wirklich gerade So.abend und ich sitze hier mit meinen Rezeptheften und meiner App. 😂 Danke liebe Mirella für soviele tolle Inspirationen. 😘
Super hilfreiches Video, vor allem da ich gerade beim veganuary mitmache :) einzige Kritik: Mich stört an der Kameraführung das ständige rein- und herauszogen etwas.
Bei quick lunch kann ich noch Tuna Melt empfehlen: Scheibe Toast (getoastet), Butter, Scheibe Kaese, Dose Tunfisch, geriebener Kaese, Scheibe Toast (getoastet), Butter, geriebener Kaese, 2 Minuten in die Mikrowelle.
Und bei Salat geht Tomaten Salat bei mir immer!!!
Ich habe mir gestern erst dein "1 Woche Vegan" Video angeguckt, weil ich keine Ahnung hatte, was ich abwechslungsreiches einkaufen kann und mir die Ideen ausgegangen sind. Da kommt dein neues Video wie gerufen! Danke :)
Ein kleines Zitat von meinem Mann: „Suppe ist keine Mahlzeit!“
✌🏻😂
Ich sag nur eins, GENIAL danke für diese ganzen Inspirationen
Sommerrollen mit Glasnudeln Gurke, Karotte, Salat und was noch so im Kühlschrank liegt. Dazu Erdnussdip
Oder Kirchererbsencurry (entweder indisch oder orientalisch gewürzt mit Koriander und Kokosmilch).
Wraps mit Hummus und gerösteten Blumenkohlröschen aus dem Ofen.
Gefüllter Kürbis mit Poree und Dosemtomaten.
Vielen Dank, die Liste ist so simpel xD Aber so hilfreich, danke
Mega geiles Video und danke für die Liste 🙏🏻 habe mal eine analoge Liste angefangen, aber digital ist natürlich praktischer 👍🏻
Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal beim veganurary mitgemacht und fand es deutlich leichter als erwartet. Seit dem esse ich überwiegend vegan und mache jetzt wieder mit, um mich nochmal mehr darauf zu fokussieren 😁
Ich denke ich werde auch auf eine digitale Essens planung umsteigen. Ich streich so oft was durch weil ich an dem Tag zu faul war zum kochen oder es was anderes gab und das demotiviert einen wenn man Mitte der Woche nur noch gekritzelt auf dem Plan hat. Sich die Gerichte vorher alle zu notieren ist auch ne super Idee, hilft einem beim Plan zusammen stellen.
Danke für das Video. War echt hilfreich :)
Lieb die Liste! Hab auch 5x Wochenlisten wo schon 5 Gerichte drauf sind und unten die ganze Einkaufsliste schon drauf. Das ist für die Phasen wo ich so gar nicht Lust aufs organisieren hab. Empfehlung aus dem Buch “The Pleasure Trap” - glaub ich.
Voll die gute Idee 👍 Man kocht ja meistens doch immer dieselben 5 Gerichte im Wechsel.
Super Inspirationen, genau was ich gerade gebraucht habe! Danke. Habe mich in letzter Zeit super uninspiriert gefühlt und am Ende gar nichts gekocht.
Nudelauflauf, Nudelsalat (mit Pesto, getrockneten Tomaten, Feta, Mais und Jalapeños), Lasagne, ne Reisbowl, der Tuna Salat (in dem Fake Tuna von Garden Gourmet muss Heroin drin sein! I'm addicted!) und einfach alles wo Pilze drin sind! Meine all time favourites!
Ich liebs ja wie begeistert du über Essen redest 😊😊
Ich liebe solche Videos, bitte mehr davon 😍🙈
Mehr vegan zu essen hilft schon viel.
Ich hab auch so angefangen und bin jetzt seit ca 4 Jahren vegan 💚 das war die beste Entscheidung.
Diese Video hat mir so krass geholfen, danke!🥰💗
Mein liebstes Gnocchi Gericht: Packung Gnocchi anbraten. Während dessen bisschen Margarine schmelzen, Knoblauch reinpressen, Zitronenzeste und bisschen Zitronensaft dazugeben. Das alles dann zu den goldenen Gnocci geben und nochmal kurz anbraten. Optional Ruccola und Kapern dazu geben. Ich liebe es!
Was ich diese Woche neu getestet habe und auch sehr empfehlen kann: Blätterteig mit "feta" & Spinat eingerollt, "Pizza-Schnecken" mit Blätterteig (&"Salami, Tomatenmark+gewürze, "Käse" und basilikum eingerollt in Blätterteig). Sowas geht auch super schnell :) Einfach belegen, in den Backofen und fertig.
Ich glaube niemand kann einfache Inspirationen so toll präsentieren wie du 😅🤩
Ich denk auch immer ich hab keine Idee was ich kochen soll aber mit so einer Liste ist es soooo easy. Ich schreib dann immer einen wochenplan sonst vergess ich sie wieder 😂
Mein Lieblingsessen zur Zeit:
Brot mit Butter, Frischkäse, sehr viel Rucola, veganer Schinken (dennree), Avocado und im Ofen gebackenen Auberginenscheiben. Sooo göttlich, das esse ich seit Wochen fast täglich.
Danke für die Tipps, Mirella! Ich benutze für den Wochenplan sehr oft das Kochbuch „Flavor“ von Ottolenghi.. die wenigen nicht veganen Rezepte kann man auch easy veganisieren.
Für asiatische Küche kann ich den Kanal von Yeung Man und peaceful cuisine empfehlen.
Genau das, was ich brauche ! Danke Mirella 🤍